SchuMakher
Lisssova Pa sam htjela pisati za oks3504 da upotreba bilo koje kreme u ovom slučaju NEMOGUĆE iz dva razloga: prvo, ovo je klasičan recept, da ga je trebalo namazati mastikom ili marcipanom kremom, onda bi ga Britanci sto puta namazali na osnovu svoje pedantne pedantnosti, a, drugo, kolač prekriven kremom od maslaca ne bi predmet je dugotrajnog skladištenja, a božićni kolač može se čuvati vrlo dugo (neki mogu imati i nekoliko godina). Dakle, izdvojit ćemo kremu za kolače, a kesk ćemo prekriti konfiturom, odozgo izliti kip i mastipan, pa ili samo poslužiti do stola, prisjećajući se Engleza lijepom riječju! Klasika, to je i klasika u Africi.
oks3504
Nikad nisam koristio konfiguraciju od mastike ili marcipana, tako da ne mogu davati savjete po tom pitanju. Pišem kao što sam i sam napisao. I ova torta nije se dugo čuvala, krema nije imala vremena propasti za dva dana u hladnjaku. Žao mi je što sam se odmaknuo od klasike .... Neću više sramotiti Britance
Želim dodati u svoju obranu .... mastika i marcipan su također vrlo slatki ... tako da uopće neću ništa pokrivati, spasit ću mastiku za torte.
Lisssova
odlučimo - ako pripremamo tradicionalno englesko jelo, a želimo dobiti tradicionalni engleski ukus, onda ga treba kuhati prema pravilima samih Britanaca. ako samo radimo punjeni cupcake - ok, radite s njim što god želite, ali nemojte ga zvati engleski božićni cupcake ..

u Engleskoj je ovaj kolač ukrašen ovako (sve fotografije preuzete su s web mjesta na engleskom jeziku):

Engleski božićni kolač

Engleski božićni kolač

premaz za zaleđivanje:

Engleski božićni kolač

Engleski božićni kolač

ovdje je premaz marcipan + mastika:

Engleski božićni kolač

Engleski božićni kolač
Lisssova
Citat: oks3504

Nikad nisam koristio konfiguraciju od mastike ili marcipana, tako da ne mogu davati savjete po tom pitanju.

Koristio sam. Štoviše, stotine tisuća Engleza to rade stotinama godina
oks3504
Sretna sam kad čitam savjete iskusnih drugova
Lisssova
Oksana, na prvoj stranici nalaze se poveznice za ukrašavanje cupcakea i MK kako pokriti cupcake marcipanom, sve je tu prema pravilima - bit će mi drago na konfiguraciji ako su informacije korisne
oks3504
Dakle, prošle godine to nisam učinio prema pravilima, već kao ispod kolača ... BIT ĆU ISPRAVLJEN, ali ovo vrijeme ionako neću pokriti ... a tako je slatko i ukusno ...
Lisssova
usput, upravo sam otkrio kako ukrasiti vrh ušećerenim voćem kako ovdje ne bi palo s površine torte putem veze 🔗

ovo je kolač:

Engleski božićni kolač
Lika_n
Luda, ali ne treba vam kušač, inače svi peku, mogu probati
Lisssova
Citat: Olga iz Voronježa

Oksana, koliko bi ti (otprilike) trebalo malo mastike da pokriješ božićnu tortu?

Olga iz Voronježa, Olya, samo je pregledala mjesta s ukrasom s kolačićem i pronašla podatke o količini torte promjera 23 cm, preporučuju uzimanje 1 kg marcipana i 1 kg mastike. vrlo su debeli - 1 cm - razvaljajte ih tako da tamni kolač ne prodire odozdo (pogledajte gornju sliku, gdje je fotografija u odjeljku)
Lisssova
Citat: Lika_n

Luda, ali ne treba vam kušač, inače svi peku, mogu probati

Lika, bojim se da će lokalni kušači biti protiv

a ni sama se ove godine nije usudila peći?
Žirafa
Čini mi se da je teško pojesti ovaj cupcake u dva dana, samo ako je "soba puna gostiju", to je vrlo zadovoljavajuće.
oks3504
Tako je bilo i kod nas .... pa čak je i komad odnesen roditeljima .... pa je prodan.
O potrošnji mastike. Pa, nije razvaljano u 1 cm, već 0,5 cm. Ako pokrijete u dva sloja, onda naravno uzmite manje mastike. 600 grama za tortu promjera 23 cm bit će dovoljno, samo ga razvaljajte na 3 mm
Olga iz Voronježa
Citat: Lisssov

Olga iz Voronježa, Olya, samo je pregledala mjesta s ukrasom s kolačićem i pronašla podatke o količini torte promjera 23 cm, preporučuju uzimanje 1 kg marcipana i 1 kg mastike.vrlo su debeli - 1 cm - razvaljajte ih kako tamni kolač ne bi prolazio odozdo (pogledajte gornju sliku, gdje je fotografija u odjeljku)
Citat: oks3504

Tako je bilo i kod nas ...., pa čak je i komad odnesen roditeljima .... pa je prodan.
Glede potrošnje mastike. Pa, nije razvaljano u 1 cm, već u 0,5 cm. Ako pokrivate u dva sloja, onda naravno uzmite manje mastike. 600 grama za tortu promjera 23 cm bit će dovoljno, samo ga razvaljajte na 3 mm

Hvala svima!
Imam 2 kg mastike i 1 kg marcipana. Dovoljno za vježbanje.Sve je vrlo svježe i mekano. Naravno, pokušat ću biti tanji od 1 cm.

Postojale su još 2 valovite igle za marcipan. Prozirni takvi. Je li moguće s običnom valjkom? Ili su pogodni pahuljice za marcipan i prhko tijesto?
Lisssova
Citat: Olga iz Voronježa

Je li moguće s običnom valjkom? Ili su pogodni pahuljice za marcipan i prhko tijesto?

Kotrljam normalno, glatko

valovite valjke za izradu uzorka na marcipan-mastiku:

Engleski božićni kolač
Lika_n
Luda, i, kao kušač mirisa, možete ... Leći ću pored vas :))
tko će opisati miris kolača najukusniji ... pa, tu je sunčeva svjetlost, dašak mimoze, sjaj lišća grožđa u kišnim kapima ... ili još ukusniji .. dobit će medalju ... za sve dijelovi umorni od kuhanja (oh, kako se umotala prestrašena)

ne ove godine sjedit ću u zasjedi, pripremit ću se - uštedjet ću tjelesnu težinu, inače ću ga uštedjeti, a onda ću potrošiti na pripremu takvog kolača ..
Lisssova
Citat: Lika_n

mogu li ... leći ću pored tebe :))

leći !! ima puno prostora, svi ćemo stati

Citat: Lika_n

Pa, tu je sunčeva svjetlost, dašak mimoze, sjaj lišća grožđa u kišnim kapima ...

ne, sve po! nema mimoze, nema kiše ... ona ...

ovaj je kolač topao! ljuto, božić, naranča, drvce, praznik, cimet, klinčići i sve to u valovima vrućine
kolenko
Ne, Lika, kako će sazrijeti cupcake koji još nisam ispekao, bacit ću komad torte da se udebljate, inače nećete stići do sljedećeg poziva. I koga ću onda upisati?
Lika_n
Posteljina, svi su se popeli kako bi dobili najviše Sjajnoprekrasan tanjur, stavite ga i pričvrstite list kako se tanjur ne bi ugrabio, cupcake je spreman za sastanak

(djevojke, ako ništa, još uvijek imam tanjure ... besplatno)
glavno je odabrati prave generale .. i tamo neće biti zastrašujuće postati novakom
SchuMakher
Citat: Lisssov


ovaj je kolač topao! ljuto, božić, naranča, drvce, praznik, cimet, klinčići i sve to u valovima vrućine

u-u! A nakon posta, kako ukusno !!!!
Moira
Kakav zanimljiv dizajn - kandirano voće. Želite !!!!
I namazati ga na takav način ukrašen konjakom? Ništa neće biti zasićeno odozgo? ((((((
A ako na sirovo tijesto stavite kandirano voće, kolač se neće smjestiti?
SchuMakher
Moira Neeeee, ovo je neposredno prije Božića ili darivanja)))) i tako ga stalno hranite na papiru)))
Moira
I tamo se kaže "1 sat i 30 minuta prije kraja pečenja, kolač se izvadi, stavi na vrh debelim slojem kandiranog voća i vrati u pećnicu. 30 minuta kasnije, voće prekrijte folijom ili nauljite papir i pecite kolač dok se ne kuha još sat vremena. "

Kako biti?
Lisssova
da, u ovoj se verziji kandirano voće izrađuje čak i tijekom pečenja tako zanimljive opcije, svakako želim probati

Moira, podmazivat ćemo sa strane
kolenko
Narod! I injekcije u sredinu! Iz šprice

Zamislite ... Konjak u bočici s raspršivačem je dječji razgovor, ali u špricu jest
Luysia
A moje suho voće se toliko povećalo, tako gusti i masni čelik!
kolenko
Citat: Luysia

A moje suho voće se toliko povećalo, tako gusti i masni čelik!

šaptom Tako su i oni postali ukusni, bore su se zagladile !!!

Proglašavam sljedeće novake na svjetskoj listi traženih svih foruma:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Raspadanje
4.vrijednost
5. Kisena?

Otišli su AWOL i nisu se vratili. sudbina njihovog punjenja je pod znakom pitanja. Zabrinuti ....

Vilapo
Citat: kolenko

šaptom Tako su i oni postali ukusni, bore su se zagladile !!!

Proglašavam sljedeće novake na svjetskoj listi traženih svih foruma:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Raspadanje
4.valvery
5. Kisena?

Otišli su AWOL i nisu se vratili. sudbina njihovog punjenja je pod znakom pitanja. Zabrinuti ....
Druže predradnik, izvještavam, a drugi dio sam namočio
Leska
Citat: Luysia

A moje suho voće se toliko povećalo, tako gusti i masni čelik!
I ja sam debeo, a uz to i lijen - rakija odbija završiti do kraja. Sada, za kaznu, stoje u obrnutoj tegli. Prvi put je bilo ovako, a suho voće je bilo sve normalno i strogo prema receptu.
Kalyusya
Citat: Leska

I ja sam debeo, a uz to i lijen - odbijaju popiti rakiju. Sada, za kaznu, stoje u obrnutoj tegli. Prvi put je bilo ovako, a suho voće je bilo sve normalno i strogo prema receptu.

moj par nije tako ...
Nisam imao vremena natoči cugu potopiti, jer se krnji odmah-odmah upije, ni kap na dnu. Ušla sam u recept, ponovno provjerila - sve sam točno izmjerila. Sad mislim ... što ako je doza premala?
Moira
podmazat ćemo stranice

Luda, a na vrh glave staviti namočeno voće ili suho? ili samo kandirano voće?
Leska
Citat: Kalyusya

moj par nije tako ...
Nisam imao vremena natoči cugu potopiti, kao što je skraćeno odmah, odmah upijeno, ni kap na dnu nije bilo. Ušla sam u recept, ponovno provjerila - sve sam točno izmjerila. Sad mislim ... što ako je doza premala?
U redu ste, ne brinite - tako bi trebalo biti idealno.
Wiki
A ja uopće nemam tekućine, ali ni oni se nisu oporavili.
Rakija i dalje miriše. Ne znam, možda još neke začine
Lisssova
Citat: Moira

Luda, a na vrh glave staviti namočeno voće ili suho? ili samo kandirano voće?

suho, kandirano kandirano voće
djevojke, o "alkoholizmu" suhog voća - možda imate drugačiji sastav smjese, piju različito za sve, ne brinite! sve se upilo, ništa nije ostalo - savršeno! smjesa se malo cijedi do dna - dobro je i meni ove godine, cijedi se do dna, a plodovi se postupno debljaju, ali u tome - na dnu nije bilo ništa. ovo nije stvar principa, ovdje nemojte paničariti - kako jest, tako dobro
SchuMakher
Citat: Moira

I tamo se kaže "1 sat i 30 minuta prije kraja pečenja, kolač se izvadi, stavi na vrh debelim slojem kandiranog voća i opet stavi u pećnicu. 30 minuta kasnije, voće prekrijte folijom ili nauljite papir i pecite kolač dok se ne kuha još sat vremena. "

Kako biti?

Ja sam gadfly, nisam vidio vezu, žao mi je, šo se popeo
Citat: Lisssov

suho, kandirano kandirano voće
djevojke, o "alkoholizmu" suhog voća - možda imate različit sastav smjese, oni piju na različite načine

od, čisto ljudi ...
Uviti
I ja ću se malo prijaviti. Gotovo sve sam upio, plodovi su se „ugojili“ i postali sjajni i masni. Miris od njih je strašan!
Inusya
Ludiiiik, vrijeme pečenja mi dolazi za vikend. Navedite, - stavite novine točno na list i već na njih, obrasce?
I koliko je gusta hrpa?
Inače sam tovarisch marljiv, radim sve onako kako sam naučio i imam puno otpadnog papira (dok više sisam ...)

I po obliku: imam jedan teflon kruh-21/11/11. A drugi je promjera 28 cm.
Hoću li sve uklopiti? Ili kupite obrasce?

Citat: Twist

Gotovo sve sam upio, plodovi su se „ugojili“ i postali sjajni i masni. Miris od njih je strašan!
O, Marin, upravo sam nanjušio 150 ruma "upijenog" u boci, mislio sam da bih morao nešto prigristi. I miriše ukusno, sa svim začinima ...
Wiki
Oh, također bih želio znati o veličini oblika, pomak mi nekako ne govori ništa

Pa ipak, koji sloj tijesta s nadjevom (u cm), a koji odozgo bez nadjeva (također u cm) namazati?
Inusya
In-in, i mene zanima i ovo razjasniti ...
GenyaF
I pridružujem se pitanju o centimetrima.
ključna kost
Djevojke koje traže ideje za ukras. Bilo mi je zanimljivo. Tortu prije pečenja rasporedite orašastim plodovima i suhim voćem.
🔗
Ja sam, nažalost, već ispekla oba dijela, ali možda će mi netko dobro doći. Sve prethodne godine jeli su ga u čistom obliku, a ove godine kupio sam marcipan. Bojim se da će nadvladati okus torte.A iz preporuka engleskih stranica predlažu prekrivanje torte marcipanom dva do tri tjedna prije jela. Tada on, navodno, može bolje sprijateljiti se s cupcakeom, a zatim ga prekriti mastikom.
Uviti
I miriše ukusno, sa svim začinima
Mogu zamisliti kakav će okus stajati tijekom pečenja!

I želio bih pojasniti oko obrazaca.
Moira
Kolač prije pečenja rasporedite po orasima i sušenom voću.
Nisam jak na engleskom ((Što oni tamo pišu? Sigurno ne bih mazali mulj po sirovom tijestu na sirovom tijestu? Što će im se dogoditi za tri sata?!
Moira
Pa ipak ... pogledao sam ovu stranicu. Postoji torta ukrašena orašastim plodovima i izgleda poput sušenih trešanja ili brusnica ... nakon pečenja. I kako ostaje na vrhu? Možda se ulije nešto, poput karamele, što bi se zalijepilo i zasjalo?
Lisssova
Krenut ću od kraja

veza ključnice - namazati na sirovom, peći.

fotografija odavde 🔗

fotografija prije pečenja i poslije

Engleski božićni kolač

Engleski božićni kolač

Izgledam, trešnje su se osušile, a malo se tijesta uvuklo između oraha .. Vjerojatno bih se i dalje držao savjeta iz Ludine LJ - namažite ga 1,5 sata prije spremnosti, kad je tijesto već malo postavljeno
Lyuba 1955
Koja ljepotica! Uzmi još malo zalogaja
Lisssova
Citat: inusha

staviti novine točno na list i već na njih - obrasce?
I koliko je gusta hrpa?

gostionica, bilježite, damo!

ovdje pažljivo čitamo o novinama: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

ako još uvijek pečemo na novinama, onda na lim stavite hrpu od 3 centimetra, na hrpu novina stavite kalup i tako sve zajedno ispecite. Nikad nisam pekao u novinama, informacije su čisto teoretske, ali više puta potvrđene na raznim engleskim web mjestima tko će probati - recite mi

Citat: inusha

A prema obrascima: Imam jedan teflonski kruh-21/11/11. A drugi je promjera 28 cm.
Hoću li sve uklopiti?

naš test će ispasti u području od 3 litre. potrebno je utvrditi koliki su vaši obrasci.

kako izmjeriti obujam obrasca?

stavimo obrazac na vagu, postavimo ga na nulu. i u nju ulijte vodu sobne temperature. koliko grama vode stane, toliko je u njoj. tj. 2.500kg = 2.5L

tj. Izmjerite volumen svojih oblika i shvatit ćete hoće li tamo stati 3 litre tijesta

ispunite obrazac tijestom 1,5-2 cm prije nego što dođete do ruba. tijesto ne raste puno. u svakom slučaju, papir za pečenje viri 5 cm iznad ruba kalupa, neće vam dopustiti da izađete
Moira
Luda, Upravo sam izmjerio volumen svojih malih oblika. Ispalo je 250 i 100 ml. Koliko dugo će se takvi kolači peći?
Lisssova
Citat: Moira

Pa ipak ... pogledao sam ovu stranicu. Tu je torta ukrašena orašastim plodovima i izgleda poput sušenih trešanja ili brusnica ... nakon pečenja. I kako ostaje na vrhu? Možda se ulije nešto, poput karamele, što bi se zalijepilo i zasjalo?

Moira, daj mi link, vidjet ću što je tamo
Moira
Ovdje. 🔗

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha