Krma
Jednostavno volim prženi kavijar od povrća, spreman sam ga jesti svaki dan u ogromnim količinama. Smetale su me samo dvije stvari. Prvo, povrće upije previše ulja tijekom prženja, a drugo, sam postupak dugog stajanja nad kotlom i beskrajnog miješanja ide mi na živce.
Ali sve je to prošlost. Sada možete uživati ​​u svom omiljenom obroku, brzo kuhanom i s najmanje ulja.

Kavijar od patlidžana ili tikve u pećnici

4 žlice biljnog ulja
1 kg patlidžana ili tikvica
3 slatke paprike
2 velika luka
1 velika mrkva
komad korijena celera (nije obavezno)
oko 800 grama meke crvene rajčice (u nedostatku takve, koristio sam pelate iz staklenke u vlastitom soku)
2-4 češnja češnjaka
sol, šećer, papar po ukusu

Izlijte raste u lim za pečenje s neprianjajućim premazom i dovoljno visokim stranicama. ulje. Tikvice ili patlidžane narežite na kockice (ne gulim, ali ako želite, molim vas), ulijte u lim za pečenje, promiješajte i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° (konvekcija 180 °). Čim se povrće slegne i počne dobivati ​​rumenkastu boju, dodajte naribane paprike, promiješajte i stavite ponovo u pećnicu. Naribajte mrkvu i celer, luk narežite na kockice. Kad paprika omekša, dodajte pripremljeni luk, mrkvu i celer u lim za pečenje, ponovno promiješajte i stavite peći.
Oparite rajčicu kipućom vodom, uklonite joj koru, izrežite na kockice, dodajte u lim za pečenje, promiješajte i pecite dok tekućina ne ispari. U tom procesu promiješajte nekoliko puta.
Stavite pripremljeno povrće u lonac, "blender", začinite. U vrući kavijar dodam mljeveni češnjak, ali ako želite nešto ljuto i ne smeta vam miris češnjaka, dodajte češnjak u ohlađeni kavijar.
Rezultat je gotovo puna tava od 2 litre.
Ukusno!
Na fotografiji kavijar od patlidžana, u stvarnom životu je tamniji.

Kavijar od patlidžana ili tikve u pećnici

A ovo je tikva, a ne "pomiješana".

Kavijar od patlidžana ili tikve u pećnici Kavijar od patlidžana ili tikve u pećnici

Z. Y. Gotovi kavijar možete prokuhati i smotati u staklenke.

Wolchebnica
Stern Gledam tvoj kavijar i samo oblizujem usne
Takve stvari također užasno volim, a ovdje vas također zaintrigira činjenica da ne trebate stajati za štednjakom. Već trčim na tržnicu za povrće ... 🔗
Recite mi, molim vas, koliko se dugo peče?
Krma
Wolchebnica , pečeno prilično brzo.

Dok polako pripremate sljedeću porciju povrća, prethodna je već dostigla svoje stanje. A nakon dodavanja rajčice, trebate potražiti - ovisi o tome koliko će soka dati rajčica.
Wolchebnica
Stern Došao sam pokazati što sam učinio i zahvaliti se na ovako ukusnoj poslastici i ideji kuhanja povrća u pećnici. Osobno mi se jako svidio način pečenja povrća u pećnici,
Citat: Stern

Prvo, povrće upije previše ulja tijekom prženja, a drugo, sam postupak dugog stajanja nad kotlom i beskrajnog miješanja ide mi na živce.

Slažem se 100%

To sam i dobio, jedini geg je što na kraju nisam sve pobijedio blenderom, odlučio sam to ostaviti kao varivo.

Kavijar od patlidžana ili tikve u pećnici

Vrlo ukusna.

Stern HVALA na receptu i znanosti
luchok
I napravio sam kavijar od patlidžana.
Ukusno ...! Stellochka, hvala ti puno, također jako volim biljni kavijar, ali zbog velike količine ulja u njemu nisam ga mogla jesti, sada je taj problem riješen!

Kavijar od patlidžana ili tikve u pećnici

Svježi kopar sam dodala sama, vrlo ukusno
lenok2_zp
Već sam dvaput napravio vaš kavijar u pećnici, vrlo je ukusan, pa to želim raditi za zimu, postavilo se pitanje - izmiješat ću ga, a zatim opet prokuhati? i ocat - ne stavljati? koliko sterilizirati?
Krma
Citat: lenok2_zp

Već sam dvaput napravio vaš kavijar u pećnici, vrlo je ukusan, pa to želim raditi za zimu, postavilo se pitanje - izmiješat ću ga, a zatim opet prokuhati? i ocat - ne stavljati? koliko sterilizirati?

lenok2_zp, za tvoje zdravlje! Kavijar od patlidžana ili tikve u pećnici

Nakon obrade miješalicom, zakuhajte kavijar, složite u sterilizirane staklenke, prekrijte prokuhanim poklopcima. Sterilizirajte staklenku od pola litre 30 minuta. Ne trebate dodavati ocat.

lenok2_zp
Počeo sam raditi kavijar u pećnici, prošlo je dva sata, ali onda je došla kaša i rekla
da ne može spavati bez klima uređaja (ovdje je previše vruće), ali imam e-poštu. pećnica i kondenzator neće se povući (kuća je stara, ožičenje je slabo), morat ćete nastaviti ujutro, ništa mu se neće dogoditi?
Krma
Citat: lenok2_zp

neće li joj se ništa dogoditi?

Sutra ćete to mirno završiti.
lenok2_zp
Javit ću, smotao sam kavijar, krnji je u redu
Angelina
Vjerojatno vas već plašim, ali danas imam još jedno jelo - kavijar od patlidžana u pećnici))) ili točnije ispalo je da je to patlidžan-tikvica i u obliku variva, sve ostalo je po receptu))) Jako mi se svidjelo, puno hvala na receptu i općenito na ideji s pećnicom Aroma je na cijelom stanu, osjećam da susjedi uskoro neće podnijeti moje kuhanje i da će potrčati mirisati
Kavijar od patlidžana ili tikve u pećnici
koziv
Još jedno HVALA !!!! Danas "Kavijar od patlidžana ili tikve u pećnici." Već sam ga puno puta kuhala, danas mješavinu tikvica i patlidžana. Kao i uvijek, prema vašim receptima, okus je nevjerojatan !!!!!
Evo izvještaja
Kavijar od patlidžana ili tikve u pećnici
Svibanj @
Danas sam kuhala kavijar od tikvica u pećnici, a zatim ga miješala. Ispalo je vrlo ukusno i podsjeća na sovjetsku trgovinu. Hvala, Stern!
lenok2_zp
Nosim još jednu Hvala na kavijaru, ugrizite me za laktove što nisam učinio više ljeti, vrlo ukusno i nekvalitetno, trgovina miruje, moje dvije pola litre su sad poderane
ankos
Kavijar je ukusan. Moja je pogreška što sam u vrt stavio papar koji nije sasvim zreo. Mislim da iz tog razloga postoji malo gorčine. Ali svejedno je vrlo ukusno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha