☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Kolači Rubin kolač

Rubin kolač

Rubin kolač

Kategorija: Slastičarstvo
Rubin kolač

Sastojci

Kurd od limunske maline:
maline (samljeti u blenderu i protrljati kroz sito da nema sjemenki) 1 čaša
sok od limuna 2 mala limuna
šećer 3/4 šalice (200 ml
jaje 3
maslac 40 gr.
žele:
voda 350 ml
sirup od maline 150 ml.
agar-agar (želatina neće raditi!) 1 žličica s toboganom
čokoladni šifonski biskvit:
proporcije za kalup promjera 22 cm.
žumanjak 4 stvari
brašno 160 g
prašak za pecivo 1 i 1 / 4h. l.
soda nešto manje od 1/4 žličice.
sol nešto manje od 1/4 žličice.
šećer 145 g
kvalitetan kakao 48 gr.
instant kava 1 i 1/4 čl. l.
voda 140 ml.
biljno ulje bez mirisa 100 ml.
proteini ako su velika jaja, ako su mala-7) 6
šećer 35 gr.
krema:
vrhnje 35% 250 gr.
šećer u prahu 2 žlice. l.
otopite bijelu čokoladu u parnoj kupelji 70 gr.
suhe ruže (čajne ruže, mogu se kupiti tamo gdje prodaju rastresiti čaj) za ukras.

Način kuhanja

  • Kurd od limunske maline:
  • iscijedite sok iz limuna i pomiješajte ga s malinama, ispada malo više od 1/2 šalice smjese limuna i malina
  • Jaja kombinirajte sa šećerom i vrlo dobro miješajte, dok se potonji gotovo potpuno ne otope.
  • smjesu od limuna i malina zagrijte gotovo do vrenja i u vrlo tankom mlazu uz neprestano miješanje dodajte smjesi od jaja.
  • stavite na vrlo polaganu vatru (inače će se jaja skuhati) i kuhajte uz neprestano miješanje dok se potpuno ne zgusne.
  • gotovoj kremi dodajte maslac i potpuno ohladite.
  • žele:
  • zagrijte vodu i dodajte joj sirup i agar-agar, dobro promiješajte, kuhajte 2 minute od početka vrenja
  • ulijte u posudu velike površine tako da se dobije sloj ne veći od 4-5 mm.
  • ostaviti da se dobro stvrdne na sobnoj temperaturi.
  • biskvit:
  • miješajte kavu i kakao u vrućoj vodi dok ne postane glatko i glatko, ohladite.
  • pomiješajte sve rasute proizvode u velikoj zdjeli (brašno - prethodno prosijano, šećer, sol, prašak za pecivo, soda)
  • istući žumanjke, kombinirati ih s maslacem i mješavinom kakaa i kave, dobro promiješati.
  • kombinirajte slobodno tekuću smjesu s masom od čokolade i maslaca, dobro promiješajte.
  • tukli bijele sa 35 gr. šećer do stabilnih vrhova.
  • dodajte 1/4 bjelančevina u čokoladnu masu i preklopite lopaticom odozdo prema gore.
  • dodajte ostatak bjelančevina i promiješajte na isti način.
  • ulijte biskvitnu masu u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici na 160oko Od 40-50 min. provjerite drvenom čačkalicom, mora biti suha.
  • ohladite gotov biskvit i pustite ga iz kalupa.
  • krema:
  • šlag sa šećerom. prah dok čvrsti vrh ne doda, dodajte čokoladu i promiješajte lopaticom.
  • skupština:
  • dobro ohlađeni biskvit prerezati vodoravno na 2 dijela.
  • podmažite obje polovice kremom od kreme, na dno biskvita na vrhnje kreme nanesite krem ​​limun malina (potrebno je malo više od polovice kuhane norme, ostatak Kurda možete čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi)
  • prekriti drugom polovicom biskvita i namazati bočne strane i vrh kremastom kremom, pustiti da se malo stvrdne.
  • tortu ukrasite malim žele kockicama i ružama.

Jelo je dizajnirano za

12

Nacionalna kuhinja

moji recepti

Bilješka

Rubin kolač

Rubin kolač

Rubin kolač

Rubin kolač

ideja dizajna žele kolača - Julia La Perla iz LJ

Elya_lug
natapit, jako lijepa torta! Tako apetitan i izvana i u pogledu komponenata. Divim se svim vašim receptima, mnogi su već u kasici prasici i potiho se trude. Hvala vam puno!
natapit
Elya, puno ti hvala! Dajem sve od sebe!
Nataly_rz
Natasha Nova godina i Božić tako su divni praznici, koji su mi, između ostalog, dali priliku isprobati nekoliko vaših recepata. Jedna od njih je i ova torta
Učinio sam malu promjenu i zapravo nisam završio s Ruby, već možda s Diamondom (oprostite na mojoj neskromnosti). Bila je pokrenuta samo boca šampanjca i razmišljao sam gdje je staviti. Kao rezultat toga, od njega sam napravila žele za ukras. Sve je unutra prema receptu, a kombinacija okusa s čokoladnim biskvitom i kurdom od malina pokazala se savršeno savršenom.
Rubin kolač
natapit
Volim žele od šampanjca !!! prekrasan Dijamant !!!
isto
Vrlo dugo u oznakama ovo je čudo. Napokon sam uspio. Puno ti hvala! Vrlo efektno i ukusno!Rubin kolač
natapit
kakav zgodan muškarac !!!!
 

Ostali recepti u odjeljku "Torte"

Bademova torta Pepeljuga
Bademova torta "Pepeljuga"
 Češki kolač
Češki kolač
 Karnevalska torta
Karnevalska torta
 Torta od morske krkavine
Torta od morske krkavine
 Torta od krekera
Torta "kreker"
 Peri-brest (eclair torta)
Peri-brest (eclair torta)

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke od kreme Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha