Lepinje s lukom i makom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Lepinje s lukom i makom

Sastojci

Brašno za kruh 600 g
Suhi kvasac
(30 g svježe)
10 g
Šećer 2 žlice. l.
Sol 1 žlica. l.
Maslac 1 žlica. l.
Topla voda 370 ml
Mak 2 žlice. l.
Veliki luk 1 računalo.
Šećer 1 žličica
Sol 1 žlica. l.
Rast. ulje 1 žlica. l.
Crni papar prstohvat

Način kuhanja

  • * Kvasac otopite u toploj vodi sa šećerom i pustite da se kuha 10 minuta.
  • * Prosijte brašno u dijelove, zamijesite tijesto, dodajući na kraju sol i maslac.
  • * Temeljito mijesite 15 minuta
  • * Smotajte u kuglu, stavite u podmazanu posudu, pokrijte folijom i ostavite da odstoji sat i pol.
  • * Na suhoj tavi popržite mak
  • * Luk narežite na kolutiće i pospite šećerom
  • * Podijelite tijesto na 15 jednakih dijelova, razvaljajte u kuglice i ostavite 15 minuta da odstoji
  • * Svaku kuglu razvaljajte u tortu promjera 8 cm
  • * Stavite na lim za pečenje i pustite da se diže 30 minuta
  • * Na svakoj torti čašom u sredini napravite udubljenje i na nekoliko mjesta probodite vilicom
  • * Ocijedite višak tekućine iz luka i lagano stisnite
  • * Luk pospite solju i paprom, dodajte biljno ulje i promiješajte
  • * Umutite žumanjak s 2 žlice vode i premažite tortilje četkom
  • * U sredinu torte stavite malo luka i pospite makom
  • * Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 C 13-15 minuta

Bilješka

Recept preuzet iz Carina-forum: 🔗


Tijesto je izrađeno u KhP. Sve je strogo prema receptu, pa, možda još malo luka ... Veliko hvala autoru, lepinje su se pokazale nevjerojatnima!

Rezlina
Recept je ukusan! Morate li prvo namočiti mak?

Pogotovo tiskarska greška: "luk pospite moljcem"
Kukičanje
Rezlina,
Kopirala sam recept, pa postoji nešto, to jest (ovo su riječi autora, a ne moje) ... Samo ovdje je "moljac", kojeg trebate posipati lukom, u mom receptu je previše, još uvijek cijelu žlicu ... posut sam na "špijunku" ... I ne trebate namakati mak, samo ga popržite na suhoj tavi ...
Rezlina
Citat: Krosh

Rezlina,
Kopirala sam recept, pa postoji nešto, to jest (ovo su riječi autora, a ne moje) ... Samo ovdje je "moljac", kojeg trebate posipati lukom, u mom receptu je previše, još uvijek cijelu žlicu ... Ja sam posut na "špijunku" ... I ne trebate namakati mak, samo ga popržite na suhoj tavi ...

Hvala vam! Uzet ću u obzir madež
Olesha
Probao sam.
Ništa nije ispalo tako, ali ne više ...
Tijesto nalikuje tijestu za baguette iz recepta za HP, nakon 15 minuta lepinje su bile potpuno neizgorjele, morao sam ih držati još 10 minuta.
Ako to ponovim, povećaću luk dva ili tri puta, pa je ispalo predivno dobro!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha