Punđe od bundeve

Kategorija: Kruh od kvasca
Punđe od bundeve

Sastojci

150 gr pirea od bundeve + 50 gr svježeg sira + 1 jaje + mlijeko = 350 ml
Svježi kvasac 25 g
ILI suhi kvasac 1 vrećica (7g)
Šećer 50 g
Vanilin šećer 1 vrećica
Brašno 500 g
Sol 1 čaj žlica
Maslac (margarin) 50 g
Biljno ulje 1 tablica. žlica

Način kuhanja

  • Na pari bundevu i zgnječite kuhačom.
  • Na dnu kante zdrobite svježi kvasac, na vrh ulijte šećer, ulijte tekuću smjesu, dodajte 150 grama brašna. Uključite seriju nekoliko minuta. Kad masa postane homogena, isključite HP, dodajte ostatak proizvoda. Način rada "Tijesto" - 1 sat i 50 minuta. (22 minute zagrijavanja, 20 minuta gnječenja, 1 sat 7 minuta dokazivanja).
  • Tijesto je udarilo o krov.
  • Punđe od bundeve
  • Gotovo tijesto zamijesite u načinu gnječenja, oblikujte kiflice ili
  • izrezati na 60 g komada. Svaki komad razvaljajte u valjak dug otprilike 8 cm. Valjke postavite jedan do drugog (ali nemojte pritiskati!) Na lim obložen papirom za pečenje. Pokrijte ručnikom i pustite da odstoji dok se ne udvostruči.
  • Punđe od bundeve
  • Premažite mlijekom. Pecite u zagrijanoj pećnici na T 200 ° (konvekcija 180 °) do željenog stupnja smeđe boje. Ohladiti na rešetki. Lepinje su slatkaste. Dobro sa sirom i džemom.
  • Punđe od bundeve


Omela
I svi su jednoglasno izdahnuli: vau !!! I pola mozje za napraviti ??
Krma
Hvala vam, Omelichek!

Naravno, možete i pola! Samo što imam pire krumpir, po 150 g, spakiran i smrznut. Dakle, radim ovo za ovaj dio.
Kitzun
Kiflice od bundeve. Ispale su neobično lagane, s nekakvim GOST okusom djetinjstva. Super! Samo što nisu tako žute kao Stellochkine. Bundeva nas je vjerojatno iznevjerila ... Iako je uzela slatku, "gitaru".

Punđe od bundeve

Punđe od bundeve

Stellochka, hvala ti još jednom!
Satalya
Stella! Hvala na receptu!
Neke pozitivne emocije!
Pravila sam pite od jabuka. Ukusno! Tek je malo teklo. Je li vam u svakoj piti trebao škrob? Da?
Krma
Satalya, za zdravlje! Punđe od bundeve

Hvala vam na ocjeni!

Citat: Satalya

Je li u svakoj piti bilo škroba? Da?

Ili varalice.
džinar
Stela, koliko treba pečenja? 20 minuta ili više? Imam samo pola odjednom)))
........................ .

20 minuta bilo je taman dovoljno))) sada ću staviti drugu seriju i pokazati rezultat.

........................ ..

Drugi dio se čak pekao 18 minuta
Nisam očekivao da će ispasti tako prozračno iznutra

Imao sam 450. smjesu od buče-svježeg sira-jaja-mlijeka, jer je bundeve u pakiranju bilo 200g, a svježeg sira oko 100g
Dodao sam brašno - 75 grama, jer više nije bilo, stavio sam 2 žličice suhog kvasca

pečena, inače, u Panasonic mikrovalnoj pećnici na način rada Pećnica na 200 g

Punđe od bundeve

ostaje samo naučiti kako ih skulptirati)))
Elenka
I evo mojih klasičnih lepinja s grožđicama. Moglo se i bez toga, odvlači pažnju ... Punđe su ukusne i nježne. Stelochka, Hvala vam!!!!

Punđe od bundeve
Krma
Citat: jinar

ostaje samo naučiti kako ih skulptirati)))

džinarKao što moj suprug kaže, raznolikost proizvoda znak je da se izrađuju ručno, a ne kupuju u trgovini, pa nema veze! Prekrasne rolice! Ovdje ovdje vidite kako klesam lepinje, možda će to pomoći.
Također često griješim s ovim - nemam dvije identične pite ("ammchiki" se ne računa, tamo je lakše).
Lenochka, ovo je samo neopisiva ljepota !!!

Dobro zdravlje, draga! Punđe od bundeve
džinar
Stella, HVALA !!!!!!!!!!!!
U sljedećem. Samo ću se poslužiti primjerom Kaisera!
Zapravo, kada su lepinje različitih veličina, zanimljivije ih je jesti - svatko može sam odabrati veličinu.
A činjenica da su bili vrlo sretni bez cijelog mog ukućana - to ih je oduševilo bez punjenja
Sonadora
Stern, napokon je moj muž donio urod bundeve s dače i došla sam do ovog recepta.
Kruh je premašio sva očekivanja! Mekan, pahuljast, lijep i aromatičan!
Punđe od bundeve

Tikvu sam kuhala u mikrovalnoj pećnici, nakon što sam je izrezala na male komadiće, 5 minuta pri punoj snazi, jednom miješana usred kuhanja. U gotovom obliku "pomiješajte" ga do stanja pirea. Dobro je što sam dobio malo više buče nego što je bilo potrebno prema receptu, jer su neki, koji "ne vole i ne prepoznaju" buču, ubili gotovo polovicu.

Tada sam sve bacio u HP. Uzeo sam suhi kvasac - 1,75 tsp, tada prema receptu. Ispostavilo se da je Kolobochk ono što vam treba. Na kraju probe naslonio se na poklopac HP-a. Kao rezultat, gotov kruh nalikovao je nuklearnoj gljivi. Svejedno je pobjegao!

Dakle, može li se količina kvasca smanjiti na 1,5 žličice ili za HP preračunati u manju pogaču? Molim vas, recite mi kako to učiniti bolje.

Prijetnja U HP-u je bolje odabrati svijetlu "koru". Stavio sam ga na srednji - nigdje nije izgorio, ali ispali su debeli "zidovi".

Nisam zaboravio ono najvažnije! Hvala vam!!!
Krma
Sonadora , za zdravlje! Punđe od bundeve

Lepinjama je uvijek potrebno više kvasca nego kruha.
Za pečenje kruha dovoljno je 10 grama svježe ili 1,25 žličice. suhe žlice. A broj proizvoda je poprilično "pekač" - brašna je samo 500 gr.
Sonadora
Stern, veliko hvala na pomoći!
Danas sam opet pekao kruh, prilagodio količini kvasca i odabrao svijetlu koru. Ispao je tako zgodan muškarac!


Sad svi hodamo u krug i čekamo dok se ne ohladi.

Hvala još jednom, sad ću često peći ovaj kruh, vrlo ukusno!
Ciganko
Citat: Stern


Tijesto je udarilo o krov.
I ja sam zapeo za poklopac

Stern, puno vam hvala na ukusnom receptu za kiflice!

Ispalo je 16 komada, 8 za jednu izbočinu.

Punđe od bundeve

Punđe od bundeve

troje nedostaju, već pojedeni

Punđe od bundeve

P.S. fotografija telefonom, jer boje nisu prirodne, zapravo su rolice žute.
Irina_hel
Dakle, red je došao na ove lepinje! Sinoć sam ispekla muža za doručak i za "kočnicu", i sama sam to danas probala za doručak. Ukusno!!!!

Punđe od bundeve

Citat: NIZA

Ne, pa, reci mi, možeš li to izdržati? , Nisam se posebno usredotočio na ovaj recept, budući da se skupila cijela hrpa onoga što planiram ispeći u bliskoj budućnosti, u našoj je obitelji vrlo malo jelaca, pa čak i onih koji već imaju trbuh s jedne strane moje kulinarske kuhinje eksperimenti,

NIZochka! U našoj obitelji imamo samo jednog i pol izjelica (suprug-1, ja-0,5), tako da gotovo uvijek napravim pola porcije. Ako trećeg dana nešto ostane, napravim krekere. (Pokazalo se da je kolač od "krumpira" vrlo ukusan od njih, a možete ga i zamrznuti u slučaju nepredviđenih gostiju ili sami razvući zadovoljstvo)
Omela
Pa, što da kažem? Imam muža za takve lepinje domovina večera će se prodati !! I ja sam s njim !!!

Punđe od bundeve

Punđe od bundeve

Hvala vam puno!!!!!

I još jedna mala potvrda slasnosti. Proganjani po cijelom tijelu šuma soba za fotografiranje:
Punđe od bundeve
Celestine
Sve se poklopilo: komad neupitane bundeve, šaka svježeg sira, mačka. nigdje zakačiti ... što bi to bilo

........................ .

I pekla sam je u obliku kruha, nije bilo vremena za kiparstvo ... Jako mi se svidjela, sad znam gdje je buča, u tom slučaju je pošaljite na najdelikatniju pulpu.
Hvala Stelli na vrlo laganom i jaaaako ukusnom kruhu
Margit
Hvala vam puno, Stern!!!
Konačno, ispekla sam i ove lepinje, jela s cijelom obitelji, uključujući i moju desetomjesečnu unuku!
Svima se jako svidjelo! Nježno, umjereno slatko i aromatično! Ne mogu naći ni što su to, pa, jako domaće lepinje! I kakve lijepe boje, zapanjio sam se koliko ispada žarko žuto, jantarno tijesto!
Sada moja bundeva neće nestati, pripremit ću i zamrznuti 150 grama u vrećicama.

Punđe od bundeve
Ryzha
Hvala na receptu! Lepinje su prekrasne: boja, okus. I, što je najvažnije, ispekao sam ih, praktički ne uprljavši ruke - prvo je HP radio, a zatim pećnica i između njih sam samo valjao valjke za tijesto. Punđe sam odnio majci na testiranje - recept je odmah zatražen.
Rusja
Stelochka, Uz izvještaj sam:
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s41.r.1/i093/1010/03/f3bb27d47ccd.jpg
Punđe od bundeve

Stvarno lijepo ?! Tako sunčano. Bujna. Vrlo ukusna. Hvala na receptu!
Smrzla sam pire od bundeve, kako ste naučili
Anyutochka
Stellochka, hvala ti puno. Zahvaljujući vašem receptu za lepinje od bundeve-skute prvi put !!! ispale lepinje u pećnici.
Ovdje

Punđe od bundeve
Ciganko
I danas sam pekla od onoga što je bilo, ali tu je bila mrkva umjesto bundeve, čak 210 grama. U kući nije bilo jaja. Ipak, role više nema. Istina, sutra je sakrila jedan za djetetovu školu (pitala je).
Stern,
Krma
Ciganko, bundeva i mrkva u tijestu potpuno su zamjenjivi. Jedino je pire od mrkve tanji od pirea od bundeve.
Pa poštovanje prema vama!
Kukičanje
Sternushka
I ja bih bila ista, ali dugmadima od sedefa nije slatko ... Što mislite, ako smanjim šećer na 1,5 tbsp. l. hoće li biti u redu?
Ciganko
Želim reći s mrkvom, kiflice su svjetlije.
Irina_hel
Citat: ciganko

Želim reći s mrkvom, kiflice su svjetlije.
Bundeva će uskoro biti gotova - peći ću je s mrkvom!
Do danas su ove lepinje dobile najviše bodova od glavnog jedeca, pa ih redovito pečem!
Stella, hvala još jednom!
Krma
U pravu si, Ciganko, s mrkvom svjetlijom!

Malen, naravno, možete smanjiti šećer, dobit ćete normalne stolne rolice.

Irisha, za zdravlje! Punđe od bundeve
Irina_hel
Pa, u prilog gore navedenom, još jedna varijacija na temu:
s makom
Punđe od bundeve
i samo tako, bez punjenja
Punđe od bundeve

Stellochka, ovo je tako ukusno !!!!
Sibirski
Stella, ovi kifli su SUPER !!! : bravo: Struktura im je prozračna i nježna. Jako, jako nam se svidjelo !!!

Punđe od bundeve

Napravio sam pola porcije, stavio sve ispravno u aparat za izradu kruha i dodao grožđice (muSh je snažno tražio lepinje s grožđicama), ali nakon gnječenja od IzUma su ostale samo grožđice ... Nemam zvučni signal na progi "Tijesto" za dodavanje grožđica, pa sam ga bacio na sredinu serije ... I, evo rezultata ...
A muSH, slatki zub, rekao je da šećer nije dovoljan ... Stella, misliš li da ga možeš dodati? A koliko? ..
Eh, opet ću staviti tijesto na ove lepinje ...
Omela
Sibirski kiflice koje ste ispale samo klase !!! 🔗 Tek sada s pola porcije ste se oduševili! Tko odreže takav ukusan !!! ???
Sibirski
Citat: Omela

s pola porcije Uzbudili ste se !! Tko odreže takav ukusan !!! ???

Shvatio sam svoju pogrešku - za večeru su ostale samo 2 lepinje ... I držim se, ne bih ih jeo ...
Bit će mi bolje ...
Krma
Sibirka, lepinje su nevjerojatne!

Ako muž pita, dodajte još 25 grama šećera.
Sibirski
Inspirirani komplimentima Stern i Omeli , kao i zahtjev njezina supruga, odlučio sam ponoviti ove role, ispravljajući svoju početnu pogrešku. Zamijesila sam puni dio i dodala šećer.
Okus je predivan, miris zapanjujući! ...
Lepinje sa grožđicama (uvijek ih imamo):
Punđe od bundeve

Samo u barovima:
Punđe od bundeve

Inače, prvo su odletjele rešetke ...

Sibirski
Što, jesam li sam ovdje s kiflicama? ...
Stella i Imela, jeste li htjeli da se banket nastavi? Evo, uzmi i potpiši ...
Klasične lepinje s grožđicama:

Punđe od bundeve

Vrlo ukusna!
Stella, puno ti hvala na ovom receptu od mog supruga !!!
klizati
Hvala, vrlo ukusne i nježne lepinje, međutim, dodala sam još šećera, volim slatkiše.

Punđe od bundeve
Rusja
Stelochka, da vas podrži i na zahtjev njezine kćeri sinoć je ispekla ove lepinje. Ispalo je nevjerojatno. Otkrio sam ih za sebe. I mi smo se svidjeli prošli put, ali ovaj put je tijesto ispalo (bilo je lijepo raditi s njim), a lepinje su bile poput paperja. Pola smo toga odmah naučili, neki s mlijekom, neki s čajem.
Još jednom hvala što ste bili tamo.
Punđe od bundeve
Elenka
Jučer sam i ja pekla takve lepinje! Užasno ukusno i jednako zdravo!
Omela
Moja je savjest jela s bundevom! Nadot da negdje prikači !!!

Punđe od bundeve

Ispalo je malo iskrivljeno, ali ukusno! Recept ovdje.
Hvala dragi!
Kobeika
Upravo sam ispekla ove divne lepinje. Podlegla sam iskušenju, gledajući rezultate djevojaka. Stvarno sam ih radila s pitama s konfiturom od jabuka. Vkusnoooo!
Stella! Hvala na receptu!
Kobeika
Danas sam ih opet pekla! Pitao je Sonny, jako su nam se svidjeli! Tek na ovom vašem testu, Stella, shvatila sam kako ovo tijesto može škripati! Cure, ura !!! Hvala još jednom Stelli na ovako divnom receptu!
Sibirski
Stella, a ja sam ti i dalje sa "zdravo"
Ovo je drugi put da radim lepinje od cimeta na vašem tijestu, ali bez svježeg sira (pa, bila sam lijena da ga odmrznem ...).

Punđe od bundeve

Stella, oni su BOŽANSKI !!! Meka i prozračna! Općenito, izvanredno! Tijesto njeguje - čuo sam ga prvi put!
Mus, kad sam saznao da sam smrznuo puno bundeva (po 150 g, kako su zvijezde učile na HP-u) - bio sam oduševljen! činjenica da ćemo takve lepinje jesti cijelu zimu!

SternHvala ti, dušo moja, što:
1) imate prekrasne neuništive recepte;
2) usaditi želju za eksperimentiranjem;
3) naučeni da se ne boje eksperimenata;
4) najvažnije je da je mišić dobro nahranjen i zadovoljan !!!
Volimo te s cijelom obitelji !!!

Sibirski
Cure, a ja sam opet s kiflicama ...
Ukusno !!!
Punđe od bundeve
Krma
Sibiryachka, kiflice su jednostavno nemoguće lijepe !!!

Hvala draga što si se javila!
Ciganko
Stern, jučer sam vam ispekao lepinje, ovo su ostaci

Punđe od bundeve
Krma
Tako lijepo! Punđe od bundeve
Ciganko
i ukusna
Rusja
Stelochka, pripremila je tvoje lepinje, samo oblikovane kako je pokazao AXIOMA Punđe od bundevePunđe od bundeve

Ukusno!
Krma
Jako lijepo, Russenka !!! Hvala što ste mi pokazali!
TATbRHA
Citat: Sibiryachka
Tijesto njeguje - čuo sam ga prvi put!

Ha, "tijesto škripi" ... Škripilo mi je cijeli život. Od straha kad sam mu prišao. Zahvaljujući ovoj web stranici koja voli tijesto od kvasca. Mislim, voljela sam kuhati, ali voljela sam to i prije, cijeli život!
zabosan
Ovo je samo ruganje! Svijetlo, mekano, bujno ... i ovo je u 1 ujutro! 🔗
🔗
I kao rezultat 🔗
🔗
Mjesec dana, otprilike od trenutka kupnje hp-a i dolaska nforuma, plus 1,5 kg do mojeg trupa, ako se tako nastavi, možete me koristiti kao punjenje u lepinjama)))))
Stella, veliko hvala na receptu)))

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha