Svinjska rolada s brusnicama u pivu (kukavica 1054)

Kategorija: Mesna jela
Svinjska rolada s brusnicama u pivu (kukavica 1054)

Sastojci

Svinjska prsa bez kostiju i hrskavice ili podkrila 1 kg
Lagano pivo 0,5 l
Svježe brusnice Napio sam brusnice od likera pregršt
Kisela gorka paprika nekoliko zapisa
Svježi češnjak 3-4 zuba
Sol ukus
Začini provansalsko bilje 1 žličica
Crni papar u zrnu 1/2 žličice

Način kuhanja

  • - raširite prsa u sloju, dodajte malo soli na vrh, na mjestima rasporedite tanjure kisele gorke paprike.
  • - na nekoliko mjesta napravite poprečne rezove na briškuli, u njih položite brusnice.
  • - smotati smotuljak.
  • - rolnu čvrsto zavežite kulinarskim koncem, stavite na vrh elastični zavoj.
  • - stavite kolut u posudu i ulijte svijetlo pivo, ostavite da se marinira jedan dan, povremeno okrećući.
  • - stavite roladu u lonac, prelijte je pivom iz marinade, dodajte protisnuti češnjak, papar u zrnu, provansalsko bilje, sol po ukusu.
  • - omogućiti Način višekratnog kuhanja, 37-40 minuta, 110 * i dovesti u pripravnost.
  • Smotajte sirovo i spremno
  • Svinjska rolada s brusnicama u pivu (kukavica 1054) Svinjska rolada s brusnicama u pivu (kukavica 1054)
  • - ostavite rolat da se ohladi u loncu u marinadi, okrenite ga nekoliko puta tako da bude zasićen marinadom i da nakon toga ne bude suh. Ohlađeni kolut stavite u lonac zajedno s tekućinom i ostavite da sazrijeva u hladnjaku dok se potpuno ne ohladi.
  • Evo takve role u gotovom obliku, nakon hladnjaka.
  • Možete napraviti rezanje, ukrasiti bobicama, limunom, lišćem i dobiti svečanu inačicu role na stol.
  • Svinjska rolada s brusnicama u pivu (kukavica 1054)
  • Ili je ovdje opcija - sendvič za doručak
  • Svinjska rolada s brusnicama u pivu (kukavica 1054)
  • Dobar tek!


nakapustina
Draga Admin, kuhano sirovo suho meso, kuhana svinjetina, karbonat prema vašim receptima, sve ispada vrlo ukusno. Hvala vam na još jednom kulinarskom remek-djelu. Definitivno ću to pokušati i podnijeti izvještaj.
Admin
nakapustina, Hvala na povratnoj informaciji
Kuhajte i jedite za zdravlje
saannai
Dragi administratore, ako kuhate u Panasonicu, način pirjanja je 3 sata, to je dovoljno ili nešto treće .... Hvala unaprijed.
Admin
saannai, Panasonic kuha sporije.
Stoga se izložite sa osiguranjem 3 sata, a zatim ga pratite nakon spremnosti, nakon otprilike 1,5-2 sata, počnite iskušavati spremnost iglom za pletenje (trebala bi slobodno ući u meso). Ako je prije spremno, isključite crtić.
Ali imajte na umu, nemojte meso prekuhati, jer će se i dalje hladiti u loncu u tekućini, to je dovoljno da meso bude potpuno kuhano.
Kuhati

Admin, ovo je vaše sljedeće remek-djelo.
Pokušat ću kupiti malo prsa i skuhati ga za Božić.
Hvala na divnom receptu.

p.s. Admin, i gdje zavoj kupujete u ljekarni?
Admin
Kuhatihvala lijepo čuti

Kupim zavoj u običnoj ljekarni, baš sam jučer kupio još pet komada, ponekad moram nositi i dva zavoja
metel_007
Administrator,ali molim vas recite mi kako se kuha pecivo u pećnici. Razumijem da će najvjerojatnije biti prikladno u patki. Koliko dugo i na kojoj temperaturi?
Jelen
Citat: metel_007

Administrator,ali molim vas recite mi kako se kuha pecivo u pećnici. Razumijem da će najvjerojatnije biti prikladno u patki. Koliko dugo i na kojoj temperaturi?
Pretplaćujući se na gore navedeno. Admin, možete li mi reći može li se to čudo kuhati bez multivarka?
Admin
Ja bih to učinio: stavio pećnicu na 180-200 * i na ovoj temperaturi (oko 20 minuta) brzo zagrijao pećnicu, pržnjak i tekućinu, zatim smanjio temperaturu na 160 * i pirjao dok ne omekša, povremeno provjeravajući meso iglom za pletenje.
Možete provjeriti temperaturnom sondom do 73 * i gotovi ste, još bolje!
Ako meso vrije, bolje je temperaturu malo spustiti.

Koliko dugo, ni sam ne znam, zapravo to radim, ali trebate računati 1,5-2 sata

Nešto kao to
Admin

Možete probati ispeći roladu, jer je meso već marinirano u pivu.
Iskreno, nisam pekla
metel_007
Puno vam hvala na odgovoru. A pečenje je ideja, možete i do rukava.
Čudo777
Administrator, oh, i ti pokazuješ ljepotu !!
Pojavilo se pitanje što se može zamijeniti ili gdje ga dobiti:
kulinarski i elastični zavoj?
Admin
Citat: Miracle777

Administrator, oh i pokazujete ljepotu !!
Pojavilo se pitanje što se može zamijeniti ili gdje se može dobiti:
kulinarski i elastični zavoj?

Hvala vam! što je, što je

Kulinarsku nit možete naručiti ovdje 🔗, ili zamijenite bijelim koncem br. 10-20 u dvije niti.
Elastični zavoj slobodno se prodaje u ljekarni, nedavno kupljen

Kuhajte za zdravlje
Čudo777
Hvala vam na detaljnom odgovoru, sutra ću potražiti oboje, a ujedno i brusnice
Ksucha
Admin, recite mi, molim vas, je li moguće marinirati i nešto drugo osim piva. Ne smatrajte pitanje čudnim, samo što trenutno apsolutno ne mogu piti alkohol, ali stvarno želim probati roladu, naizgled ukusnu
Admin

Ksucha, napravite bilo koju marinadu, čak i onu najčešću za vas.
Jednostavno ne možete marinirati, već odmah uviti i kuhati.
Samo će okus biti drugačiji, odaberite sami
kirch
Neki dan sam kupila kulinarski konac u Uuterri. Kad je nije bilo, kuhao sam kuhanu svinjetinu prema Admin receptu i zamotavao je običnim bijelim koncem
Admin
Citat: kirch

Neki dan sam kupila kulinarski konac u Uuteri. Kad nije bilo, skuhala sam kuhanu svinjetinu prema Admin receptu i zamotala je običnim bijelim koncem

Da, možete ga vezati običnom niti, samo je bolje uzeti broj 10-20, bit će jači

Kupujem kulinarsku nit u internetskoj trgovini OZONE
Ukka
Admin, Tanyusha, hvala na savjetu!
Napravila sam teleći kolut marke 6050. Marinirana jedan dan u adjiki, naslagana komadima svinjske masti kako bi bila sočnija. Samo što sam ja nesretni proizvođač ruleta ... Jedva sam ga smotao u kolut i svezao ... Možete i bez slanine, a ispalo je jako sočno !!! Svakako ću kupiti elastični zavoj. Pržio sam ga sa svih strana na Žarki, a zatim pod pritiskom 1 sat (također reosiguran). Dopušteno da se potpuno ohladi, stajalo je u hladnjaku preko noći - ujutro je bilo savršeno izrezano na tanke komade!
Nema fotografije ... Patam, koji je bio jako ukusan i brzo zgužvan !!!
Admin
Olya, Hvala na povjerenju!
Pa, okretanje role nije nezgodno, malo treninga će uspjeti
A činjenica da se teleća rolada pokazala sočnom i ukusnom je sjajna.Pripremite se za zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha