Bundeva torta

Kategorija: Pekarski proizvodi
Bundeva torta

Sastojci

brašno, premium 600 g
žumanjke 4 stvari.
vrhnje 10% 50 ml
suhi kvasac 6 g
mekani maslac 50 g
svježi sir 140 g
oguljena buča 400 g
grožđice 100 g
šećer 120 g
sol 1/3 žličice
vanilin 1 g

Način kuhanja

Bundeva torta
Od bundeve napravite pire krumpir na bilo koji način, nemojte ispuštati tekućinu. Trebali biste dobiti 250-300 gr. gotovi pire.
Bundeva torta
U pire od bundeve dodajte vrhnje, mekani maslac, šećer, sol i vanilin. Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Da se temeljito promiješa.
Zatim dodajte kvasac, žumanjke i krem ​​sir. Hrana treba biti sobne temperature. Temeljito promiješajte ručno ili mikserom dok ne postane glatko.
Bundeva torta
Od ukupne količine brašna odvojite 100 g, a preostalih 500 g. prosijati i u dva koraka umiješati u tekući dio. Temeljito umijesite tijesto. Možda će vam trebati malo više brašna ili malo manje. Kao rezultat, trebali biste dobiti nježno, ali istodobno viskozno, pa čak i ljepljivo tijesto.
Spremnik s tijestom zategnite prozirnom folijom i stavite u toplinu 1-1,5 sata, dok se volumen ne poveća za 1,5-2 puta.
Dok je tijesto fino, isperite i namočite grožđice u hladnoj vodi. Namočite grožđice, a ne ih kuhajte na pari.
Bundeva torta
Čim se tijesto digne, lagano ga umijesite, dodajte grožđice osušene i otkoštene u brašnu, dobro umijesite.
Bundeva torta
Rasporedite tijesto u oblike, ja imam 2 komada. promjera 10 cm i onaj promjera 14 cm.
Bundeva torta
Pokrijte kalupe folijom i zagrijte 60 minuta.
U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i tamo pažljivo premjestite kalupe s odgovarajućim tijestom. Pecite 30 minuta, ali provjerite spremnost štapićem, jer su peći svih različitih.
Bundeva torta
Gotove kolače prekrijte ručnikom i malo ohladite. Zatim pažljivo izvadite iz kalupa. Potpuno ohladite zamotavanjem ili pokrivanjem ručnikom.
Bundeva torta
Dobro ohlađene kolače prelijte glazurom, dobre s okusom limuna i ukrasite po želji. Torta od bundeve zadržava nježnu, prozračnu teksturu nekoliko dana.

Bilješka

Jelo je dizajnirano za 4 kolača od po 345 grama

Gala
Tatjanakakvi zgodni uskršnji kolači!
Volim pečene proizvode od bundeve
Tatjana1103
Galina
Prije 15 godina sprijateljio sam se s bundevom i tada smo posadili obitelj bez igdje bundeve. U pečenju se to ne osjeća (ovo je za one koji to ne mogu podnijeti), ali tijesto ga čini prozračnim. Kulich je vrlo nježan i ne baš mrvičast. Sretan Uskrs
Gala
Također jako volim bundevu i svi vole moju, stalno pravim različita jela s njom. Volim peći s njom, super sam napravio žene od bundeve (poput ruma).
Korzika
Tatjana, prekrasni uskršnji kolači! Visok, ujednačen, s prekrasnom kupolom, sve je kao na odabiru - jedan prema jedan, dobar.
Tatjana1103
Ilona
Rad s uskršnjim kolačima pružio je zadovoljstvo, a i rezultat zadovoljan Nadam se da će netko od ljubitelja bundeve pokušati kuhati
Rada-dms
Tanyusha, recept mi ​​se jako svidio!
Planirao sam to učiniti čim izrežem sljedeću buču.
Tatjana1103
Uskrsna torta Olenka bez problema, ali istodobno ukusna, umjereno vlažna i ne mrvičasta Za Uskrs sam napravila nekoliko vrsta uskršnjih kolača (kao i uvijek) ovo se prvo pojelo
Vesta
Hvala na receptu! Odlučio sam probati danas. Šteta je što ne mogu ubaciti fotografiju sa svog telefona. Imam silikonske kalupe, ispalo je 3 komada, nisam ni sama probala, ali snaha je rekla da je bio jako ukusan.
Tatjana1103
Svetlana Drago mi je da se Pekita svidjela torta za zdravlje

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha