Stolne peći, peći ...

Kao rezultat toga, izabrao sam Rollsen 3026 i ne žalim.

Reci mi jesi li u njemu pekla kekse? ako da, kakav je rezultat?)
Također sam se odlučio za ovaj model, često pečem, pa bih želio pojasniti ovo pitanje)

[olechka99]

Reci mi jesi li u njemu pekla kekse? ako da, kakav je rezultat?)

olechka99, Olya, pečeni keksi. Rezultat je dobar. Ako su vam potrebni detalji o tehnologiji i pečenju, napisat ću.

[olechka99]

olechka99, Olya, pečeni keksi. Rezultat je dobar. Ako su vam potrebni detalji o tehnologiji i pečenju, napisat ću.

puno hvala na odgovoru

[Mila56]

Mila56Puno vam hvala na detaljnom i detaljnom odgovoru
Možete li mi reći, na primjer, ako imam obrazac dimenzija 30,2 / 23 / 9,8 cm, onda neće stati u rollson i moram uzeti peć velike zapremine? : girl-q: Nedavno sam se često počela gubiti. Moram se više odmoriti
p.s. Zaspavši razmišljam o Rollsonu, a probudim se oko avexa

ako imam obrazac dimenzija 30,2 / 23 / 9,8 cm, tada se neće uklopiti u rollson

Nisam to shvatio. Zašto ne odgovara. Ako sam dobro razumio dimenzije vašeg oblika, tada je najveća brojka 30,2 cm. S ovom najdužom stranicom stavite obrazac na stražnji zid peći i, prema tome, na drugu istu stranu obrasca, jednaku istih 30,2 cm, nalazit će se na staklenim vratima. Napokon, širina rešetke je 37-37,5 cm. (Udaljenost od lijevog bočnog zida unutarnje komore peći do desnog bočnog zida) Ovdje na ovu rešetku duž cijele širine stavljate svoj oblik, u koji širina je mnogo manja, odnosno samo 30,2 cm Možda će vam biti jasnije zamijeniti riječ širina duljinom riječi. Tada je duljina rešetke 37 cm, a duljina oblika samo 30,2 cm, odnosno kraća je od rešetke. I još jedna figura u veličini vašeg oblika je 23 cm. A dubina unutarnje komore (od stakla vrata do stražnjeg nasuprotnog zida) peći je 26-28 cm. Sjetite se da sam napisao da je dubina rešetka je 26 cm, a do stakla vrata ima još 1-2 cm. Pa, i treća figura u veličini vašeg oblika je 9,8 cm. Tako sam shvatio visinu forme. Velika visina. Savršeno će vaš oblik stati (stati) na rešetku, a zatim na ovu rešetku u peći.
Pa, još je lakše usporediti brojeve svog oblika u potpuno istim redoslijedom kao što ste napisali 30,2 / 23 / 9,8 cm s brojevima (dimenzijama) rešetke 37/26 cm. Složite se da brojevi (veličine) vašeg manji su od oblika rešetke ... Prirodno, visina oblika se ne raspravlja.

[Mila56]

Mila56, Slažem se !!!!
Kažem da se trebam više odmarati (samo privremeno mi to ne svijetli, malen sam i nitko neće raditi kućanske poslove umjesto mene)

Hvala na pomoći !!!
p.s.
Ako se iznenada neki oblici ne uklapaju u štednjak, onda možete nekome dati

složi se !!!

Pa, barem jedno pitanje manje na obrascu dostupan kod kuće.

[Nadin16]

Nadin16, a zatim će se dodati još jedan pravi rad i pomislit ćete, zašto prije nisam imao vremena))

[Anastasenok]

Anastasenok, Doista se nadam da će do tada kuća biti gotova, biti će čista i stvari će biti na svom mjestu, a ja ću stići na vrijeme.
Mila56, Već sam naručio štednjak. Sad sve u iščekivanju
Hvala vam još jednom na pomoći.

[Nadin16]

Nadin16, ona) što dalje, to zanimljivije.

Već sam naručio štednjak. Sad sve u iščekivanju

Imajte na umu da je poželjno najprije provjeriti temperaturu koju je postavio termostat pomoću neovisnog termometra za pećnicu. Ako ga, primjerice, postavite na 200 stupnjeva. , a zatim stavite bilo koje jelo u obliku u pećnicu za kuhanje. Tamo je na rešetku bio obješen dodatni termometar za pećnicu koji može pokazati stvarnu temperaturu, na primjer 220 ili 180 stupnjeva. Takva neusklađenost temperatura može biti u pećima bilo kojeg modela. I ne brinite zbog toga. Primjerice, nedavno sam kupio termometar za pećnice i još nisam provjerio podudarnost temperatura, iako pećnicu imam od rujna 2014. godine. Samo prvih mjesec dana kuhanja u pećnici, bilježio sam načine rada i temperature u svojoj bilježnici. Jednostavno rečeno, opisala je tehnologiju kuhanja.Na primjer "posna čokoladna torta". Označio sam koju temperaturu sam postavio, koliko dugo i za koji način. Ova je torta pečena na temperaturi koju je postavio termostat od 150 stupnjeva. u roku od 25 minuta. gornji + donji način. Pečeno u plehu prekrivenom silikonskom prostirkom. Ovi detalji, označeni u bilježnici, omogućili su savršeno bez termometra u pećnici. I toliko mnogo peći precjenjuje ili podcjenjuje zadanu temperaturu. O ovome je mnogo napisano, a ako bude vremena (kad će još biti), pročitajte ga. Ali ne možete čitati, ali uzmite to zdravo za gotovo. U svakom slučaju, ove stolne peći peku se puno bolje od starih, zloglasnih pećnica na plin.

[Ljudmila]

LjudmilaPuno vam hvala na detaljnim odgovorima. Sve opisujete vrlo detaljno i žvačete za početnike u pećnici

Ispričavam se zbog off-topa.
Jeste li dijelili recepte na forumu? Ako jeste, i ako vam to ne smeta, možete li dati vezu na jednostavan recept? Želim nešto sutra skuhati

[Ljudmila]

Ljudmila, i ne nužno staro i sramotno))) Gorim ne baš staru peć, peć je dobra, uvijek sam prije pekla u njoj i sve je bilo u redu, ali svejedno izlazi bolje u peć, nekako prozračnije ili nešto slično .

[Nadin16]

Nadin16, jao, ne znam kako sastaviti recepte na računalu, pa, također ih ne mogu izložiti. Ili vrijeme nije dovoljno, ili mozak, ova mi je nauka teška. Koristim računalo tek otprilike 2 godine. Čini se kao da su moju djecu naučili objavljivati ​​slike. Danas sam pekla u svojoj pećnici, Rollsen. Pokušat ću objaviti slike. Keks od vrhnja u h. itd., autor recepta je mKallista. Pekla sam je i u Rollsonu i u tvornici kruha Scarlet.

p.s.
Ako se iznenada neki oblici ne uklapaju u štednjak, onda možete nekome dati

A za mene moja radost svejedno ispisuje takve oblike I moji omiljeni kalupi ulaze u pećnicu

Ovo je kolač od vrhnja pečen u Rollsenu. Gore sam naznačio autora recepta. Recept možete pronaći u temi kolača u x. stavka koju ću ovdje naznačiti od onoga što se priprema: 2 jaja + kiselo vrhnje = 280 gr. , 280 gr. brašno, 200 gr šećera (stavim 100 gr., ne volim jako slatko), 30 gr. maslac (autor ima ghee, ako se dobro sjećam, ali dodam povrće), prašak za pecivo (dodam 1 žličicu sode bikarbone + 1 žličicu limunske kiseline). Dodao sam i vanilin, grožđice, mak. Pomiješano tijesto treba imati srednje gustu konzistenciju kiselog vrhnja. Dakle, možete bez utega. 280 gr. brašno je malo manje od dvodimenzionalnih šalica krušnog aparata (bez tobogana). Možete koristiti obične naočale (facetirane ili druge). U brašno dodam sodu i limun i promiješam. Zasebno miješam kiselo vrhnje, jaja, šećer, maslac. Mješalica nije obavezna. Zatim sve zajedno promiješajte i ulijte u posudu za pečenje.

Dodano u srijedu, 30. ožujka 2016. 15:37

To je to, izrezano na komade. Danas sam zaboravio dodati maslac u tijesto. Počela je vaditi iz silikonskog kalupa, a ne ohlađena (nije mogla odoljeti). Stoga je uzorak vrha daleko od savršenog. Ali ti agregati uvijek mogu biti prekriveni šećerom. Pekla sam je na srednjoj polici. Stavila je uniformu na rešetku. Zagrijavanje štednjaka 10 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva. Zatim u roku od 15 minuta. pekao se na 150 stupnjeva, ali budući da se vrh počeo jako peći, onda se preostalih 10 minuta pekao na 140 stupnjeva. Ovaj recept prvi put pečem u Rollsonu. Idući put ću peći na 140 stupnjeva. svih 25 minuta A također trebate dodati da je korišten silikonski kalup promjera 26-27 cm, a tijesto mu nije bilo dovoljno (napunjeno je samo 1,5 cm visine kalupa). Kao rezultat, pokazalo se da je torta visoka samo 4 cm, ali predivno pečena. Mislim da se na fotografiji, gdje je u odjeljku, to jasno vidi. Dakle, za oblik ovog promjera dobro je povećati broj proizvoda za 1,5 puta. Odnosno, 3 čaše brašna, pa itd. Nekad sam pekla kolač u ovom obliku za 3 čaše brašna, samo po drugom receptu, tamo je bilo bolje s visinom kolača, tj. Bilo je više.

Dodano u srijedu, 30. ožujka 2016. 15:43

I ovo je isti kolač koji se peče u aparatu za grimizni grimiz, samo bez grožđica i maka. Točnije, njegovi ostaci. Ispečeno jednako dobro.

Dodano u srijedu, 30. ožujka 2016. 15:55

Imam ne baš staru peć, peć je dobra

Imam peć u prastarom plinskom štednjaku sramotno. Vrh peciva je uvijek bijel, čak i ako ga okrenete, ne možete sve okrenuti. Ovdje je meso, piletina i krumpir, ona dobro kuha, ali ne želi peći. Ove ili sljedeće godine promijenit ću plinski štednjak.

Dodano srijeda, 30. ožujka 2016., 15:58

I za mene je moja radost zbog oblika takvih datoteka sve izrezala
jednako

Dobro je kad postoji takva radost da se i datoteke i ugađaju.

Zdravo!
Biram između ROMMELSBACHER BG 1650 i De Longhi EO32752, prvi ima prioritetnu temperaturu (250 °), ali trebate se predbilježiti, drugi je u trgovinama, ali maksimum je 220 °. Ako netko u njemu peče kruh (baguettes, chabatu), koliko je to kritično?
Hvala vam.

[zenfit]

zenfit, Natasha, imam Romelbacher 1600. Peć je predivna! Savršeno održava temperaturu, a temperatura stvarno odgovara postavljenoj! U njemu pečem ciabattu i bagete. Nikad ne pečem na maksimumu, ali mesing zagrijavam gotovo na maksimumu (ne sjećam se točno stupnjeva, trebate gledati ploče). Sve super funkcionira. Toplo preporučujem Romelbacher !!! Moja peć je jednostavnog izgleda, a vaša je samo ljepotica !!! Zbunile su me utapajuće ruke u njemu, možda uzalud, tehnika je izvrsna !!! Volim je s velikom i nježnom ljubavlju!

Marina, puno ti hvala na tako brzom odgovoru!
Recite nam nešto o toplinskoj izolaciji: jesu li zidovi i vrata jako vrući? * kao što ne bi smjeli.
Postoji li mogućnost smišljanja i pečenja na pari?
Peć mi se pokvarila prije par dana i upravo sam ušao u terapiju kruha i tijesta.

Da, zidovi i vrata se jako zagriju. Ako dodirnete i odmah uklonite ruku, tada sigurno neće doći do opeklina, ali ako držite ruku, bit će jako vruće! Nisam je zagorio))) Pečem je na pari, posipam je nekoliko puta po plehu i zidovima pećnice prvih 5 - 10 minuta (4 ili 5 puta), to je sasvim dovoljno za ciabattu i bagete.

Dodano u subotu 02. travnja 2016. 21:07

Imam stolicu pored peći, kad pečem, često sjednem u nju, pa nije vruće sjediti pored nje)) Govorim o toplinskoj izolaciji

[Mila56]

Mila56, oh, kakva ukusna pita !!!!
A kruh je divan, naizgled prozračan. U mojoj tvornici kruha zračni kruh ne ispadne uvijek. Vjerojatno ovisi o raspoloženju, temperaturi, propuhu, temperaturi vode itd.
Jučer sam pravila kolače u pećnici, oni su se osušili, malo su me preplanuli, činilo mi se da preplanuli ten nije ujednačen, tada premekan.

Dodano u subotu 02. travnja 2016. 22:19

Rarerka, heh, imam keramičke kalupe, za koje sam se brinula da ne stanu u štednjak, pa ih ne možete previše rezati ... Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaai s s veseljem. Pazite jedno na drugo

[Elena]

A kruh je divan

Elena, ovo nije kruh, ali kolač je isti, ali pečen u aparatu za kruh i Rollsenu (ovaj je ispao nizak zbog nedovoljne količine tijesta na silikonskom kalupu). Volim peći muffine u aparatu za kruh, manje prljavo posuđe, jer sve proizvode stavljam ravno u kantu.

Jučer sam pravila kolače u pećnici, oni su se osušili, malo su me preplanuli, činilo mi se da preplanula preplanula, tada premekana.

Iskustvo je dobitak. Bilježite, bilježite u bilježnicu, s opisom temperature, vremena kuhanja, oblika u kojem je pečena i količine. Jedno je ispeći mali dio, a drugo ispeći veliki, gdje će se vrijeme morati povećati. Iako možete upamtiti ove nijanse.

[Ahtuba]

Ahtuba, Puno ti hvala!
Još jedno pitanje u vezi s temperaturom - odgovara li deklariranoj (ako ste provjerili)?

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, a nedostatak konvekcije u vašem 1600. godini ne utječe na ujednačenost pečenja i kore? Ako kruh pečete u limenkama na donjoj razini, neće li dno izgorjeti?
Bit ću vam vrlo zahvalan! Želim baš ovu pećnicu, vrlo je atraktivnog izgleda, takva vintage škrinja ..))

Dodano u nedjelju, 3. travnja 2016. 22:49

zenfit, Natasha, iz nekog su razloga na njemačkom Amazonu recenzije za model 1600 bolje nego za model 1650 .. Razlikuju se samo u konvekciji, udubljenim ručkama i dizajnu

[zenfit]

zenfitNatasha, osobno je provjerila temperaturu u pećnici posebno kupljenim termometrom za pećnicu. Temperatura u mojoj peći je navedena.

Dodano u ponedjeljak 04. travnja 2016. 00:04

Katyanasevere, Nedostatak konvekcije ne utječe na ujednačenost pečenja. Sve je savršeno pečeno! Jedino je strana koja je bliža staklu ipak malo svjetlija. Možete okrenuti lim za pečenje, ali ja to rijetko radim, jer je razlika gotovo nevidljiva.
Na donjoj razini pečem u teflonskim kalupima, na dno kalupa stavim silikonsku prostirku za pečenje (izrezao sam je iz starog tepiha da stane u kalup), stavim sam kalup na rešetku (ne na pekač list). Ništa ne gori, sve je vrlo ravnomjerno pečeno-pečeno, ništa se ne lijepi za strop štednjaka !!! Štednjak je odličan! Njemačka kvaliteta samo "žuri" od nje))), iako izvana potpuno nepretenciozna.

Pogledao ROMMELSBACHER BG 1650. Tako lijep. Imam pitanje . Je li pljuvanje u mini pećnici zgodna stvar ili tako nekako, ugađanje?

iako izvana potpuno nepretenciozan

Baš tako volim) 1650 glamurozno boli
Jako sam vam zahvalan. Vjerojatno ću ga naručiti.

[Asja Kljačina]

Asja Kljačina, Imam mini pećnicu bez ražnja. Nije mi uopće trebala, jer ovu pećnicu imam isključivo za pečenje. Imam ražanj za staru stacionarnu pećnicu, jednom sam pokušao skuhati piletinu na ražnju))) Trebalo mi je toliko vremena da skuham, a kad se piletina vrtjela na ražnju, neprestano je udarala nogom o lim za pečenje. Vjerojatno sam nešto pogriješio, ali tada sam shvatio da je samo pečenje piletine na limu brže i ukusnije! Stoga, stvarno mislim da pljuvanje mazi))) Ali ovo je, naravno, moje čisto osobno mišljenje)))

Dodano u ponedjeljak, 4. travnja 2016. 15:37

Katyanasevere, Drago mi je da bih vam mogao nekako pomoći! Nadam se da ćete biti zadovoljni svojim odabirom!

[Marina]

Marina, drugo pitanje! )) što je s minimalnom temperaturom?

[zenfit]

zenfit, Natasha, čini se da je minimalna temperatura 50 stupnjeva. Iskreno se ne sjećam.
Da bih dokazao tijesto, uključim minimalnu temperaturu u načinu odozgo-dolje na doslovno nekoliko minuta s otvorenim vratima. Provjeravam temperaturu rukom (naravno, ne dodirujući desetku) da bude malo topla. Prije sam stavljao termometar i dovodio ga do 30 stupnjeva, sada i bez termometra razumijem da je temperatura dovoljna. Isključujem grijanje, postavljam timer (obično na 1 sat-1h30 min), stavljam tijesto, zatvaram vrata. Upaljena žarulja održava temperaturu u peći. Tijesto je savršeno fermentirano. Što je još minimalna temperatura za ne znam))

[Marina]

Marina, Samo mi treba za ovo)) veliko hvala na ovako detaljnom odgovoru!

Natasha, uvijek si dobrodošla)))

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, na kojoj razini pečeš kruh (baguettes, chabattu)?

Inače, u Moskvi postoji samo jedan model 1650, u Technosili, iz izloga.
Ni Delongy nema velikih modela.
Dakle, tko još razmišlja - budite odlučni, ne očekuju se novi primici u vezi s prekinutim trgovinskim odnosima s Turskom.

[zenfit]

zenfit, Natasha, ciabatu i bagete pečem na srednjoj razini točno na limu za pečenje. I lim za pečenje bageta stavio sam na redoviti lim.
Štednjak sam također kupio u Technosili, pričekao 2 tjedna.

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, hvala ti. Jučer sam pekla obične lepinje, kiflice, iz navike sam ih stavljala kao u pećnicu na donju razinu - donja smeđe brže od gornje, čak i malo izgorjela.
Jesu li vam uvijek uključena oba grijaća elementa? Morate se prilagoditi novoj pećnici, naravno, a))

Štednjak je, naravno, čaroban. Hvala na preporukama, na kraju sam kupio i 1600. Stvarno mi se sviđa.

[zenfit]

zenfit, Natasha, čestitam !!! Asistente, što trebaš !!! Bit ćete jako sretni !!!
Da, gotovo uvijek upalim obje nijanse, ako je moguće, stavim je na srednju razinu. Kruh obično pečem (i u obliku i na limu) na 150-160 stupnjeva 40-45 minuta.Ovo je štruca i okrugli hljeb, a čini se da je ciabatta malo manja, trebate pogledati snimke (ali sigurno ne manje od 25 minuta). Pizza, ciabbata, baguettes - zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva, a zatim smanjite temperaturu. Ako je potrebno, pogledat ću zapise i preciznije napisati.

Moja prva 3 kruha također su se previše pržila odozdo))) dok nisam shvatila što moja peć želi od mene))) Ostrugala sam ih ribežem (tačnije strugalicom za ribu) i divno ih pojela)))

Natasha, ako imaš pitanja u vezi s komunikacijom sa štednjakom, pitaj, reći ću ti sve što znam !!! Tako mi je drago da imate i Romelbachera !!!

[Ahtuba]

Ahtuba, Marin, pečeš li u visokim limenkama na donjoj razini? Svaki drugi dan pečem raženi kruh u aluminijskim kalupima visine 12 cm, odnosno ne možete ih staviti na srednju razinu. Neće li dno biti previše prženo? Što misliš?

[Ahtuba]

Ahtuba, Marina, hvala ti! )) Mučim vas pitanjima)))

Još nisam kupio termometar, recite mi koja je maksimalna temperatura?
Je li 250 ° isto kao u opisu ili je manje?

Također je očistila dno ribeža i također pojela sve ne primjećujući)))
Jučer i danas pekla sam chabatta i usred pečenja isključila sam dno na 5 minuta, a zatim ga ponovno uključila - sve je ispalo vrlo glatko i lijepo sa svih strana, prvih nekoliko minuta peklo na pari, zatim na 200 ° S.
Do sada sam, nakon dva dana rada pećnice, primijetio da je postupak pečenja značajno ubrzan. Brzo se zagrije, brzo ohladi i sve nekako izađe jednom ili dvaput i gotovo je))

Zahvaljujemo na mogućnosti praktičnog savjetovanja u stvarnom vremenu!

[Katyanasevere]

Katyanasevere, Kruh pečem na donjoj razini u teflon okruglim limenkama. Na dno kalupa stavila sam silikonsku prostirku. Obrazac sam stavila na rešetku (ne na lim za pečenje !!!). Način odozgo-dolje, prvo zagrijem do 160 stupnjeva, stavim kalup s tijestom, odmah postavim temperaturu na 150 stupnjeva i pečem bez otvaranja vrata pećnice 40-45 minuta.
Sve funkcionira izvrsno, ništa ne gori, kruh je izvrsno smeđe ravnomjerno sa svih strana, miris u cijelom stanu je "povrijeđen")))
Ako povećate temperaturu, dno može izgorjeti. Ili stavite kalup na lim za pečenje (bit će gore cirkulirati zrak u peći, sva će toplina biti na dnu), dno će sigurno izgorjeti. Dokazano empirijski osobno))) I silikonska prostirka, naravno, radi svoj posao! Ali to je sve o mojoj peći Romelbacher. U ostalim pećima sve može biti drugačije ...

Objavljeno u petak, 8. travnja 2016. 11:36

zenfit, Natasha, naravno, u različitim pećima (čak i iste marke) temperatura može biti različita. Ali iz nekog mi se razloga čini da je Romelbacher snaga!))) U mojoj peći maksimalna temperatura je 250 stupnjeva, provjerio sam. Nadam se i tvoja. Najbolje je, naravno, kupiti termometar za štednjak, oni nisu skupi. I posebno provjerite je li štednjak usklađen s temperaturnim uvjetima.
Usput, pogledao sam svoje bilješke, za bagete sam zagrijao pećnicu na 230 stupnjeva. Peče se 20 minuta na temperaturi od 230 stupnjeva, peče 5 minuta na 200 stupnjeva. Ispalo je na vrijeme samo 25 minuta.
Također mi se činilo da smo se nakon 3 izgorjela kruha štednjak i ja počeli bolje razumjeti))) Jednostavno ga obožavam !!! Uvijek rado pomognem!

u aluminijskim kalupima visine 12 cm, odnosno ne možete ih staviti na prosječnu razinu. Neće li dno biti previše prženo?

Kruh pečem u istom obliku u pećnici Energy zapremine samo 20 litara (razmak između grijaćih elemenata je 21 cm). Nikad nije bilo problema s dnom pečenja. Općenito su lagani aluminijski kalupi za male peći prava stvar, pomažu ravnomjerno raspodijeliti toplinu, bez izgaranja. Ali odozgo je preblizu otvorenim grijaćim elementima, morate paziti i ili prekriti folijom, ili povremeno isključiti gornje grijaće elemente.

[Ahtuba]

Ahtuba, Marin, govoriš mi vrlo vrijedne stvari!
Čisti raženi kruh pečem u debelim aluminijskim kalupima, a temperatura prvih 10 minuta treba 250 stupnjeva, a zatim 180.
Sestra Rommel1650 ne gori maksimalno, ali postoji konvekcija .. Općenito, ima o čemu razmišljati.

Dodano u petak, 08. travnja 2016. 14:00

Općenito, lagani aluminijski kalupi za male peći upravo su stvari koje pomažu u ravnomjernoj raspodjeli topline, bez izgaranja.

Naravno! Kad takva pahuljasta kapica strši iz kalupa, moj kruh jedva proviruje, tako da čini se da gornji dio ne pati puno od prvih deset. Hvala vam, sada znam da nema šanse da izgorite u debelom aluminiju!

Dečki, u stožeru nemam takvih problema. Nevjerojatna pečura. Jednostavno nevjerojatno: jednolično, uredno, više nego nježno s obzirom na moju vječnu mlitavost.
Ništa ne smanjujem niti povećavam. Znam, ako je vrh crveniji i apetitan, onda je isti i dolje.

Rita, pečeš li na konvekciji?

Prije par dana kupio sam mini pećnicu Simfer M3626. Dva dana hodam oko nje poput lisice i razmišljam što da radim. Nakon što sam djelomično pročitao forum, stekao sam dojam da sam kupio najgoru moguću stvar. Jučer sam ga upalio da ga zapalim. Prvo 20 minuta. Zatim je hodala pored nje, odlučila je još pola sata i uključila konvekciju. Osjetio sam to sa svih strana za grijanje. Očekivano najgore s obzirom na tanki stražnji zid. Ali ili je prošlo malo vremena ili nešto drugo, ali zagrijalo se više odozgo nego bilo gdje drugo. I tako bih mogao mirno držati ruku na udaljenosti od centimetra blizu zida. Problem s grijanjem važan je iz jednostavnog razloga što sam ga kupio da bih ga gurnuo na mjesto predviđeno za pećnicu, ali iz nepoznatog razloga, tijekom popravka 2007. godine, napravljena mi je ova rupa u nekoj neobičnoj veličini i moderne pećnice ne ulaze u nju. Pa, ili sam glup u pogledu veličine i rasporeda pećnica. Kao rezultat toga, mini štednjak stoji tako da je oko centimetar od bočnih stranica do zidova ormarića. Razbio sam cijelu glavu je li to moguće tako izraziti. Nakon što sam ga zagrijao i još jednom polizao sa svih strana, popeo sam se unutra. I tamo ližite. I suočio sam se s problemom ove vrste - lim za pečenje teško klizi. Moramo ga čak i progurati. okrećući ovaj lim za pečenje naprijed-natrag, ustanovio sam da je iskrivljen. Sat ga je savijao amo-tamo, postalo je malo bolje. Ali postoji jedna stvar, lim za pečenje VEĆ je ogrebao zidove peći. A tu je i emajlirana površina. Ponoć je kopala po internetu i nije ništa pronašla. Tko zna čime je to opterećeno? Možda još nisam ništa ispekao, odnio u trgovinu da ga predam? Notorna Technosila, oh, ne volim ništa predavati ...

Dobra večer. Također sam odlučio kupiti mini pećnicu za ljetnu rezidenciju. Biram između ove dvije: Mini pećnica Steba KB 41 i ELEKTRIČNA PEĆ ARIETE 976. Po funkciji su iste. Samo ariete ima veći volumen. Možete li mi reći koji je bolji? Unaprijed hvala na informacijama.

[Natusʹka]

Natusʹka, sada guglao o obje peći u različitim izvorima i došlo je do odstupanja u dimenzijama. Osobno bih to želio sam provjeriti - izmjerite u trgovini. Čini se da su tamo dimenzije gotovo iste (ili su i dalje različite), ali zašto je onda volumen ovih različitih peći toliko različit? Pa ipak, čak i na štednjaku Ariete, različiti izvori ukazuju na različite dimenzije. I postoji li naznačena količina? I točnu visinu općenito, u principu je važno znati za udobno pečenje kruha u pekarskim limenkama, uskršnjim kolačima i ostalim visokim proizvodima. Ako visina nije dovoljna, kruh se tijekom pečenja može pržiti na gornje sjene. Ne znam možete li izmjeriti dimenzije u trgovini? U Arieteu je visina naznačena u različitim izvorima, različita, negdje 38 cm, a negdje 33-34 cm. Ako je visina 33-34 cm, to je otprilike isto kao i kod Shtebe, ali vjerojatno će biti pouzdanije (o Shtebi postoji zasebna tema, iako iznosi 28 litara). Možda se netko od vlasnika ovih peći odazove, iako se ne sjećam ima li ih neka od djevojaka.

Mila56, da, i unutarnji volumen ariete također mi se činio neobičnim. Unutarnje dimenzije (ŠxDxV): 340x405x340 mm. Iz tih podataka, ako dobro mislim, unutarnja zapremina je 46 litara, ali svugdje napišu 52. Zapravo će mi biti dovoljno 38. Zanima me pouzdanost i kvaliteta kuhanja. I cijena je, naravno, bitna. Pronašla je Ariete za 12.000, a Shtebu 15.000.Ako, naravno, postoji neka razlika između njih, koja ozbiljno utječe na kvalitetu pripremljenih delicija, onda sam spreman razmotriti skuplju opciju. A ako nema razlike, zašto onda plaćati više, pogotovo jer štednjak za ljetnu rezidenciju.

[Miralba]

Miralba, Kupio sam i Simfer (samo ovdje se prodaje pod imenom Neo).
Imam ga za 40 litara. Bojao sam se da će se jako zagrijati, ali stol na kojem stoji uopće se ne zagrijava, police koje vise sa stražnje strane štednjaka ne zagrijavaju se, samo je vrh jako vruć, mislim da je za ugrađivanje potrebno ostaviti 20 centimetara na vrhu.
Da, lim za pečenje je teško umetnuti, pogotovo u zagrijanu pećnicu, ali pronašao sam izlaz - zagrijavam pećnicu s umetnutim limom za pečenje i otresam pekarske proizvode na papiru na zagrijani lim.
Još jedna nijansa - pećnica ne održava temperaturu točno prema regulatoru, već višu za 40-60 stupnjeva. Posebno sam kupio termometar za pećnicu, vodim se njime. Općenito sam se prilagodio, ali od početka sam bio uznemiren.


Također - pokušao sam peći u priloženom okruglom dubokom limu za pečenje - ništa se ne događa, nekako zaklanja toplinu i ne dopušta da pečeni proizvodi pocrvene, sve se samo osuši. Pokušat ću ga koristiti za plinsku pećnicu, kako bih zaštitio dno od izgaranja.

[Natusʹka]

Natusʹka, kao u onim pećima iz kojih odaberete nemoguće je kuhati bez konvekcije? to jest, ako su gornja i donja sjena za pečenje uključene, tada konvekcija radi u automatskom načinu rada, htjeli vi to ili ne, to ne ovisi o vama. A ako se biskvit peče, tada, kako kažu mnoge djevojke, za njega nije potrebna konvekcija .. Osobno biskvit pečem bez konvekcije. Proučite ovo pitanje. Pa, njihova težina je oko 12 kg. (Ako je to zaista tako) ukazuje na pouzdanost strukture i kvalitetu metala. Ostale peći su lakše (približno 6,5 kg do 8,5 kg). Pa, Ariette je daleko od najgoreg izbora od svih peći. Osim toga, postoji jamstvo, ali to je vjerojatno lakše kada kupujete u maloprodaji. Pokušajte otići i čitati u temi Shteba.

Dodano u utorak, 19. travnja 2016. 22:36

Ako, naravno, postoji neka razlika između njih, koja ozbiljno utječe na kvalitetu pripremljenih dobrota, tada sam spreman razmotriti skuplju opciju.

Ne, možete napraviti dobrote u obje pećnice.

Dodano u utorak, 19. travnja 2016. 22:58

Još jedna nijansa - pećnica ne održava temperaturu točno prema regulatoru, već višu za 40-60 stupnjeva.

Ova se nijansa vrlo često događa u mnogim pećima i zbog toga se ne biste trebali uzrujavati. Koristim svoj Rolsen štednjak već više od godinu dana i tek sam nedavno kupio termometar za pećnicu i testirao stvarnu temperaturu. Ispada da s izloženih 140 stupnjeva. ona (pećnica) je izdala 175-178 stupnjeva. Štoviše, maksimalna temperatura dosegnuta je u 19.-20. Minuti kuhanja. Ali čak i bez termometra vidio sam što, recimo, sa postavljenih 160-170 stupnjeva. gorjelo mi je pecivo. Shvatila sam to doslovno nakon prvog testnog pečenja.

Mila56, hvala na savjetu. Potpuno sam zaboravio na isključivanje konvekcije. Otići ću i pročitati ga pažljivije.

Dobar dan! Ima li ovdje vlasnika Rolsen KW-3026?
Postoje pitanja
1) Peče li se pećnica ravnomjerno? Djeluje li konvekcija dobro?
2) Je li slučaj jako vruć?

Dodano u srijedu, 20. travnja 2016. 17:33

Još jedna točka) Trebam savjet.
Želim staviti mini pećnicu ispod mikrovalne pećnice. Mikrovalna pećnica teži na nosaču. Je li moguće takvo susjedstvo?