Meso u moskovskom stilu

Kategorija: Mesna jela

Sastojci

Teletina 500gr.
Lukovica luk 2 kom
Mrkva 2 kom
Maslinovo ulje 3 žlice. l.
Ocat
Sol papar

Način kuhanja

  • Umjesto šunke uzeo sam svinjsku lopaticu od 500 g, iako je klasična kuhana svinjetina napravljena od šunke. Ali ispalo je ukusno, nije ostalo ništa, sve su pojeli. Ako kuhanu svinjetinu radite prema ovom receptu, onda je bolje uzeti veliki komad svinjske šunke do 2,5 kg, odnosno povećavajući sastojke i vrijeme kuhanja. Mali komad do 1 kg bolje je dinstati u pivu.
  • Ne znam što se može dobiti od teletine prema ovom receptu, jer se svinjsko meso kuha od svinjetine. Pivo ili kvas odbijaju miris i okus svinjetine, a kuhana svinjetina postaje vrlo nježna. A i sama teletina je nježna i treba joj manje vremena da je skuhate. Za teletinu imam još jedan recept, koji je također ukusan. Samo što ga nisam kuhao u "Master Pilafu". Ali mislim da će tamo uspjeti bez problema, jer je recept jednostavan. Ovo je marinirano meso, prženo svaki drugi dan.
  • Izrežite od pulpe, ako je moguće, uredne udlage. Lagano istucite po vlaknima, dodajte malo soli i papra. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu. Preklopite u emajliranu posudu, preslojujući meso povrćem i pospite svaki sloj octom i uljem. Ispod i iznad trebalo bi biti povrće. Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak na 24 sata.
  • Pržite pripremljeno marinirano meso s povrćem u "Master Pilafu".
  • Ovo sam meso pržila na uobičajenoj širokoj tavi 5-8 minuta. Mislim da će za \ "Master-pilaf \" trebati pola vremena.
  • Glede zamjene kvasa pivom. Kvass je malo sladak, pa ne dodajemo mrkvu koja daje slatkoću. Ako koristimo pivo, tada dodamo mrkvu.


Admin

Yana, Sve sam to zapisao u dobroj vjeri, hvala! Otišao sam to shvatiti!
Yana
Admin, Želim ti sreću!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha