obrtnik
Albina , Ne znam za vašu, mogu reći samo za svoju. Niti jedan moj gost nije rekao da je to loše. Možda samo oni koji zbog svog zdravlja ne jedu šljive.
Albina
Citat: Gospodaru

Albina , Ne znam za vašu, mogu reći samo za svoju. Niti jedan moj gost nije rekao da je to loše. Možda samo oni koji zbog svog zdravlja ne jedu šljive.
obrtnik ? Hvala na podršci. Danas je peti dan kiseljenja šljiva: moji MUŠKARCI gunđaju (imam ih četvero, mada mlađi još ne gunđa) - mirišu na VINCIN. Čak i ako nitko ne jede (sumnjam) - ja ću jesti !!!
nakapustina
U petak navečer marinirala sam pola porcije, pet puta sipala marinadu, još nisam spremna, lizala marinadu, ukusno! Ostalo je još 2,5 kg, idem kiseli
Sva me ta frka podsjetila na ples s tamburicama oko božićne torte prema receptu Lisss... Tu biste se, međutim, definitivno mogli napiti
Qween, hvala na receptu.
Qween
nakapustina, za tvoje zdravlje!
I ove godine nisam ništa zatvorio za zimu, baš ništa. Bacio sam samo tikvice u zamrzivač, i to zato što je moja prijateljica imala puno tikvica i ona mi je donijela. Nije bilo vremena za obradu i smrznuo se. Poooolno sada tikvice, zimi se prejedite.
obrtnik
I moj odvod nije zatvoren .. hubbub je jednostavan, naš odvod uopće nije, a uvezen - na 12-14 UAH kg.

Citat: Qween

Poooolno sada tikvice, zimi se prejedite.

A što možete učiniti sa smrznutim tikvicama ???
Albina
Recite mi tko je kiselio ovaj recept, nadam se da zimi nakon otvaranja limenke isparava bistri okus octa?
obrtnik
Ne brini! Ocat praktički ispari do kraja punjenja !!!!
Freken Bock
Qween , Anh, u temi s tvojim omiljenim šljivama reći ću da mi je jako drago što te vidim na forumu!
Albina doista, bez octa. U godinu dana naučio sam kako koristiti i voće i nadjev. Oh, i super recept! Šteta što su šljive ove godine skupe ...
Qween
Tanya, hvala, drago mi je i što sam te upoznala!

Citat: Gospodaru

A što možete učiniti sa smrznutim tikvicama ???

Oksanochka, izrezao sam ih u krugove i podigao čamce za tikvice. Krugovi će ići na pire juhu, tepsije i tako dalje, a čamci će biti punjeni i pečeni / dinstani.
Albina
Albin
obrtnik
Citat: Albina

i u principu nije problematično

; D To je sigurno! A ako ste odjednom zaboravili zakuhati, onda je u redu. Imao sam jednu porciju koju sam točio dva tjedna, ponekad jednom dnevno, a jednom u dva dana. Nije imao apsolutno nikakav utjecaj na okus.

Citat: Qween

Tanya, hvala, drago mi je i što sam te upoznala!
Krugovi će ići na pire juhu, tepsije i tako dalje, a čamci će biti punjeni i pečeni / dinstani.

Super ... A s obzirom na to da rade džem od tikvica, možete li ih pokušati marinirati?
obrtnik
Citat: Rita

U Estoniji se buča konzervira u slatko-kiseloj marinadi s cimetom i klinčićima. Ispada ukusno. Ljudi takvu konzerviranu hranu zovu "estonski ananas".
A tikva ???

Pa, što je još moguće ???
Taechk @
Prvi put kad sam ukiselio šljivu. Kao i mnogi, u početku je bilo zabrinutosti zbog prelijevanja samo octom. Ali u tom procesu marinada se vremenski isušila, odnosno ocat je proključao, a sama marinada pokazala se vrlo ukusnom. Mislim da će meso marinirati kad otvorim staklenke sa šljivama. Ostalo mi je čak i malo marinade, pa sam je koristio za mariniranje dunja.
Evo što je šljiva izašla:

🔗

Hvala na receptu
Agata21
Moje šljiveKisela šljiva
chaki2005
Sezona šljiva je u punom jeku, a danas sam kupio šljive i napunio ih marinadom. Sorta šljive Renclode.
olenka_ya
Danas sam i kiselio Renclode. Marina prvi put u životu. Bayuss
Djevojke, u čemu marinirate osim emajlirane posude? Imam 6,5 kg šljiva, najveći lonac je samo 4 litre, nisu stale, pronašao sam 20 litara. plastični pladanj. To je hrana, ali brinem se koliko će vrući ocat biti prijatelj s plastikom? Možete li marinirati u kantu? Mislio sam sutra kupiti emajliranu kantu s poklopcem. I tada ne želim kupiti posudu samo zbog šljiva, ne treba mi. I čini se da nije baš prikladno isušiti marinadu.
Albina
Mislim da čak i plastika namijenjena prehrani ulazi u nekakvu reakciju s kiselinom. Ne bih koristio vrući ocat. Još bolje, posuđe od emajla.
olenka_ya
Citat: Albina

Mislim da čak i plastika namijenjena prehrani ulazi u nekakvu reakciju s kiselinom. Ne bih koristio vrući ocat. Bolje sve iste posude od cakline.
Hvala vam. : flowers: Mislim da je tako. Danas ću otići kupiti jelo. I onda želite ocijediti, ali nema posuđa
obrtnik
Dva lonca, tri lonca i nema kante!
Albina
Citat: obrtnik

Dva lonca, tri lonca i nema kante!
A ja već imam 4 kante kad nisu potrebne u smočnici. A kad je soljenje, pa se sve može koristiti
olenka_ya
Citat: obrtnik

Dva lonca, tri tave i nema kante!
Imam samo 2 posude od 4 litre. Tada marinada neće imati što zakuhati, niti 5 malih posuda, a zatim sve to oprati ...
Jučer sam kupio emajliranu kantu od 10 litara, sve je jednostavno stalo. Sad čekam da se šljive pokvase. Prošao je drugi dan. Ali jučer sam se popeo, uzeo par žlica marinade, pržene svinjetine, ukusno
chaki2005
Također ću zaokružiti i uliti u staklenku.
Ukusno.
VladVlad
Možete uzeti i unabi, nasjeckati ga i napuniti tekućinom ispod kiselog kupusa, koji prodavači jednostavno izliju (ili možete dodati unabi u kiseli kupus sa slanom vodom).
Za 2-3 dana dobit ćete fenomenalnu stvar!
csv
Recite mi kako pravilno kuhati ovu marinadu (nema vode). Jednostavno ne mogu shvatiti kako to učiniti zbog vrućine.
klizati
samo stavite sve u lonac i na vatru, prvi put je miris octa vrlo jak, a zatim i manji.
csv
Lena, hvala, pomogla je.
csv
Lena, a marinadu procijedite iz lovora. list i grašak s klinčićima prije polijevanja prvi put ili preliti s njima?
Sve, shvatila je. Sigurno je da toplina utječe na mozak ...
nadlen
Oh, kako se ovaj recept uhvatio na vrijeme ..
Čini se da su djevojke domaćice pročitale sve komentare, ali ne razumijem - bi li šljive trebale biti zrele ili ne baš?
Qween
Volim da su šljive malo tvrde, nezrele do mekoće. Tada drže oblik vrlo hladnim i ukusnijim, mislim.
nadlen
Citat: Qween

Volim da su šljive malo tvrde, nezrele do mekoće. Tada drže oblik vrlo hladnim i ukusnijim, mislim.
Qween, puno hvala na brzom odgovoru. Jako mi odgovara. Mama je nazvala da je u blizini šljive odlomljeno nekoliko grana sa šljivama (velika žetva). Pa ću ih pokupiti.
Natay
Dobar dan, recite mi octa - koliko%? Ove sam šljive napravila prije dvije godine - jako mi se svidjelo. Ove godine berba šljiva, pa želim ponoviti. Ne mogu se sjetiti koji sam ocat koristio.
Qween
Ocat 9%.
Natay
Hvala vam!
_Milana_
Qween, je li moguće napraviti marinadu s drugim začinima (na primjer, piment, cimet, anis)? Kako će to utjecati na okus? Ili je kombinacija klinčića i crnog papra savršena i ne vrijedi eksperimentirati?
MonaMur
Reci mi, pzhlsta, nisi li trebao filtrirati marinadu od začina? Natočio sam ga zajedno s opsjednutim, uključujući lovorov list ... (Oprostite, ako je odgovor u temi, nema snage pročitati sve.)
Qween
Citat: _Milana_

Qween, je li moguće napraviti marinadu s drugim začinima (na primjer, piment, cimet, zvjezdasti anis)? Kako će to utjecati na okus? Ili je kombinacija klinčića i crnog papra savršena i ne vrijedi eksperimentirati?

_Milana_, Nisam kuhala s drugim začinima i ne planiram, jer mislim da su šljive jako ukusne i u njima ima dovoljno svega. A vidite i sami, na primjer, možda baš vama nedostaje zvjezdasti anis.

Citat: MonaMur

Reci mi, pzhlsta, nisi li trebao filtrirati marinadu od začina? Natočio sam ga zajedno s opsjednutim, uključujući lovorov list ... (Oprostite, ako je odgovor u temi, nema snage pročitati sve.)

Marinadu nije potrebno filtrirati. Sve je tako u staklenkama i stavljeno.

MonaMur
Hvala vam. Osjetila sam veliko olakšanje
Qween
Dobro zdravlje.
rinišek
Citat: _Milana_

Qween, je li moguće napraviti marinadu s drugim začinima (na primjer, piment, cimet, zvjezdasti anis)? Kako će to utjecati na okus? Ili je kombinacija klinčića i crnog papra savršena i ne vrijedi eksperimentirati?

a začinima navedenim u receptu dodala sam klinčić - jako mi se sviđa u marinadama

Usput, Anya, hvala na izvrsnom receptu!

Stavio sam malo preostale marinade na papar (imam recept za kiselu papriku) - ispalo je s laganom aromom šljive. Također želim napraviti kupus - sada jedi - samo vjerojatno treba dodati sol
Qween
Ira, u tvoje zdravlje.

Stavljate li puno više klinčića od recepta? Zanima me kakav će biti okus ako stavite više klinčića.
rinišek
Dodao sam oko 7 klinčića - nema baš svijetlog okusa, tako da, lagani odjek.
Snažno pozivajući - ja upravo sad U receptu sam vidio za karanfil - a kad sam ga marinirao, propustio sam ga (s buldožera !!!) - i stavio klinčić na vlastitu opasnost i rizik (ispada da su strah i rizik već uključeni u recept i SAMO PONEKAD JE POTREBNO PROČITATI UPUTE !!!!)
Qween
Ira, događa se, zar ne?
A ja sam mislila da toliko volite klinčiće da se činilo da 20 grama nije dovoljno.
rinišek
nije iznenađujuće što vam je takva misao pala na pamet više karanfila nego šljiva
Lysipusik
Cure! Dobar dan!
Jučer sam šljive prelila marinadom prema ovom receptu. A tijekom noći šljive su se kandirale i dale samo malo soka.
Općenito, ujutro se praktički nije imalo što kuhati.
Što učiniti sada? : pardon: Reci mi molim te!
Hvala vam!
fomca
Berba šljiva bila je uspješna ove godine, ali morala sam je brzo obraditi, slučajno naletjevši (dobro je da postoji vrpca !!!), ovaj je recept bio vrlo zadovoljan rezultatom. Ispala je super krema! Fotografija u teglici .... Hvala !!!!!

Kisela šljiva

Danas sam teletinu marinirala komadićima pare u marinadi, dodala sol, sad je pitanje - koliko na vrijeme marinirati i kako kuhati? Na raspolaganju - štednjak i pećnica.
rinišek

Što ako je moje iskustvo korištenja marinade korisno?

Ja sam preostala marinada kiseli kupus - Ispalo je JAKO ukusno!
učinio tako
- usitnjeni kupus + mrkva + sl. papar
zagrijao marinadu, tamo dodao sol i ocat - sve na oko
i sipao kupus - pokazalo se

u sljedećem. Jednom kada marinadu razrijedim vodom i dodam suncokretovo ulje (jer je kupus, pošteno rečeno, ispalo preslatko, a moji muškarci to ne vole. Ali ovaj sam kupus već jeo za dvoje!)
Vitalinka
I pečem prekrasan kolač od ove marinade! U receptu kiseli krastavac zamjenjujem kiselim krastavcem od šljiva
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116472.0
Vitalinka
fomca, Svetik, popržio bih luk i mrkvu, ovom prženju dodao bih meso zajedno s marinadom i dobro dinstao na maloj vatri. Marinadu možete malo razrijediti vodom ili juhom, da ne bude tako slatka.
fomca
Vitalinochka, hvala ti! Ok, idem!
Qween
Citat: Lysipusik

Cure! Dobar dan!
Jučer sam šljive prelila marinadom prema ovom receptu. A tijekom noći šljive su se kandirale i dale samo malo soka.
Općenito, ujutro se praktički nije imalo što kuhati.
Što učiniti sada? : pardon: Reci mi molim te!
Hvala vam!

Lysipusik, dobar dan . Ovo se mariniranje naziva suho (zapisano u bilježnici "Šljive u suhoj marinadi"). Odnosno, isprva praktički nema tekućine, a postupno se dodaje zbog činjenice da će šljive pustiti sok. Zato nemojte plakati, sve će uspjeti.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha