☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Kiseli kruh Početne kulture Kiselo tijesto od jabuke

Kiselo tijesto od jabuke

 
zima
Mislim da je moj početak najjednostavniji.
Dobio sam ga slučajno, za dijete sam napravio sok od jabuka, pokazalo se da je kiseo i dijete ga nije popilo, zauzvrat sam ga zaboravio sakriti u hladnjak, ujutro je fermentirao i mirisao u šalici.
Zato sam odlučio probati.

Kiselo tijesto od jabuke


Trebat će vam 1 sekunda za šalicu svježe iscijeđenog soka. l šećera.
Ostavite sok 24 sata (može potrajati i duže) sok treba fermentirati.
Kad sok fermentira, dodajte bijelo brašno, tako da izgleda kao kolač, prekrijte mrvicom.
Sve sam to radio u plastičnoj kutiji s poklopcem.
Kad smjesa dobro fermentira, umijesite tijesto.
Kiselo tijesto + brašno, gotovo tijesto podijelite na 2 dijela, iz jednog dijela umijesite kruh, a drugi dio stavite u hladnjak za sljedeći kruh. I tako svaki put.
Recept za kruh od kiselog tijesta.
250 g kiselog tijesta
100 g kefira
1 jaje
1c. l šećera
1 žličica soli
Koliko je brašna potrebno za dobar kolobok.
Za pripremu takvog kruha koristim program "gnječenja", ostavim da se diže preko noći i ujutro ga pečem.
🔗
Gotova tekstura kruha
🔗
veranikalenanika
zima
Kakav zanimljiv recept. Puno vam hvala - zadržat ću to u svojoj bilježnici, svakako ću probati.
Sudeći po slici, imate tako rumen i prozračan kroj. : nyam: A kakav je okus kruha? Uostalom, ispada potpuno bez kvasca.
zima
Dok sam pekla cijelu kuću, mirisao je na jabuke
Pomalo slatkog okusa, jedemo ovo sa svježim maslacem.
Margit
Izvrstan recept, sada za jabuku, kiselo tijesto!
Vjerojatno se može uzgajati po principu obične kvasine i također koristiti u kruhu. Hvala vam, zima, t za novi recept od kiselog tijesta.
zima
Djevojke su, kao i uvijek na mom repertoaru, navečer nahranile dijete i zaboravile staviti vrećicu soka u hladnjak.
Sok je 100%, prirodan bez konzervansa, sada pouzdano znam što je to, jer drugi neće fermentirati preko noći.
Kao što ste već shvatili, sok je fermentirao sljedeće jutro, sišao sam u kuhinju s drugog kata, gledam i paket će uskoro eksplodirati :)
Sok od kruške, pa ćemo sutra mirisati na kruške
Obavijestit ću vas o onome što se događa.
U 8.15 ujutro pomiješao sam 400 ml soka od fermentirane kruške s vrhunskim bijelim brašnom.
Slijedit ćemo postupak.
zima
Citat: MariV

U bioshopu sam odlučila uzimati sok 100% bez konzervansa, vrlo je skup, jednom sam ga uzela i za bebu, ali kažu da je prirodan.
Tako da mislim da će on napraviti izvrsnu "škrgu" za kruh
Rosana
- Gotovo tijesto podijelite na 2 dijela, iz jednog dijela umijesite kruh, a drugi dio stavite u hladnjak za sljedeći kruh.
- zima, A kako onda napraviti tijesto od ovog dijela koji stavite u hladnjak?
dianeDi
probali samo na vodi? vjerojatno bi trebalo riješiti
 

Ostale teme odjeljka "Početnici"

Francuska tradicionalna kisela tijesta (gusta)
 Kiselo tijesto od kombuče
Kiselo tijesto od kombuče
Zašto je potreban kvasac?
Kiselo tijesto od raži
 Kiselo tijesto Vendemiya od tijesta na moštu grožđa
Vendemijski kiseli tijesto od tijesta na moštu grožđa
"Vječni" kvasac na drugačiji način

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Džem od grožđica od višanja + bonusDžem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha