|
 Ovaj predstavnik morske faune smatra se jednom od najzdravijih i najukusnijih riba. Zbog visoke hranjive vrijednosti, tuna se naziva "morska govedina". Ova divovska riba pripada obitelji skuša i ima ne samo iznenađujuće nježan, ugodan okus, već i puno korisnih svojstava. U usporedbi s rođacima, tuna se odlikuje velikom veličinom - oko 4 m. Za usporedbu: bijeli morski pas - u prosjeku 5,5 m. Iznenađuje i svojom težinom - 680 kg, što je 80 kg više od minimalne mase odraslog bijelog morskog psa.
Stanište tune su tople tropske i suptropske oceanske vode. Pronađeno u regiji Dalekog Istoka.
Maksimalna brzina tune je preko 70 km / h. Slažete se, mnogi skuteri se odmaraju. Kao što znate, što je riba veća brzina, to je više mioglobina u mesu - razlozi za crvenu boju mesa.
Kako je tuna korisna?
Kao i svaka riba, tuna je izvor vrijednih životinjskih bjelančevina - izvor svih esencijalnih aminokiselina. Uz to, meso tune bogato je polinezasićenim masnim kiselinama, koje su neophodne za zdravu kožu, kosu i nokte.
Također, tuna je bogata mineralima, uključujući fosfor, željezo, selen, kalcij i magnezij.
Meso ove ribe također sadrži vitamine B i vitamin E. Istodobno, energetska vrijednost tune ne prelazi 139 kcal na 100 grama proizvoda, što joj omogućuje upotrebu u prehrambenoj prehrani.
Meso tune preporučuje se uvrstiti na jelovnik ljudima koji pate od kardiovaskularnih bolesti, bolesti kože i zglobova. Uz to, ovaj proizvod snižava razinu lošeg kolesterola i ubrzava sve metaboličke procese.
Meso tune s oprezom bi trebali jesti oni koji imaju problema s mokraćnim sustavom (na primjer, zatajenje bubrega), kao i osobe sklone alergijama.
Što će dati uključivanje tune u svakodnevnu prehranu:
- ubrzat će metabolizam;
- ojačat će IP;
- normalizira krvni tlak, cirkulaciju krvi, rad srca;
- minimalizira (isključuje) vjerojatnost srčanog udara;
- imat će blagotvoran učinak na mentalne sposobnosti;
- jača kosti;
- omogućit će vam održavanje koncentracije šećera u granicama normale;
- održavanje kolesterola na bezazlenoj brzini.
Između ostalog, upotreba mesa tune povoljno utječe na stanje jetre, sluznice, kovrča, kože.
 |
| Autor fotografije Kara |
Prema liječnicima, meso tune produljuje život i učinkovito je protiv upala. I ovo je samo početak popisa korisnih svojstava tune.
Kako kuhati tunjevinu?
Tuna se smatra svestranom ribom. Meso mu je izvrsnog okusa bez obzira na odabrani način kuhanja. Ova se riba može kuhati, pržiti, dinstati ili peći. Štoviše, jela zadržavaju svoj jedinstveni okus i topla i hladna.
Jedini uvjet: meso tune mora biti visokokvalitetno i svježe. Pri kupnji pripazite na boju i postojanost proizvoda. Svježa tuna ima čvrsto, čvrsto meso crvene ili tamnocrvene boje.
Ako je riba promijenila boju u blizini kostiju ili je dobila tamno smeđu boju, ne biste je trebali kupiti. Ovaj proizvod je daleko od prve svježine.
Ako se odlučite za kupnju mesa tune iz konzerve, pažljivo proučite sastav proizvoda. Ne smije sadržavati nepotrebne sastojke. Kvalitetna konzervirana hrana sadrži samo ribu, vodu, biljno ulje, sol i začine.
U kuhanju nije popularno samo svježe ili smrznuto meso tune, već i konzervirana riba.
V. G. Deshko
Jela od tune:
|
