Katerina
samo stavite ovaj kruh, lepinja je čudo, ne onako čvrsto kao obično, ali izgleda nevjerojatno, a aroma je nešto, ne želim ni zatvoriti poklopac HB
nadimati se
Sjajan kruh! Pekla sam 2 puta, oba su bila uspješna. Sve sam postavila strogo prema receptu i na tajmeru za noć, nisam ni slijedila punđu. ... Osjetljiv okus kefira i suptilna naznaka meda .. m m m
Gelena_
Pozdrav svima
Ja sam nova u vašoj tvrtki. Jučer sam kupio štednjak Klatronic2605.
Upravo sam napravila komad kruha prema ovom receptu.
Imam pitanje, molim vas recite mi. Mogu li odabrati lopaticu za gnječenje prije pečenja?

img_0603-web.jpg
Kefir kruh u aparatu za kruh
Gelena_
Ovako je ispalo ...

img_0602-web.jpg
Kefir kruh u aparatu za kruh
Tanyusha
Gelena_ može sigurno izvući lopaticu nakon posljednje serije tijesta. Dobili ste dobar kruh, samo zašto je krov blijed, kakvu koru stavljaju.
Gelena_
Puno vam hvala)) i stavite srednju koru .. Možda štrucu možete podmazati nečim prije pečenja?
Tanyusha
Gelena_ se, u principu, može podmazati (tučeni protein, mlijeko, kefir), ali treba biti vrlo oprezan da ne padne s krova, prije pečenja ništa ne podmazujem.
lanouri
Hvala Lola! Skupljam recepte za HP i multi, u kojima možete koristiti kiselo mlijeko i kefir kojem je istekao rok trajanja - oni se ovdje često stvaraju ...
Imam Panasonic 255. Jutros sam radio sve po receptu, samo sam povećao kvasac na brzi način. Koliko sam shvatio, ovo je varijacija na temu osnovnog Panasonica, pa sam procijenio veličinu štruce na L.
Utovario sam ga, stavio - pa otvorio, činilo se da ima previše brašna - tijesto je bilo mrvice. Pljusnula je ravno iz pakiranja kefira nekoliko puta. Tijesto se izravnalo. I otišao sam raditi. Sad ga je moj suprug dobio kod kuće - kaže da miriše))), ali još ga nije izrezao, nije probao.
A u vezi s brašnom - htio sam pojasniti. Kad u čašu ulijem brašno, nekoliko puta ga srušim na stol - brašno se nabija, a ja dodam još. Radi li to još netko?
pekar001
Također nabijam čašu na ovaj način. Kruh obično pečem prema receptima iz knjige, a sve je u šalicama i žlicama, ali kupila sam i vagu za druge recepte. Sličan sam kruh pekla na kefiru, samo s naribanim sirom iznutra. Ispalo je ukusno s nježnim slatko-kiselim okusom. Evo recepta Beth Hensperger (autorice knjige na engleskom):
1 žličica (mjerna čaša 240 ml) kefira
0,5 žličice vode
3,5 žličice brašna
1,5 žlica. l. Sahara
1,25 žličice prašak za pecivo
1,5 žličice. sol
1 žličica ribanog švicarskog sira (približno 120g)
2 žličice suhi kvasac
Pecite na osnovnom načinu sa srednjom korom

Evo što sam dobio

img001.jpg
Kefir kruh u aparatu za kruh
img002.jpg
Kefir kruh u aparatu za kruh
Angelina
hvala na receptu!
pečena danas - to se dogodilo!

DSC023031.JPG
Kefir kruh u aparatu za kruh
DSC02301.JPG
Kefir kruh u aparatu za kruh
Levik
Tako sam jednostavno odlučio ispeći malo kruha, bacio sam sve po receptu, ali zaboravio sam uliti maslinovo ulje. HP je stvarno čvrsto gnječio, odnosno ulio sam ga tijekom prve šarže, da vidimo što će biti dalje ...
Grigorieva
Sve sam radila strogo prema receptu, ali ispalo je 14 cm, ne visoko.

Evo fotografije

IMG_0493.jpg
Kefir kruh u aparatu za kruh
IMG_0494.jpg
Kefir kruh u aparatu za kruh
slatko
recept je dobar, probala sam jučer, do jutra je samo kora ostala
Ele_sku
I ja sam to učinila!
Moja je kći tada čak tražila da joj donese takav kruh u kamp!
Upravo sam dodala još grožđica

Kefir kruh u aparatu za izradu kruha
MamaSasha
Pekla sam kruh po vašem receptu, hvala vam puno na receptu.
Pokazalo se da je kruh ukusan i pola kruha je već ostalo. Suprug je rekao da nikada nije jeo tako ukusan kruh. Sutra ću ga opet ispeći, kao i objaviti fotografiju svog kruha.
Frezija
Hvala na receptu!
Kruh je ukusan, mekan, koricast ...sve kako volimo!
Crvena zvijer
Puno vam hvala na receptu, ukusno! Tako meka, nježna, pahuljasta.
Kefir kruh u aparatu za izradu kruha

Kefir kruh u aparatu za izradu kruha

Istina, u posljednje vrijeme imam problema s "krovom" kruha, ispada nekako neujednačeno, dok ne mogu razumjeti zašto. ali nije utjecalo na okus.
Hvala još jednom.
jagoda
A o "mekom poput vate" - pogledajte iza koloboka.

: rose: Ukusan kruh! I mekan poput vate, mojoj se mački jako svidio: odnijela je komad, igrala se kao mišem, a kad ga je htjela oduzeti, zarežala je i zagrizla. A onda sam pojeo malo kruha i trčao okolo tražeći ga, ali ... susjedi su ga već osudili. Otišao sam staviti još. Da, dodala sam žlicu prženog kuhanog luka. Ukusno.
kosarevaav
Strogo prema receptu, sve je uspjelo! Vekna od 750 gr, nevjerojatno glatka i rumena, glavni način pečenja.
Okus s laganom kiselinom, poput lepinje, ne mrvi se, srednje gustoće.
Hvala na receptu, jednostavan i ukusan. Ovo je moje prvo iskustvo s kefirom!
Rick
Takav sam kruh radila za goste. Svima se to jako svidjelo, ali ona nije imala vremena ni pokušati fotografirati u kontekstu, nije ostalo ništa. Ponovit ću! Evo mog kruha.
Kefir kruh u aparatu za izradu kruha
Hvala vam!
Iriskaaa
Djevojke su to radile točno prema receptu dva puta. Prvi put je bilo dobro. A drugi put uopće nije bila pečena, kora je bila vlažna, a sredina je bila sirova, neka vrsta mističnosti, toliko uvredljiva, učinila sam za goste, ali morala sam to sakriti :( radila strogo prema receptu , što sam učinio krivo?
Admin

Nema potrebe strogo se pridržavati autorskog recepta, jer imate različite uvjete gnječenja, na primjer, sadržaj vlage u brašnu, koje pod različitim uvjetima uzima različitu količinu tekućine.
Pridržavajte se principa ravnoteže brašno-tekućina i bit ćete sretni
Kruh opet nije uspio, sve sam radila strogo prema receptu. Što može biti loše? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
alyona_kuchaeva
Isprobala sam i ovaj recept za kruh. Istina moje promjene:
1. Umjesto kefira, jogurt
2,1 žličice med
3. ulje je prepolovljeno.
Tijekom postupka gnječenja moje je dijete toliko oduševljeno promatralo miješalicu za tijesto da je isključilo program, pa sam morao napraviti kombinaciju Tijesta i Pečenja.Da bih zagrijao tijesto, pola sata uključio sam Glavni način rada. Na početku teme ljudi su se žalili da kruh ne stoji dobro. Pa ... rekao bih da nije loše, ali samo malo duže. Pa što ako? Samo trebate dati kruhu priliku da se popne =)
Mrvica je stvarno nježna. Ne, ne poput vate, ovo je lažna usporedba. Kruh se topi na jeziku, mrvica je pahuljasta, takav je Okus ugodne kiselosti, neobičan.
Svakako ću još peći, samo ću smanjiti količinu soli na 1,5 žličicu. još uvijek 2 žličice. za moj ukus - puno.
Hvala autoru na receptu!
Admin
Citat: alyona_kuchaeva

Isprobala sam i ovaj recept za kruh. Istina moje promjene:
1. Umjesto kefira, jogurt

Svakako ću još peći, samo ću smanjiti količinu soli na 1,5 žličicu. još uvijek 2 žličice. za moj ukus - puno.

Ako koristite "stari" kefir, onda stvarno uzmite samo prirodni kefir ili jogurt, oni se mogu uspješno pripremiti kod kuće. Više nije tajna da se jogurti prave od mlijeka u prahu.
Istinu sam naučio od svoje bake: za pečenje je bolje koristiti odležani kefir (usireno mlijeko), koji ima učinak podizanja tijesta i tijestu ne daje kiselost. Za usporedbu, pokušajte ispeći palačinke na svježem i starom kefiru - i osjetite razliku Pročitajte temu "Korištenje ostarjelog svježeg sira u tijestu za kruh" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Također sam došao do zaključka da nije potrebno potpuno peći na kefiru, tijesto se ne diže aktivno. Kefir razrijedim vodom.

Bolje je u tijesto staviti sol oko 2% težine brašna - to će biti optimalno i za okus i za kvalitetu kruha.
alyona_kuchaeva
Admin, o industrijskim jogurtima u potpunosti se slažem s vama. Ali dogodilo se da se jogurt kod mene više "jede", pa kupim kiselo tijesto u ljekarni i napravim ga kod kuće, baš kao i kefir
U ostatku hvala na linku

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha