Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

Sastojci

ZA OSNOVU IZ TESTA (izvorna verzija)
Brašno 250 g
Maslac 50 g
Suhi kvasac 4 g
Mlijeko 150 ml
Šećer 1 žličica
Sol 1 žličica
ZA BROD KROMPIR (moj recept se mijenja)
Krumpir 1 kg
Jaja 2 kom
Maslac 50 g
Sol papar ukus
ZA PUNJENJE
Lukovica luk 500 g
Maslac 50 g
Jaja 2 kom
Krema 100 ml
Brašno ili škrob 1 žlica. l. (za 1 opciju) ili 3 žlice. l. (za opciju 2)
Sol, kim ukus
Dimljeni proizvodi (zamijenjeni svinjetinom i kobasicama) 75 g (povećano na 200 g)

Način kuhanja

  • Da, tvorci ovog recepta će mi oprostiti - odlučio sam promijeniti podlogu pite - tijesto se više ne penje. Htio sam probati bazu od krumpira. Izvršenje recepta ne zahtijeva potpunu autentičnost, pa se usudila. Štoviše, dodavanje još krumpira sasvim je u njemačkom duhu.
  • 1. Ako pripremite podlogu od tijesta, možete detaljno pročitati ovdje
  • 2. Za podlogu od krumpira... Trebate oguliti krumpir i skuhati, ispustiti svu tekućinu, zdrobiti. Dodajte ulje, jaja, sol, papar, promiješajte. Dno i zidove podloge rasporedite pomoću slastičarske šprice (podmažite oblik i prekrijte papirom).
  • 3. Luk narežite na četvrtine kolutova, pržite na maslacu dok ne omekša.
  • Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen)
  • 4. Stavite luk na podlogu. Istucite jaja s vrhnjem. Ako je baza kvasac, 1 žlica. l. brašno se može dodati izravno luku. Ako je baza krumpir, 3 žlice. l. kuhajte škrob s jajima i vrhnjem dok se ne zgusne (previše kruta tekućina prostrujat će kroz krumpir). Prelijte luk smjesom od jaja (možete ostaviti malo smjese da posipate meso).
  • 5. Dimljeno meso narežite na kockice i stavite na vrh, pospite sjemenkama kima (ne dodaje se). Koristio sam sirovu svinjetinu (narezanu na komade i lagano pečenu) i domaće kobasice.
  • Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen) Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen) Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen) Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen)
  • 6. Pecite 30 minuta na 1800C. Za bazu kvasca - 35-45 minuta na istoj temperaturi. Poslužite vruće!
  • Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen)
  • Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen)
  • Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

štednjak, pećnica

Bilješka

Kad se kuha s podlogom od krumpira, dobit ćete cjelovito jelo, na primjer, za večeru. Za tvrđu osnovu krumpiru možete dodati brašno (kako je mislio moj suprug). S sastojcima koje sam dao baza ispada prilično mekana, ali zadržava oblik. Ovisi o tome što želite dobiti. Posvećeno ljubiteljima sočnog luka !!!

Slični recepti


Štruca od luka (ANGELINA BLACKviše)

Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

NataliARH
Aleksandra, kakvo srce od krumpira! vrlo sličan mom))) u smislu da mi se kompozicija sviđa
Pulisyan
Natasha, hvala ti! Ovo je kuhano u čast mog supruga - očajnika koji jede luk !!! Možda je zato srce ...
Rada-dms
Odličan recept! :)
Lerele
A unutra možete staviti kupus, tako će to biti ukusno !!!
Super ideja !!!!!!!!
Tumanchik
Sashulya, vrlo čist recept! Sutra ću sigurno pripremiti romantičnu večeru za petak navečer. S haringom i kiselim kupusom !!!!! Ovaj ću sigurno skuhati. Ali toliko dugo gledam pite s lukom i ne mogu odabrati recept. Moj suprug je također ljubitelj luka. Sasha, savjetuj mi optimalni recept za pitu od luka.
Irina Dolars
I ukusno! I od srca!
Citat: Pulisyan
Dimljeno meso - 75 g (povećano na 200 g)
Pa, tako povećana ... Nije pohlepna. Punjenja bi trebalo biti puno!
Merri
Ne torta, već prava torta!
Pulisyan
Rada-dms, Lerele, Irina, Irina, Irinahvala vam dame!
Citat: Lerele
A unutra možete staviti kupus, tako će to biti ukusno !!!
... a kupus neće biti suvišan!

Citat: tumanofaaaa
Svakako ću pripremiti romantičnu večeru za petak navečer
Vau! Imate li tradiciju u svojoj obitelji dogovarati romantične večeri petkom? ... Zanimljivo!

Citat: tumanofaaaa
Sasha, savjetuj mi optimalni recept za pitu od luka.
Općenito, ovo je prvi put da radim pitu od luka. Ali čini se da ste već odlučili: dno je od tijesta, zidovi su središta krumpira i luka. Suprug mi je također savjetovao da to učinim sljedeći put. Zidovi krumpira dobro se drže, a dno je mekano. S testnim dnom - bit će taman!

Citat: Irina Dolars
Pa, tako povećana ... Nisam bila pohlepna
Anto da ..... Malo sam napojio Buratinovu večeru ...

Citat: Merri
Ne torta, već prava torta!
A zvijezde je čak lakše od krumpira nego namazati od vrhnja !!!!
Irina Dolars
Citat: Pulisyan
A od krumpira je još lakše nego namazati od vrhnja !!!!
Neposredno prije uvijek se savjetovalo da se uči na mačkama na pire krumpiru: ne topi se poput kreme od maslaca i zadržava oblik
Pulisyan
Nešto sam sumnjao ... Sad ću znati - ako trebate svladati novu mlaznicu - vrijeme je da skuham pire
Tumanchik
Citat: Pulisyan


Vau! Imate li tradiciju u svojoj obitelji dogovarati romantične večeri petkom? ... Zanimljivo!
Pročitajte ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385447.0
Tumanchik
Sashulya POMOĆ !!! Idem kuhati. Bazu od kvasca peći odvojeno ili sve zajedno? Oprostite, ja sam kočnica, nisam razumio. Radije odgovorite !!!!
Pulisyan
Ira, svi zajedno!
Tumanchik
Citat: Pulisyan

Ira, svi zajedno!
O Sašulija, kad bi samo forma bila uspješna. ZELIM SRCE !!!! moj vrlo srdačni suprug. Ispravit ću folijom. Potrebna je fotografija. Smislila sam ...
Pulisyan
Želim vam svaki uspjeh! s folijom - sasvim dobro, samo neka zid ne bude jako visok. Krumpir je ništa ... samo što vi tijesto, dižući se, niste deformirali srce. Ali ovo se ipak može urediti nakon pečenja ...
Tumanchik
Sashulya, čestitam ti! Još jednom i još puno puta želim vam sreću !!! Ići najviše žena! Kad je žena sretna, svi oko nje su sretni! I doći ću k vama s poklonom!
Dajem ti to srce!
Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen)

Baza se peče od bundeve. Obrazac je pričvršćen folijom i ispravljen lećom. Biskvit se pekao odvojeno. Ohlađen na rešetki. Pečeno na nauljenoj foliji. Ispalo je vrlo ukusno !!! Ispalo je prilično veliko, pa sam ga podijelio u 2 praznine. Zatim je kolač namakala ulijevanjem oko 30 minuta. Ukrašena cvijećem od pire krumpira iz obične vrećice. Nadjev od luka. Na vrh slanina + kobasica (bolje bez nje). Točenje - kiselo vrhnje + majon + jaje! Pečeno ispod roštilja! Romantična večera je uspjela! Hvala dragi! Okus je strašan! Pogled je nevjerojatan! Spakirao sam drugu polovicu. Učinit ću to na isti način, ali punjeno ribom + luk + gljive.
Fotografija nakon korekcije Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen)
Fotografija nakon pečenja Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen)
Fotografija izvađena iz forme Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen).
Fotografija podijeljene torte Pita od švapskog luka (Schwaebischer Zwiebelkuchen).

Postali smo sretniji, pa vam od srca želimo sreću!
medunak
Sretan rođendan, Sasha! Sreća i zdravlje! vaši recepti se ne mogu propustiti.
Pulisyan
Iročka, draga, hvala na čestitkama - jako lijepo !!!!
Izašla je lijepa pita - prekrasna, čak! I smislio sam sjajnu ideju s lećom.
Citat: tumanofaaaa
Točenje - kiselo vrhnje + majoneza + jaje!
Slažem se s nadjevom - nego igrati se škrobom, bolje je odmah dodati deblje sastojke!
I što je najvažnije, večera je uspjela! Ovo je samo sjajna tradicija!
Natalia, hvala i vama na lijepim riječima !!!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha