Kruh od medene gorušice (aparat za kruh)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od medene gorušice (aparat za kruh)

Sastojci

Topla voda 1,5 šalice
Pšenično brašno 4 šalice (+ potrebno je dodati malo više prilikom formiranja koloboka)
Sol 1,5 žličice
Mlijeko u prahu (ja sam to radio BEZ mlijeka u prahu) 3 žlice
Med 3 žlice
Maslac 3 žlice
ili maslinovo ulje 3 žlice
Slatka gorušica 3 žličice
Kvasac 2,5 žličice
Svježi kopar 10 g

Način kuhanja

  • Koristio sam sljedeće mjerne posude: Mjerna čaša - 230ml, Žlica - 15g, Žličica - 5g
  • (Učinio sam to drugačije, prvi put kad sam uzeo krumpirova juha - drugi put je bilo manje juhe od krumpira, a dio je zamijenio sirutkom. Dogodilo se krumpirova juha - 1 šalica, serum - 0,5 šalice.)
  • (Uzeo sam vruća gorušica - 3 žličice (iako u knjizi recepata stoji da ako peckate, uzmite 1 žličicu. Drugi put sam uzela suha gorušica... Također 3 žličice. Ali s gorušicom u prahu svidjelo mi se MANJE. Po mom mišljenju, bolje je i dalje uzimati gotovu gorušicu)
  • Proizvode stavljamo u obrazac prema uputama.
  • U mojoj tvornici kruha redoslijed dodavanja sastojaka je sljedeći: tekućina - suhi sastojci - kvasac. Stoga: ulijte juhu od krumpira, dodajte joj senf, med i maslac. Zatim dodajte 4 šalice brašna.
  • Odlučio sam izvagati koliko grama brašna ima jedna šalica - ispalo je 173 - 174g.
  • Prelijte solju i zadnji kvasac.

  • Sve, sastojci se popunjavaju - pažljivo stavite obrazac u štednjak i pritisnite željeni program.
  • Recept sadrži program ruskog kuhara. Napravio sam to na njemu. Ali mislim da je i Basic Mode u redu. Budući da sam gledao karakteristike programa, gdje se programi postupno ukidaju, i, da budem iskren, nisam našao niti jednu razliku između ruskog kuhara i glavnog. ??? Uključujemo program i pratimo kolobok.
  • Možda će mu trebati malo više brašna. (zbog juhe od krumpira). Na signal aparata za kruh dodajte svježi kopar. Odmah sam dodala malo brašna. Trebalo mi je 35 grama. Ali možda će biti potrebno više. Morate pogledati stanje koloboka.
  • Kruh od medene gorušice (aparat za kruh)
  • Kruh od medene gorušice (aparat za kruh)
  • Kruh od medene gorušice (aparat za kruh)
  • Kruh od medene gorušice (aparat za kruh)
  • Kruh od medene gorušice (aparat za kruh)
  • Kruh od medene gorušice (aparat za kruh)

Bilješka

Nedavno sam kupio aparat za kruh, ali u njemu pečem nekoliko puta svaki dan)) I kruh, i kiflice, i samo tijesto - sve ispada vrlo ukusno! : nyam: I, što je najvažnije, ispada))) atomi, pročitavši da trebaš TOČNO promatrati sve proporcije kako bi kruh ispao, isprva sam se bojao da tijesto neće raditi ili neće ispeći, ili nešto drugo ne bi bilo u redu s tim.
Ali odjednom sam se nekako naviknuo, s vremena na vrijeme pratim punđu i vidim hoću li odjednom kad treba dodati malo brašna. (Još uvijek nisam morao dodavati tekućinu) I sve ispada u redu!
I tako sam odlučila podijeliti kruh, koji se jako svidio mojoj obitelji i meni. (Pogledao sam u odjeljak s receptima - takav recept nisam pronašao. Ako sam ga iznenada propustio, ispričavam se i mogu ga izbrisati)
Recept se temeljio na medenom gorušicinom kruhu iz LG-ove knjige recepata. Ali djelomično promijenjen.
(P.S. Hvala administratoru na informacijama o krumpirovoj juhi. Sad ih ne izlijevam, već u boce i čuvam u kruhu)
(jednom sam to učinio s maslacem, drugi s maslina Nisam osjetio razliku. I tako, i tako ukusno)))
Dakle, to je sve. Tijesto se savršeno diže i peče. A u ovo vrijeme se bavimo svojim poslom i čekamo miris svježe pečenog kruha i signal peći) Izvadimo ga, pustimo da se ohladi i uživamo u slasnom kruhu!

Klatrosh
Vrlo zanimljiv recept. Svakako biste trebali probati. kako

peci, podijeli moje mišljenje.
valushka
Klatrosh, probajte!) Nadam se da vam se sviđa kruh)
GaNa
valushka Recept je zanimljiv. Hvala vam. Zanimala me i činjenica da ste više voljeli medeno-senfni kruh sa suhom senfom nego sa gotovom, jer se i kod pečenja kruha po ovom receptu javila ideja da bude ukusniji sa gotovom senfom (ja sam koristila suhu senf).
valushka
GaNa, da, s gotovom senfom kruh je bio ukusniji, a aroma nekako posebna. a suha gorušica nije dala takav učinak ... Jednostavno sam jednog dana ostala bez gorčice i odlučila sam je zamijeniti suhom ... Tako sam sada odlučila učiniti samo s gotovom ... I sad sam ne znam što bih sa suhom senfom. Na pakiranju je napisano kako od nje napraviti senf, ali nisam pokušao ... pa, možda nekako dođem do toga
Je li netko pokušao napraviti senf od gorušice u prahu? kako je prošlo? možda postoji takva Temka na web mjestu ... Nisam je vidio ... ako to baci link
GaNa
valushka Dakle, nije teško! Moja rodbina gorčicu uvijek rade samo od gorušice u prahu. Doznat ću recept - napisat ću ga, ali možete ga proguglati - na kulinarskim stranicama često sam sretao recept za senf u prahu.
Stoga ga ne pokušavajte baciti - dobro će vam doći!
valushka
GaNa, ne, definitivno ga neću baciti))) Bit ću zahvalan na receptu i morat ću sam proći pretragu ... a na pakiranju je napisan moj neki recept ... ali Još se trebam okupiti i odraditi to)) Tek sam došla do kuće majoneze) Jako volim majonezu. I nakon što sam pogledao programe o njemu - ne mogu jesti ... kako mogu zamisliti koliko ima "dobrih" stvari ... ali trbuh mi nije baš dobar ... pa sada radim samo svoje)
Tako da mislim da ću uskoro svladati senf)

p.s. sa mnom možeš
nakapustina
Citat: valushka

GaNa, da, s gotovom senfom kruh je bio ukusniji, a aroma nekako posebna. a suha gorušica nije dala takav efekt ... Jednostavno sam jednog dana ostala bez gorčice i odlučila sam je zamijeniti suhom gorušicom ... Tako sam sada odlučila učiniti samo s gotovom ... I sad sam ne znam što da radim sa suhom gorušicom, a ona da napravi senf, ali nisam pokušao ... pa, možda nekako dođem do toga
Je li itko pokušao napraviti senf od gorušice u prahu? kako je prošlo? možda postoji takva Temka na web mjestu ... Nisam je vidio ... ako to baci link

valushka! Senf pravim vrlo jednostavno. Uzmem malu staklenu posudu, ulijem polovicu suhe gorušice i polako je razrijedim pjenušavom vodom, neprestano miješajući dok ne postane kremasta, i zatvorim je poklopcem i na toplom mjestu. Nakon 3-4 sata senf vam sruši stopala. Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo.
valushka
nakapustina, wow) je li stvarno tako jednostavno?) Svakako ću pokušati napisati o rezultatima! Hvala vam!)
legata
Citat: valushka


Je li netko pokušao napraviti senf od gorušice u prahu? kako je prošlo? možda postoji takva Temka na web mjestu ... Nisam je vidio ... ako to baci link

valushka! Napravila sam senf od praška na recept na vrećici. Senf se pokazao vrlo dobrim, energičnim. Evo recepta iz mog paketa:

100g senfa u prahu prelijte sa 150 ml kipuće vode, promiješajte, dodajte 2 žlice šećera u prahu, 0,5 žličice soli, 4 žlice. žlice 2-3% octa i 1 žlica. žlica biljnog ulja. Sve temeljito promiješajte i ostavite da odstoji 1-2 sata. Ako dodate malo klinčića, cimeta i muškatnog oraščića, senf postaje začinjen. Pripremljenu gorušicu čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku.
Klatrosh

Po povratku s odmora odlučio sam probati kruh. Kruh

uspjelo, ali meda mi je previše i kora je vrlo tamna.

I tako je vrlo aromatičan i ukusan. Evo kako sam to dobio.Kruh od medene gorušice (aparat za kruh)
valushka
Klatrosh, oh .. tako mi je drago što ste to učinili i svidio vam se!) zgodni kruh! Pa, budući da svi imaju različite ukuse, svejedno, neke sastojke treba prilagoditi vašem ukusu, naprotiv, volim tamnu koru)
Maroshka
Također imam LG i ovaj mi je kruh jedan od najdražih, puno ukusniji i aromatičniji od uobičajenog bijelog ili francuskog. Sad se peče još jedan hljeb.A što je s krumpirovom juhom? kako se mijenja okus?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha