☰☰

Divlja Jagoda
Mcooker: najbolji recepti O vrtu i povrtnjaku

Divlja JagodaOd svih šumskih plodova središnje Rusije najznačajnija je šumska jagoda (Fragaria vesca L.). Latinski naziv roda Fragaria potječe od riječi fragare - "mirisati" i daje se za aromu ploda. Riječ vesca - čisto prozaična - znači "jestiva".

Divlja JagodaCvjetovi biljke su ispravni, bijeli. Čaška se sastoji od dva peteročlana kruga. Sepals s plodovima savijeni su prema dolje. Mnogo je prašnika i tučaka - ne možete ih odmah izbrojati. Listovi su trolisni na dugim peteljkama, dolje sa svilenkastim dlačicama. Filiformni puzavi izdanci lako korijene na čvorovima. Rast 8-15 cm. Sve je to lako provjeriti u svibnju - lipnju, kada jagode cvjetaju. A lako ga je pronaći na poljima, padinama jaruga, ugarima, grmlju, na rubovima šuma i čistinama, u europskom dijelu zemlje - svugdje do 60-65 ° sjeverne širine. Poznaju je u Sibiru, na Kavkazu i u planinama Tien Shan.

Divlja JagodaAko promatrate cvijeće, lako možete vidjeti da ih muhe, pčele i kornjaši rado posjećuju. Insekti prelijeću s jednog cvijeta na drugi, križno ih oprašuju. Ako nema insekata oprašivača, jagode se samoprašuju. Nakon oplodnje cvjetovi se spuštaju i više se ne dižu. To je vjerojatno razlog zašto "bobice" (botaničari ih nazivaju "lažnim") također vise, vise.

Divlja JagodaTakozvane bobice su obrasla mesnata i sočna posuda. U nju su uronjene brojne voćke - male žućkaste ahene. Ove "bobice" su delicija ne samo za ljude, već i za ptice. Potonji nose plodove s izmetima na veliku udaljenost. Ne probavljaju se u probavnom traktu; štoviše, prošavši ga, stječu povećanu klijavu energiju i kapacitet klijanja. Jagode se i dalje razmnožavaju "brkovima" - zračnim izbojcima. Izlazeći iz pazuha trolisnih listova, takvi brkovi (dugi do 150 cm) puštaju korijenje i daju nove neovisne biljke. Korijeni koji se razvijaju na brkovima sposobni su izvući matične čvorove u dubinu.

Divlja jagoda ima još jednu nevjerojatnu prilagodbu - voda puca na lišću kako bi uklonila višak vode iz biljke, koja ne ispari dovoljno brzo.

Divlja JagodaNa jugu lišće ostaje zeleno tijekom cijele zime, u srednjoj traci također može hibernirati živo pod snijegom, ali umire u mrazevima u zimi bez snijega. Intenzivan rast novih listova događa se u proljeće i u drugoj polovici ljeta nakon sazrijevanja bobica. U kolovozu - početkom rujna na mjestima rasta stabljika polažu se rudimentarni peduni koji hiberniraju u "srcima" ispod pokrova mladih naboranih listova. U proljeće peteljke počinju rasti.

Bobice sadrže šećere, jabučnu, limunsku, kinovsku kiselinu, vlakna, crveni pigment, željezo, fosfor, kalcij, mangan, kobalt, tanine i pektinske tvari, vitamini B i C, folna kiselina, karoten itd. Zbog visokog udjela željeza svježe voće preporučuje se anemiji i dojiljama.

Divlja JagodaŠumske jagode jedu se svježe i prerađene: koriste se za pripremu slastičarnica, sokovi, sirupi, džem, žele, moussevi, kompoti. Od suhog voća, lišća ili cvijeća priprema se čaj za prehladu.

Jagode dobro utažuju žeđ koju pacijenti osjećaju nakon teške operacije, povećavaju apetit i potiču probavu. Svježe bobice korisne su kod bolesti srca, ateroskleroze, hipertenzije, čira na želucu, žuči i urolitijazi, gihta, anemije. Upotreba bobičastog voća posebno je poželjna u slučaju poremećaja metabolizma soli. Nisu ni za što narodni iscjelitelji tvrdili da u kući u kojoj jedu jagode i borovnica, oni i liječnici nemaju što raditi. Istina, jagode su kontraindicirane nekim ljudima koji su preosjetljivi na njegovo voće koje uzrokuje alergije.

Divlja JagodaInfuzije sokova i vode imaju dijaforetski i diuretički učinak. Fitoncidi jagode prelaze u infuzije vode, ubijajući mnoge vrste patogenih mikroba. Koriste se za ispiranje kod upalnih bolesti sluznice usta i grkljana. Još više fitoncida u soku.

Zdrobljene bobice ili svježi sok u ruralnim područjima koriste se za rane kože i ekceme, a ponekad i kao kozmetika protiv pjega, pjega i kože jegulje... Kada masna koža s proširenim porama nanesite maske od mješavine soka od jagode i tučenog bjelanjka.

Divlja JagodaListovi i rizomi jagoda imaju ljekovita svojstva. Otkrili su njihov diuretik i, zbog sadržaja tanina, adstringentno djelovanje. Vodene infuzije lišća koriste se za grgljanje i u kozmetičke svrhe. U narodnoj medicini infuzije i dekocije lišća i rizoma koriste se kod žutice, tuberkuloze, urolitijaze, edema, starih čira, osipa, krvarenja, za ispiranje tonzilitisom, kod hemoroida, kolitisa i dizenterije (u posljednja tri slučaja dekocije od rizoma preferiraju se). Svježe ili poparjeno lišće koristi se za liječenje starih čireva, gnojnih rana i nekih oblika ekcema. Njihova primjena na zahvaćena područja dovodi do brzog čišćenja čira i rana od gnoja i zacjeljivanja.

Divlja JagodaZa ljekarne se bere zrelo neoštećeno voće, i to po suhom vremenu. Sušeno u sušilicama, a u nedostatku njih - u dobro zagrijanim ruskim pećnicama. Suho voće treba zadržati izvornu svijetlocrvenu boju i ne propadati.

Divlja JagodaSve do 17. stoljeća. šumska jagoda bila je raširena u kulturi; trenutno podržavaju uglavnom amateri. Sadnica se sadi krajem kolovoza - početkom rujna s razmakom redova 12-15 ili 20-25 cm, na niskim mjestima - na grebenima širine 60-70 cm., U redu - 15-20) ili jednorednim ( između redova 60-70 cm, u redu - 15-20). Sadnja jagoda vremenski se podudara s oblačnim ili kišovitim vremenom.

S. G. Andreev

Slične publikacije
Moljac žuti   Lipa
← Natrag

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha