Vitaminska salata od snova, koprive, maslačka i ostalog ranog zelja

Kategorija: Jela od povrća i voća
Vitaminska salata od snova, koprive, maslačka i ostalog ranog zelja

Sastojci

Runny (vrhovi mladih biljaka) velika šaka
Mlade koprive (vrhovi bez grubih stabljika) mala šačica
Maslačak ostavlja mlade i nenapuhane pupove mala šačica
Luk vlasac, mlado zelje češnjaka, lišće pastrnjaka ukus
Kuhano jaje 0,5-1 kom.
Sok od limuna 0,5 -1 žličica
Sol prstohvat
Šećer (nije obavezno) prstohvat
Majoneza ili rafinirano biljno ulje ukus

Način kuhanja

Vitaminska salata od snova, koprive, maslačka i ostalog ranog zelja
Vitaminska salata od snova, koprive, maslačka i ostalog ranog zelja
Skuhajte tvrdo kuhano jaje i ohladite. Dok jaje ključa, odrežite zelje. Koprivu operemo i opečemo kipućom vodom, nakon pola minute kipuću vodu ocijedimo i isperemo hladnom vodom. Koprivu narežite na sitne komade.
Vitaminska salata od snova, koprive, maslačka i ostalog ranog zelja
Ostatak zelja dobro operemo, namočimo u hladnoj vodi 10 minuta.Ocijedimo vodu, osušimo zelje i narežemo ga malo veće od koprive.
Vitaminska salata od snova, koprive, maslačka i ostalog ranog zelja
Stavimo sve zelje u posudu, prelijemo limunovim sokom, solju i malo sameljemo zelje. Pospite na vrh sjeckanim lukom i češnjakom, začinite majonezom ili biljnim uljem. Navikli smo oblačiti takve salate, svaku na svom tanjuru, pa ih gotovo nikad ne miješam u zajedničko jelo, osim salata, koje treba prelijevati preljevom.
Svi dodaci u obliku češnjaka, divljeg češnjaka su dobrodošli, ali osnovu čine suha trava i kopriva kao najneutralnije divlje biljke po ukusu. Ljeti ga možete upariti s kvinojom ili boražinom, svježim krastavcem i zelenom salatom.
Ukupna količina začinskog bilja za dvije porcije je oko 120 g.

Bilješka

Predlažem da isprobate prekrasnu ukusnu salatu od divljih jestivih biljaka s dodatkom prvih vrtnih biljaka koja pomaže u brzom nadopunjavanju nedostatka živih vitamina nakon dugog zimskog razdoblja. Ne zanemarujmo bogatstvo koje nam daje sama priroda! Mrzim i korov u vrtu, ali upravo oni pomažu našoj obitelji da pričeka vlastitu berbu zelenila i ne troši novac na neukusno, ustajalo zelje u plastičnim vrećicama, koje zimi rado jedemo.
Ne pišem sve ovo zbog krilatice! Samo stvarno želim da sami osjetite koliko brzo, u samo tjedan dana, takva salata obori zube s ruba svježeg zelenila, okrijepi i zasiti naše tijelo vitaminima.
Ova svježa salata ima okus poput salate od običnog zelja, u okusu nema ništa vrlo specifično. Listovi maslačka nemaju gorkast okus ako ih malo namočite ili samo uberete mlade listove bliže središtu izlaza.

Tatjana1103
Salata je stvarno skladište vitamina. Moja majka jede takvu salatu svakog proljeća i osjeća se sjajno u svoje 83 godine, ali maslačke joj ne možete strpati u usta, ona ih zamjenjuje višegodišnjim peršinom, u proljeće je vrlo nježno. Ni Lebeda neće jesti, kaže da je za vrijeme rata bila sita i od nje pekla kolače (dodavala se brašnu)
Rada-dms
Tatjana1103, Tanyusha, hvala na odobrenju! A moja majka ima 92 godine, ova je generacija preživjela zahvaljujući domišljatosti i žudnji za životom! Učimo od njih, i sami ćemo živjeti duže. Ni ja nisam previše za kvinoju, a moj peršin ne preživljava na ovom području, jer slabo raste.
Ali pastrnjak je najraniji. Kiselo će uskoro krenuti.
Pozdrav tvojoj mami i njenom dugom životu!
Tatjana1103
Citat: Rada-dms
Pozdrav tvojoj mami i njenom dugom životu!
Hvala i mama će ti biti dobrog zdravlja.
Citat: Rada-dms
Kiselo će uskoro krenuti.
Potpuno sam zaboravio na kiselicu, gdje smo bez nje?
kartinka
Potvrđujem i preporučujem: salata u različitim varijantama jako je duševna - već tjedan dana jedemo - i još uvijek kćer pita svaki dan ...
Volgas
Sigurno ukusna salata. Pojela bih salatu bez prve tri komponente. Olya, fotografija je jako lijepa.
Citat: Rada-dms
Kiselo će uskoro krenuti.
Citat: Tatyana1103
Potpuno sam zaboravio na kiselicu, gdje smo bez nje?
Već prodajemo na tržištu. Sutra idem kupiti juhu od zelenog kupusa i bit će nam dosta.
Lerele
Rada-dms, zanimljiva salata, trebaju nam vitamini !!
Rada-dms
Volgas, Svetochka, hvala na pohvalama!
Što se tiče prvih sastojaka ... Hoćete li iz salate izdvojiti samo luk s jajima? Ne mogu dopustiti da se ovo dogodi! Zatim dodajte krastavac i kiselicu!

Ali svejedno se svladate i pokušate s ovim vrhovima, iznenadit ćete se koliko je dobar ukus uravnotežen!


Lerele, oh, kako su potrebni vitamini, pa smo prognani, sjedeći u zemlji. Istina, moj će suprug danas kositi, pa već razmišljam pripremiti malo ovih vrhova za zelene juhe.
Citat: kartinka

Potvrđujem i preporučujem: salata u različitim varijantama jako je duševna - već tjedan dana jedemo - i još uvijek kćer pita svaki dan ...
Naši se ukusi poklapaju s vama, zato idemo navitaminizirati se od srca! Podijelite svoje mogućnosti!
lettohka ttt
Rada-dmsKakva krasna salata !! Koliko vitamina !!! Šteta je što nemamo kamo, tržnice su zatvorene, zelje ima samo u supermarketima, pa u nekim prijenosnim šatorima sigurno nema. Olga, hvala na receptu, dok ste u oznakama.
Mamulichka, mnogo godina, i zdravlje, zdravlje!
Rada-dms
lettohka ttt, Natalia, hvala na pažnji, Natusya! Naravno, tko će takve vrhove korova prodavati u supermarketima. Iako znam da su se listovi maslačka u Europi i tamo i tamo prodavali i prije.
Uskoro ćete dobiti rano voće i povrće, pa ćete nadoknaditi nedostatak vitamina. I imat ćemo sve uvozno, bez okusa i kemijsko ...
Anatoljevna
Rada-dms, Zanimljiva salata! Možete i probati!
Mogu nešto zamijeniti.
Rada-dms
Anatoljevna, Antonina, Hvala vam! Pa, pogledajte što imate tamo u izobilju samoniklih biljaka, ali svakako isprobajte vrbu i koprive, svidjet će vam se. I prvi put nije potrebno izgovoriti sastav vrhova. Štoviše, s majonezom i jajetom sve će vam skliznuti, ukusno! Jučer je zdjela ponovno prožderana, a veličine porcija povećavale su se svaki dan. Moja se Muska samo trese kad moli za ovu salatu. Fino i sitno ga izmrvim i napunim uljem.
olgave
Rada-dmsHvala na izvrsnoj salati. Drugi dan to radim. Na ovom mjestu rastu i kopriva i maslačak te morski maslačak. Ni sama ne bi pomislila staviti neotvorene pupoljke maslačka u salatu.
Rada-dms
olgave, Olga, imenjakice draga! Hvala vam što podržavate recept, pripremate salatu i tako je dobro cijenite! Tako je lijepo što se pojavljuju kritike, a tako korisne biljke, koje su mnogi nezasluženo zaboravili, bit će uključene u proljetnu prehranu u nedostatku normalnog kulturnog zelenila.
Šteta što nisu donijeli sliku, nadam se ...
Sigurno postoji nešto za podijeliti, budući da postoji web stranica, pa čekamo u našoj Temki "Život na selu ..."

A danas imam juhu s patkom i koprivom na goveđoj briškuli. Nije lošiji od oksalnog ili špinata, a okus je ispao još aromatičniji i bogatiji. Zakiselio sam ga svojim jabukama. ocat, s limunom općenito bilo bi remek-djelo.

Vitaminska salata od snova, koprive, maslačka i ostalog ranog zelja

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha