Desertna čokolada

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Desertna čokolada

Sastojci

Krema (može se koristiti mlijeko) 400 ml
Šećer 80 g
Jaja 1 računalo
Žumanjke 3 kom
Vanilin šećer 1 vrećica
Kakao 2 žlice. l

Način kuhanja

  • 1. Žumanjke i jaje istucite sa šećerom.
  • 2. Vrhnje ili mlijeko s vanilijom zakuhajte, razrijedite kakao i ulijte u smjesu od jaja, muteći.
  • 3. Izlijte dobivenu masu u kalupe (100-150 ml) i stavite u duboki kalup napunjen vodom, voda bi trebala doći do sredine tih kalupa.
  • 4. Stavite peći na 45 minuta, zagrijanu na 150 C
  • 5. Kad završite, ohladite, pokrijte i ohladite.

Bilješka

S ovim receptom uspio sam se još kao dijete približiti svojoj omiljenoj kremi koju smo išli jesti u kafić Fantazia, a samo u ovom jedinom kafiću u cijelom gradu pripremala se tako nevjerojatna delicija

Desertna čokolada

koziv
A zašto čokolada, nema sastojaka poput čokolade ili kakaa?
julifera
Sad ću dodati, zaboravio sam
Živčik
Duc je čokolada "Creme brulee".
Krma
Moram to sustići nešto što sam u "Fantasia" potapšao po ovoj deliciji.

Hvala na receptu, seljanko!
julifera
E, bilo je to davno ... kad je cijela Fantazija bila puna, bilo je i 20 ljudi koji su čekali u redu za pultom, samo su tu bili najukusniji kolači i slastice ...
A sada u gradu postoje čak dva kafića, prodaju pite po narudžbi i kolače - onako cool, masne, skupe i ne osobito ukusne ...
Gallka
A ja nisam kuhar, a ako išta poduzmem, onda strogo prema onome što je napisano u asovima. Odsad ću postavljati opscena glupa pitanja (ne smijte se, uvrijeđeni):
1. Napisano je: "razrijedite kakao i ulijte u smjesu od jaja." I kako ga razrijediti - može li mu ostaviti malo vrhnja ili koju dodatnu tekućinu uzeti?
2. Napisano je: "stavite u duboki kalup napunjen vodom." Je li voda hladna?
3. Napisano je: "Stavite u pećnicu zagrijanu na 150 C na 45 minuta." Sramim se, a opet, radi li pećnica na 150 * u ovih 45 minuta ili bi je trebalo isključiti nakon ubacivanja proizvoda u nju?
Olga
julifera-Yulenka!Hvala na ukusnom.Desertna čokolada
julifera
Citat: Olga

julifera-Yulenka!Hvala na ukusnom.

Olenka - sretno!
Elena Bo
Mogu li to učiniti za par?
julifera
Elena Bo - naravno da možete pokušati
Istina, mislim da će okus biti malo drugačiji, u pećnici se vrhovi peku i isparavaju, "isuši" se oko 0,5 cm visine.

Kod kuće imamo neobičnost - radimo ili čokoladu ili s koricom ili nešto drugo mirisno
I upravo je vanilija dala nešto poput jaja, ili smo tako nervozni
julifera
Citat: Gallka

A ja nisam kuhar, a ako išta poduzmem, onda strogo prema onome što je napisano u asovima. Odsad ću postavljati opscena glupa pitanja (ne smijte se, uvrijeđeni):
1. Napisano je: "razrijedite kakao i ulijte u smjesu od jaja." I kako ga razrijediti - može li mu ostaviti malo vrhnja ili koju dodatnu tekućinu uzeti?
2. Napisano je: "stavite u duboki kalup napunjen vodom." Je li voda hladna?
3. Napisano je: "Stavite u pećnicu zagrijanu na 150 C na 45 minuta." Sramim se, a opet, radi li pećnica na 150 * u ovih 45 minuta ili bi je trebalo isključiti nakon ubacivanja proizvoda u nju?

Oh, Gallka, oprostite mi, potpuno sam oslijepio, tek sada sam primijetio vaša pitanja

1. Kakao se razrijedi kremom od ukupne količine, odnosno ostavi malo kreme za njega
2. Ako u zdjelice ulijemo vruću smjesu, zagrijat će se i definitivno možete uliti vruću vodu, ne kipuću, ali sigurno.
3. Da, cijelo vrijeme - 45 minuta, pećnica bi trebala raditi na 150 C

Gallka
Citat: julifera

Elena Bo - naravno da možete pokušati
Istina, mislim da će okus biti malo drugačiji, u pećnici se vrhovi peku i isparavaju, oko 0,5 cm visine "isuši".
Oh, zabavio sam se za MV (nemam pećnicu). Ispada da ništa ne radi, zar ne?
julifera
Citat: Gallka

Oh, zabavio sam se za MV (nemam pećnicu). Ispada da ništa ne radi, zar ne?

Ne znam, nisam probao
Ali nije zabranjeno stavljati eksperimente, odjednom će biti ukusno za par u MV-u!
Samo što će temperatura za kuhanje na pari biti 100 C
Serena
Pozdrav svima!

ali ovo koristim / ako nema pećnice, i samo radi uštede vremena /
Desertna čokolada
julifera
Nešto slično sam vidio u METRO-u u Nestléu, čini se da imaju nekoliko različitih vrsta, ali uplašio sam se nakon čitanja sastava ...
Kasanko
pokušao napraviti ovaj desert danas. postavilo se nekoliko pitanja:
1. Koliko dugo treba tući jaja, a zatim cijelu smjesu? što bi trebalo biti prije pećnice?
2. Koji bi trebao biti gotov desert?
sva se pjena slegla u moju pećnicu. ali ono što se dogodilo nakon hladnjaka bilo je ukusno
Kasanko
tako da nitko, na žalost, nije odgovorio, ali danas sam to htio ponoviti, inače je moj sin već oko 5 puta tražio da napravi "nešto ukusne čokolade od pećnice u šalicama tamo"
Rita
Kasanko, to je krema, a ne biskvit, pa se više miješa mikserom nego šlagom. Valjda ga ne treba bičevati dok se ne postane pjenasto.
julifera
Da, Rita, hvala na odgovoru, sve je točno!

Možete bičevati kako želite, nema veze.
Iz navike sam dobro šibao, ali dodatna pjena spriječila me je da što više napunim posude (nije bilo dovoljno zdjela, pa sam je morao napuniti sve do vrha)
Desert nakon što se pećnica malo smanji i izgleda poput srednje mekanog želea.

Žao mi je što nisam odmah odgovorio, dugo sam bio u adaptaciji stana
Kasanko
puno hvala na odgovorima! Pročitao sam ga već u procesu pripreme, sve je ispalo dobro, sin je jako zadovoljan
julifera
Citat: Kasanko

puno hvala na odgovorima! Pročitao sam ga već u procesu pripreme, sve je ispalo dobro, sin je jako zadovoljan

Kasanko
- sretno!
kalina11
Nažalost, nemam male kalupe otporne na toplinu. Može li se pripremiti u kalupima od 400 ml (od porculana Ikea)? Sipati punu ili polovicu?
julifera
kalina11 - ako su punašni, onda možda i mogu, jer temperatura nije jako visoka.
Koliko uliti - ne baš visoko - 4-5 cm, da se sve uredno i nježno zapeče.
kalina11
Nije uspjelo. Kad u smjesu jaja ulijete mlijeko, treba li se kuhati? Dobio sam sve tekućinu i nakon što je pećnica ostala takva. Napravljeno s mlijekom.
Mogu li to nekako popraviti? Možete li dodati želatinu?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha