Skuta od limuna i lavande bez kvasca s višnjama i suhim marelicama

Skuta od limuna i lavande bez kvasca s višnjama i suhim marelicama

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Korica i sok jednog limuna	1 računalo.
Isušivanje. ulje sobne temperature	100 g
Svježi sir	150 gr.
Vanilin šećer (imam pastu od vanilije)	2 žličice
bijeli šečer	100 g
smeđi šećer	100 g
Jaja	3 velike
Brašno (od čega sam 50 gr. Zamijenio bademom)	380 gr.
Prašak za pecivo	1,5 žličice.
Mlijeko	100 g
Konjak (rum, liker)	10 gr.
Mljeveni cvjetovi lavande	1,5 žlica. l.
Sol	prstohvat
Kardamom, zvjezdani anis	po ukusu i želji
Kandirano voće, suho voće (imam trešnje i suhe marelice)	2 - 3 žlice. l.

Način kuhanja

Uklonite koricu limuna i iscijedite sok. Pomiješajte limunov sok s mlijekom i pustite da malo odstoji (bit će mlaćenice).

Prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo i začinima.

Jaja podijelimo na bjelanjke i žumanjke.

Mi operemo kandirano voće, osušimo, ako je potrebno, izrežemo i pomiješamo s 1,5 žlice. l. brašno od ukupne količine recepta.

Uključujemo pećnicu i zagrijavamo je na 160 - 170 stupnjeva.

Dobro umutite mekani maslac sa 150 gr. šećer (ostavljamo još 50 grama bijelog šećera za bjelančevine, koje tučemo odvojeno s tim šećerom i solju).

Nastavljajući tući, dodajte: vaniliju; korica limuna; konjak; jedan po jedan, dobro tukući nakon dodavanja svakog, žumanjaka; svježi sir.

Zatim naizmjenično, na maloj brzini miksera, dodajte dio brašna - pola mlaćenice (mlijeko s limunovim sokom) - dio brašna - polovinu mlaćenice - ostatak brašna. Zatim isključite mikser i ručno pažljivo unesite umućeni snijeg, dobro promiješajte lopaticom. Zatim - kandirano voće.

Gotovo tijesto stavite u kalupe i pecite. Imao sam 3 papirnate torte promjera 9 cm. Tijesto stavljamo u kalupe 2/3 visine, jer se dobro diže) Pekao sam na 170 stupnjeva oko sat vremena, ali gledate u svoju pećnicu. Evo što se dogodilo: radi jasnoće, posebno sam oslobodio jedan kolač iz kalupa)

I ovdje ću podijeliti recept za apsolutno nevjerojatnu, po mom mišljenju, glazuru, koja je za mene postala otkriće ove godine)) Pa, prosudite sami: priprema se za manje od 5 minuta, vrlo je ukusna, bez jaja, izvrsna sjaj, savršeno se smrzava, ali se ne mrvi i ne pada s torte - ne znam što bi moglo biti bolje, iskreno))
Dakle, recept za glazuru: kondenzirano mlijeko i mlijeko u prahu pomiješajte do željene debljine (na oko) - to je to!)))

Jelo je dizajnirano za

3 uskršnja kolača težine oko 450 gr.

Program kuhanja:

Mješalica, pećnica

Vikus, hvala ti, sjajan recept! A glazura je izvan svake pohvale. Imam samo zalihe mlijeka u prahu. Svakako ću napraviti takvu glazuru za uskršnji kolač.

[Vika]

Vika, zanimljivog recepta samo za cvijeće lavande nema i nije predviđeno da li ih se može nečim zamijeniti, no u receptu ih ima 1,5 žlica. l., to znači da daju nešto tijestu

Brašno (od čega sam 50 gr. Zamijenio bademom)

Što dodavanje bademovog brašna pšenici daje, dodatni okus ili nešto treće
Posebno hvala na glazuri svakako ću se poslužiti savjetom

Vika, hvala na receptu, dobro da su ga objavili odvojeno, izgubila bih se u temi, odnijela.

samo cvjetovi lavande nisu i ne očekuju se

Tan, za budućnost, ako iznenada poželite, ima puno cvijeća na prodaju.
🔗

[Tatjana]

Cure, hvala vam puno na pažnji prema receptu))

nema cvjetova lavande i ne očekuje se da li ih se može nečim zamijeniti, no u receptu su 1,5 žlice. l., to znači da daju nešto tijestu

Tatjana, cvijeće lavande aromatizira tijesto i ništa drugo)) Stoga se u skladu s tim mogu zamijeniti bilo kojim drugim okusom koji više volite ili možete potpuno mirno bez njih uopće. Jednostavno jako volim lavandu i recept sam napravila za sebe, ali i bez lavande je to sasvim moguće.

Što dodavanje bademovog brašna pšenici daje, dodatni okus ili nešto treće

Bademovo brašno daje orašast okus.

cvijeće se prodaje na mnogim mjestima.

Da, slažem se, sada nema poteškoća u njihovom stjecanju, ali ima smisla samo ako volite lavandu. Postoje ljudi koji je ne vole))

[Galina]

Galina, Vika, djevojke hvala na savjetu

sada nema poteškoća u njihovom nabavi, ali ima smisla samo ako volite lavandu. Postoje ljudi koji je ne vole))

Volim miris lavande prije nego što sam je donio s Krima, kupio svježi buket, dok se vozio do kuće, uspio se isušiti na gornjoj polici, od malog buketa miris je bio na cijelom automobilu. Nažalost, nismo bili na Krimu 1000 godina ... jer bez kvasca još nije pečeno, ali zasad bez lavande.

Obožavam miris lavande

Pa dobro, onda svakako trebate nabaviti cvijeće)) Njihova mala težina dovoljna je jako dugo, unatoč činjenici da smo veliki ljubitelji lavande i često je koristimo, čak i kavu pijemo s njom))

I svakako ću probati tortu, jer još nisam pekla bez kvasca, ali zasad bez lavande.

Isprobajte, iskreno se nadam da recept neće razočarati)) Bez lavande, također će biti vrlo dobra))

Hvala, pečeno! Ukusno i bez lavande. Krovovi su samo pukli. Hvala na receptu

Krovovi su samo pukli.

Mislim da u tome nema ništa loše, ovo je u osnovi tijesto za muffine, za njega je to normalno) Hvala na povjerenju u recept, jako mi je drago što je bio ukusan)))