Kremasta torta od šljiva "Chocolate May"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kremasta torta od šljiva Čokolada svibanj

Sastojci

Torte:
Brašno 1,5 žlica.
Kefir 0,25 l
Granulirani šećer 1,5 žlica.
Jaja 2 kom.
Kakao 0,5 pakiranja
Soda 1 žličica
Ocat 0,5 žlice. l.
Uljna krema:
Ulje 400 g
Kondenzirano mlijeko 400 g
Krema od suhe šljive s limunom
"Zapravo":
Suve šljive 200 g
1/2 limuna (nije stavio)
Krema
(Imala sam biljnu za obje kreme)
1 žlica.
Granulirani šećer 2 žlice. l.
Orašasti plodovi (nije stavio) 1/2 žlice.
Želatina 1 žlica. l.
Kokosova krema:
Mlijeko 1 žlica.
Kokosove pahuljice 50 g
Krema 200 ml
Šećer 2 žlice. l.
Želatina 1 žlica. l.
Za doradu:
Bijela i tamna čokolada
Polovine oraha za ukras
(Ukrašavala sam samo šlagom)

Način kuhanja

  • Krenimo od krema jer im treba dugo vremena za pripremu.
  • Kokosova krema:
  • 1. Prokuhajte mlijeko, dodajte strugotine i kuhajte nekoliko minuta. Ostavite da se ulite 2 sata.
  • 2. Procijedite mlijeko i miješajte kokosovu masu mikserom desetak minuta.
  • 3. Kombinirajte kokosov pire s mlijekom. Dodajte šećer u granulama. Ako je dostupno, dodajte alkohol s okusom kokosa.
  • 4. Otopite unaprijed namočenu želatinu i pomiješajte s pireom od kokosa.
  • 5. Umutiti vrhnje. Sjedinite kremu sa smjesom kokosa.
  • Krema od suhe šljive:
  • 1. Namočite suhe šljive, a zatim pročistite vodu.
  • 2. Dodajte masu limuna u masu suhih šljiva i orašastih plodova. limunov sok i šećer.
  • 3. Umutite vrhnje i pomiješajte s pastom od šljiva.
  • 4. U ovu masu unesite namočenu i opuštenu želatinu.
  • Uljna krema:
  • (Uzeo sam samo polovicu porcije, jer nisam napravio sloj ove kreme i nisam je upotrijebio za premazivanje torte)
  • 1. Istucite maslac sa kondenziranim mlijekom.
  • Torte:
  • 1. Istucite jaja
  • 2. Ulijte kefir u razmućena jaja, dodajte sodu, ulijte ocat.
  • 3. Promiješajte kakao, granulirani šećer, brašno.
  • 4. Spojite oba dijela.
  • 5. Zagrijte kalup, podmažite uljem. Tijesto izlijte u sloj od 1 - 1,5 cm. Pecite na 180 gr. Od 6 do 12 minuta. Ispada 3 kolača.
  • Skupština:
  • 1. Dok su kolači vrući, podmažite ih kremom od maslaca.
  • 2. Na donjoj torti pripremite stranice s kremom od maslaca. Dodajte kremu od suhih šljiva i zagladite.
  • 3. Na vrh stavite tanki sloj kreme od maslaca i pospite prethodno prženim orasima.
  • 4. Stavite drugu tortu, napravite stranice kreme od maslaca. Stavite u hladnjak da se stegne.
  • 5. Na drugu koru izlijte kremu od kokosa. Prekrijte trećim slojem kolača.
  • 6. Podmažite bočne strane i vrh kremom od maslaca. Stavite u hladnjak da se smrzne.
  • 7. Otopite čokoladu i prelijte preko kolača. Ukrasite polovicama oraha.
  • Torta je ukusna. Krema nije slatka, ali šljiva s ugodnom limunskom kiselinom. sretan.gif
  • Sad ću vam reći što sam učinio i do kojih sam zaključaka došao.
  • 1. Kolači su mi se loše digli, na fotografiji možete vidjeti, ali mojom krivnjom: pekla sam odjednom (iako su na tom forumu napisali da je i to moguće), a također moram prilagoditi temperaturu pečenja za svoj pećnica. Ali svejedno, kolači su vrlo ukusni i čokoladni!
  • 2. Stranice izrađene od kreme od maslaca za souffle, po mom mišljenju (i po mišljenju drugih koji su jeli ovaj kolač), nisu bile sasvim prikladne, ne slažu se s nježnošću soufflea. Sljedeći put ću pokušati napraviti stranice od torte (ispeći dodatni pravokutni kolač), izrezane na trake.
  • 3. Ukupna težina kolača dobila sam oko 2,2 kg

Bilješka

Vidio sam na forumu "Kod samovara"Recept za tortu, pored koje jednostavno nisam mogao proći. I ne zora! Ispostavilo se da je slasno !!!!
Pregledao sam recepte na našem forumu, čini se da toga nema, pa ću napisati. Autor torte - Nesmeyana

Dobar tek svima!

kiran-n
Nastasya , dobro, htio sam ispeći ovu tortu, stvarno nemam snage))) pečem kolače na kefiru, ali nisam ljubitelj kakaa, ako je torta bijela, mislite li da će kombinacija biti normalan? Ili je čokolada još uvijek više tema?
Nastasya
kiran-n, Mislim da će i dalje biti ukusno, iako će učinak biti potpuno drugačiji. Zapravo, čokoladni okus kolača nije oštar, ugodan i kreme ga uvelike omekšavaju. Pokušajte to napraviti s kakaom.
kiran-n
Ok, pokušat ću ... A danas su mi donijeli suhe šljive ...
Nastasya
kiran-n, ogroman zahtjev, ako ćete to napraviti za sebe, molim vas, fotografirajte rez. Činjenica je da moj prvi uzorak nije bio u potpunosti uspješan po izgledu (ali samo ne po ukusu !!!), a ostatak su napravili kupci i tražene (pa čak i obećane) fotografije nikada nisu poslane. I tako bi u recept ubacili vašu fotografiju s ponosnim potpisom: fotografija kiran-n! Pa, ako nije šteta, naravno
kiran-n
Ne, nije šteta! Imam vječni problem s posjekotinama: zaboravim se slikati!))) Pokušat ću ne zaboraviti!
Izlazi li torta bez tradicionalne impregnacije? Samo krema od maslaca za vruće kolače? Koji ste promjer napravili?
Nastasya
Da, nema impregnacije. Kolači su natopljeni kremom od maslaca, koja se zatim stvrdne, a okus ispadne nešto slično kolaču od "krumpira", samo što je struktura porozna. Napravio sam to na obrascu od 24 cm, samo vi znate, iz nekog razloga jednostavno ne mogu ispeći tri kolača iz ovog dijela, a čini se da jedan i pol porcija puno izlazi. Ali ja napravim jedan i pol, odrežem višak i upotrijebim ga za namjenu, odnosno pojedem ga, ne odstupajući od blagajne stol
Molim
Kremasta torta od šljiva Čokolada svibanj
Ukusno, kolači su poput jastuka, kreme ima puno, smanjila sam je.
Radio sam to godinu dana, sine moj, gosti su oduševljeni!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha