Dom Domaći kruh Kiseli kruh Kiselo tijesto MJEŠANI kruh Pšenični kruh od kiselog tijesta s jabučnim i zobenim pahuljicama

Pšenični kruh od kiselog tijesta s jabučnim i zobenim pahuljicama (stranica 2)

Omela
A kako ste se hranili ?? Pokaži fotografiju. Moja je puhnula.
Mandarinka
Citat: Omela

A kako ste se hranili ?? Pokaži fotografiju. Moja je puhnula.

Sad izgleda, na vrhu se pojavio jedan vrlo mali mjehur ...
Pšenični kruh od kiselog tijesta s jabučnom i zobenom kašom
Hranila me na isti način kao i prva dva dana. Ostavila je 110 g, dodala 110 g tople vode, zatim 110 g pšeničnog brašna. (A prije toga sam uvijek hranio najvišu ocjenu)
Omela
A pogled sa strane .. uopće se nije povećao u volumenu ???
Mandarinka
Apsolutno, apsolutno ... sa strane, bez promjena ... Unutra je sve glatko i ujednačeno ... Ne mogu se slikati, tek sam izašao iz kuće, objavit ću za par sati!
Omela
Potrebno je otići u Viku na kiselo tijesto, savjetovati se. Ona je profesionalac! Hranio bih raženim brašnom. Uzela bih 30-50g. i hranio se u jednakim dijelovima 2 puta dnevno. Kiselo tijesto na pšeničnom brašnu nije tako predvidljivo kao na raži. A vaša možda nije ojačala, ali vi ste njezina pšenica. Ali bolje je svejedno Viki.
Mandarinka
Dobro, vratit ću se kući, i tamo ću napisati!
Šteta, cijelu noć sam razmišljao kako ću ujutro ustati, ali taaaam! A ja ću ići peći kruh s jabukom ... Pa, nema veze, nahranit ću je tako da bude poput svile!
Omela
Citat: Mandarinka

Pa ništa, nahranit ću je da bude kao svila!
točno !!!
Viki
Citat: Mandarinka

Nešto nije naraslo, moj kvasac imao je mjehuriće na vrhu, malo ... Ali volumen se nije povećavao.
Mandarinka... nešto mi izgleda mršavo. Pokušajte joj smanjiti vodu. Radikalno. Sa 110 na 90. Trebalo bi se pomaknuti. Mjehurići poput "uživo"
Mandarinka
Citat: Viki

Mandarinka... nešto mi izgleda mršavo. Pokušajte joj smanjiti vodu. Radikalno. Sa 110 na 90. Trebalo bi se pomaknuti. Mjehurići poput "uživo"

Ok, pokušat ću ovo! Hvala vam
Mandarinka
Suprug dodaje ulje na vatru "vaš kvasac nije narastao ni centimetar, jeste li ga vidjeli?" (Tako zlonamjerno) ...
Omela
Ne slušaj mog muža! Sve će uspjeti! S Vikom !!!
Mandarinka
Oksana ... I ovo sam opet ja
Jučer sam ipak odlučio staviti ovaj kruh, ali nisam imao jabuku ... Ali bio je španjolski kakij, ona je krenula u posao. A također sam jako želio probati bez kvasca, a jučer sam odlučio riskirati, zamijesio sam tijesto sa svježom kiselom tijestom, stajalo je dva sata, činilo se da mu se ništa nije dogodilo i odlučio sam ga staviti u hladnjak ... Bilo je već kasno .. Ujutro izvadio tijesto, stavio ga na toplo. Nakon 3 sata oblikovao sam kuglu i stavio je u silikonski kalup na podmetač ... Tijesto je bilo jako polako, ali se ipak diglo. Sati 6 vjerojatno su ležali. Kad sam ga stavila na lim, raširio se u kolač, ali se u pećnici dignuo!
Pečeno 25 minuta na 230 stupnjeva.
Pšenični kruh od kiselog tijesta s jabučnom i zobenom kašom
Ali najvažnije je unutra! Nikad nisam imao takve rupe! Oni su naravno skromni, ali svejedno rupe !!!
Pšenični kruh od kiselog tijesta s jabučnom i zobenom kašom
Pšenični kruh od kiselog tijesta s jabučnom i zobenom kašom
Okus kruha ima izraženu kiselost, mrvica je vlažna, ali vrlo mekana i prozračna, kad se pritisne, brzo poprimi svoj izvorni oblik.
Hvala vam što pomažete savjetima i ohrabrujete u svim fazama uzgoja moje prve kisele tijesto))) i naravno hvala na receptu !!!
Omela
Patka mandarinakakav kruh !!! Uz inicijativu !!! Dobro napravljeno!!!!!
Zima
Pekla sam svoj prvi pšenični kruh od kiselog tijesta po ovom receptu! Istina, bilo je već jako kasno, bio sam lijen isprazniti pećnicu iz pladnjeva i drugih oblika, pa sam pekao u aparatu za kruh. Sljedeći put ću ga sigurno probati u pećnici, svejedno više volim kruh od "pećnice".
I, da, umjesto žitarica, stavio sam 4 žitne kaše, koje je dijete napola pojelo, ali nije bilo dovoljno, pa sam dodao 30 grama kukuruzne krupice s plusom - pa se pokazalo da je kruh višezrnat, ostalo je strogo prema receptu. Jako mirisni kruh, okusa s kiselinom, leži već 2 dana i sve je mekano, nije poput kvasca

Hvala na receptu

Nosim znak plus!

Omela
Zima, Nadežda, drago mi je da ti se svidjelo !!!

Citat: Zima

ostalo je strogo prema receptu.
naša osoba !!!
Mashilda
Imela, ukusni kruh!
pečena još u veljači, prva je pometena u trenu, a zatim pečena još dvije, za nas i na poklon!
Sve prema receptu, samo su jabuke u blenderu pretvorene u pire.Stavila ga je u košaru, a zatim je okrenula.
Ovo je bio prvi, jako mi se svidio, još ću peći:
Pšenični kruh od kiselog tijesta s jabučnom i zobenom kašom
Pšenični kruh od kiselog tijesta s jabučnom i zobenom kašom

Kruh je vrlo pahuljast, ispada lagan. HVALA VAM!
PySy: I nije ljepljivo, vrlo je ugodno tijesto za rad, nije podmazano jajetom, lanena krpa u košarici bila je posuta kukuruznim brašnom i pahuljicama od zobenih pahuljica, ali ne i onima koji su ulazili u tijesto, poput autorskog, već obični valjani zob.
Omela
Mashilda , jasno je da je mrvica vrlo nježna !!! Drago mi je da ste se svidjeli !!
Mashilda
Mistletochka, nemaš loših recepata!
Naša je stvar samo pokušati uklopiti
Kao SVE!
Bilo bi dovoljno da se sve ovo ponovi i ... jede ...
Omela
Hvala na lijepim riječima! Loši su u mojoj kanti.
Lala
Došla sam zahvaliti se na receptu! U hladnjaku je bila zobena kaša i jabuke naravno, a također i želja da se ispeče nestandardni kruh od kiselog tijesta. Imam vječnu prehranjenu kiselu tijestu od cjelovitih žitarica, sve sam promiješao, brašno od 1c uzelo je više i tijesto je bilo ljepljivo, kad sam ga stavio na lim, razlilo se, u procesu pečenja kruh se dizao. Kad sam se slomio i odabrao još toplu koru ... općenito, kruh je ukusan Pa, vrlo ukusan, nema pita i lepinja, poput kolača, mrvica s ogromnim rupama, kora se hrska, čak ni ne razumijem. .. je li to kaša ... ili jabuka ili sve skupa dalo je neobično skladan okus. Opet ću peći, to se jako svidjelo i mom suprugu. Nisam dodala kvasac, imam jak kvasac.
Omela
Svetlana, Drago mi je da je kruh uspio !! Slažem se, vrlo je ukusno !!!
Sibelis
Pšenični kruh od kiselog tijesta s jabučnom i zobenom kašom

Pekla sam ovaj kruh (u obliku). Nisam dodala nijednu pahuljicu - bojala sam se samo dugo vremena kuhanja. Napravio sam jednu i pol porciju, budući da je kiselo tijesto pripremljeno 300 gr. Nisam je namazao jajem. Ostalo je strogo prema receptu.
Prvi put kad sam kvasac upotrijebio zajedno s kiselim tijestom, rezultat je vrlo ujednačen! Jabuka uopće nema okus - kao da je nema - samo prozračan ukusan kruh. Uopće čak ni ne kiseli. Općenito, recept uzimam u službu
Omela
Sibelis,
Natasha, kakav je pahuljast ispao !!! Jednostavno ne mogu razumjeti. je li to sjena na mrvici ??
Sibelis
Mučio sam se s baterijskom svjetiljkom kako bih osvijetlio mrvicu, i odjednom se ispostavio tajanstveni svjetlosni efekt - salveta preko staklenog stola))
Omela

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha