Palačinke Vyatka s pečenjem luka

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: ruski
Palačinke Vyatka s lukom pečene

Sastojci

Tijesto:
zobeno brašno 250 g
jaje SB 3 kom.
mlijeko (toplo) 600 ml
rafinirano biljno ulje 3 žlice. l.
granulirani šećer 2 žlice. l.
sol 1 žličica
Toplina:
zeleni luk 100 g
svježi kopar 50 g
Pomakusha:
jaje 3 kom.
maslac 100 g
sol, mljeveni crni papar, kopar ukus

Način kuhanja

Palačinke Vyatka s lukom pečenim
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Prije početka palačinki sitno nasjeckajte zeleni luk i kopar.
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Istucite jaja, šećer, sol, dodajte 200 ml toplog mlijeka, promiješajte i dodajte prosijano brašno u dijelovima uz stalno miješanje. Masa treba biti homogena bez grudica.
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Dodajte ostatak mlijeka i dobro promiješajte, na kraju dodajte biljno ulje i opet dobro promiješajte. Ako je gusta, razrijedite kipućom vodom do željene konzistencije. Tijesto je spremno za pečenje palačinki.
Palačinke Vyatka s lukom pečene
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Tijesto izlijte u dobro zagrijanu tavu i pospite lukom, lagano pritisnite lopaticom. Preokrenite palačinku i pržite je s druge strane.
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Izvadite gotovu palačinku iz tave, po želji možete podmazati komadićem maslaca.
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Peku se i palačinke s koprom i koprom s lukom.
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Palačinke su spremne. U Vjatki su ih uvijek posluživali s pomakushom.
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Jedna od opcija za pomakushi je pripremljena i izgleda ovako. Za ovaj pomakushi potrebna su vam dva tvrdo kuhana ili meko kuhana jaja. Dodajte im sirovo jaje.
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Kuhana jaja usitnite nožem i pomiješajte sirovom vilicom, ne treba puno tući. Kombinirajte s otopljenim vrućim maslacem.
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Po ukusu dodajte sol, papar i kopar. Promiješajte i poslužite vruće s palačinkama.
Palačinke Vyatka s pečenjem luka
Dobar tek!

Bilješka

Pečene palačinke tradicionalne su za Vyatku. Kao pečenje, obično zeleni luk, pečem i sa svježim koprom ili mješavinom kopra sa zelenim lukom. Palačinke kod nas od pamtivijeka i do danas posluživale su se i poslužuju uz pomakushu. Kako pripremiti različite vrste pomakusa možete pronaći ovdje:

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha