Dom Kulinarski recepti Jela od povrća Lecho Lečo od slatke paprike s rajčicama (mađarski lecso)

Lečo od slatke paprike s rajčicama (mađarski lecso) (stranica 3)

mamulija
Admin, hvala puno !!!!! Sve je ispalo jako ukusno! Samo sam malo učinio, jer se uopće prvi put čuva u hladnjaku. Odlučio sam napraviti praznine.
Lečo od slatke paprike s rajčicama (mađarski lecso)
Lapulechka
Sjedim u grmlju i tiho zavidim ... papar će dozrijeti do kraja tjedna
Onda ću sići
Admin
Citat: mamulia

Admin, hvala puno !!!!! Sve je ispalo jako ukusno! Samo sam malo učinio, jer se uopće prvi put čuva u hladnjaku. Odlučio sam napraviti praznine.
Lečo od slatke paprike s rajčicama (mađarski lecso)

Za tvoje zdravlje!
Zašto ga čuvati u hladnjaku i zauzimati prostor? Ove se limenke savršeno čuvaju u ormaru, zatvorene su ispod poklopaca
plamen
Radim to bez ulja i octa. Za 4 kilograma papra, 3 kilograma rajčice, 2 glavice češnjaka, puno nasjeckanog celera. Polovicu rajčice sitno nasjeckajte, dodajte sol i šećer i kuhajte 15 minuta, dodajte nasjeckanu papriku, velike komade rajčice, nakon 5 minuta dodajte celer i češnjak. Točim je izravno iz štednjaka u sterilizirane staklenke i ispod pokrivača dok se ne ohladi. Pohranjeno u sobi mirno 2 godine. I ja isto radim, ali dodam 1,5 kilograma patlidžana zajedno s paprom. Patlidžane sam zajedno s korom izrezala na komade malo veće od lješnjaka. Ne povećavam količinu soli i šećera. Ispada vrlo ukusan zalogaj koji se može jesti hladan, ali podgrijan još ukusniji. Uvijek puno radim. Kad zimi kuham borsch, blenderom razbijem staklenku lechoa u smeće i dodam 15 minuta prije kraja kuhanja.
Kokoschka
plamen, ali patlidžani nisu gorki?
Florička
plamen,
Citat: plamen
dodajte sol i šećer
koliko soli i šećera?
plamen
Ne povećavam količinu soli i šećera, celer daje vrlo ugodnu jaku aromu. Patlidžan nikad nema gorak okus. Moj suprug je Gruzijac, radim puno jela i patlidžana. Uvijek samo operite, izrežite i prijeđite ravno na kuhanje.
Admin
Citat: plamen

Ne povećavam količinu soli i šećera, celer daje vrlo ugodnu jaku aromu. Patlidžan nikad nema gorak okus. Moj suprug je Gruzijac, radim puno jela i patlidžana. Uvijek samo operite, izrežite i prijeđite ravno na kuhanje.

Dobar recept za predjelo s patlidžanima - ima smisla objaviti ga na forumu kao autorski recept. Ljudi čekaju različite recepte za pripreme, od različitog povrća, posebno s patlidžanima
Kokoschka
plamen, stabljike celera? A nema octa?
plamen
U rajčici očito ima dovoljno kiseline, ona je savršeno uskladištena. Stavio sam celer od lišća, nisam ga probao sa peteljkama, radim i samo rajčice. Za 6-7 kg rajčice, čašu šećera, 2 žlice. žlice soli. Polovicu rajčice sitno nasjeckajte, kuhajte sa šećerom i solju 15 minuta. Ovo je iz vremena vrenja. Zatim u velike komade dodam preostalu rajčicu. Ispada ukusnije od tvorničke rajčice u vlastitom soku.
Florička
pa koliko soli i šećera?
plamen
Za 6-7 kilograma povrća, čašu šećera i 2 žlice soli.
Florička
Vidjela sam to. A onda dvostruka doza papra, 8 kg?
Florička
Citat: plamen
4 kilograma papra 3 kilograma rajčice
Citat: plamen
zajedno s paprom dodam 1,5 kilograma patlidžana

Citat: plamen
Za 6-7 kg rajčice, čašu šećera, 2 žlice. žlice soli
Citat: plamen
Za 6-7 kilograma povrća, čašu šećera i 2 žlice soli.
Zbunjen sam ...
plamen
Konzerviranjem se bavim već duže vrijeme, tako da postoji mnogo mogućnosti. Glavna stvar, već sam rekao. Mirno variram unutar 1-2 kilograma povrća, a da ne mijenjam udio soli i šećera, I tako, za 6-7 kilograma povrća - čašu šećera i 2 žlice s malim slajdom soli. Ne uzimam u obzir težinu zelja i češnjaka, nema ih toliko po težini.
plamen
Glavna stvar su dobro sterilizirane staklenke i poklopci.I tako da se sterilizacija odvija ispod pokrivača dok se obradak potpuno ne ohladi.
igračka09
Želim vam zahvaliti na receptu. Sviđa mi se. Rajčica je ukusna. Istina je napravljena s običnim octom. Nisam bio razočaran.
Admin

Za tvoje zdravlje! Zimi će se imati čime počastiti
nlili
Admin, i miješajte rajčicu sa ili bez kože?
Admin
Citat: nlili

Admin, i miješajte rajčicu sa ili bez kože?

Ovako vam se sviđa. Ne zamaram se kožama, mješavina je jaka, brzo razbije sve rajčice u kapljice
nlili
Hvala vam na brzom odgovoru! , a onda ću pokušati sa kožama, kako se ne bih gnjavio!
Admin
Citat: nlili

hvala ti za operativni odgovor! , a onda ću pokušati s kožama, kako se ne bih gnjavio!

Imala sam veliku sreću što sam na vrijeme prišla svom računalu, imam bijele ljude, bavim se gljivama
nlili
ura - imam sreće! onda ću odvratiti pozornost
mogu li dodati ratunda papar? niste pokušali učiniti s tim?
Tusya Tasya
Recept gotovo nisam prošao. Uplašio se toga s rajčicom. Tada se vratila - ne! s rajčicama! A ja jednostavno imam sve što mi treba. Baš sam razmišljala o tome koji je to recept za mene. Isprobat ću potpuno novi (za mene) recept.
Kokoschka
Danas sam kupio prekrasnu crvenu papriku, obavit ću drugi poziv!
Ipak, zelene zaista ne izgledaju baš ....... Drago mi je da sada samo one crvene!
Admin
Citat: nlili


i mogu li dodati ratunda papar? niste pokušali učiniti s tim?

Nisam pokušao.
Općenito, pristalica sam CLASSIC lechoa, gdje postoje samo paprika i rajčica (naime rajčica, a ne pasta od rajčice).
Nikad ne dodajem luk ili mrkvu. Ovo više nije lecho, već salata od povrća
Svetta
Citat: Admin

Nisam pokušao.
Zapravo sam pobornik CLASSIC lechoa, gdje su samo paprika i rajčica (naime rajčica, a ne pasta od rajčice).
Nikada Ne dodajem luk ni mrkvu. Ovo više nije lecho, već salata od povrća

Prava istina !!!
Tusya Tasya
Djevojke, dakle, ratunda je ista paprika, samo ova okrugla, ne u obliku konusa. Da, i mesnato!
Svetta
Tusya Tasya, rotunda ima drugačiji okus, često gorak ili općenito gorak.
Elenka
Tusya Tasya
Doista, rotunda može dati neugodan lecho aftertaste. Ne bih ga koristio.

Svetta, pronašli jabučni ocat?
Kokoschka
Admin, Tanya je to pitanje zbunilo. Operete li papriku prije guljenja ili nakon uklanjanja peteljke?
Admin

Papriku prerežem na pola, izvadim svu unutrašnjost nepotrebnu za konzerviranje, savijem je u hrpu - a zatim je brzo isperem vodom tako da paprika što manje dođe u kontakt s vodom i da je ne upije - i preklopim naopako, tako da i voda vrlo brzo ostavlja papriku. Nepoželjno je dugo ispirati papriku u vodi.
Svetta
Citat: Elenka


Svetta, pronašli jabučni ocat?

Da, kupit ću malu bočicu za "isprobajte svoju verziju". Boga mi, zanimljivo je usporediti)))
Kokoschka
Admin, hvala Tanya na brzom odgovoru! Pa sam pomislio da voda nije baš dobra za papar.
nlili
Admin, hvala na resetiranju!
Jučer sam ga zatvorio u dvije faze (učinio sam to u crtanom filmu) uzeo sam uobičajenu crvenu i žutu papriku, jabučni ocat - ispostavilo se da je okus umaka kao u bugarskom lechou!
Admin

Što sam rekao? Okus je što bliži bugarskom lechou iz limenki sovjetskog vremena, zbog kojeg su voljeli ovaj lecho
Za tvoje zdravlje!
Lapulechka
Nosim svoje ogromno HVALA.
Odličan ukus, minimalna gnjavaža + maksimalno zadovoljstvo.
Probali smo jučer s jajima i domaćim konjakom.
Suprug je rekao: "Ovo je LECHO, najviše-najviše." Rekao sam ti da se zahvališ
Admin

Pa, ako je moj suprug naredio - prihvaćam zahvalnost! Uživajte u okusu lechoa, domaćeg okusa i uz konjak!
Yutan
Danas sam sakupljala papriku iz vrta, kuhala rajčice! Recept je jako dobar !!!! Hvala ti, Tanya, Romochka !!!
Admin
Citat: Yutan

Danas sam sakupljala paprike iz vrta, kuhala rajčice! Recept je jako dobar !!!! Hvala ti, Tanja, Romočka !!!

Za tvoje zdravlje! Neka vam je drago zimi, s paprom!
natalia27
Tatjana, veliko hvala na receptu za lecho. Napravio sam pola porcije, ispalo je 4 limenke od 720 grama. Izdržala sam 4 dana, a onda sam otvorila jednu limenku i pojela gotovo sve sama.Jako, vrlo ukusno i slanost, slatkoća i lagana kiselost su u redu.
Admin

Natasha, za tvoje zdravlje!
Pa, budući da je jedna cijela tegla nagovorila, onda je postupak započeo, sačuvat ćemo i dalje lecho
natalia27
Tatiana, planiram učiniti više i već sam to reklamirala svojim prijateljima, ali moje raspoloženje je sada jako loše. Moram sve učiniti kroz što ne mogu.
Admin
Natasha, sve će proći - i proći će!
Gotovo s modrima, i pripremite se za zimu
natalia27
Hvala, u pravu ste - zimu još nitko nije otkazao.
Sone4ka
odlučio probati pola dijela i požalio što je sumnjao u to. Kakav je gurman ispao
dok sam kuhao, probali su cijelu obitelj, pa je od pola porcije ispalo samo 5 staklenki od 0,5 litara))
Za vikend ću kuhati još, siguran sam da će ići "s praskom")

Tatyana, puno ti hvala što si nam otvorila oči za takav ukusan ukus
Admin

Sonechka, za tvoje zdravlje!
Naravno, trebate učiniti više (i više!), Pogotovo jer je obitelj uzela uzorak i lizala žlice iz tave
Letka-enka
Kuham lecho po ovom receptu, (čak i povećanu porciju), probala sam marinadu - ukusnu, ali dugo sam gledala recept i napokon je moja paprika postala crvena, čekala svoj red, da tako kažem. Hvala Tatyana na zimskoj poslastici
Admin

Lena, za tvoje zdravlje! Neka vaša obitelj ima ukusnu i zadovoljavajuću zimu
natalia27
Danas sam pripremio drugu seriju, ali ovaj put od žutog papra. Zaista sam želio žute rajčice, ali ih nisam mogao naći na tržištu. Iz nekog razloga, kad vam zaista treba, sve negdje nestane.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha