Lisssova
Citat: Moira

Luda, Upravo sam izmjerio volumen svojih malih oblika. Ispalo je 250 i 100 ml. Koliko dugo će se takvi kolači peći?

Mislim da se 100 ml isplati peći 40-50 minuta .. provjerite sredinu. kako pocrveni, još 5-10 minuta i izvadite ga.

i 250 ml - pa, sat, sat 20, ne više ..

Ne znam, nisam pekla u tako malim. I ove ću godine peći na mališanima i planiram to: pripazite na pečenje. čim porumeni, zatvorite vrh. nakon 15 minuta - provjerite sredinu čačkalicom i pritisnite prstom. ako je elastičan i nema mulja ispod prsta, onda ga vadim još 15 minuta. nešto kao ovo..
Moira
Da, hvala * napomene *
Lisssova
Citat: WIKI

Pa ipak, koji sloj tijesta s nadjevom (u cm), a koji odozgo bez nadjeva (također u cm) namazati?

tijesto s nadjevom može biti bilo koji sloj unutar razumnog razloga, pa, optimalno - 3 - 4 - 5 - 6 cm, nisam gore pekao.

tijesto bez nadjeva - u tankom sloju, 0,5 cm, možda i do 1 cm. svrha mu je zaštititi vrh koji strši plodove od izgaranja. ne budi pregust ..
Wiki
Citat: Lisssov
ispunite obrazac tijestom 1,5-2 cm prije nego što dođete do ruba.

Svi su moji oblici različiti po visini. Dvije s razlikom od par cm, a treća je za pet centimetara viša od one najniže. Stoga, "do vrha" - to će biti vrlo različiti kolačići.
Koje bi visine trebali biti u gotovom obliku? 5-6 centimetara?
Wiki
Oh, dok sam pisao, oni su već odgovorili. Hvala vam, sad razumijem.
Inusya
Citat: Lisssov

gostionica, bilježite, damo!

Nikad nisam pekao u novinama, informacije su čisto teoretske, ali mnogo puta potvrđene na raznim engleskim web stranicama

To je ono što mislim, ili sam slijep, ili na vašim slikama s korak-po-korak pečenjem, nisam vidio novine na limu za pečenje ... Eto ga, tamo je pas prekapao I evo, lomim šef ... zbunjen, ali sram me je pitati: "Jesam li stvarno budala ili tako nešto" ...
Po obrascima koje sam razumio, hvala, izmjerit ću!
Lisssova
po zahtjevu Moirai dok imam minutu

kako ukrasiti cupcake ovako:

Engleski božićni kolač

informacije i fotografije odavde - 🔗

Florentinski ukras za božićne kolače
(ovaj iznos dovoljan je za pokrivanje torte od 23 cm)

Firentinski ukras - alternativa uobičajenom ukrasu marcipanom i bijelom glazurom. lijepo će izgledati i mješavina crvene i zelene trešnje.

25g / 1oz maslaca
2 žlice. l. melasa
50g / 2ozs latica badema
50g / 2ozs grubo sjeckanih oraha
200g / 7ozs polovice crvene trešnje
50 g / 2oz usitnjene smjese korica
1. st. l. brašno

1. zagrijte pećnicu na 180oC / 160oC s konvekcijom / Oznaka plina 4

2. u loncu otopite maslac od melase

3.Umiješajte bademe i orahe

4.Miješajte višnje i koricu

5.Umiješajte brašno i temeljito promiješajte

6. Stavite tortu na lim za pečenje i na nju što ravnomjernije rasporedite firentinsku smjesu

7. Pecite u sredini pećnice 15 minuta. lagano prebacite na rešetku da se ohladi. prije posluživanja ukrasite vrpcom

8.Može se čuvati u kutiji za torte do 2 tjedna
Wiki
Ja bih samo ukrasila laticama badema, samo na što da ih zalijepim
Lisssova
Citat: WIKI

Ja bih samo ukrasila laticama badema, samo na što da ih zalijepim

Duk za pekmez od marelica! jako se slaže s ovim cupcakeom, miriši na bademe

marmelada od marelice / konfitura pažljivo se zagrijava (ako niste sigurni u sebe - u vodenoj kupelji da ne zagori, ne daj Bože, ako izgori, bacimo je i krenemo ispočetka, jer će miris žarenja uništiti cijelu tortu). kako se zagrijavalo do tekućeg stanja - protrljajte ga kroz fino sito kako biste uklonili svu pulpu. - u našoj ćemo zdjeli imati tako prozirnu masu, slatku ljepljivu i prilično gustu. možete ga aromatizirati likerom od badema ili grand marnier, 1. l.
nježno podmažite tortu četkom i stavite latice

Nakon brisanja, marelica-koniftyurnaya masa izgleda ovako:

Engleski božićni kolač

fotografija odavde 🔗
Wiki
Svi! Riješeno je pitanje s "ukrasom"! Ljepota, ona, ništa ne može pokvariti
Olga iz Voronježa
Kakvo sam znanje danas dobio! Hvala svima svima!
U ovom slučaju, možete li laganu melasu zamijeniti svijetlim medom?
Žirafa
Nešto moje banke ove godine ne izgledaju tako lijepo kao u prošlosti. Ili možda nađem grešku i fotografija bude u redu .... Moram fotografirati.
Moira
Luda, Puno ti hvala!!!!
Moira
Pokazao dis. cupcake za mog sina. Rekao je: Da, ljepotice, samo to bez oraha.

A što učiniti? Ne želim koristiti mastiku ((i ako je pokrijem jednim marcipanom, je li žuta ... hoće li biti dobra ili ne?
Lisssova
Prekrila sam jednim marcipanom - pa što, što je žuto ?? i nicho nije žut, već - slonovača, vrlo je plemenit i vrlo ukusan

evo mog marcipana, bez mastike: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
Lisssova
Citat: Olga iz Voronježa

U ovom slučaju, možete li laganu melasu zamijeniti svijetlim medom?

možete probati, ali može teći .. uzeti gusti med i malo prokuhati?

oni sami ne preporučuju zamjenu bilo čega, osim javorovim sirupom ...
klizati
Lyudochka, možeš li umjesto glicerina i slatkog šerija staviti nešto u masu od marcipana?
Lisssova
kupite glicerin u ljekarni, svugdje ga je puno na natpisu - za vanjsku upotrebu - ne obraćamo pažnju, liječnici su mi potvrdili da je normalan!

umjesto šerija - u najgorem slučaju vermut, rakija, konjak ..
Kisena
Djevojke, i ja sam se smočio, struja je kasnila s izvještajem, ali kad sam pekla?! Meni ovdje, po mom mišljenju, puno nedostaje!
oks3504
Luda, evo ti iskusnog kuhara ... ali ne savjetuješ ljude baš najbolje ... ljekarnički glicerin nije prikladan ... treba ti posebna hrana ...
Lisssova
Citat: Kisyona

a kada peći?!

Kisena, pečemo ih u nedjelju-ponedjeljak - od 25. do 26. studenog
Lisssova
oks3504, Ljekarnički glicerin koristim već 6 godina
Wiki
Peći ću dan kasnije - 27., kao što sam namočio i 20..
Inače, miris rakije je nestao, ali ne miriše ni začini. Orašasti plodovi i grožđice - da, ali začini - ne. Što da napravim?
Mislim da ću pričekati pečenje, ako miris i dalje ne postoji, dodajte začine prije pečenja. Što misliš?
Lisssova
Vika, jesi li dodala začine prema receptu? svježe?
Wiki
Uliveno: muškatni oraščić, suhi đumbir, cimet - 1,5 žličice. I okrenula je malo bijelog papra s mlinom, oko 0,5 žličice.
Začini su normalni. Barem kad pečem medenjake, kolutiće od cimeta ili bešamel umak, oni mirišu - dajte mi način

Oh, sad sam pogledao u receptu stoji čak 1,5 žlica
Malo sam ga natočio, zar ne?
Lisssova
ukupno bi trebalo biti oko 3 žlice začina. l. dobili ste: 3 začina x 1,5 žličice. = 4,5 žličice, ovo je oko 1 - 1,5 žlice. l.

u principu možete odmah dodati istu količinu nadjevu ili možete dodati dok je pečete - smjesi brašna

samo bijeli papar više nije osip, pa da ne bude ljut, dodajte nešto aromatično, od začina u drugu smjesu
Wiki
Shvatila sam. Pričekat ću malo, ako ne "smrdi" - dodat ću. Hvala vam što čuvate djecu kod nas
Lisssova
da, nimalo, dušo! Također želim da svi uspiju ..
Moira
Rakija je inzistirala na višnjama. Nedostajat će mi. Mislite li da će uspjeti?
vernisag
Oh, bademovo brašno nada je u tijestu. Ne možeš li živjeti bez toga? Štednjak je danas sklopljen, a murve su takva zasjeda ...
Lisssova
nema načina bez bademovog brašna ... osim čarobnog okusa badema, daje i ispravnu nježnu teksturu kolača

bez badema? samljeti u mlinu za kavu sa šećerom, bit će brašna
Lisssova
Citat: Moira

Rakija je inzistirala na višnjama. Nedostajat će mi. Mislite li da će uspjeti?

Moira, Nekako sam inzistirao na višnji na konjaku i natopio biskvit ovom tekućinom, biskvit je bio bijel, a trešnja daje tako izrazito plavu boju
U
Nosim svoj izvještaj. Upravo iz pećnice.
Ovo je današnji dio. I sinoć porcija pečenog (polovica je već uzeta i pojedena). Puno vam hvala na receptu!
Engleski božićni kolač
vernisag
Citat: Lisssov


bez badema? samljeti u mlinu za kavu sa šećerom, bit će brašna
Naravno, morate spakirati i opaliti trgovinu ....
Frezija
Jučer sam ispekla 2 cupcakesa
Postoji jedan u multivarku. Pečenje 3 sata, dno i stranice prekrili papirom, sljedeći put neću, okretanje je nezgodno i neravnomjerno
Takav vrh i dno, izgorio? 🔗 🔗
🔗 🔗
I pekla sam u pećnici 4 sata, štapić mi se činio pomalo vlažan, brinem je li pečen
🔗 🔗
Arka
Citat: vernisag

Naravno, morate spakirati i opaliti trgovinu ....
Ne razumijem, prošlo je pola sata, a ti si još ovdje ?! ići u dućan!
ili se već vratio?
vernisag
da se vratio ...
Arka
Citat: Freesia

Takav vrh i dno, izgorio? ..
I pekla sam u pećnici 4 sata, štapić mi se učinio pomalo vlažan, brinem je li pečen
ništa nije izgorjelo, ni blizu! mračno je samo po sebi, samo je rumenilo
i za 4 sata jednostavno nije mogao a da se ne ispeče, peče se za 2 sata, a onda počinje dozrijevati
Frezija
Djevojke, sam samljela bademe za tijesto u mašini za mljevenje mesa s nastavkom mlina za mlinove - ispalo je prekrasno brašno !!
ključna kost
Engleski božićni kolač
Stari smo tjedan dana. A njih je 7. Već smo popili i opet otišli spavati.
Lisssova
vrlo lijepi cupcakes za sve! dobro napravljeno !!
Lisssova
Lisssova



GORIMO SUTRA I PONEDJELJAK !!!


SVE ZA BADEMOVO BRAŠNO !!!
MariS
Cure, već imam sutra .... Pekla sam kolač od 1 kilograma i 6 malih u silikonskim kalupima. Sve sam propustio s konjakom nakon pečenja i zamotao da dozrije. Pokušat ću zajedno sa svima - na Božić! Fotografija će biti kasnije kad dođem u civilizaciju. Hvala svima - svima na saučesništvu! Lisss "s - osobna hvala na pomoći i podršci!
kolenko
Wiki
Zašto ne svi? Nema poznatog razloga?
kolenko
Ne, nije poznato!

Već proglašeni za potragom i pokucali na kuće. Šute. Partizani.
GenyaF
U! Peći ću u istim oblicima, jesu li ispod njih stavili novine? A i sami obrasci bili su nečim zamazani?
Svatko ima tako lijepe cupcakese, sutra ću ispeći svoj, bod, ali ovo je danas. Sutra ću dobro spavati i početi.
U
GenyaF, ne brinite, i ja sam u početku mislio da je sve komplicirano, a sada sam ispekao i treći dio. Sumnjam da neće biti posljednji, jer je toliko ukusan da ga je nemoguće prenijeti, a mijenjanje sastava kandiranog voća svaki put kad dobijete novi okus. A moju uopće ne zanima činjenica da je potrebno sazrijeti cupcake - samo je vruće iz ruku.
Oblice je malo namazala maslacem. Nije dodala nikakve novine. Obrasci su u dubokom limu za pečenje, a također sam stavio dvije prazne tepsije odozdo na međusobnoj udaljenosti (činilo mi se da bi to moglo zamijeniti novine).
Zaštomučka
Citat: kolenko

Ne, nije poznato!

Već proglašeni za potragom i pokucali na kuće. Šute. Partizani.
Tu sam!)
Je li prerano da me pečete sutra? Namočio sam ga kasnije.
Mislila sam da ću peći u srijedu. Ili je sutra Mona?
Dok čitate o limima za pečenje.
Koja je najbolja dubina?
Ipak trebate kupiti bademe (brašno) i impregnaciju.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha