Što je kaloričnije - kruh ili pogače?

Svi volimo ukusni aromatični kruh. Prisutan je u prehrani gotovo svake osobe. Može se koristiti s povrćem, juhama, mesom itd. Kruh daje osjećaj sitosti, s njim brzo utažite glad. U narodu je duboko poštovan, jedan je od najvažnijih proizvoda na stolu.

Međutim, svake godine sve više ljudi dijelom ili u potpunosti odbija kruh. Postoje dobri razlozi za to. Napokon, glavne komponente pečenja su kvasac, brašno, šećer. Nutricionisti su sigurni da ti proizvodi uopće nisu korisni za ljudsko tijelo. Upravo te komponente imaju visok udio kalorija. Utječu na debljanje.

Sve je više razgovora o pravilnoj prehrani i zdravom načinu života. Postoji mišljenje da je kruh manje kaloričan i da ga treba uvesti u prehranu umjesto kruha. Je li tako? Je li ova prosudba točna?

Pa što je kaloričnije - kruh ili kruh? Jasno je da morate odmah isključiti bogatu pečenu robu (pite, lepinje), preslatke su, imaju veliku količinu škroba. A u njemu gotovo nema vlakana, budući da je vrhunsko brašno podvrgnuto složenoj preradi. Kao rezultat, sve korisne tvari odlaze. Sadržaj kalorija muffina je 500 kcal. Bijeli kruh ima 260 kcal, kruh Borodinski - 200 kcal, kruh od zrna - 228 kcal. No, najmanja količina kalorija u raženom kruhu je 168 kcal. Smatra se najkorisnijim.

Koliko kalorija sadrži dijetni kruh? Ovaj je proizvod po sastavu sličan kruhu i ugodnog je okusa, stoga ga često zamjenjuje na stolu. Većina ljudi misli da je hrskavi kruh niskokalorični proizvod. Ali ovo je mišljenje pogrešno, jer imaju 300 kcal na 100 grama. Dakle, možemo reći da je kruh hranjiviji od kruha.

Zašto se tanki, hrskavi kruh preporučuje u dijetetici? Idealne su za mršavljenje i koriste se u terapijskoj dijeti.

Kruh sadrži čista dijetalna vlakna: vlakna i pektin... Uz njihovu pomoć, tijelo se izlučuje kolesterol, a također ubrzava sintezu enzima koji utječe na razgradnju masti. Smanjuje se rizik od pretilosti... Također, prehrambena vlakna obnavljaju crijevnu mikrofloru, uklanjaju toksine iz tijela. Znanstvenici su dokazali da se zbog konzumacije vlakana i pektina smanjuje rizik od raka crijeva i dojke. Hrskavi kruh sadrži vitamine skupine B, PP, A, E, fosfor, željezo, kalcij, kalij.

Treba imati na umu da su hrskavi kruhovi korisni samo ako ne sadrže štetne okuse koji negativno utječu na ljudsko tijelo. Nastojeći poboljšati okus proizvoda, nesavjesni proizvođač može dodati boje, kvasac. Boje mogu izazvati alergijske reakcije, a kvasac uzrokuje fermentaciju, smanjuje zaštitne funkcije crijeva. Proizvodi koji dodaju grožđice, orašaste plodove, suhe marelice imaju bogat okus. Što je dvostruko ugodnije od ovih proizvoda koji imaju korisna svojstva.

Kruh ima veći udio kalorija od kruha. Zbog raznolikog sastava često se koriste u dijetalnoj prehrani. Kruh također može biti vrlo koristan ako se radi, primjerice, o proizvodima od raženog brašna. U svakom slučaju, i kruh i štruce treba konzumirati u malim količinama. Dovoljno je par komada ili zapisa dnevno, ne biste ih trebali zloupotrijebiti.

Oba proizvoda pozitivno utječu na fizičko i emocionalno stanje osobe. Pomažu u poboljšanju metabolizma, jačanju imunološkog sustava i zasićenju vitaminima. Također imaju svijetli ukus, što je važno.

Sheiko N.I.

Slani vafli s paprikom i začinskim biljem Ovaj je recept rođen, kao što to često biva, iz hitne potrebe za uštedom ... ovaj put pola papra.Nasjekao sam ga sitno zajedno s peršinom. Dodano brašno, škrob, ...Mana

raženi kruh U postu se preporučuje jesti krekere, krutone, kiflice, kako meso ne biste razmazili bogatim kruhom. Tanak, prhki raženi kruh izvrstan je dodatak vitkom stolu. Osnovna kutija za recepte za fant ...milvok

Vafli od raži Maslac je obavezan, inače će se oblatne zalijepiti za glačalo za oblatne. Pretjerao sam i upotrijebio 2 žlice. l. maslac. Dovoljno 1 žlica. l. Pomiješajte sve sastojke. Ispecite u vaflima ...Mana

Kruh, bez glutena Pomiješajte brašno, dodajte prašak za pecivo i sol, a zatim jaja i vodu. Mijesite dok ne postane tekuća pavlaka, ostavite da odstoji 20-30 minuta. Ugrijavamo glačalo za oblatne oko 5-7 minuta punom snagom ...elena20888

Kruh od nekoliko vrsta brašna Pomiješajte sve sastojke žlicom. Na stolu oblikujte malu tortu posutu brašnom. Prebacite na nauljeni papir. Pekla sam u Pizza Maker Princessu 115000. Namazati rukama u ...Omela

Laneni kruh (u proizvodnji sendviča) Nisam imao vremena vidjeti svoje laneno sjeme, jer je „preraslo“ (listovi su se već pojavili) Laneno brašno Kukuruzno brašno Kombinirajte sjeme, brašno, šećer i kefir. Zamijesimo tijesto. Ako ...Mana

Laneno-raženi hrskavi kruh Od sastojaka zamijesite netekuće tijesto. Prilično je jak i dobro zadržava oblik. Lepinja zbog lana uzima više vode od običnog raženog tijesta. Lepinju stavimo u posudu za odabir ...ANGELINA CRNAviše

Čips od raža od pšenice ili sitnice u glačalu za oblatne za tanke oblatne Ovo je osnovni recept za knackebrod - švedski hrskavi kruh, koji je kod nas poznatiji pod markom "finkrisps" (u okruglim pakiranjima), a u inozemstvu pod pseudonimom crispbread. Ulijte u čaj ...Doxy

Raženi čips, čips ili nekošer matzo Dragi mršavitelji, kao i ljubitelji čipsa općenito! Predstavljam vam pažnju prekrasan recept i način njegove pripreme, temeljen na osobnom iskustvu i biblijskoj povijesti! Iz biblije -...Doxy