Baguette od češnjaka

Kategorija: Kruh od kvasca
Baguette od češnjaka

Sastojci

Brašno 260 g
Voda 150 ml
Sol 1 žličica
Kvasac 1 1/5 žličice
Punjenje:
Češnjak 4 velika klinčića
Maslac 4 žličice

Način kuhanja

  • Ovaj recept je za 4 baguettes, po 100 g
  • Da bi bagete bile čvršće, dodajte 1 žlicu. l. biljno ulje. Ako želite dati svjetliju nijansu dodajte 2 žličice. šećer (dodala sam)
  • Zamijesiti tijesto u HP. Zatim ga izvadite, podijelite na 4 dijela i poravnajte svaku grudu rukom ili malo razvaljajte oklagijom. U sredinu rasporedite 1 žličicu. punjenja i smotati kao na fotografiji.
  • namažite rubove vodom i spojite.
  • Stavite u šav pećnice prema dolje
  • I bagete poškropite vodom
  • Pekao sam u KhP-u, ali upućeni ljudi (a većina vas je ovdje prijatelja) moći će se reproducirati u pećnici. a ujedno i meni recite, jer 4 bagete su tako malo za obitelj. vrlo su ukusni. dobro2 dobro2 dobro2
  • Baguette od češnjaka
  • Baguette od češnjaka
  • Baguette od češnjaka
  • Baguette od češnjaka
  • Baguette od češnjaka
  • Baguette od češnjaka
  • Baguette od češnjaka
  • Baguette od češnjaka
  • Baguette od češnjaka
  • Baguette od češnjaka
  • Dobar tek!!!! : dobro:


SONKA
Osjećam da je vrlo ukusno. Brašno je zajebano. Otišao sam u trgovinu. Recite mi, je li se tijesto mijesilo bez probe? Odnosno, odmah umijesiti i ispeći? I oblikovane bagete također nisu raširene?
SnezhkaPro
Sonya, oprosti što Internet sa zakašnjenjem nije radio preko dana. tijesto se mijesilo u xn i dizalo se 2 sata, a zatim oblikovalo bagete i ponovo probano 30 minuta. Ugodno pečenje baguette)))
Olgitsa
SnezhkaPro, kako primamljivo izgledaju tvoje bagete! I recite mi, molim vas, jeste li sitno nasjeckali češnjak ili progurali prešu?
Olgitsa
A u kontekstu nema slika?
SnezhkaPro
Olgitsa, češnjak ili putem preše ili na finom ribežu. nažalost, u rezu, ali dok se uvijate, ispada u slojevima. sloj tijesta sloj punjenja r vrlo ukusan
Olgitsa
Hvala na odgovoru, želim probati sutra! Drugo bi bilo naučiti kako umetnuti slike, a zatim bih vam pokazao rezultat. Peći ću u pećnici, u kalupu za 3 bagete!
SnezhkaPro
umetnite slike 🔗 tamo je sve jasno. Kopirajte i zalijepite vezu odatle u tekst.
SnezhkaPro
a ako niti ne uspijete umetnuti fotografiju, barem je prijavite na ovaj način. vrlo zanimljivo mišljenje izvana da biste to saznali, vidimo se sutra
Olgitsa
SnezhkaPro, mora! Proučavam radikale, zapravo sam poprilično caddy ... Ali možda naučim! Ne bogovi pale lonce !!
Tanyusha38
Obožavam pečene proizvode od češnjaka. Uzela sam recept! Hvala vam!!
SONKA
ispekao 6 komada jučer u pećnici. ukusno!!!. Slikao sam kako umetnuti fotografiju, za života mene ne razumijem !!!
SONKA
Baguette od češnjaka
HVALA LINA! Čini se da razumije
lenok2_zp
Mislite li da će ovdje biti dovoljno 10 g svježeg kvasca?
lina
lenok2_zp
više od. ako je kvasac dobar i svjež, onda je dovoljno 6 grama.
SnezhkaPro
Citat: Tanyusha38

Obožavam pečene proizvode od češnjaka. Uzela sam recept! Hvala vam!!

dobro zdravlje, Tanyusha !!! I ja ga obožavam, ali bagete iz Metroa nadahnule su me da pečem ovo pečenje, poput francuskog, iako je ispalo daleko od originala, ali i ukusno
SnezhkaPro
Citat: SONKA

Baguette od češnjaka
HVALA LINA! Čini se da razumije
Sonja, bagete su super !!!!!! i počeo je mirisati na češnjak !!!! veliko hvala na izvještaju !!
SONKA
HVALA NA RECEPTU. KUHAT ĆU DIJELIMI
Olgitsa
SnezhkaPro, javljam! Ispale su prekrasne ukusne bagete od češnjaka. Napravio sam dvostruku porciju odjednom, ali stavio sam samo 1,5 žličicu kvasca. Sve je vrlo ukusno, uspio sam fotografirati samo posljednju baguetu - u rezu. Jučer sam čak savladao radikalne, objavljivao slike pasa. A sad je stranica bezvrijedna, ali objavit ću je kasnije. Zato hvala od cijele obitelji!
SnezhkaPro
Olgaitsa, jako mi je drago što ti se svidjelo !!! Veselit ću se fotografiji
SnezhkaPro
lenok2_zp, gdje si otišao? isprobao pećnicu? Vjerojatno ću i sutra staviti tijesto, zarazili ste me)))
lenok2_zp
Ali što, pečene, ukusne bagete, pahuljaste, ovo kažu jedeci, nisam probao noću. Samo iz nekog razloga preplanuli su skoro izašli, ali prelijepi, zamotao sam ih kao u recept "Baton vremena stagnacije", odozgo napravio rezove, namazao jajetom i posipao sjemenkama sezama
Natashulya
Danas sam vam ispekla i bagete s češnjakom.
Super ukusne bagete!
Zamijesio sam tijesto u KhP odjednom dvije brzine, dodao i šećer i maslac.
Prozračna mrvica hrskave kore i nevjerojatnog mirisa češnjaka.
Hvala na dobrom receptu!
SnezhkaPro
lenok2_zp, Natashulya, kako mi je drago što ti se svidjelo, djevojke !!!!!
Djevojke, moje dobre, sad imam pitanje za vas, privremeno ostale bez da mi se štednjak pokvario pod garancijom. dok je u potrazi za novom. Dakle, pitanje je: Na kojoj temperaturi i koliko dugo su se pekle bagete?
lenok2_zp
Nemam ni termometar u peći, mislim na 200 stupnjeva
Olgitsa
I evo mog jučerašnjeg bageta - sve što ostaje!Baguette od češnjaka
Olgitsa
SnezhkaPro, imam staru (plinsku) peć s odvratnim karakterom - čak i na najvišem položaju, kruh ne smeđe, već gori. Tako zagrijavam pećnicu na visoku, pečem na vrhu s dodatnim zaštitnim limom za pečenje prema dolje. Pečem termometrom sa sondom - dok je dosezao 96-98 stupnjeva, gasim ga.
SnezhkaPro
Citat: Olgitsa

I evo mog jučerašnjeg bageta - sve što je ostalo!Baguette od češnjaka
Olya, ukusno
I mene sada, u pećnici, osjeća miris udarca !!!! Tamo sam dodala i sir. hvala na odgovorima postavite 200 stupnjeva. Stoje 20 minuta, još nisu rumeni. Ne mogu čekati
Olgitsa
A i ja sam opet pokrenuo tijesto - vrlo je ukusno, ja sam samo ovisnik češnjaka! Sretno i dobre bagete !!!!
Natashulya
Imam e-mail. pećnica, pečena na 180, donja i gornja sjena, bez konvekcije, oko 20 minuta, nažalost nisam kontrolirala vrijeme, oslanjala se na boju pečenja, a osim toga, bagete nisu velike.
Olgitsa
Ovaj put sam ga napravila u obliku torte - u silikonskom pravokutnom obliku, pomazanom žumanjkom. Ukusno miriši, vruće, pa ga još ne režem.
Baguette od češnjaka
SnezhkaPro
Olenka, kakva ljepota !!!!! !!!!!!!!! kako ste dobili ovaj uzorak na vrhu?
Olgitsa
SnezhkaPro, hvala !! I samo sam štipao poput pite - prvo uz rub (napravio sam 3 torte i propustio svaku) da sve složim, a zatim - također - samo za ukras!
SnezhkaPro
Prokletstvo, bio sam kapets zapanjen večeri, nisam uopće ništa razumio
Olgitsa
Vjerojatno to nisam dobro objasnio (samo od zubara, anestezija nije nestala!) Dakle, tijesto sam podijelio u tri kolača, još malo napravio donji, stavio u kalup, namazao uljem i češnjak, zatim - drugi kolač, opet mi je nedostajao, i treći. A sad sam treću spojio na dno - štipajući se kao zatvorena pita. A onda sam, samo zbog ljepote, ponovila ove štipaljke uzduž i poprijeko torte. Je li to jasnije?
SnezhkaPro
Da, od koza)))) I već sam počinjao misliti da su to mali kolači tako zalijepljeni jedno za drugo)))))))))))
Olgitsa
Natashulya
SnezhkaPro, a jučer sam u KhP ispekao samo kruh od tijesta za bagete, bio sam lijen da se petljam s baguettama, palim pećnicu itd. itd.
Tako sam napravio šaržu za dvije norme i ispekao kruh.
Ispao je divan kruh!
Mislim da bi u pećnici bilo još ukusnije!
Tanyusha38
SnezhkaPro, ispekao svoje bagete !!! Doista mi se svidjelo !!! Sad ću tijesto staviti dvostruko brže! Ako uspijete objaviti slike, tada će izvještaj biti u slikama.
Nega
SnezhkaPro, o da baguettes! Upravo sam pripremao boršč, a uz njega bi trebale biti i krafne od češnjaka! Nisam imala dovoljno energije da ih klesam i ispečem, pa sam odlučila isprobati vaš izuzetno apetitni recept. Imajući na umu prigovore da se porcija proizašla iz originalnog recepta pojede prebrzo, položila sam dvojnicu! Tijesto je dobro prošlo (uzeo sam 3 dijela vrhunskog pšeničnog brašna i 2 dijela cjelovite pšenične pšenice), češnjak sam natrljao gheeom (s tržnice, a ne "švedskim") i malo ga posolio.
Naslikao sam najmanje 4 bagete, za probu i
Baguette od češnjaka
(ruka dana za vagu).
Paperjast! Mirisno! Kora! Odmah sam ih vruće premazala odozgo preostalim uljem češnjaka. Uznemirilo nas je samo jedno: jedemo malo kruha - kamo stavljamo ove nilske konje.
Pečeni su u subotu do 1:00 ujutro.
U ponedjeljak ujutro progutana je posljednja, četvrta baguette.
Na francuskom u takvim slučajevima kažu:
Chapeau bas!
Nega
SnezhkaPro, Zaboravio sam pitati: u kojem ste obliku i kada dodali sir? U punjenje? U tijestu? Koja vrsta?
Mraz
SnezhkaPro, događa se! Upravo ovladavam Mulom s držačem za baguette. I ja radim iste bagete! Pa, postoji inspiracija!
Ako vam dobro dođe - moja opcija: zgnječeni češnjak s maslacem (maslac ili povrće) Pa, evo, sve ste rekli, radim to na oko. Samo oblik nije baš takav. Razvaljam tijesto debljine oko 0,5 cm, nadjev rasporedim ispupčenom stranicom žličice za 3/4 sloja i čvrsto razvaljam. Trebate više punjenja nego u vašoj verziji. Nepodmazani dio mora biti s vanjske strane. Stisnem krajeve da ulje ne iscuri. Ispada da je nadjev više raspoređen između slojeva tijesta.
I druga verzija nadjeva: sirnica poput Almette + svježe začinsko bilje po vašem ukusu (kopar, peršin, luk, itd.) Također se kotrljaju. Sir i sitno sjeckani zelje na pola otprilike. Pomete se čak ni odjednom, već brzinom svjetlosti.

Mogu dvaput zaredom ispeći 4 bagete - tako da pečem 4 s češnjakom, 4 s začinskim biljem.

U osnovi možete napraviti nadjev: dimljeni sir, sir ili maslac s talijanskim biljem, mekani sir s dimljenom ribom. Nisam to još radio, to je u planu.

Pa točno, doletjela je ista ona muza!
SnezhkaPro
Cure oprostite !!! već dugo nisam bio ovdje. Radim ga punjenog sirom, kao što je Morozik napisao u prošlom postu. utrljajte na ribež s češnjakom, pola režnja. prvo razvaljano tijesto podmažite rastopljenim maslacem, a zatim pospite sirom s češnjakom i malo zelja. I uvijem, pa stisnem i narežem na kolute. sir malo istječe, a zatim se prži i postaje hrskav. ukusno.
I zadnji put sam dobio puno kiflica i kolutove sam izrezao u krekere. Sad ću peći na ovaj način posebno za krekere. s borščem je vrlo ukusno
Nataša 20
Molim vas recite mi da se ovaj recept može napraviti sa svježim kvascem i koliko ??
Oslobođena
Zdravo! Bagete sam po vašem receptu pekla puno puta, puno vam hvala! Danas sam ih pekla koristeći kiselo tijesto. Dogodilo se! uzelo 100 grama predjelo kulture + 100 grama prihrane = 200 grama gotovog brašna, 300 grama brašna i 100 grama vode. sol - šećer, maslac s češnjakom - sve je kao i obično. Tijesto se mijesilo u aparatu za kruh i dizalo. Bojao sam se da ga snažno "zarolam" oklagijom - djelovalo je tako "nježno". Pomislio sam, odjednom onda više neće rasti. Ali ne - bagete su se dobro dizale i nisu se razlikovale od onih pečenih s kvascem. Ukupno sam dobio 6 srednjih bageta. Možda će nekome trebati univerzalni recept, možete uzeti bilo koji nadjev. Dio sam pekla s češnjakom, a drugi put s bobičastim voćem. Ukusno.
Jule
Pozdrav svima! Podići ću Temko, pročitati ga i otišao staviti tijesto. A na kojem programu ste radili tijesto? Imam Panasonic 255, koji je bolje odabrati za ove prekrasne bagete?
Olya Wad.
A bagete sam stavila u pećnicu na probu))))
galchonok
Ukusne bagete, pekla sam ih više puta. Hvala vam puno na receptu - on nam je najdraži!
Baguette od češnjaka
Stasya. 17.05
Hvala na receptu! kuhana, aroma je kod kuće, salivacija već teče. U nadjev sam dodala ribanu kobasicu i začinsko bilje

Baguette od češnjaka}

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha