Torta "Nemesis čokolada"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Namesis čokoladna torta

Sastojci

Torta:
gorka čokolada 350 g
Maslac 250 g
Šećer 120 g
Krema 32% 125 g
Jaja 6 kom.
Sol prstohvat
Glazura:
gorka čokolada 100 g
Krema 32% 125 g
Sol prstohvat

Način kuhanja

  • Torta:
  • 1. Skuhajte slanu kremu u loncu i prelijte čokoladom. Miješajte dok se potpuno ne otopi i umiješajte mekani maslac dok se ne otopi u smjesi.
  • 2. Umutite jaja i šećer u mikseru 5 minuta dok se ne stvori stabilna, prozračna pjena.
  • 3. Pažljivo kombinirajte obje smjese, ulijte u lim za pečenje, stavite u drugi veći lim i napunite vrućom vodom.
  • 4. Pecite na 150 stupnjeva 45 minuta, dok se torta ne formira.
  • 5. Ohladite na sobnu temperaturu (preporuča se kolač držati u isključenoj pećnici pola sata do sat vremena) i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
  • Glazura:
  • 6. Skuhajte slanu kremu u loncu, prelijte čokoladom i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
  • Skupština:
  • 7. Izlijte smjesu na kolač (počnite od sredine i pustite da se smjesa ravnomjerno širi prema rubovima). Lagano protresite da puste mjehuriće zraka.
  • 8. Tortu vratite u hladnjak na još 25-30 minuta da se premaz stvrdne.

Bilješka

Zapanjujući kolač \ "Nemesis čokolada \" Autor recepta, kuhar Yaniv Gur-Arie

Moje promjene: uzeo sam 300 g čokolade, 5 jaja, zaboravio na sol,
Premaz je napravljen s čokoladnim umakom, što vam savjetujem

Čokoladni umak

Smeđi šećer - 1 žlica. (Može se koristiti redoviti)
Kakao u prahu - 2/3 žlice.
Instant kava - 1 žličica
Krema (mlijeko ili mlijeko + vrhnje) - 1,5 žlica.
Čokolada - 80 gr.
Vanilin - 0,5 žličice
Mljeveni cimet - prstohvat (nije obavezno)
Konjak - 1. žlica. žlica (po želji)
U loncu umutite smeđi šećer, kakao u prahu, instant kavu i mlijeko (vrhnje ili vrhnje pomiješano s mlijekom).
Skoro zakuhajte, često miješajte i kuhajte 4 minute.
Maknite s vatre i umiješajte nasjeckanu čokoladu dok ne postane glatka.
Umiješajte vanilin i prstohvat mljevenog cimeta i konjaka.

Ovaj se umak dugo čuva u hladnjaku))

Jako se dugo nisam usudio to kuhati, bojao sam se ... odjednom će ispasti "Čokoladni omlet" i oh, kako uzalud ...
Pokazalo se da je torta ludo ukusna, BEZ BRAŠNA. Kremaste teksture, okusa sladoleda od čokolade. Postoji samo jedan nedostatak - izuzetno kaloričan !!!

nakapustina
Lelechka84 , kakav neočekivani recept, izgleda vrlo lijepo i apetitno. Odnio sam ga u oznake, ali mislim da se neću odmah odlučiti, moram se mentalno pripremiti. Hvala
Lelechka84
nakapustina, Slažem se, recept je zaista neočekivan, ali rezultat uopće vrijedi za okus jaja
Torte su vrlo plemenitog, čokoladnog okusa, za ljubitelje čokolade, samo božji dar !!!
VitaLor
Napravio kolač. Spustila sam se vrlo nisko (bila je visoka 2 cm), ali tako ukusno! Odvažite se sve u jednom potezu. I već su svi tražili recept. Svi su ispali drugačije. I pokazalo se da je moj drugi put bio potpuno drugačiji od prvog puta. Svakako pogledajte video o tome kako napraviti ovu tortu.
Lelechka84
VitaLor , takvi kolači ne bi smjeli biti visoki, to je točno. Jednostavno nema ničega ... pa je u redu))

(visina je bila 2 cm)
Savjetovao bih vam da napravite manji oblik .... torta, iako mala, ispada, ali vrlo zadovoljavajuća i "teška" ... ne jedete je puno,
VitaLor
Hvala vam. Stvarno vrlo zadovoljavajuće, ali gosti su pojeli po 2 komada, jer je bilo vrlo ukusno.
Kamusik
? Gdje mogu gledati ovaj video? Bolno zainteresiran za recept.
Lelechka84
Kamusik , evo poveznice na video 🔗 (istina bez prijevoda) probajte ...ništa komplicirano
Kamusik
Hvala ti, sad bježim.
lyudmila7206
Recept za ovu tortu pronašla sam još jeseni. Pekao je već nekoliko puta. Stvarno ukusno i čokoladno. Tu je i čokolada (draga majko) Sol se mora dodati, ima nešto u njoj. Potpuno se slažem s Lelechkom84 da je kolač vrlo kaloričan. Ali yummyaaaa.
Anko
Lelechka84, Zdravo! molim vas recite mi približni učinak gotovog proizvoda i one sretne!
Šteta
Citat: Lelechka84

VitaLor , takvi kolači ne bi smjeli biti visoki, to je točno. Jednostavno nema ničega ... pa je u redu))
Savjetovao bih vam da napravite manji oblik .... torta, iako mala, ispada, ali vrlo zadovoljavajuća i "teška" ... ne jedete je puno,
A koju ste veličinu uzeli?

))))) Jako me zanimao recept
Sjaj@
Djevojke, tko je to još radio? Kakav je osjećaj, na koji način, koji: girl-q: form ???

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha