Uskršnji žajci i ptice

[USKRSNI ČAJAK I PTICA]

USKRSNI ČAJAK I PTICA



STRUKTURA
OPARA: 1 šalica vode, 0,5 šalice brašna, 3 žličice šećera, 10 ~ 11g suhog kvasca
Tijesto: 1/4 šalice šećera, 1 žličica soli, 5 žlica biljnog ulja, 3 ~ 3,5 šalice brašna

Kvasac otopite u toploj vodi i umiješajte šećer i brašno. Stavite na toplo mjesto dok se tijesto ne poveća 2-3 puta.


U tijesto stavite šećer, sol, ulijte biljno ulje i dodajte 2,5 šalice brašna. Miješati.
Ulijte pola čaše brašna na stol, ulijte tijesto na brašno. Mijesite, dodajući malo brašna, dok tijesto ne postane glatko, homogeno, vlažno, ali ne ljepljivo za ruke.
(Ti proizvodi proizvode oko 870 g tijesta.)
Prekrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite da se diže.
Kad se tijesto povećalo za 1,5 ~ 2 puta, narežite ga na jednake komade koji zatim uvaljajte u kuglice.

Šareni se kalupi na više načina.

Sjedeći lajk


Razvaljajte kuglu od tijesta u dugu kobasicu. (fotografija 1)
Kobasicu zavežite u čvor. (fotografija 2)
Na kraju, koji se pokazao na vrhu, ispružite nos i umetnite oko od grožđica. Drugi - donji - izravnajte kraj prstima i izrežite, što će ukazivati ​​na perje na repu. (fotografija 3)

Leteća škrjac (opcija 1)



Razvaljajte kuglu od tijesta u kratku gustu kobasicu. (fotografija 1)
Na jednom kraju ispružite kljun i umetnite oko.
S drugog kraja kobasice poravnajte prstima ili ih razvaljajte. Pri valjanju tijesta trebate razvući u širinu, a ne u dužinu.
Na sredini valjanog dijela, uz valjak, napravite rez. (fotografija 2)
Zatim rezultirajte obje rezultirajuće polovice kraćim rezovima. Podignite jedan dio i položite ga na drugi tako da su ti dijelovi okomiti jedni na druge (Slika 3)

Leteći lakr (opcija 2)


Otkinuti mali komadić od kuglice tijesta. Razvaljajte ga u tanki krug i resicom izrežite pola kruga.
Zarolajte veliku kuglu u valjak, povucite kljun s jedne strane i umetnite oko. Poravnajte drugi kraj i malo zarežite. (fotografija 1)
Mali krug - krilo - navlažite s jedne strane vodom i stavite na obradak tijela, prerezanom stranom prema gore. (fotografija 2)

Možete učiniti ukus larka zanimljivijim


Da biste to učinili, smotajte kuglu tijesta u ne baš veliku tortu.
Ova tortilja može se podmazati biljnim uljem i posuti šećerom, ili posipati makom ili zdrobljenim orašastim plodovima, ili namazati nasjeckanim suhim voćem ili ribanim jabukama.
Zatim smotajte tortu u rolat (fotografija 1).
Nakon toga se formira lakrdija prema prvoj metodi leteće lakrde (fotografije 2, 3, 4).
U provinciji Samara bio je običaj peći razne predmete u ajducima:
novčić - do bogatstva;
zrno zobi ili pšenice - za žetvu zrna;
dušice - do slatkog života.

Stavite isklesane predmete na podmazani lim ili obložen papirom za pečenje.
Premažite slatkom vodom i pecite dok ne porumeni na t = 180 ~ 200 ° C.

Podmažite gotove larke, bez uklanjanja s lima za pečenje, slatkom vodom ili biljnim uljem, pokrijte ručnikom i ostavite da se ohlade.




Maslac žablji
3 šalice brašna, 125 g mlijeka, 10 g kvasca, 15 g margarina, 1 jaje, 2 žlice. žlice šećera, sol, 1 žlica. žlica biljnog ulja.
Pripremite tijesto od kvasca s navedenim sastojcima i oblikujte ga u larke poput nemasnog tijesta.
Odozgo ih podmažite jajetom i pecite u pećnici.

Praznični lajkovi
3-3,5 šalice brašna, 1-2 jaja, 1 čaša šećera, 1 čaša kefira ili jogurta, 1/2 pakiranja margarina, 1 žličica sode, ocat.
Jaja sameljite bijela sa šećerom, ulijte kefir ili jogurt, stavite sodu ugašenu octom, rastopljeni margarin, brašno i zamijesite tijesto.
Ostavite da odstoji 10-15 minuta, a zatim oblikujte vrhove sunca poput nemasnog tijesta, premažite jajetom i pecite u pećnici.

Čestitam ti!

Tanya, hvala na tako jednostavnom i brzom vitkom receptu. Evo, danas sam je pekla za četrdeset.


Sprema se za proljeće. I na susret Svijetlog uskrsnuća Kristova! Još uvijek postoji pola posta ...