Turša (kuhanje u vakuumu)

Kategorija: Praznine
Kuhinja: Armenac
Turša (kuhanje u vakuumu)

Sastojci

Patlidžan srednje veličine 1 računalo.
Bugarski papar 3 kom.
Karfiol 1 mala glavica kupusa
Bijeli kupus 1/2 male glavice kupusa
Mrkva 1 velika
Rajčica 4 stvari.
Krastavci 3 kom.
Grah šparoga 400 pr
Gorka paprika 1 mahuna
Češnjak 4-5 kriški
Kopar i peršin 1/2 snopa
Sol 2 žlice. l.
Šećer 1 žličica

Način kuhanja

  • Turša (kuhanje u vakuumu)
  • Operite povrće. Prokuhajte par minuta karfiol, patlidžan, mrkvu, papriku. Učinio sam to u multivarku marke 37501.
  • Turša (kuhanje u vakuumu)
  • Sirovi grah šparoga također treba kuhati zajedno s ostalim povrćem. Zamrznuo sam ga, pa ga nisam prokuhao.
  • Nasjeckajte češnjak i ljutu papriku.
  • Turša (kuhanje u vakuumu)
  • Stavite sve povrće u vakuumsku vrećicu, u vreću ulijte sol i šećer i dobro promućkajte. Spakirajte vakuumskim brtvilom. Imam paker Ellrona VA22.
  • Turša (kuhanje u vakuumu)
  • Stavite vrećicu u hladnjak.
  • Svi! Možete jesti za jedan dan.
  • Turša (kuhanje u vakuumu)

Jelo je dizajnirano za

Ukupna težina 1 kg 350 g.

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

evakuacija

Bilješka

U početku je tursha armensko soljenje napravljeno od posebno dizajniranih zrna šparoga (s lopaticama).
Kasnije su mu počeli dodavati sve povrće koje mu je trenutno pri ruci.
Naša forumašica Irina-melanya ponukala me da pokušam kuhati turshi u vakuumu, koja nas je naučila kiseljeti krastavce na ovaj način:
Turša (kuhanje u vakuumu)
Već smo probali rajčice:
Turša (kuhanje u vakuumu)
Ispada vrlo ukusno i točno kao iz bačve!
Dobar tek!

Elena Tim
Ništa! I ja to želim! Gal, kako je ukusno!
Bit će potrebno opskrbiti se povrćem i ponoviti. Hvala vam!
gala10
Lenochka, hvala što si navratila! Isprobajte, jako sam zadovoljan što u vakuumu povrće zadržava boju i svako kiseljenje se priprema vrlo brzo.
Masinen
Galina, super!
Jednostavno nisam znao da patlidžani idu i na turshiyu)
Nisu stavljeni u Bosnu.
Tamo stavljaju mrkvu, zelenu rajčicu, krastavce, kupus na komade, cvjetaču, slatku papriku (onu koja je bijela), češnjak.
A kakav je bio okus patlidžana?
Bit će potrebno napraviti bosansku verziju))
gala10
Mashun, naučili su me izrađivati ​​turshu, naravno, ne u Bosni, već u Sočiju. Tamo je domaćica za ovo jelo nužno koristila patlidžane. Stvar ukusa, ali sviđa mi se.
Radost
Upravo sam kiselio krastavce u vrećici, ali nisam to smislio u vakuumu ... Hvala, kvačica, moram probati. Trebate li rezati patlidžan?
Masinen
Galina, Sigurno ću obaviti vašu turneju.
Postalo je stvarno zanimljivo kako se patlidžan tamo pokazao!
Hvala još jednom!!!
vernisag
Galinakako to izgleda apetitno! Razred !!! I ja ću to učiniti! Hvala vam!
gala10
Citat: Radost
Trebate li rezati patlidžan?
Ne, sve osim češnjaka i ljute paprike stavlja se cijelo, paprika od paprike ne treba ni vaditi sjemenke.
gala10
Marina, Irina, hvala što ste navratili. Kuhajte po svoje zdravlje! Zakuson je sjajan.
nakapustina
Galina, ukusno, već slini. Osjećam da moram kupiti paker
vernisag
Sjećate se, također sam rezao povrće, krastavce, rajčicu, papriku, tikvice, soljeno i usisavano? Bio je to i ukusan međuobrok
A kako jako volim cvjetaču, svakako ću probati
Elena Tim
Gal, a na posljednjim slikama - krastavcima i rajčicama, treba li ih i prethodno kuhati na pari?
gala10
Lenus, recept kaže:
"Kuhajte cvjetaču, patlidžan, mrkvu, papriku-papriku par minuta".
I stavite sirove krastavce i rajčice. A kad ih napravite odvojeno, oni su također sirovi!
gala10
Citat: nakapustina
Osjećam da moram kupiti paker
Oh, morat ću ... Korisne stvari!
gala10
Citat: vernisag
Cvjetaču jako volim, svakako ću probati
Irski, naravno, morate isprobati različite opcije. Sve ima pravo postojati.
Lerele
gala10, vrlo zanimljivo!!!!
A rajčica bez vode, samo sol ??
gala10
Lerele, hvala što ste navratili.
Da, i rajčica i krastavci - bez vode. Sol i malo šećera.
Elena Tim
Hvala ti, Galyun!
Lerele
gala10, pa zapravo !!! Koliko je rajčica posoljena ?? Moram ih isprobati, čak sam to i htjela, i to hitno: girl_red:
Lerele
A ja već ...

Turša (kuhanje u vakuumu)

samo se nekako u mojim uglovima sol skupila sa šećerom, a i ja sam mazala hren
Chuchundrus
Galina, dokrajčili ste me ako sam se i dalje opirao, jer ne treba mi takav lutalica, sada ne mogu živjeti bez njega
Volim turshu i u njega dodam malo ružmarina. pa ja volim hrpu otrovnih biljaka
Galina, milen hvala na ovako slatkoj poslastici
gala10
Lerele, Otvorio sam paket s rajčicama za jedan dan. To je bilo dovoljno.
gala10
Citat: Lerele
samo se nekako sol skupila sa šećerom u mojim uglovima
U redu je, za dan će se sve otopiti.
gala10
Natalia, Hvala vam! Naravno, život s usisavačem puno je zanimljiviji nego bez njega.
julia_bb
Citat: gala10
Naravno, puno je zanimljivije živjeti s usisavačem nego bez njega.
Sad ću definitivno morati kupiti usisavač, imam ručni, sad mi treba veliki.
Galina, hvala na receptu, volim armensku kuhinju
gala10
Da, Yul, moraš.
Kome je za sada lako?
Tanyulya
Izgleda apetitno! Kakvog su okusa?
A isto želim probati i s rajčicama odvojeno. Rajčice ravno sirove za ležanje?
gala10
Tatjana, da, rajčicu položite sirovu. I sve ima okus poput slanog iz bačve. Ako se otvori za jedan dan, onda kao blago nasoljena.
Tanyulya
Hvala, učinit ću to sada ... Pokušat ću oko pet, upravo sam kupila male maline, slatke su, volim ih.
Ja samo solim krastavce u običnoj vrećici, je li to isto značenje?
A ako dodam još strelica s češnjakom?
A koliko soli, šećera gdje potražiti?
gala10
Tanyush, 0,5 kg soli - 1 žlica. l., šećer 0,5 žličice. Strijele od češnjaka uopće neće naštetiti, već upravo suprotno - bit će vrlo deplasirane. U običnoj vrećici okus je malo drugačiji, pa i duži. Ako je povrće nasjeckano, tada je u vakuumu gotovo za sat vremena.
Tanyulya
Koliko sam dobro izgledao
Kvačica, Hvala vam!!!! Pa što sad !!!
Jest ću sutra, zar ne? dobro, ili prekosutra .... pa, i dalje ću.
gala10
Tanya, onda mi reci, je li ti se svidjelo?
Tanyulya
Obavezno! Već radim
MariS
Ovo je recept Galinka! Sad moram i usisivač ili što? Bez toga paket jednostavno neće imati takav učinak, zar ne?
Povrće izgleda ukusno! Hvala na receptu.
GuGu
gala10, super recept !!! : rose: Danas ne mogu napraviti takvo čudo (kiša mi je protrljala nogu, pa neću ići u dućan po karfiol), ali sutra ću sve kupiti i to učiniti! Kako je ukusno živjeti s vakuumskim brtvilom !!!!
Nikusya
GalinaPola godine sam se bavio auto-treningom "NE SMIJEM usisavač", upravo sam naučio kako izgovoriti STE riječ! I ovdje jednom, i druga smjena tvoj recept !! Hachu turshu !!! Šo živio, sve uzalud !!! Zasad, oznaka. Odabrat ću koji vakuumski stroj želim.
Gal, koliko dugo se takva težnja može čuvati?
Irlarsen
Opa, kako je na vrijeme !!!!! Iz svoje pohlepe kupio sam puno cherry rajčica. Cijele kutije od njih su se jeftino prodavale, a samo sjedeći, gledajući ih i razmišljajući, nećemo ih jesti, pogoršat će se ... Jedan ili dva i gotovi ste. Raspodijeliti u vrećice i staviti u hladnjak !!!!!
Tanyulya
Turša (kuhanje u vakuumu)
Turša (kuhanje u vakuumu)
pa ... čekaj ...
Lerele
Tanyulya, a probati ćeš sutra ???
Tanyulya
Ne znam ... koji je najbolji način? Koliko ukusnije? Iako ću jesti rajčice u bilo kojem obliku.
Bilo je potrebno imati dvije stvari u različitim vrećicama ... ili otići napraviti torbu
Natališka
I ja sam jučer radila rajčice. Dan će biti navečer. Galina, pa će ih za jedan dan malo posoliti? I mislio sam da će biti slano. Nisam uspio s krastavcima: pardon: Pokušat ću ih ne bockati.
Jučer sam usisala i jedan patlidžan. Ravno sirovo.Iako je intelektualno razumjela da je potrebno kuhati: girl_haha: Ali bila sam lijena.
gala10
Citat: Natalishka
za dan će biti lagano posoljeni? I mislio sam da će biti slano. Nisam uspio s krastavcima, pokušat ću ih ne bockati.
Ne bockam, a za jedan dan okusit će baš kako treba.
gala10
MariS, GuGu, Nikusya, Irlarsenhvala draga na posjeti svjetlo turshu. Nadam se da će ti se svidjeti.
gala10
Citat: Tanyulya
Koliko ukusnije?
Morat ćete sami odlučiti kako vas bolje. Okus i boja, kako se kaže ... Dnevni unos mi najviše odgovara. Ali čak su i oni koji su ležali nekoliko dana također normalni, ako su s krumpirom ...
gala10
Citat: Nikusya
Proveo sam šest mjeseci radeći auto-trening "NE SMIJEM usisavač"
Nisi u pravu. Usisivač stvarno potrebno.
Webmaestro
gala10, svi koji kupuju novu opremu trebaju preporučiti ovaj recept kako ga ne bi zaboravili oprati Prokletstvo, slina već teče, sutra idem po povrće, mislim da ću tamo dodati krastavac i ne puno cijelog češnjaka, uz s nasjeckanim, neka bude soljeno ...
gala10
Dmitrij, hvala što ste navratili. A u svom receptu imam krastavce!
A međuobrok zaista ispada nevjerojatan.
Nikitosik
gala10, Evo me (veliko selo) ..., u najudaljenijem kutu imam skriveni vakuumski brtvilo, za neupotrebu ... I onda s kakvim se blagodatima dižu! Morat ćemo ga hitno dobiti
gala10
Nikitosik, hitno uzmite usisavač i pokrenite se na ovu temu, naučit ćete puno zanimljivih stvari za sebe!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha