Umak od bosiljka Pesto s orasima

Kategorija: Umaci
Pesto umak od bosiljka s orasima

Sastojci

Kikiriki 100 g
Svježi zeleni bosiljak
(neto težina bez odsječenih stabljika)
150 g
oko 4 snopa
Češnjak 2 klinčića
Parmezan
(može se zamijeniti bilo kojim tvrdim sirom)
120 g
Maslinovo ulje 120-150 g
Papar, sol ukus

Način kuhanja

  • Obavezno pržite orašaste plodove na suhoj tavi dok ne porumene. Pazite da ne izgorite!
  • Sad neka se matice ohlade. Pokušajte staviti orašaste plodove u usta - par preprženih i sirovih orašastih plodova i usporedite okus! Jeste li uspoređivali!?
  • Prženi orašasti plodovi bit će tvrdi, hrskavi i suhi i slatkastog okusa, a koliko će bogatiji biti okusa i mirisa!
  • A boja nije bila siva, već zlatno smeđa!
  • Zatim sameljite orašaste plodove u blenderu.
  • Utrljajte tvrdi sir na finu ribež.
  • Isperite bosiljak, osušite i otkinite stabljike, inače će u umaku biti vlakana.
  • Tada se svi proizvodi mogu postupno samljeti u mužaru - i to će biti ispravno! Lagano ručno miješanje umaka bit će najbolje rješenje, jer prilikom miješanja u blenderu velikom brzinom masti počinju oksidirati!
  • Odabrao sam jednostavniju opciju - mljevenje u blenderu - podvodno velikom brzinom.
  • Položimo orahe, bosiljak, češnjak, sol, papar, 1/2 ulja - sve sameljimo.
  • Dodamo preostale proizvode, stavimo sir u dijelove, inače će biti teško miješati.
  • Dobro sameljite i istucite u finu, homogenu pastu.
  • Kušamo, solimo, papar i još mnogo toga. Ako je vrlo gusto, dodajte malo ulja.
  • Umak od pestoa je spreman!

Bilješka

Postoji puno mogućnosti za pripremu pestoa. Danas sam odabrala pesto koji se temelji na puno orašastih plodova. Možete koristiti i različite orašaste plodove - pinjole, orahe, bademe, pistacije.
Koristio sam kikiriki.
Pesto umak možete držati u hladnjaku, ali budite spremni da umak zbog toga malo potamni. Sve je u vezi s bosiljkom, koji je jedan od glavnih sastojaka. Također počinje oksidirati pod utjecajem zraka, mijenjajući neka svoja svojstva, uključujući boju.

Boju pesta možete sačuvati prelivanjem gotovog umaka slojem maslinovog ulja. Uljni film isključit će interakciju zraka s tvarima koje sadrži umak.
Pokrijte posudu hermetičkim poklopcem i čuvajte na tamnom mjestu prije nego što umak stavite u hladnjak. Imajte na umu da orašasti plodovi zbog visokog udjela masti lako upijaju mirise.

Ako dobijete veći dio umaka, dio umaka ostavljam u hladnjaku, a drugi dio stavljam u zamrzivač na čuvanje.

Što ćemo kuhati s umakom Pesto?
Prvo što mi padne na pamet je, naravno, tjestenina s pestom od bosiljka!
Ako želite potaknuti apetit - namažite pesto pastu na komad kruha!
I sjetite se kruhova s ​​umakom Pesto, od kojih se od osjećaja kolutaju oči!
I postoji još jedan recept - velika tajna! Učinit ću to u bliskoj budućnosti i pokazati!

maslačak
Napravljeno prema receptu samo s orasima. Ukusno !!! i samo! A gdje je obećani tajni recept?
Admin

maslačak, jedite za svoje zdravlje!
I više se ne sjećam tajne, tema je iz 2009. godine
maslačak
koje su naše godine ... sigurno ćete pamtiti!
Tessie
Možete li mi reći koliko dugo umak od pesto može biti uskladišten u staklenkama (moj suprug ga je donio iz Italije)?
A kako se jede? Pokušao sam gram - fuj! Za amatera!
Admin

Pesto čuvam u staklenci u nultom pretincu hladnjaka. Možete ga čuvati dulje vrijeme, sve dok nema lošeg mirisa i plijesni.Također možete dodati maslinovo ulje za pesto. Također možete staviti pesto u plastičnu posudu i staviti ga u zamrzivač, ništa mu se neće dogoditi, a zatim ga izvadite iz staklenke u malim obrocima i upotrijebite.

Pesto je amaterski proizvod. Koristite ga za tjesteninu, u raznim krumpirićima, curryju, gdje će bosiljak, češnjak, sir biti prikladni. Pesto se može dodati i kuhanom krumpiru (1/2 žličice), povrću na pari.
Tessie
uh, ha, pokušat ću doista lijep proizvod spreman pokvariti "aditiv" Oh, nisam uzgajao zajedno s novim inozemstvom
olesya26
Pesto umak od bosiljka s orasima
Hvala, svima se u obitelji jako svidio umak, istina, radio sam to s orasima. Hvala vam vrlo ukusno !!! Sori za kvalitetu fotografija
Admin
Citat: olesya26

Pesto umak od bosiljka s orasima
Hvala, svima se u obitelji jako svidio umak, istina, radio sam to s orasima. Hvala vam vrlo ukusno !!! Sori za kvalitetu fotografija

Olesja, dobro napravljeno!
Da, u redu s fotografijom - glavno je da se cijela obitelj svidjela umaku
celfh
Tanyusha, hvala ti draga! Ukusno
Pesto umak od bosiljka s orasima
Bosiljak koji se koristi sa stabljikama. Tako sam mirisna
Admin

Oooooo kakav je stari recept progovorio
Tanyusha, dobro zdravlje, drago mi je čuti da je pesto dobro došao i svidio mu se
Lijen
Da, ispalo je ukusno. Prvi put kad sam to učinio. U trgovini postoji velik izbor, nikad je nisam kupio, ali ne želim, mislim da je taj "okus" gori. Komunicirajući s Europljanima, čak su i oni rekli da trgovina nije toliko ukusna i da je mnogi čine i sami.
natašula
Prvi put sam kupio pesto umak u Auchanu. Jako mi se svidjelo i suprugu i djeci. Ukusno, ali cijena grize. Danas sam to učinila na osnovu ovog recepta. Nešto različite proporcije (više za okus i koliko je bilo ....) i umjesto kikirikija od indijskog oraščića (pa, kikirikija nije bilo ..) ... Ali ispalo je jako, jako !!!
Prije, nikada ne bih pomislio koristiti neku drugu maticu umjesto pinjole u pestu! Hvala vam puno!
Admin

Natasha, za tvoje zdravlje!
Byaka zakalyaka
Tanyusha, reci mi, ali ako nekako steriliziraš gotovu pastu? Pa, to bi zajamčeno živjelo u hladnjaku cijelu zimu ... Samo što je puno toga poraslo na dači moje majke, bit će šteta sve reciklirati i nestat će za par mjeseci. Hvala vam
Admin
Marina, neki dan sam u supermarketu vidio konzervirani pesto od bosiljka u malim staklenkama (zajedno s parmezanom).
Možete pokušati učiniti isto. Složite u staklenke i kratko sterilizirajte.

Moja "tvornica konzervi" - olakšavanje života kod konzerviranja kod kuće
Byaka zakalyaka
Hvala vam. A koliko dugo nije dugo? U očuvanju možete vidjeti mjehuriće u marinadi, boja hrane se mijenja .... I ovdje, kojim mjerilom izmjeriti ovaj "kratkoročni"?
Admin

Marina, i ovdje postoji mogućnost promjene boje, od vruće toplinske obrade.
Stavio bih ga u staklenke s majonezom i sterilizirao 5 minuta od trenutka kad voda zakipi.

Želja je sačuvati pesto ove sezone, ali drugačija. Dok ne progovorim o svojim planovima, dok se ne dovrše
Byaka zakalyaka
Hvala, pokušat ću 5 minuta
Kapet
Del
Egzokat
Odličan recept. Ljeti sam ga umutio kako bih "iskoristio" ogromne šikare bosiljka na dači prijatelja čiji ga je otac cijelu sezonu uzgajao poput metvice. Pronašao sam ovaj recept i napravio ga. Ova se tjestenina, ako je ima, namazana na komadu crnog kruha, svima jako svidjela. Tada se ljeti sve radilo u trku, između prerade usjeva rajčice, nije bilo vremena za zahvaliti se na tako divnom receptu.
I danas sam, prolazeći Auchanovim odjelom za voće i povrće, osjetio jak miris bosiljka. Kupio sam dvije ljupke čaše, danas ću raditi tjesteninu s mladim maslinovim uljem.
Prus - 2
Hvala vam, Tanečka, Definitivno ću to učiniti! Vodim ga u oznake!
Admin
Djevojke, za tvoje zdravlje!
Točno cijenjen, ovo je recept za gurmane, ljubitelje zelenog bosiljka
kaprica23
Citat: Admin
Točno cijenjen, ovo je recept za gurmane, ljubitelje zelenog bosiljka
Oh, upravo sam i sjeo da napišem recenziju, dok sam čitao posljednju poruku. A s ljubičastom Nije to? Hoće li biti drugačiji ukus? Upravo sam je napravila s ljubičastom bojom. Nikad prije nisam probao takav umak pa sam probao pola porcije.Pa takooo ukusno. Ali za mene se orasi jako osjećaju. Vjerojatno zato što ih zapravo ne volim. I tako, sam umak je ravno moj! Navečer ću napraviti domaći fettuccine s pestom! Mmmmm ...
Egzokat
Citat: caprice23

Oh, upravo sam i sjeo da napišem recenziju, dok sam čitao posljednju poruku. A s ljubičastom Nije to? Hoće li biti drugačiji ukus? Upravo sam je napravila s ljubičastom bojom. Nikad prije nisam probao takav umak pa sam probao pola porcije. Pa takooo ukusno. Ali za mene se orasi jako osjećaju. Vjerojatno zato što ih zapravo ne volim. I tako, sam umak je ravno moj! Navečer ću pripremiti domaći fettuccine s pestom! Mmmmm ...
Ukusno je i s ljubičastom, ali zelena ima malo drugačiji miris, u tome je razlika. Tjestenina miriši na bosiljak.
kaprica23
Citat: Exocat
Tjestenina miriši na bosiljak.
Vooot! Naravno, i ja osjećam miris bosiljka, ali osjeti se okus i orašasti plodovi. Ne bi trebao?
Zeleni bosiljak je svjetliji i jači, ali ima bolji okus? Nikad ga nisam ni vidio, imamo sve ljubičasto.
Egzokat
Citat: caprice23
Zeleni bosiljak je svjetliji i jači, ali ima bolji okus?
Miris je definitivno jači, okus ... rekla bih da je zelena malo oštrija, pikantnija, a ljubičasta je slađa.
Ali to je, da tako kažem, riječima izrazio moje osjećaje uzorka lišća bosiljka. Jednostavno je nisam pojeo, zato moje riječi shvatite kao točno sjećanja na prolazne senzacije.
Admin
Znala sam gurmanski gurmati i ljubičasti bosiljak (drugog nije bilo), ali kad sam okusila zeleno ... to je bilo sve! Samo zeleno! Ipak, zelena ima drugačiju aromu i okus, nježnija je i ukusnija.
Morate probati sami i usporediti

I orašasti plodovi - orašasti plodovi mogu se stavljati drugima i mijenjati njihovu količinu u vašu korist

Djevojke, za tvoje zdravlje!
kaprica23
Ljudmila, Tatjana, tražit ćemo zeleno!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha