Vinski marinirani kolut od svinjskog trbuha (kukavica 1054)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: ruski
Vinski marinirani kolut od svinjskog trbuha (kukavica 1054)

Sastojci

Svinjska prsa (ispod vrata) bez kostiju 1-1,2 kg
Suho bijelo vino 1. st
Jednostavna voda 1-1,5 st
Sol ukus
Začiniti ukus
Brusnice (brusnice), suhe marelice, suhe šljive, ostalo voće ili bobice neobavezna

Način kuhanja

  • Rasporedimo meso u sloju, dodamo malo soli, napravimo male rezove preko, u njih položimo bobice (voće).
  • Preklopimo meso u kolut, čvrsto ga zavežemo kulinarskim koncem, na vrh stavimo elastični zavoj.
  • Pomiješajte suho vino s vodom, malo soli po ukusu (možete dodati protisnuti češnjak, začine, šećer za okus). Gotovu roladu napunite smjesom, ostavite da se marinira jedan dan, preokrenite par puta. Meso sam marinirao samo mješavinom vode, suhog vina, soli.
  • Stavljamo rolu u tavu, uključujemo Način više kuhanja, 30-33 minute, 110 * i dovesti ga u pripravnost.
  • Gotov kolut provjerite iglom za pletenje i ostavite ga u loncu dok se potpuno ne ohladi, a zatim stavite na hladno da sazrije.
  • Vinski marinirani kolut od svinjskog trbuha (kukavica 1054)

Bilješka

Ako vam pivska marinada u "Svinjskoj roladi s brusnicama u pivu" nije odgovarala https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0, pokušajte napraviti suhu vinsku marinadu i u njoj marinirati meso.

Marinada od suhog bijelog vina s vodom nježnog je kiselog okusa, dobro marinira meso.
U gotovoj roladi ne opaža se okus i miris vina.
Dobar tek!

Tanyulya
Admin, hvala. Super, i ja sam napravila isti rolat, ali meni je jednostavniji od vas. Hvala vam. Opcije su različite, ali rezultat je prekrasan.
Admin

Tatyanka, ove kiflice su uvijek ukusne i divne, za sve prigode za stolom - i to u gozbi i miru !!!
Za tvoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha