igorkzn
oko odgođeni početak :
Pa, zaspimo u 21 sat, sve prema priručniku ... kvasac-brašno-sol-šećer-suho. mlijeko - tekućine ... uključite odgođeni start tako da je kruh gotov do 7 ujutro ...
pitanja:
1. tako duga interakcija kvasca i ostatka neće dovesti do pogoršanja kvalitete kruha?
Napokon, tekućina će brzo prodrijeti do kvasca, tada će se sve to "pomiješano" N-ti put "odložiti" (ovdje će se umjetno odgoditi postupak miješanja, gnječenja, dizanja ili pečenja ???) i do čega će dovesti takvo stanje miješanih sastojaka?
Hoće li sve biti u redu?
2. Je li moguće odmah početi jesti kruh ili će pečenje završiti do 7 i trebat će pričekati 30 minuta-1 sat?
Ako morate pričekati, koliko dugo možete očekivati ​​da biste odmah mogli jesti, puštajući da se kruh ohladi u pećnici? Je li to općenito moguće i hoće li sve biti u redu s kvalitetom kruha (kad se ohladi u tvornici kruha)?
Tj. Ne želim čekati 1 sat (jer nema vremena), ali posebno ustati ujutro 1 sat ranije samo da bih kruh izvadio u 6 ujutro i pojeo ga u 7 ujutro - nekako ne želim!
im_mila
Kako pravilno mijesi mjerač vremena? Mijesi li se tijesto odmah ili stoji i čeka svoje vrijeme?
Taneka
Štednjak se počinje mijesiti nakon odbrojavanja vremena kašnjenja ...
Pokušao sam ga uključiti s odgodom ... stajalo je ovako i čekalo. Jednostavno sam se bojao da se brašno ne namoči za vrijeme čekanja i kvasac zajedno s njim. I isključio ovaj način rada ...
im_mila
da, imam istu priču, ali nisam je isključio, pitao sam se što će biti dalje, na kraju se ispostavilo da je to kruh od kruha, glupost, ukratko, ali i one grube u normalnom načinu rada - ispalo je sjajno, mislio sam da imam nešto s režimskim tajmerom ... ako svi tako rade, onda je to samo smeće, a ne tajmer ...
Taneka
Riskirao sam danas, točnije jučer. nakon odgovora u ovoj temi ...
I riskirala je s ražom)))) Dosta mi je noću ustajati, ujutro stavljati kruh))
Ispalo je SJAJNO !!!!!
Kruh se mijesio normalno i dobro se pekao .. Jedan problem, krov je izašao ravno .. ali, moja greška. vjerojatno. negdje u receptu nije toliko stavljeno.
Suprug je trčao noću da vidi kako ima kruha)))))))) pa noću nisam više spavao, već sam slušao emisiju o sazrijevanju tijesta))
Pa možete probati !!!
Evo što sam vrlo pažljivo učinio, tako da sam na tekućinu izlio brašno ... Prvo sam na tekućinu izlio ulje kako bi se pojavio film, a zatim lagano ulio brašno kako se ne bi objesilo i ne smočilo .. i tako kvasac rltlm uđe u brašno do vrha saaaamy :)
Sretno!!!!
im_mila
Hvala na savjetu)) ... Pokušat ću sutra
... kako to sve izgleda, noću smo također trčali redom do proizvođača kruha prvih tjedan dana korištenja štednjaka)))
Koji model peći imate? Imamo - Philips 9040
Taneka
Citat: im_mila

Hvala na savjetu)) ... Pokušat ću sutra
... kako sve to izgleda, noću smo također trčali redom do proizvođača kruha prvih tjedan dana korištenja štednjaka)))
Koji model peći imate? Imamo - Philips 9040
Žež, nećeš se smijati ???
Imamo i Philips ... samo 9020)))))))))))))
Taneka
Ispostavilo se da je to bila hladna peć .. Jurnuli smo između skija poput mamine i Mulkine. poput mog oca ... Kao rezultat toga, bocnuo sam ovu Filiju .. a moj je suprug poput luđaka skočio na Silvestrovo da mi kupi "igračku")))
Bila sam prezadovoljna !! S obzirom na to da trenutno nemam pećnicu, ali jednostavno volim kuhati ..)))
Sergey Rzhanoy
Iznijet ću svoje osobno mišljenje:

prema točki 1. - sve će biti u redu, ne brinite. Zašto nam inače treba štednjak?

prema točki 2 - nažalost, bolje ju je zamotati, staviti na rešetku ili šalicu (tako da vlaga izlazi odozdo) - i pričekati, i duže (do 6 sati). Kad se kruh ohladi, nastavlja postupak pečenja i nema potrebe za žurbom, a višak vlage odlazi. Ali ako stvarno želite, možete se oguliti s kore (to ponekad radim).

No s tim se lako nositi - kruh od jučer ostavite za jutro - i dovršite.

Gotovo je kruh loše ostavljati unutar pećnice dulje od 1 sata - višak vlage će se popeti kroz vrh i kruh će se smrznuti. Ali isprobajte - možda prema vašoj tehnologiji možete izdržati duže.

U stara vremena od svježeg vrućeg kruha bilo je slučajeva crijevnog volvulusa!

🔗
im_mila
navalili smo i između tri modela LV-a koje ulje i jogurt rade, Panasonic - koji ima dozator i izjednačivač temperature i naš Philips, osvojio je Philips, i meni se sviđa, ali šteta je što nema dozatora, izjednačavanja temperature i jogurta ne zna kako, ali volio bih i set kanta različitih oblika ... općenito, nema ograničenja za savršenstvo i naš popis želja
... usput, štednjak smo kupili i za Novu godinu kao obiteljski poklon, svi su sretni
Gorodovoi
I još jedno pitanje. Kako programirati štednjak. U primjeru upute kažu da ako je sada 20.00, a želite biti spremni u 7.00, postavite 11 sati. To započinje u 4 sata ako je ciklus programa 3 sata. Ili nešto drugo. Objasnite čajniku, ako ne i teško!
orah
Točno, ona će početi mijesiti u 4-00, a u 7-00 kruh će biti gotov ako program traje 3 sata: wow: A možete slatko spavati, probuditi se samo od mirisa pečenog kruha
dopleta
Postavite vremenski interval na timeru od trenutka kada to učinite do kruha. Od 20.00 do 7 ujutro samo 11 sati, a treba ih instalirati. Ako, na primjer, upravo ove sekunde, u 21-30, stavite kruh u 7 ujutro, trebate postaviti 9 sati i 30 minuta.
Gorodovoi
Hvala vam!
Gorodovoi
Provjerimo. Ako u 23.50 želim biti spreman u 10 ujutro, onda stavljam 10.10
dopleta
Citat: Gorodovoi

Provjerimo. Ako u 23.50 želim biti spreman u 10 ujutro, onda stavljam 10.10
Sjedni, Gorodovoi, 5!
riba 2016
HOSTESE I POMOZITE MI! ŽELITE POSTAVITI TIMER ZA NOĆ KOJA JE DO 6:00 BILA SPREMNA

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha