Punjene ribe

Kategorija: Riblja jela
Punjene ribe

Sastojci

1 mala riba, idealno dorado 1 računalo
Bijele gljive 2 kom
Rajčica 1 računalo
tvrdi sir 50-60 g
Pesto umak
baselik 2-3 grane
peršin 2 grančice
tvrdi sir 60-70g
pinjoli 2 žlice. žlice
češnjak 3-4 zuba
biljno ulje 100-120 ml
sol

Način kuhanja

  • Prvo pripremite umak:
  • Baselik, peršin operite, osušite. Naribati sir. Oguljeni češnjak naribajte ili sitno nasjeckajte. Orašasti plodovi po želji: pržite ili koristite onakve kakvi jesu.
  • Stavite sve sastojke u šalicu i sameljite dok ne postane glatko, brže miješalicom, ja mljevam mikserom, imam to prastaro, ali ima apsolutno prekrasnih dodataka.
  • Ako ne upotrijebite sav umak, može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi 3-5 dana. Pa, ako duže, onda u zamrzivaču do 1 mjeseca.

  • A sada pripremamo stvarnu ribu.
  • Ogulite i izrežite ribu s leđa - uklonite greben. Odrežite čačkalicom na kraju, dobit ćete brod.
  • Punjenje: kuhane vrganje, oguljena rajčica narezana na male kockice, naribani sir i pesto umak. Stavite par češnja češnjaka tamo gdje su bile škrge.
  • Pecite 20 minuta u silikonskom kalupu ili na nauljenom pergamentu.

Bilješka

Ribu možete napuniti bilo čime i bilo čime. Ovakav način nadjeva vidio sam u nekom kulinarskom programu. Ispada vrlo elegantno i svečano.

lenok2_zp
Koju drugu ribu možete koristiti?
celfh

Citat: lenok2_zp

Koju drugu ribu možete koristiti?

pelengas, cipal, bakalar itd. A riba bi trebala biti s glavom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha