Qween
jenyasanPa, odgovorit ću vam i za tvrtku.

Prema opisu, razumijem da je još uvijek moguće točiti vaše šljive.

Ni ja se ne pokazuje da su sve šljive jednako smežurane (koliko razumijem, to ovisi o stupnju zrelosti). Tada u banci postižu traženi uvjet. I, naravno, šljive se mogu točiti više puta, to će im samo koristiti.

I naravno da nisam heroj poput obrtnik, a kosti ne vadim.
Sve zajedno sipam u staklenke, a i s lovorovim lišćem.
jenyasan
Qween, hvala na odgovoru. Punila ga 6 puta, šljive su se nekako odmah smanjile za 1,5-2 puta, skupile se i postale tvrde. Postali su poput divovskih datuma. Smotaću ga 7 puta. Za svaki slučaj sterilizirat ću još 10 minuta. Pa, neću se dovoljno igrati sa svojim novim air-fryom.
Qween
jenyasan , nema na čemu !

Uvjeravam vas, šljive ne treba sterilizirati. Dobro se čuvaju.
obrtnik
Potvrđujem !!!!! Stoje lijepo, bez sterilizacije!
jenyasan
nagovorio preostale 3 limenke pa ću ih smotati. Još jedno pitanje: što radite s ostacima marinade?
obrtnik
Samo ne zaboravite potpisati banke. za čistoću eksperimenta. Zatvorim ga u staklenke, a zatim upotrijebim za umak.
LenaV07
Qween
Još jednom hvala na receptu! Jako mi se svidio ... Ostavio sam malo "za hranu" i stavio u hladnjak. Šljive (imam polovice) postale su elastične, tvrde.
Za svaki slučaj izvijestit ću o rezultatu korištenja voćnog octa. Imao sam jabuku i grožđe, obje po 6%, pokazalo se da je kiselina više nego dovoljna, već peče grlo, tako da možete sigurno zamijeniti 9%, ako je potrebno. ALI ... Marinadu sam svaki put prokuhala ispod poklopca tako da ocat manje ispari. Bilo je i marinade, a mnogo - 3 litre. Stoji u hladnjaku, polako ga koristite kao marinadu za sve ... Inače, kupila sam dinju, a ispala je tako bjelja, prije bi otišla u kantu, ali onda sam je narezala na komade , natočio je u hladnjak s marinadom. Ispalo je tako ukusno, samo sjaj!
jenyasan
Citat: Gospodaru

Zatvorim ga u staklenke, a zatim upotrijebim za umak.

Je li moguće s ovog mjesta detaljnije?
obrtnik
jenyasan, možeš! Ali tek sutra. Sutra ću pokušati iznijeti recept za piletinu i umak, u koji sam adaptirao sirup od kiselih šljiva.
jenyasan
Citat: Gospodaru

jenyasan, možeš! Ali tek sutra. Sutra ću pokušati iznijeti recept za piletinu i umak, u koji sam adaptirao sirup od kiselih šljiva.

Oh super! Cekat cu. Iz nekog razloga, prvo što mi je palo na pamet kad je ostala litra marinade bila su pileća krilca u ovom umaku.
obrtnik
Ovdje je:
Meksička piletina

Marinadu koja je preostala nakon kiseljenja šljiva prilagodio sam ovom umaku, zamjenjujući ih octom, šećerom i džemom. Prilagođavanjem svih sastojaka ukusu. A ako dodate i narezane kisele šljive.Jako ukusno!
* UTAH *
Cure, pomozite !!! Počinjem paničariti !!! Već sam 7 puta točio šljive, ali one su samo malo naborane, a u sredini su kiselog okusa, a marinada je odozgo ukusna - slatka. Da li bi tako trebalo biti? Ili će "doći" do banke? Preračunao sam udio za 1,5 kg šljiva. Evo ih:

Kisela šljiva
Qween
* UTAH * , ne paničarite .
Očito ste naišli na takve šljive, gušće kože. Napunite još dok se ne počnu mrštiti.
U tegli će šljive i dalje postići svoje stanje i postat će ravnomjernije marinirane i ujednačenog okusa.
* UTAH *
Hvala na odgovoru, nastavit ćemo točiti, iako je sirup već postao toliko gust da je teško sve to ocijediti. Mogu li dodati malo vode?
NatalyaN
UTAH, Nikad takve šljive nisam smežurao u takvo stanje kao što je mađarska ili jegulja (recite mi, djevojke, kako je to ispravno), i ostao sam u sličnom stanju kao na vašoj fotografiji.
Qween
NatalyaN, na ruskom "mađarski", a na ukrajinskom "Ugorka", mađarsko-ugorska.
NatalyaN
Citat: Qween

NatalyaN, na ruskom "mađarski", a na ukrajinskom "Ugorka", mađarsko-ugorska.
To, ja nešto "klimanulo", mislim sad čvrsto - popravak, tako da ne razumijem malo.
Elenka
Qween, drugu sezonu gledam vaše šljive, želim probati. Reci mi. molim vas, koji volumen izlazi na kraju 7kg? Nije mi ostalo dovoljno spremnika (staklenki), već je bio zatvoren ... Želim znati, tako da ponekad postoji gdje ih sakriti.
Qween
Elenka69, smiješno, naravno, može se činiti, ali ne znam sa sigurnošću. Samo što su tegle za ove šljive različite - i vrlo male, i više, i vrlo malo velikih. I dobijete cijelu hrpu staklenki različitih veličina. Ove godine šljive još nisam ukiselio, ali računao bih.
Jednom smo sreli samo izvrsne, pomalo nezrele šljive, cijelu kantu, ali trgovci su ih odmah zgrabili. U principu, još uvijek ima dovoljno vremena, pa ću pričekati.
Elenka
/ Možda mi netko odgovori ...
Ima vremena, mađarski će biti oko početka rujna, želim, u svakom slučaju, napraviti pola porcije.
NatalyaN
Elenka69, izlazi jedna od 3 litre, 2 litre i 750 grama, iako imamo recept za 8 kg, ali približni izlaz bit će isti.
NatalyaN
Bože, što danas imam za odgovore: ili tautologiju, ili pogreške, dovraga, izvinite što sam danas svima odgovorio na ovaj način.
Elenka
NatalyaNPuno hvala na brojanju!
Sumnjao sam da je to oko 1 litre na 1 kg, ali ipak sam se nadao skupljanju i skupljanju.
Bila sam sigurna da sada znam koliko staklenki moram pripremiti.
Elenka
Qween, Mađarica (3,5 kg) danas je počela kiseljeti šljive. Kupio sam tvrde, ali bilo je i zrelih.
Imam pitanje. Neke su šljive pukle.
Neće li se poslije pripremiti?
Svi pišu da se stvrdnjavaju, ali ja se nekako bojim uliti kipuću marinadu. Možete se malo ohladiti? Bojim se uništiti to.

Inače, sok je iz njih izašao nakon prvog ulijevanja nakon 5 sati! Sada svi leže "okupani" vlastitim sokom.
obrtnik
Nisam Qween, ali sa sigurnošću mogu reći, ulijte kipuću vodu !!!! Ne boj se!!!!! Sirup je prokuhao i ulijte ga odmah !!!! Tada će se smanjiti i postati toliko potrebni !! A to što su pukli je u redu !!!

: D Druže, na dobrom ste putu !!!
Elenka
obrtnik, Hvala vam puno! Drugi put je u sumnjama prelila kipući sirup.
Ma, smiri se ipak! Dalje ću slijediti upute.
obrtnik
Plavio sam 7 dana, dva puta dnevno. Nije bilo dovoljno vremena za smotanje. I što ih više popunjavate, postaju gušći !!!!
Elenka
obrtnik, Zalmvat ću dok mi ne dosadi.
Kad sam ga prvi put natočio, bilo ih je toliko (3,5 kg), mislim da nećemo toliko jesti. I nakon 3 punjenja shvatila sam - nema ništa. Smjestili su se gotovo napola.
Sada je jasno zašto biste odmah trebali uzeti najmanje 7 kg. Još ih nisam počeo isprobavati.
obrtnik
Citat: Elenka69

Još ih nisam počeo isprobavati.

Pokušat ću prije svakog ulijevanja ... a kad sam izvadio kosti, potpuno sam ga prepolovio.
lenok2_zp
Djevojke, kako izgleda 20 g lovora i papra?, Ali ja nemam klinčić
Qween
lenok2_zp , broj grama je također napisan na pakiranju.
Ili niste u paketima? Kupite klinčić bolje, on jako utječe na okus marinade.
lenok2_zp
paprika lavrukha u pakiranjima, ali već je iskočila i pronađen je klinčić, pa, koliko bih trebao staviti na komade? Imam 2 kilograma šljiva
Elenka
Qween, gospodarice
Možete li mi reći, molim vas, izgleda da je to dovoljno za popunjavanje? Već 8 puta, sutra ujutro 9. Nešto mi se isprazni "osigurač", već sam se zasitio mirisa entogo marinade u kuhinji. Mogu ga natočiti u staklenke još 1-2 puta.
Ne mogu odlučiti o spremnosti - polovica šljiva ne želi se naborati.

Kisela šljiva
Qween
Elenka69 , Svakako bih ga ispunio.
Ulijte što više puta možete i zatvorite - u bankama će trebati malo više.
Omela
Elenka69
Koja ljepotica!!! Pa ovo je gotov post u nekom kalendaru! Oprostite na poplavi - nisam mogao odoljeti!
natamylove
Lena, kakav su okus? kakvi su oni? s čime jesti?
Elenka
Hvala vam, Qween!
Shvatio sam to sada (sutra je 1. rujna prvi poziv), prije 2. rujna neću imati vremena baviti se limenkama.
Pa ispunit ću!
Hvala na brzom odgovoru!
Elenka
Natasha, izgledaju kao ukiseljene šljive!
A ako se ne šali, onda su slatko kisele šljive na vrhu elastične s laganom aromom začina.
Ukusno!
Inače, mrzim lovor, izbjegavam ga koristiti, pa čak i klinčiće, a ovdje mi se sviđa ova aroma.
Dobro je s mesom, pilavom. Uživati...
Delikatesa, rekla bih.
obrtnik
Ovaj nježni komad, moja rodbina, spremni su upiti u neograničenim količinama !!! Ali tko ih daje !!!! Ove godine se zaista nadam da će vam zatvaranje 3-4 dijela biti dovoljno godinu dana da vam oduzme dušu !!!

Elenka69, još nisu smežurani !!!! Napunite, ne budite lijeni !!! Ne samo da vaši udišu aromu octa, i moj je malo gunđao ... već znam što će se na kraju dogoditi, već šute!

Qween
, a polovicu marinade ostavio sam u loncu na laganoj vatri da ispari !! Pa, šteta mi je što će ostati toliko tekućeg dobra. Ali parem malo tekućine, sirup će postati gušći i zasićeniji !!!
Elenka
Budi tvoj, učinit ću to do pobjedničkog rezultata!
lenok2_zp
Danas sam imala i 7. fil, a krema se uopće nije naborala, pa, napravit ću to još tri puta
Ozy
Cure, pročitala sam puno vaših kritika i također odlučila napraviti takvu kremu. Uzeo sam pola porcije, 9. sam je natočio 8 puta. Šljive su bile pomalo pogrešne vrste, ali pokazale su se prekrasnima
Ništa prije nisam probao, vikendom će mi donijeti točno mađarski, napravit ću još jedan dio.
Qween, hvala ti puno na tako sjajnom receptu.
Inače, od preostale marinade pokušala sam napraviti umak, okus je nezaboravan, moji domaći su savršeno cijenili.
obrtnik
Ozy!!!! A recept za umak ??? Želimo li i mi?
Qween
Ozy, Drago mi je da vam se sviđa moj recept. Za tvoje zdravlje.

Mi, također, ne izlijevamo marinadu - ona se može koristiti bilo gdje.
klizati
Citat: Qween


Mi, također, ne izlijevamo marinadu - ona se može koristiti bilo gdje.
A novu porciju možete natočiti ovom marinadom, ili bolje novom, šteta je otići
Qween
klizati, Imao sam takvu ideju, ali onda sam zaključio da je puno stvari već isparilo iz ove marinade i dodan je sok od šljiva ... Pa, ne natočim nove šljive.
Elenka
Zatvorila sam kremu u staklenke. Na kraju sam ih napunio 12 puta, zatvorio do 13. Više od polovice dostiglo je traženi uvjet, ali još uvijek ima "punašnih" šljiva. Neka ih sami dođu, čini se da sam se već dovoljno poigrao s njima. Možda sam ih trebao riješiti - gotove u staklenkama i dovesti druge do željene bore.
Ovdje su oni koji su bili spremni bili potpuno drugačijeg ukusa. Ukusno! Pokušao sam - pojeo dvije šake.

Hvala na receptu Qween!
Qween
Elenka69, za tvoje zdravlje!

Citat: Elenka69

Pokušao sam - pojeo dvije šake.

Pa, točno ja!
Ljeti sušene suhe marelice i dok sam postizala željeno stanje, onda sam „probala“ nebrojeno, a onda kad sam ih stavila u staklenke, i ja sam probala. Kao rezultat, pokazale su se dvije limenke: Jedna litra, a druga sedamsto grama. Ali to nije sve ... Ove su limenke sada na najuočljivijem mjestu, a ja pokušam jednu ili dvije, morate znati kako se odvija postupak skladištenja.
Freken Bock
Ovo je četvrti dan kako se igram sa šljivama od 3,5 kg. Ukusno, i ja to pomalo kušam. Zbunjeno cijelo vrijeme najoštrijim mirisom začina. Pa, mislim da to znači da bi tako trebalo biti, Qween neće savjetovati loše. I danas mi se čini da sam uzeo pola u receptu, osim začina !!! Prije sljedećeg izlijevanja ulovio sam klinčić i lovorov list koliko sam mogao. Možda samohipnoza, ali čini se da sada nije takav termonuklearni miris. I, usput, priča je potpuno u mom duhu. Pa, što sam ja, ha?
Qween
Freken Bock , ovo je da ...
To bi, naravno, tada trebalo biti vrlo žustro s toliko začina.
Miris još uvijek možete podnijeti, ali evo dvostruke doze klinčića ...

Nadajmo se da će proći.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha