Žemlje s pekmezom na bazi peciva na kefiru

Kategorija: Pekarski proizvodi
Lepinje sa pekmezom na bazi peciva na kefiru

Sastojci

OPARA:
* Početni krumpir-hmelj 60 g
* Voda 50 ml.
* Pšenično brašno 110 g
TIJESTO:
* Opara svi
* Brašno 500 pr
* Kefir 200. pr
* Jaje 1 računalo.
* Otopljeni margarin (ili maslac) 50 g
* Šećer 80 g
* Sol 10 g
PUNILO:
Bilo koji gusti nadjev (džem, džem, plastična marmelada, kuhana itd.) Imam domaći džem od šljiva.

Način kuhanja

Navečer započinjem tijesto kombinirajući predjelo, vodu i brašno. Stavljam ga na toplu.

Ujutro provjeravam spremnost tijesta (počinje se taložiti laganim tapkanjem po dnu posude)

Počinjem mijesiti tijesto, prethodno pripremio sve komponente naznačene u receptu (ne zaboravite rastopiti masnoću u mojem Pyshka margarinu, a također i malo zagrijati kefir, zagrijavam ga u mikrovalnoj pećnici)

Stavim u posudu za gnječenje osim masti i počnem mijesiti žlicom.

Kad se većina brašna upije i postane teško miješati žlicom, idem

za ručno gnječenje. Kad se lepinja počela dobro oblikovati, zaostajte za rukama i zidovima posuđa, ulijte masnoću i miješajte dok je lepinja potpuno ne upije.

Pokrivamo posudu i stavljamo je na toplo da se tijesto digne i udvostruči.

Tijekom fermentacije dobro ga je jednom zamijesiti.

Kad se tijesto opet pojavi, okrećemo se oblikovanju proizvoda.

Licitar je podijeljen na dijelove (njihov broj nije obvezan, imam 14 praznih mjesta od zadane količine tijesta)

Komade tijesta razvaljajte u kuglice. Tada ćemo ga oblikovati prema vlastitom nahođenju.

Sviđaju mi ​​se peciva. Za svih 14 nije bilo dovoljno nadjeva, tada sam ostatak kuglica dizajnirao u obliku kiflica s cimetom.

Blanke stavljamo na lim obložen papirom za pečenje ili jednostavno podmazan.

Podmažite vrh mlijekom.

Proizvodi se peku 20-25 minuta, na T = 180 * C. Ako je kalup manji, tada će i vrijeme pečenja trajati manje. (prema karakteristikama pećnice)

Tijesto samo odleti, kako nježno, lagano, aromatično. Dobro se laminiranje dobije oblikovanjem u kiflice i kiflice. Toplo preporučujem. Isprobajte, možda će vam se svidjeti lepinje od takvog tijesta.

Lepinje sa pekmezom na bazi peciva na kefiru

Lepinje sa pekmezom na bazi peciva na kefiru

Lepinje sa pekmezom na bazi peciva na kefiru


Marysya27
Natashakakav si dobar momak !!! Toliko snage, strpljenja i ljepote za opće dobro
Ispalo je da su ljepote zaslužne. Vrlo slavne i pozivaju na nova "djela" ili "askezu"
Horizonti se šire, ima se gdje okrenuti i lutati
liusia
Natasha, ne prestajem ti se diviti, tvojim vještim rukama. Ispekla takva ljepota i slasnost! Hvala dragi! Inspirirate za podvige!
Trishka
Kakve kiflice, to je prizor za upaljene oči!
Sada postoje dvije mogućnosti, želite s kiselim tijestom, želite s kvascem. !!!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Trishka

Kakve kiflice, to je prizor za upaljene oči!
Sada postoje dvije mogućnosti, želite s kiselim tijestom, želite s kvascem. !!!
Ksyushenka, hvala ti. Recept za vaše peciva nije vas ostavio ravnodušnim.
Pa i ja, iz navike, nastojim sve prepraviti na svoj način. Ispalo je da nisu peciva, već lepinje.
Trishka
Dakle, sjajno je što na svoj način sada postoje dvije mogućnosti, kome se sviđa.
Nisam se baš sprijateljio s kiselim tijestima, a moji dečki baš ne vole peći na njima, upoznati su s kvascem, ali netko drugi ih ostavi, na kraju su svi dobro, mislim na različite vrste kuhanja, ali rezultat je uvijek dobar ...
Smeta li vam ako povežem bagele za svoje dame?
ANGELINA CRNAviše
Marija, liusia, Ksyushahvala cure !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha