Kava Dalgona

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: korejski
Kava Dalgona

Sastojci

instant kava 2 žlice. l
granulirani šećer 2 žlice. l
Vruća voda 2 žlice. l
servirati
mlijeko
led (neobavezno)

Način kuhanja

Kava Dalgona

Kava Dalgona kava je koja je postala trend na TikToku i Instagramu 2020. godine zahvaljujući blogerima iz Južne Koreje. Kava Dalgon svoje ime duguje popularnim korejskim bombonima na bazi karamele. Napitak se priprema vrlo brzo, a sastoji se od mlijeka, šećera, instant kave i kipuće vode, koji se moraju miješati u omjerima 1: 1: 1 i umutiti do guste kreme.

Kava Dalgona
Pomiješajte instant kavu i šećer.
Kava Dalgona
Ulijte vruću vodu i promiješajte.
Kava Dalgona
Tucite dok masa ne posvijetli i uvelike ne poveća volumen. Konzistencija bi trebala nalikovati mousseu.
Kava dalgona obično se poslužuje u staklenoj čaši tako da možete vidjeti kako sloj tučene pjene od kave lagano pada na površinu mlijeka. U čašu ulijte mlijeko (možete uzeti i povrće - kokos, zobene pahuljice, badem), dodajte kockice leda, stavite umućenu smjesu na vrh i uživajte.
Kava Dalgona

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Program kuhanja:

mikser, umutiti

Bilješka

Ako ga još niste skuhali, pridružite se, ukusno je!

mamusi
Wow !!!!
Nikad nisam čuo, vidio ili pokušao!
Ja sam na tundri!
Ali sutra ću to popiti / pojesti.
to stopood (iz)!
Hvala vam! Već umire od znatiželje!
Gala
Hajde. I to sam nedavno slučajno vidio na Internetu. Već dugo ne držim instant kavu u kući i ne pijem je, ali toliko sam je želio probati da sam potrčao kupiti je i nisam se smirio dok to nisam učinio
jako mi se svidjelo
Totoša
Wow, kakvo remek-djelo! Kako izdržati do jutra da se proba))). Puno vam hvala na receptu!
kuzaška
Davnih 90-ih mi smo žličicu tukli instant kavu točno u šalici (u našoj divljini nije bilo kreme). Ali nisu ga mazali za mlijeko, Sve novo je dobro zaboravljeno staro
Cvetaal
Potvrđujem, vrlo je ukusno! Jeste prije tri tjedna, posebno kupili instant kavu. Kvačica, hvala na receptu!
Gala
Djevojke, mamusi, Totoša, učinite, podijelite svoje dojmove.
Citat: kuzashka

Davnih 90-ih mi smo žličicu tukli instant kavu točno u šalici (u našoj divljini nije bilo kreme). Ali nisu ga stavili na mlijeko
Napredna
Citat: kuzashka

Sve novo je dobro zaboravljeno staro

Kava Dalgona u Indiji, Kini ili Pakistanu poznata je kao šlag ili #MacauCoffee. Popularnost pića počela je rasti nakon njegove pojave u korejskoj TV emisiji: glumac Jung Il Woo okusio je takvu kavu u Macau i nazvao je po dalgonskim slatkišima koje su odmah pokupili svi okolo.
Cvetaal,
Irgata
80-ih godina snažno sumnjam da je to zbog Olmpiade), počeli smo mljeti sve redom žlicu kave sa šećerom i malo vode, u šalici prije nego što smo je prelili kipućom vodom.
Na površini kave stvorio se šifat koji je bio ljepši i činio se ukusnijim.
Električne miješalice bile su rijetkost, nismo pogodili da ćemo pjenjačom - uostalom, netko nam je izvorno rekao žlicom)) I nije nam palo na pamet da uzmemo hladno mlijeko))
Mikserom, da ... potpuno drugačiji izgled i okus.
Istučena kava ukusna je u vrhnju, u biskvitnom tijestu, u sladoledu.
Moja kći to radi u kolačima od kave - bilo u tijestu ili u kremi. Ili vruće mlijeko. Ali, kaže, ne možete podnijeti puno takvih udarača, a okus mu je gorak, a ako je, kao i obično, uobičajeni dio kave i šećera za šalicu kipuće vode ili mlijeka ili mlijeka / vode, onda je ukusan.
Iz zabave, kako umutiti vrhnje za kavu.


mamusi
Citat: Gala
Instant kavu dugo vremena u kući ne držim i ne pijem
Također. Dakle, nema problema, kupimo Nescafe *
Citat: kuzashka

Davnih 90-ih mi smo žličicu tukli instant kavu točno u šalici (u našoj divljini nije bilo kreme). Ali nisu ga mazali za mlijeko, Sve novo je dobro zaboravljeno staro
OOO, ova je metoda još starija, uvjeravam vas! Krajem 60-ih, moj ujak (sada pokojni) došao je s duge plovidbe (mornar) i donio nam instant kavu. Moja je majka tukla kavu, šećer i žlicu kipuće vode žlicom točno u šalicu - točnije, to bi se "trljalo" po dnu i zidovima (učio je))). Visoko brzo radili su to ručno i dugo! Zamorno - tako mi se tada činilo! Imao sam 4 godine ...
Od tada je, dok je mama bila živa (do 2000. godine), sama sebi kuhala takvu kavu za "maženje"!
Sve se činilo božanstveno ukusno !!!
... Očito je ta metoda bila poznata u to vrijeme i dugo u nekim zemljama.
Nismo bili upoznati s takvim blenderima.
To nisam radio godinama. Ali mislim da će rezultat biti drugačiji - "naglo", uz sudjelovanje blendera!
Irinap
Citat: mamusi
Krajem 60-ih, moj ujak (sada pokojni) došao je s duge plovidbe (mornar) i donio nam instant kavu. Moja mama je bičevala žlicu
Tako se sjećam iz škole. Obožavala je sam postupak pojave ove pjene i šibala je tatom i mamom.
Gala
Citat: mamusi

Dakle, nema problema, kupimo Nescafe
Kupila sam malu staklenku liofiliziranog Chibo ekskluziva za testiranje. Vrlo dobar ukus za ovu svrhu.
Citat: Irgata

kaže - jedva čekate pojesti puno takve pjenjače, a okus je gorak ...
Dakle, ova kava nema gorak okus, ali nećete jesti puno, jer je vrlo slatka
kuzaška
[citiraj autora] OOO, uvjeravam vas da je ova metoda još starija!
[/ quote] Ne raspravljam. Samo što naša obitelj nije pila kavu, a ja sam sredinom 80-ih ušao u društvo ljubitelja kave. Stoga, tijekom godina o kojima sam pisao
Irinap
Iako je metoda stara, svejedno hvala Gala, za registraciju i predaju recepta.
eta-007
Gala, super je što sam napravila recept! Ovu vrstu kave radimo i od tik-toka. Ukusno!
mamusi
Citat: Irinap
Iako je metoda stara, hvala Gali na pripremi i prezentaciji recepta.
Ipak bi!)))
Kakva ljepota, Galya! I ovo se JEDE, a ne pije ...
(O fotografiji općenito šutim!)))
I tu kavu smo popili. Samo što je na vrhu bila gusta, gusta pjena! ..

Citat: Gala
Kupila sam malu staklenku liofiliziranog Chibo ekskluziva za testiranje. Vrlo dobar ukus za ovu svrhu.
Posebno hvala na savjetu!
Plyushkin @
Ako je netko zainteresiran, može se tući bez šećera. Pa, što ako netko to želi raditi u sahzamu. Ovaj je recept u početku bio zbunjujući. Pretpostavljalo se da bi voda trebala biti ledeno hladna i samo liofilizirana kava. Tada se ispostavilo da će ići s normalne temperature, kava također može biti bilo koja instant, ali otkrila sam da ni šećer nije potreban.
Učinio sam to tako što sam kavu umutio u stabilnu pjenu u visokoj posudi miksera i držao je u zamrzivaču. Pohranjeno savršeno! U principu možete uzeti takvu pjenu da djeluje. Zatim je žlicu s toboganom umiješala u šalicu vrućeg mlijeka zagrijanog u mikrovalnoj pećnici - vrlo ukusno, a pjena je puno veća nego u latteu. Moj je suprug rekao da je to poput deserta. Ali dodala sam i vanilin prilikom bičevanja.
Ekaterinuška
GalaHvala na receptu!
Jako mi se svidio sladoled.
mamusi
Citat: Plyushkin @
Ako je netko zainteresiran, može se tući bez šećera. Pa, što ako netko to želi raditi u sahzamu.
Jako korisno. I relevantno za mene ...
Irgata
Citat: Plyushkin @
Ako je netko zainteresiran, može se tući bez šećera.
ako je netko još više zainteresiran, onda
Citat: Irgata
metode tučenja vrhnja za kavu.
u videu. Bez šećera.

vatruška
Dobra stvar! Ali čini se kao da sam već pročitao o ovom receptu s ovdje objavljenim videozapisom. Tamo je sve lakše naznačeno - kava + šećer + voda jednom mjerom i dodatak - treba vam puno! mlijeko, Patamušta je gorka!
Jeste - ukusno!
p.s. djevojke ... pa, bez šećera ... tamo, pa je koncentracija kave zabranjena, takva specifična gorčina, a ako također ne stavljate šećer ...
Gala
Citat: vatruska

sve je jednostavnije - kava + šećer + voda po jednoj mjeri
vatruška, Svetlana, Ali zar nije tako napisano?
Citat: Gala

šećer, instant kavu i kipuću vodu, koji se moraju miješati u omjerima 1: 1: 1 i tući dok ne postane gusta krema.
Citat: vatruska

i dodatak - trebate puno! mlijeko, Patamušta je gorka!
Očito ovisna o kavi. Chibo koji sam koristila nije gorak, ovaj mousse možete jesti bez mlijeka, samo što je vrlo sladak. Ali ako usput smanjite šećer, pokušat ću to učiniti, jer ga možete pobijediti bez šećera. A mlijeko ne volim pa sam malo dodala.
Citat: Plyushkin @

Ako je netko zainteresiran, može se tući bez šećera.
Zanimljiv
Citat: Plyushkin @

Ovaj je recept u početku bio zbunjujući. Pretpostavljalo se da bi voda trebala biti ledeno hladna i samo liofilizirana kava. Tada se ispostavilo da će ići s normalne temperature, kava također može biti bilo koja instant
Učinio sam to s toplom i hladnom vodom, sve uspijeva. Htio sam je napraviti ne s instant kavom, već snažno kuhanom u Turčinu (tvrdi se da je to moguće), ali ništa mi nije pošlo za rukom.
Citat: Ekaterinushka

Jako mi se svidio sladoled.
odlična ideja

Irinap
Citat: Gala
dobro kuhano u Turčinu (tvrdi se da je to moguće), ali ništa mi nije uspjelo
i to probao, isti rezultat
Ikra
Svi su trčali, a ja ću trčati! Užasno sam znatiželjan, kako me to može proći !!!!
Gala, hvala što si mi rekao! I pokazalo se tako primamljivo i apetitno.
Maroshka
to je samo ime koje duguje Koreji, budući da je riječ o plagijarizmu, ovo je obična grčka frappe kava, a mi je dugo pijemo i dugo bičemo ne mikserom, već posebnim uređajem, ali Korejci su se odlučili pohvaliti izumiteljima
A vi ste pametni, sve ste dobro posložili
Kruna
Citat: Ikra
I pokazalo se tako primamljivo i apetitno.
Da, prezentacija je super!
Ne pijem mlijeko, ali sjenčanje uobičajenog sladoleda takvom ljepotom je sjajna ideja. Dolje mekani sladoled, a na vrh pospite orasima, m-yum, ne trebaju vam ni terami.
Maroshka
Citat: mamusi
... Očito je ta metoda bila poznata u to vrijeme i dugo u nekim zemljama.

Ovo je najjednostavnija frappe kava, koja je sasvim slučajno izumljena 1957. godine u mom rodnom gradskom kornjašu - Solunu tijekom Međunarodne izložbe. Inače, ovaj je izum grčki patent. I već dugo teče venama Grka, budući da nekoliko puta dnevno pijemo frape, hladan, vruć (tada ga zovemo NSZ), uz dodatak mlijeka i vode, samo vode, sladoleda ))))
Elya_lug
Citat: Maroshka

i dugo tukli ne mikserom, već posebnim uređajem, ali Korejci su se odlučili pohvaliti, izumitelji
Maroshka, a frape tučem i bez miksera, dobro promućkam u plastičnoj boci, ne sjećam se gdje sam to vidio. Kuhala sam par puta, uključujući i na poslu.
Maroshka
Citat: Elya_lug
a frape tučem i bez miksera, dobro ga promućkam u plastičnoj boci, ne sjećam se gdje sam ga vidio. Kuhala sam par puta, uključujući i na poslu.
sasvim je moguće, samo će pjena biti slabija, u našim supermarketima postoje čaše kave u slučaju nužde, koje samo trebate promućkati))) ako ste lijeni za rad ili stvarno lijeni za odlazak u trgovinu pored kuće za frape))) Ja sam moja obitelj u Rusiji. Djevojkama sam već dulje vrijeme donosio posebne miješalice za frape, sada se prepuštaju .. I nije potrebno pripremiti hrpu pjene, kao Korejci sugeriraju ... prilično je lako pobijediti posebnom miješalicom za 1 porciju od 1 žličice. šećer i kava, ili više, po ukusu
Irina F
Maroshka, oh, kako zanimljivo! Možeš li to pokazati, ovaj mikser?
Gala
Irina, dolje je veza, možete vidjeti koja se miješalica koristi za pripremu frapea i različite metode pripreme frapea: mikserom, u čaši i pomoću žlice. Sve o čemu su djevojke gore govorile.

Maroshka
Citat: Irina F
Možeš li to pokazati, ovaj mikser?
Galina je u principu bacila prekrasan video, samo što je tamo udio poluslatki, prosječno 1,5, ali ovdje već gledate po svom ukusu količinu šećera i kave, kocku leda 4, ulijte hladnu vodu + mlijeko, možete kuglice sladoleda - moj omiljeni)) Glavni uvjet je 1 cm vode u čaši, inače će pjena biti nestabilna i brzo će se taložiti. Ako je pjena ispravna, traje pola dana, jer Grci mogu kavu piti nekoliko sati, slatko čavrljajući s nekim. Mislim da u Moskvi možete pronaći trgovinu s grčkom robom, usput rečeno, ova mješalica je izvrsna za tučenje toplog mlijeka za cappuccino

Posebno zahvaljujemo Galini na pokretanju teme ovog pića
mamusi
Shcha, idem odmah napraviti ...
Izvučen iz grada po kiši. Otišao sam po jagode i Chibo liofiliziranu kavu, kako savjetuje Gala, donio ...
(Kod kuće samo u zrnu koje imamo, uvijek pijemo svježe mljeveno kuhano)))
Ali ... nešto drugo ...
Cure, zar to ne može štap, što imamo u Blenler Elementu ??? Emulgator ....




Palačinka....
A ja nemam tubula!

Kako živjeti?
Gala
Citat: mamusi

Palačinka....
A ja nemam tubula!

Kako živjeti?
Bez slamki sam jeo žlicom.

Danas skuhala kavu. Radio sam eksperimente.
Pokušao sam ga pobijediti bez šećera. U redu, sve je uspjelo. Ali ne znam koliko dugo pjena može zadržati ako se malo ostavi.
Dodao sam manje šećera, nije mi se svidio, nije bio ukusan.
Istucite sa šećerom u prahu umjesto šećera. Obično šiba, ali pjena vrlo brzo otpadne, što nije opcija.
Irina F
Gala, Kvačica, hvala na videu!
Vrlo zanimljiv uređaj! Također biste trebali preciznije znati kako se zove kako biste ga postigli u tražilici)
Hvala na receptu! Sjećam se da smo u mladosti kavu mljeli sa šećerom, ali naravno takva pjena se nije pojavila!
mamusi
Pa, možete li koristiti pjenjaču? Ne razumijem, djevojke?
Imam ručni blender, metlicu, mikser ... Kakav je rezultat?




Gala, evo, napravio sam pjenjaču od Elementa!
Pjena poput kreme za 3 min.
Kava Dalgona
Gala
Pjena
mamusiodnosno umutiti.
Danas sam pila s kokosovim mlijekom. To je odlično!
mamusi
Evo ga!
Kava Dalgona
Gala
Fino!
Kakvog je okusa?
mamusi
Citat: Gala
kakvog je okusa?
Ukusno!
U početku sam samo jeo pjenu!
Tada sam sve stavio u čašu, ali led se ne topi, promiješao sam ga.
Hladno piće ...
Ne znam ... Kao u slojevima ...
Nisam baš razumio. Samo popijte
Ukratko, vjerojatno možete na sve!
Irina F
Pa sam došao s izvještajem - pobijedio sam ga bamixom, nastavkom za disk (fik zna kako se pravilno zove)
Kava Dalgona
Sve se savršeno šibalo.
Ovdje je pitanje upravo bilo ne raditi to s marginom, ali samo za to potreban je mali uređaj.
Ovdje je to učinio bamix. Jedino, čini mi se, možete imati gušću konzistenciju. Bamix ima dva diska - jedan čvrsti, drugi s rupama. Pa sam napravio što s rupama.
Kava Dalgona
Maroshka
Citat: mamusi
U početku sam samo jeo pjenu!
isprva svi to rade, iako je u pjeni sve najštetnije)))
Gala
Citat: Irina F

Ovdje je pitanje bilo točno ne raditi to s marginom, ali samo za to potreban je mali uređaj.
Ovdje je to učinio bamix. Jedino što, čini mi se, možete imati gušću konzistenciju.
Umutio sam smeđom pjenjačom i starom miješalicom s dvije rotirajuće mlaznice. Pobijedite na različite načine. Stara je miješalica bolje obavila svoj posao - masa se uvelike povećala u volumenu, dobivala se gusta, postojana pjena, ako posuda ne bi iscurila prevrnuta. Miješalica nije tako tukla.
Što se tiče količine, na fotografiji 1 porcija - 1,5 žlice. l.
mamusi
Citat: Maroshka
isprva svi to rade, iako je u pjeni sve najštetnije)))
Gdje je korisno? U mlijeku, u ledu?
Ne razumijem zašto onda uopće kuhamo.
Možda to nisam tako izrazio ...
"Ate pjena" .... ova krema je prava nježna krema u gornjem sloju prije miješanja. Jeo sam je s jagodama.
Tada se led počeo topiti i postalo je moguće miješati i piti.
Gala
Da, u ovom piću nema ništa korisno
Ali mi to činimo (ponekad) ne radi profita, već iz zadovoljstva.
mamusi
Citat: Gala
radimo to (ponekad) ne radi zarade, već iz zadovoljstva
Dakle, ovo je glavno - "Zadovoljstvo !!!
Donosi nam radost, pozitivne emocije, a time i korist! "
(Nećemo jesti ovaj desert umjesto juhe svaki dan!)
Maroshka
Citat: mamusi
Gdje je korisno? U mlijeku, u ledu?
u mlijeku (ako je normalno i nema intolerancije, a to jest, ima koristi))) ledena voda također nije loša. A kava ... tko je voli zbog ove pjene postaje malo bolja ... jer pjena na kraju ostaje u čaši, a u njoj je glavna štetna. Ali .... ovdje je ... znate koliko Grka piju kave? probudio kavu, došao na posao - kava, pauza - kava, došao kući, jeo, kava)))) navečer mogu i s prijateljima izaći popiti kavu))) Stoga više nije do pjene
u Rusiji i svugdje gdje ljudi prvi put probaju takvo piće - svi jedu pjenu, to je ukusno))) Ali inače se slažem ... ako razmislite o tome što je štetno ... neće biti ništa za jesti) ))
Maroshka
Citat: Maroshka

u mlijeku (ako je normalno i nema intolerancije, a to je, korist))) ledena voda također nije loša. I kava ...tko ga voli zbog ove pjene postaje malo bolji ... jer pjena na kraju ostaje u čaši, a u njoj je glavna šteta. Ali .... ovdje je ... znate koliko Grka piju kave? probudio kavu, došao na posao - kava, pauza - kava, došao kući, jeo, kava)))) navečer mogu i s prijateljima izaći popiti kavu))) Stoga više nije do pjene
u Rusiji i svugdje gdje ljudi prvi put probaju takvo piće - svi jedu pjenu, to je ukusno))) Ali inače se slažem ... ako razmislite o tome što je štetno ... neće biti ništa za jesti) ))
A ako takvo piće nije često, pa čak i iz zadovoljstva, to je već prednost
mamusi
Pijem kavu (s mlijekom bez šećera, pijem svježe mljevenu) jedan jednom dnevno!
Strogo ujutro za doručak sa zobenom kašom!
Ovo je moj doručak: dosadno isti.
Ali ja sam njegova obožavati tvoj doručak. Oh, zaboravio sam, plus još malo sušenog tosta od polurađenog kruha! Doručkujem zdravo ...
... I probala sam ovu slasticu iz radosti i raznolikost!
Zanimljivo je!
(Dakle, ne brojim sublimiranu kavu za KAVU i ne držim je u kući)
... I evo još jedne male ideje. Pa, možda je ljudi znaju i bez mene!
Posebno svježe mljevenu i skuhanu kavu hladim i ulivam u kalupe za led. Smrzava se, a zatim je ulijem u hermetičnu posudu za čuvanje u zamrzivaču. Ljeti volimo ovo piće: otopite ovo piće u mlijeku kava led!)))
Ukusno! (Istina je, bez "pjene") ...
Ilmirushka
Gala, Galina, Zauvijek sam tvoj!
Ne mogu reći da sam gurman po pitanjima i okusima kave, ali ova je opcija 100% moja!
Danas je oblačno jutro ...
Pa što (!) Ako popijem šalicu TAKVE kave! Kava Dalgona Kava Dalgona
Gala
Ilmira,
Dobro je imati takvu čašu od jutra

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha