duša
Koji je najbolji način pečenja? Noću ili danju i izvaditi iz posude? Hvala vam.
Laniko
Kad sam bio kao, ali u odgodi još uvijek nisam ništa pekao. po završetku pečenja ostavljam u obliku sat vremena.
duša
Smanjena voda na vaš prijedlog, zahvaljujući štruci, ispala je bolje-suha. Ne pečem sa zakašnjenjem, već jednostavno noću, odnosno zaspim sve sastojke i pečem, samo ostajem noću.
duša
Laniko
duša, i koji kvasac imate? ne zaboravite prosijati brašno?
Laniko
Citat: duša
... Ne pečem sa zakašnjenjem, već jednostavno noću, odnosno zaspim sve sastojke i pečem, samo ostajem noću.

aaaa, jasno je, i djeluje na isti način, teško je odoljeti svježoj kori kasnije
duša
Recite mi kako se peče kruh s raženim brašnom? Čuo sam da bi trebalo biti pola-pola. A kako dodati sjeme sezama? Hvala vam!
suala
Iskusne djevojke kažu mi nekoliko recepata za Mulinex 3101. Stvarno želim ispeći tamni kruh .. Pliz ... Podijeli svoje iskustvo ..
Zama
Formuchane, recite mi, nitko nije pokušao kuhati nešto slastičarsko u proizvodnji kruha ovog modela, na primjer, biskvit? Pećnica se ne peče dobro, ali stvarno želim napraviti biskvit)
Bes7vetrov
suala, Pekla sam raženi kruh na tamnom pivu po receptu iz krušnice, oduševljena sam njime!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
I "kruh za svaki dan" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 također jako puno. Pecite u glavnom načinu (1 program), tako da vas rezultat prvi put ne razočara, pri mijesanju obratite pažnju na lepinju, iako u ovim receptima nisam trebao ništa mijenjati.
P. s. Ne znam kako učiniti vezu aktivnom ...
antilopa
O temi "peciva" u ovom proizvođaču kruha, pogledajte forum - čini se da su napisali više puta. U njemu sam više puta pekla šarlotu.

Recept je jednostavan: izrežite 3-4 jabuke na komade (bez jezgre), pomiješajte s tijestom i pecite.
Tijesto: 2 žlice. brašno, 4 jaja, 1. žlica. šećer, 1 žličica. l. soda. Pomiješajte jaja sa šećerom, možete koristiti mikser. U njih ulijte brašno i sodu, promiješajte. Tijesto treba biti gusto, ne smije slobodno teći. Možete dodati vanilin ili nekoliko žlica meda radi okusa.

Pecite u načinu "pečenja", ovo je 11. program, 1h10min.

Pokušajte, podijelite rezultat.
antilopa
Citat: Laniko
Moje pitanje je kako ukloniti lopaticu?
Ovo zapravo nije "lopata", već nož za gnječenje tijesta! Pljujete po ovom poslu! Kako ti smeta? Također sam je zavario na šipku. Ispalo je čak i prikladnije nego kad je izvađen. Ništa ne zapinje u kruhu i pecivima. Već tri godine koristim ovaj aparat za izradu kruha.
Valyushechka_ya
Pozdrav svima, pridružujem se vašim redovima, jučer sam kupio pekaru, ispekao prvi kruh po receptu za bijeli kruh u c / b knjizi, sve je uspjelo, sretan sam ... A moj stari Optimum već je odradio svoju svrhu.
uriyyy
Evo provjerenog recepta za kruh "Borodino":
Za 1 kg kruha
suncokretovo ulje 2 b. l.
sol 1 ml.
šećer (ili med) 2 b. l.
mlijeko u prahu 2 b. l.
raženo brašno 460 gr (840ml)
pšenično brašno 190 gr (300 ml)
sirutka (voda, krumpirova juha - sve je izvrsno) 345 g
suhi kvas 2 b. l.
kvasac 1,5 ml
jabučni ocat 2 b. l
češnjak 2 zub.
korijander po ukusu
Otopite suhi kvas u tekućini. Češnjak sitno nasjeckajte (nemojte drobiti ili mljeti). U kantu ulijte sve tekuće sastojke
(sirutka s kvasom, uljem, octom),
ulijte prosijanu smjesu dvije vrste brašna, mlijeka u prahu) i stavite šećer, sol, začine u različite kutove kante,
češnjak i kvasac.
Pečem na programu 6 tamnih kora. Jedino što naš MULI nema modus crnog kruha, pa prilikom gnječenja pomažem rukama okretati punđu da bude gnječena sa svih strana. Kad je serija završena, izvadim lopaticu, inače prema programu x. b.miješat će se još 2 puta. A za crni kruh treba stajati najmanje 3 sata i dizati se. Rezultat je još bolji kada nakon gnječenja izvadimo lopaticu, resetiramo program 6 i ponovno ga uključimo (vrijeme 3.25). Kruh se dobro diže!
Dobar tek!
Valyushechka_ya
Recite mi zašto se ispada da je kora kruha vrlo tvrda, pečena na programima 1 i 4 prema glavnom receptu s uputama za x / p
uriyyy
Dakle 1. ili 4.?
Valyushechka_ya
Citat: uriyyy

Dakle 1. ili 4.?

u početku je bila izdržljiva kora, a u 4 je ispala jako gusta, to sam radio na odgođenom startu.
uriyyy
Zašto ne na 6. programu? Ako je kora tvrda, postavite je na svijetlu ili srednju koru. Ali općenito, crni kruh, pa ispada srušen, ne diže se visoko. Recept sadrži 3 puta više raženog brašna od bijelog brašna. Zaista nećemo početi i ustati ...
NADUŠA80
Pozdrav, želim ispeći bijeli kruh, ali da bude gušći, kao u trgovini, moj suprug voli gusti kruh, svaki put je pekao kruh, ispadne vrlo prozračan. Molim vas, savjetujte mi ili skinite mi recept za gusti kruh.
Još jedno pitanje želim napraviti kruh koji bi bio koristan, skinte recepte i tko peče bez kvasca podijelite svoje iskustvo, molim vas, pročitajte nešto, bojim se zabrljati s kvascem da ona ponekad umre
sazalexter
NADUŠA80, Pogača kao u trgovini dobiva se smanjenjem kvasca, šećera, povećanjem soli. Također možete malo smanjiti vodu.
santiago
Pozdrav, nakon otprilike 2 godine, nakon kupnje Mulinex Uno, želim podijeliti recept za svoj omiljeni sivi kruh. Jednom davno (prije 20 godina) naša je lokalna pekara radila takav kruh, nazvan je "Bijeli oblik" na jednostavan način "Cigla". Bio je toaaako ukusan kruh :). I uz pomoć stroja za kruh, pokušajima i pogreškama, dobio sam takav kruh. Kao i sve genijalno - recept je jednostavan, ali ima nijansi: 1) Koristim aktivni kvasac SAF-LEVURE u plavom pakiranju (mora se namočiti u toploj vodi), razlikuju se od SAF-MOMENT-a (ovi su još aktivniji, mogu se koristiti i suhi) ;
2) Pšenično brašno treba koristiti visokokvalitetno (ovdje će se voditi cijena). Koristio sam raženo brašno 2 marke i odgovaralo mi je u oba slučaja.
Recept:
1. Kvasac SAF-LEVURE 1,2 žličice potopite u toploj vodi 100 ml. (ne vruće, ~ 30 * C) 10-15 minuta. Dobro promiješajte u vodi i dodajte prstohvat šećera u vodu. U šalici iznad vode treba se dizati pjena visine 2-3 cm. Kvasac je spreman. Ako upotrebljavate SAF-MOMENT, bit će 2 žličice (možda malo manje) suhe, na vrhu brašna.
2. Razrijeđeni kvasac dodajte toploj vodi na 350 ml. Ulijte u kantu.
3. Šećer 0,5 žlice (mjereno iz kompleta žlice)
4. Solite 2 žličice
5. Suncokretovo ulje 1 žlica
6. Pšenično brašno 400 grama + raženo 100 grama. Prije nasipavanja dobro promiješajte oba brašna.
7. Program 6, tamna kora. Nakon završetka pečenja dodatno stavljam 11. program (pečenje) na dodatnih 10 minuta, radi boljeg pečenja i rumenila. Nakon vađenja iz kante, kruh se „odmara“ 2-3 sata.

Prilažem fotografiju (na koju se može kliknuti), boja nije sasvim točna.
[imgAparat za kruh Moulinex OW3101 Uno]Aparat za kruh Moulinex OW3101 Uno
Laniko
santiagoPozdrav, neće li stlačeni kvasac uspjeti?
santiago
Nisam probao prešane
Laniko
santiago, jako lijep kruh!
santiago
Hvala vam
Elena_Yu
Pozdrav!

Aparat za kruh već dugo živi kod kuće, koristio ga je neredovito, sve dok sin nije poželio dom kukuruzni kruh... Sad praktički ne kupujemo kruh. Glavne vrste domaćeg kruha: bijeli kvasac, senf. Najdraži mi je kukuruz. Njegov recept pronašla sam u knjizi Ane Kitaeve "Ja i moja tvornica kruha". Recept naveden u knjizi izbrojan je na štruci u 750 g... Kruh je bio savršen prvi put.

Dakle, 240 g ml vode s mlijekom (ili kefirom) u bilo kojem omjeru;
2 žlice. l. biljno ulje (stavljam kukuruzno ulje, može se koristiti bilo koje rafinirano ulje);
315 g pšeničnog brašna (koristim vrhunsko brašno);
90 g kukuruznog brašna;
1,5 žličice sol;
2 žlice. l. Sahara;
1,5 žličice suhi kvasac (pečem u saf-trenutku).
Po želji dodajte 1 žličicu za boju.kurkuma (ne stavljam, kukuruzno brašno je dovoljno za lijepu mrvicu).

Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Odozdo se u posudu stavljaju tekući sastojci, tamo se dodaje sol i šećer. Brašno se prosijava, miješa, ravnomjerno izlije na tekućinu. Kvasac se dodaje u dva udubljenja na bočnim stranama posude. Kruh se peče u prvom načinu rada - glavni program, težina 750 g, srednja ili tamna kora. Prije uključivanja pećnice za pečenje (otprilike sat vremena prije kraja programa), pažljivo naribajte sir nariban na nju.
Na kraju programa, štrucu "operem" vodom pomoću silikonske četke. Izvadim ga na platneni ubrus, stavim na bok, pokrijem ga ubrusom odozgo, pustim da se ohladi. Zatim sam ga stavila u plastičnu vrećicu. Ispada da je kruh visok, s lijepom fino-poroznom žućkastom mrvicom, vrlo ukusan.

Dobar tek!
Boro
Pozdrav svima. Prvo što sam pokušao ispeći bio je bijeli kruh prema receptu iz Michaela s prve stranice ove teme. Sve je uspjelo super, ali odabrao sam srednju koru i ispala je oštra i prilično gusta.

Nož za gnječenje nisam mogao nikako ukloniti dok u crno-bijeloj knjizi nisam pročitao da trebam uliti vodu i namakati je 10-20 minuta, ali pomoglo je tek nakon 2 sata namakanja. Pokazalo se da je razmak između noža i zatiča na kojem se nosi čvrsto nabijen tijestom, koje se također peklo tijekom postupka pečenja
Mirabel
Djevojke dječaci! Vlasnici ovog modela za izradu kruha! savjetujte pliiiz!
Općenito, preporučate li ga za kupnju?
moj Kenwood (nije bila baš zadovoljna s tim) polako odlazi, kanta ponovno počinje curiti, ne želim je više mijenjati.
Gledam ovaj model, hvaljeni Panas, pa, kod nas je vrlo skup. Opcije proračuna također trepere, ali .. zasad mislim.
Radujem se vašem savjetu!
Valyushechka_ya
Mirabel, Vika, osobno, sretan sam, sviđa mi se, bio sam prva Optima iz metroa dugo me poslužila, ali zveckanje i curenje već su se izvukli i zamjena kante ne pomaže. A ovaj me već služi više od godinu dana, samo me raduje. Ali ja pečem samo osnovni kruh i svaki dan imam rutinu tijesta.
Zeamays
Citat: Mirabel


Općenito, preporučate li ga za kupnju?
Općenito, mogu savjetovati. Imam tri godine, jednom ili dvaput tjedno pečem kruh, savršeno mijesim žilavo tijesto.

U nijansama se koristim savjetima iz ove teme - pečem na programu 6.
Mirabel
Valyushechka, Razred! neka vas ugađa dalje! Hvala na odgovoru!
S kantom sve TTT ???
Mirabel
svetlana, Hvala vam! Evo još jednog glasa podrške!
Valyushechka_ya
Mirabel, s kantom je sve u redu.
Laniko
Mirabel, raskošni ks. u njemu izlazi divan kruh, jedino što ne bih odbio od točionika, ali možete živjeti i bez njega. Imam ga skoro 2 godine. Drago mi je!
Boro
Ako sve radite strogo prema receptu i odabranom programu, tada kruh ispada ukusan, ALI samo pod uvjetom da ga jedete prvi dan, odnosno onima koji vole neprestano graditi svoje strane. Naša tročlana obitelj jede veknu najranije tri dana unaprijed.
Ali na tragu. na dan, a još više svaki drugi dan kruh je već ustajao, isprobali smo različite načine skladištenja.
Da ne bi tako brzo ustajalo, potrebna je veća raskoš, to jest ili 30-50% više kvasca nego u svim navedenim receptima, ili povećati vrijeme dokazivanja za još sat i pol, od 1,5 sata predviđenih programima ( od čega je pola sata gnječenja i sat probe) očito nije dovoljno, što onemogućava stavljanje pečenih proizvoda bez nadzora ili preko noći.
Mirabel
Boro, Po mom mišljenju, to je kod svih proizvođača kruha.
evg
Dobar dan, dragi pekari !!!
Recite mi PROVJERENI recept za obični bijeli kruh za pećnicu Moulinex OW3101 !!!
Nikad pečeno !!!
Tako:
1) Recept je potreban za kolut od 1 kg
2) Obavezno BEZ Mlijeka i drugih dodataka poput kefira i drugih. SAMO NA VODI!
3) Sol, šećer, kvasac, ocat (ili što je još potrebno tamo) - Volio bih mjeriti žlicom koja dolazi u kompletu. Ali možete i u gramima))))
4) Kore će biti napravljene prema vašem receptu, ne u osnovi!
Podijelite ove recepte, molim vas!
Bila bih zahvalna na vašoj pomoći!
Sretno svima!
Mirabel
evgZapravo, recepti su u pravilu univerzalni za različite marke proizvođača kruha.
Potrudite se otići do odjeljka izbornika foruma - Kruh i pronaći ćete jako puno različitih, provjerenih recepata za sve ukuse.
Sretno s vašim proizvođačem kruha!
evg
Ipak, može li netko podijeliti recept ,,,
Valyushechka_ya
Pekla sam kolač u našoj tvornici kruha.
Aparat za kruh Moulinex OW3101 Uno

Uskrsna torta Mašina za izradu kruha Moulinex OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

Aparat za kruh Moulinex OW3101 Uno
Varenka
Savjetujem proizvođača kruha. Iako nemam s čime uspoređivati. Ovaj mi je dan prije 4 godine. Kruh se pekao prema svim uputama. Često se prepustim kolačima. I tek nedavno sam odlučio peći kruh s kiselim tijestom - tako da je boljeg okusa i čuvan je 3 dana i nije postao ustajao.
Samo je dno već pomalo prljavo - recite mi kako netko čisti ovu čađu?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha