Čokoladni kruh u aparatu za izradu kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Čokoladni kruh u aparatu za izradu kruha

Sastojci

Voda 350 ml
Komadići čokolade 1/2 žlice.
Kakao u prahu 4 žlice. l.
Maslac 2 žlice. l.
Krema u prahu (po želji) 2 žlice. l.
Šećer 2-3 st. l. (ukus)
Sol 1 žličica
Pšenično brašno 500 g
Kvasac 1 + 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Kruh - 900gr.
  • Savjet:
  • Da bi kruh bio mekši, dodajte 490 gr. brašna i 2 žličice. kvasac.

Program kuhanja:

Slatki kruh.

Bilješka

Fotografije Kattismith

hlad
Mir vama pekari!
Takav sam kruh radio već 5 puta, ali s dodatkom naduvene riže
ali prvi put sam upao u probleme zbog onih koji će raditi ovaj kruh
mali savjet:
Kakao razrijedite vodom i bolje uzmite nesquik
i što je najvažnije čokolada, mora se uzimati iz mlijeka.
inače sam ga uzeo po težini prvi put, onako kako je to bilo napisano na cijeni,
da je namijenjena pečenju i ukrašavanju proizvoda.
pa je kruh ispao slan
i zadnji put su umjesto kakaa, šećera i vrhnja dodali 5 žlica
žlice kakaa s mlijekom koje znate u limenkama prodaju se kao kondenzirano mlijeko
ovo je po mom mišljenju najoptimalnije rješenje!
Val
Tako sam, konačno, došla do recepta za čokoladni kruh. Pokazalo se da zaslužuje da se prečesto peče. A također, čini mi se da ovoj temi nedostaju fotografije, pa sam želio popuniti prazninu. Potražila sam na internetu recepte za kruh i svidjela mi se jedna od opcija pod nazivom "Schwarzwald". Mora se priznati da postoje vrlo beznačajne razlike u receptu za čokoladni kruh koje ne vrijedi otvarati zasebnu temu. Po svom sastavu moja je verzija, činilo mi se, najbliža ovoj temi.
Dakle, pekla sam prema ovom receptu:
mlijeko - 1 čaša
voda - 0,5 šalice
maslac - 3 žlice. žlice
jaje - 1 kom.
sol - 1 žličica.
šećer - 0,5 šalice
kakao u prahu (gorki) - 4 žlice. l.
brašno - 4 - 4,5 šalice (kontrolirajte lepinja)
kvasac - 1,5 žličice. (budući da pečem samo na "živom" kvascu, stavim 15 g)
čašu zdrobljenih komadića čokolade (uzeo sam crnu, 75% "Ruska ekspedicija") i orahe.
Način slatkog kruha.

Rezultat je premašio sva očekivanja. Ispečen je zgodan visok 19,5 cm, s dobro ispečenom pulpom.

Čokoladni kruh u aparatu za izradu kruha

Čokoladni kruh u aparatu za izradu kruha

Čokoladni kruh u aparatu za izradu kruha

Želio bih podijeliti još nekoliko malih komentara.
Istog dana prijatelj je sa mnom ispekao isti kruh. Ona ima isti model x / štednjak kao i moj. Sastav proizvoda uzimao se isto, osim kvasca (peče na suhom) i čokolade - prijateljica je imala niži postotak kakaa (47%) iz Roshena. Kao rezultat, dobili smo dva potpuno različita kruha: kruh prijatelja je 3 cm niži, boja je bogata, čokolada i sama čokolada se "rastopila" u tijestu, dok se moja, nakon hlađenja kruha, "skupila" u čvrste komade, kao i prilikom polaganja. Okus je također različit (suprug je rekao da mu se više sviđa njegova prijateljica, dobila je slađu i jarko kuhanu čokoladu). Tako možete prilagoditi okus rezultirajućeg kruha prema svojim željama. A visina mog prijatelja je niža, mislim, i zbog činjenice da je „rastopljena“ čokolada malo otežala tijesto, a „živi“ kvasac je, čini mi se, imao važnu ulogu u ovom procesu - visina mog kruha također je njihova zasluga.
Kattismith
Dobra večer. Pećnica se pokrenula prije nekoliko dana i na zahtjev obitelji napravila čokoladni kruh. Pokazalo se da se kruh ne može pohvaliti. Napravljeno strogo prema receptu. I u saf-trenutku ustao je tako da je izašao iz forme. Puno vam hvala na ovako divnom receptu. Evo ga moj zgodni muškarac:

Čokoladni kruh u aparatu za izradu kruha
lena6322
Želim pokušati. Svi sastojci su tu. Ali koja čaša? Koliko je to u ml?
Val
Nema posebne razlike - čaša od 240 ml ili 250 ml, to je sve, uostalom, i tekućina i brašno mjere se u jednoj čaši, a brašno je naznačeno u 4-4,5 šalice samo za podešavanje "vašeg" koloboka, počevši od minimalni iznos. Možda će nekome biti dovoljne 4 čaše
Svetlana-mačka
Da, kruh je vrlo ukusan, upravo s kakaom Nesquik najviše voli moju kćer, često je tako pečem. I ispada vrlo originalno ako dodate orahe.Čokoladni kruh u aparatu za izradu kruha]
Galinka-Malinka
podijeliti sve na pola. i ništa se nije dogodilo ... neraslo, mokro u sredini ... uf ... možda zato što je dio podijelila na 2?
Val
GalinkaMalinka , šteta je što niste dobili kruha. A koji ste od predloženih recepata ispekli? Jesu li to bile iste namirnice kao i uvijek (kvasac, brašno)? Smanjivanje proporcija za 2 puta ne bi trebalo utjecati na konačni rezultat. I mene je danas čekalo neugodno iznenađenje kada sam pekao opekane slatke kruhove s trajno izvrsnim rezultatima. Danas se pokazalo da je kruh gust i nizak, ali unatoč tome, za razliku od vašeg eksperimenta, prilično je jestiv, čak i ukusan, ali još uvijek nije isti kao uvijek. Ali znam razlog: nedavno sam odlučio eksperimentirati s kvascem Po savjetu moje svekrve kupio sam "uživo" od odeske tvrtke "Akmaya" (izgleda da se tako zovu) po analogiji s turskom "Pakmaya"). Dok su bili svježi, pečenje je i dalje bilo normalno, ali u procesu njihove upotrebe njihova "sila podizanja" smanjivala se i smanjivala, za razliku od onih iz Lvova, koje obično koristim. Pa ipak, odlučio sam se riješiti posljednjih 500 g brašna, pomalo plutajućeg, i nisam mogao smisliti ništa pametnije nego što sam ga također stavio u ovaj kruh. Odnosno, ono što sam stavio je ono što sam dobio. Pokušajmo to shvatiti vašim neuspješnim eksperimentom?
Galinka-Malinka
Val Eto, zato ću napisati promjene u masnoći. Ne znam, možda ima previše šekolade
"Čokoladni kruh"

Sastojci:
1) Voda - 350 ml. 175 ml
2) Komadići čokolade - 1/2 žlice. 1/2 šalice
3) kakao u prahu - 4 žlice. l. 3.st. l
4) Maslac - 2 žlice. l. 1. st. l
5) Suha krema - 2 žlice. l. (nije potrebno) -----
6) Šećer - 2-3 žlice. l. (ukus) 2 žlice. l.
7) Sol - 1 žličica. 0,5 žličice
8) Pšenično brašno - 500 gr. 250gr
9) Kvasac 1 + 1/2 žličice. 1 žličica

Program: Slatki kruh.
Val
GalinkaMalinka, Ne znam ni što bih vam savjetovao, nisam ispekao verziju Andrew4351. Najvjerojatnije će i dalje biti malo previše čokolade za vaš udio kruha, pogotovo jer opet niste naveli koju ste čokoladu upotrijebili (ako ste pažljivo pročitali moj recept, vjerojatno ste primijetili različite rezultate iz različitih čokolada). Otopljena čokolada otežava proizvod i ne dopušta mu rast (posebno u istoj količini kao i vaša). Danas sam upoznao svog prijatelja o kojem sam već pisao. Jučer je opet pekla čokoladni kruh prema mojoj verziji i nema ograničenja za oduševljenje: pokazalo se da je kruh visok, pod samom čašom poklopca pećnice povećala je vrijeme pečenja za 6 minuta i koristila 2 vrste čokolade - onaj koji se "topi" i čvrst, koji ostaje u komadima, osim orašastih plodova, dodao sam i grožđice (pa, ovo nije za svakoga). Moj vam savjet, pokušajte ponovo peći u normalnom omjeru ili, ako želite, eksperimentirajte s mojom verzijom.
Ljudmila G
Zdravo! Također sam jako željela isprobati pečenje čokoladnog kruha. Ali ne znam na kojem programu se peći. Nemam program slatkog kruha (imam bork x500). Ali postoji program deserta, koji traje 1 sat i 38 minuta. Hoće li ovaj program funkcionirati? Još ga nikada nisam koristio.
Admin

Program slastica neće raditi. Bolje je koristiti osnovni (osnovni) način dulje vrijeme.
Ljudmila G
Hvala na brzom odgovoru! Pokušat ću. Kažete li mi kojim slučajem što možete kuhati s ovim programom? Htio bih joj protestirati, ali ne znam zbog čega.
Admin
Citat: Lyudmila G

Hvala na brzom odgovoru! Pokušat ću. Kažete li mi slučajno što možete kuhati s ovim programom? Htio bih joj protestirati, ali ne znam zbog čega.

Idite na odjeljak Operacija bork x500, tamo će vam ljudi reći što rade s ovim programom https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0
Ljudmila G
Hvala na informaciji!
Svetlana Filatova
Pekla sam prema 2 recepta, dodala 1 žlicu. l. kiselo vrhnje, ostalo prema receptu. Svima sam se svidio na poslu, bio sam u sl. samo ga obogatite.Zaboravio sam kako umetnuti sliku ((, gumb na vrhu o autorovoj fotografiji, nešto ne radi

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha