Uskršnji kolačići Somerset Bristol

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Engleski
Uskrsni kolačići Bristol Somerset

Sastojci

maslac mekan 100 g
šećer u prahu 75 g
žumanjak 1 računalo.
ulje kasije (imam cimet) 3 kapi (1/2 žličice)
sol čips.
vrhunsko pšenično brašno 150-160 g
vrlo fine crne grožđice 25 g

Način kuhanja

Bristolski uskršnji kolačići Somerset
Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Prosijte brašno. Dodajte grožđice, cimet ako nema ulja. Miješati.
Bristolski uskršnji kolačići Somerset
Istucite maslac sa soli i šećerom u prahu dok ne postane pahuljast.
Bristolski uskršnji kolačići Somerset
Dodajte žumanjak i ulje kasije, ako su dostupni.
Bristolski uskršnji kolačići Somerset
Pobijediti.
Bristolski uskršnji kolačići Somerset
Dodajte suhe sastojke. Miješati. Brzo umijesite u mekano tijesto.
Bristolski uskršnji kolačići Somerset
Prah proprašite brašnom. Položite tijesto. Zarolajte kroz papir u sloj debljine 4-5 milimetara.
Bristolski uskršnji kolačići Somerset
Izrežite rezačem za kekse.
Bristolski uskršnji kolačići Somerset
Prebacite na lim za pečenje obložen pergamentom.
Bristolski uskršnji kolačići Somerset
Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva 12-15 minuta. Izvadite. Izvadite iz lima za pečenje. Pospite prahom (nisam posipao). Ohladiti na rešetki.
Bristolski uskršnji kolačići Somerset

Bristolski uskršnji kolačići Somerset
Ukusan Uskrs svima!

Bilješka

Recept je špijuniran na stranom blogu.
Bristol je stoljećima služio kao polazna točka za mnoge vrste uvoza, uključujući šećer, začine, suho voće i, naravno, dotični sastojak, ulje kasije. Ulje kasije za siromašne bilo je zamjena za skupi cimet. Ali sada se svi slažu da ulje kasije u ovom receptu posebno "zvuči" i nijedan ga cimet neće zamijeniti. Također se vjeruje da se ulje kasije koristilo za pomazanje Kristova tijela. Ovo ulje se ne koristi u drugim dijelovima Engleske. Ovo je posve lokalna tradicija.
Takvo ulje možete kupiti u našim internetskim trgovinama. Skupo je. Možda ću si jednog dana dopustiti takav luksuz.
Kolačići su mi se jako svidjeli. Slatko, hrskavo i mrvičasto. Preporuči!

celfh
Izgleda jako lijepo! Ne sumnjam ni u okus.Ulje kasije je na prodaju, ali raspon cijena je golem gotovo 20 puta, približne cijene su od 130 rubalja do 2400 rubalja. Razmišljam, možda nije najskuplje za uzeti?
ang-kay
Tatjana, Hvala vam. Kolačići su ukusni.
Citat: celfh
130 rubalja do 2400 rubalja Razmišljam, možda nije najskuplje za uzeti?
Za vaš novac imamo najjeftinije 600, a najskuplje tisuću 4. Uzeo bih najjeftinije od nas, ali je nekoliko puta skuplje od vašeg. Ali o kvaliteti ne mogu ništa reći. Tanja... Ispada da je najjeftinije i za vas i za nas prilično jeftino. Vrlo alarmantno. Možda to nije hrana?
celfh
Citat: ang-kay
Možda to nije hrana?
Svi se zovu esencijalno ulje. Gledajući opis, jeftini su za masažu
ang-kay
Točno. Trebate i hranu)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha