Aparati za kruh Mystery 1202/1203

tvrdoća se ne mijenja kroz Aquaphor

Ali prije ovotjedne stanke nije bilo problema ... A voda se također filtrirala kroz Aquaphor. Ili možda kruh ne ide zbog moje jesenske depresije ...

Ili možda kruh ne ide zbog moje jesenske depresije ...

Depresija i loše raspoloženje igraju važnu ulogu u pečenju kruha! Tijesto je živi organizam, reagira na sve!

Ali svejedno, testirajte se na ovu temu, svašta se može dogoditi.Kruh opet nije uspio, sve sam radila strogo prema receptu. Što može biti loše? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Jučer sam ispekla francusku roladu ... Ne to, opet kruh nije odgovarao, kao prije. Ali već postoji jedna pozitivna točka - kora nije ispucala. I u pećnici sam ispekla biskvitnu šarlotu - pojavila se kao nikad prije, do rubova kalupa ...

Molimo napišite recept za pečenje cupcakea u Mysteryu. Koliko sam puta pokušao pronaći količinu brašna - prevodim samo proizvode. U knjizi recepata postoji jasna pogreška - količina brašna nije navedena. Ali postoji sumnja da ipak postoji neka pogreška. Tko je dobio cupcake - recite mi recept, molim vas !!!!

[Poruka # 23]

Evo izvrsnog cupcakea (i sam sam ga probao) Click ovdje. Poruka # 23

Dobra večer! Puno hvala na receptima. Vjerojatno sam bio nepažljiv i propustio sam da se tijesto za kolač ne mijesi u aparatu za izradu kruha. Sada znam. Dok se trudim, odmah ću podijeliti svoje dojmove. Hvala još jednom. Sretno svima!

Ovo je samo u LG-u ručno !!!! Tvoje je sve automatski !!!

Na ovoj fotografiji nalaze se TRI aparata za kruh - blizanci, Scarlett SC-401, Mystery MBM-1202 i Orion OBM-27G.
Kao što vidite, razlika praktički nema.
Upute za ove proizvođače kruha gotovo su iste.
Programi i recepti su isti - minute, grami itd. PROVJERENO !!!
Koja je peć model, nije poznato. Svi su jeftini.
Možda su svi klonovi neke druge marke.

Želim samo preuzeti da vlasnici Mystery MBM-1202 mogu posjetiti teme na našem forumu na štednjacima Scarlett SC-401 i Orion OBM-27G te se slobodno služiti tamo navedenim receptima i preporukama.

Pozdrav svima, dobro došli u vaše redove.
Štednjak za novac je izvrstan! U četiri dana već su pečena 4 kruha, prva dva malo su otpala kupola kruha, ali ovdje smo sami krivi, pogledali su kraj i stol je zateturao.

Imam pitanje, kako kuhati kruh od kiselog tijesta na našoj peći?
Tijesto je gotovo gotovo.
Počeo sam gledati recepte (strogo za HP - nisam ga kasnije kupio u svrhu pečenja kruha u pećnici)
Koliko sam shvatio, kruh od dizanog tijesta dugo traje i čini se da ga treba spustiti samo jednom ili dva puta ...
Odlučio sam uzeti za osnovu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Ali tamo uzimaju Panasonicov program "Francuski kruh 6 sati". imamo francusku punđu max 3,25 žličice.

to jest, morat će biti pametni ... dobro, prvo tamo stavite program 9 ili 10, a zatim ga ostavite da se popne i recimo pečenje 12.

Pitanje.
Tko ima iskustva u pripremi kruha od dizanog tijesta u našoj pećnici? Molim vas da podijelite tehnologiju!

ps moj senfni kruh 🔗

Pozdrav svima, dobro došli u vaše redove.
Štednjak za novac je izvrstan! U četiri dana već su pečena 4 kruha, prva dva malo su otpala kupola kruha, ali ovdje smo sami krivi, pogledali su kraj i stol je zateturao.

Imam pitanje, kako kuhati kruh od kiselog tijesta na našoj peći?
Tijesto je gotovo gotovo.
Počeo sam gledati recepte (strogo za HP - nisam ga kasnije kupio u svrhu pečenja kruha u pećnici)
Koliko razumijem, kruh od dizanog tijesta dugo se diže i čini se da ga treba spustiti samo jednom ili dva puta ...
Odlučio sam uzeti za osnovu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Ali tamo uzimaju Panasonicov program "Francuski kruh 6 sati". imamo francusku punđu max 3,25 žličice.

to jest, morat će biti pametni ... dobro, prvo tamo stavite program 9 ili 10, a zatim ga ostavite da se popne i recimo pečenje 12.

Pitanje.
Tko ima iskustva u pripremi kruha od dizanog tijesta u našoj pećnici? Molim vas da podijelite tehnologiju!

Kruh od dizanog tijesta može se ispeći u bilo kojem proizvođaču kruha, jedino što je potrebno, ako pećnicu nije moguće programirati, morate biti kod kuće i nadgledati cijeli postupak. Na primjer, ovaj algoritam koji i sam koristim:
1. Miješajte brašno + vodu + kiselo tijesto, najmanje 10 minuta, dok se gluten ne počne razvijati. Koristim program Tijesto - pizza.
2. Isključite štednjak min. u 30-40.
3. Uključujem tijesto u program, dodam sol i ulje. Ponovo mijesiti 10-15 minuta. prije formiranja elastičnog koloboka.
4. Isključim štednjak. Probna tijesta. Ne koristim kvasac, pa mi treba 1,5 do 2,5 sata da to proverim, ovisno o temperaturi u stanu.
5. Ako se kruh dovoljno dignuo, uključite program "pečenja" na 1 sat. Svi.
Idite na temu "Kruh od dizanog tijesta" tamo su sve vrlo detaljno oslikale djevojke, puno fotografija, vrlo pregledno i dostupno! Sretno!
Ako nešto drugo nije jasno, onda pitajte.

[automatizirati postupak što je više moguće.]

Kruh od dizanog tijesta može se ispeći u bilo kojem proizvođaču kruha, jedino što je potrebno, ako pećnicu nije moguće programirati, morate biti kod kuće i nadgledati cijeli postupak. Na primjer, ovaj algoritam koji i sam koristim:
....

To je samo poanta koju želite automatizirati postupak što je više moguće. Pećnicu sam kupio samo za ovo.

Na primjer, općenito može samo staviti odgođeni početak programa 1 nakon miješenja tijesta na program 10, ali bojim se da će 3 uspona (algoritam programa 1) pokvariti kiseli kruh.

Odnosno, potreban nam je algoritam (ovdje ne mislimo na algoritam samog programa kao u prethodnoj rečenici, već na redoslijed i redoslijed uključivanja programa) pečenja kiselog tijesta pogodnog za našu pećnicu uz minimalno ljudsko sudjelovanje.

Vaš algoritam je sjajan!

Ali želim nešto jednostavnije ... šteta je što je naš program broj 2 francuskog kruha gotovo isti po trajanju od glavnog programa broj 1

[automatizirati postupak što je više moguće.]

To je samo poanta koju želite automatizirati postupak što je više moguće. Pećnicu sam kupio samo za ovo.

Primjerice, općenito može odgoditi početak programa 1 nakon miješenja tijesta na program 10, ali bojim se da će 3 uspona (algoritam programa 1) pokvariti kiseli kruh.

Odnosno, potreban nam je algoritam (ovdje mislimo ne na algoritam samog programa kao u prethodnoj rečenici, već na redoslijed i redoslijed uključivanja programa) pečenja kiselog tijesta pogodnog za našu pećnicu uz minimalno ljudsko sudjelovanje.

Vaš algoritam je sjajan!

Ali želim nešto jednostavnije ... šteta je što je naš program broj 2 francuskog kruha gotovo isti po trajanju od glavnog programa broj 1

Idite na Kruh od kiselog tijesta, mnogi u kiselo tijesto dodaju malo kvasca, a zatim sigurnije dizanje tijesta, moguće je da ćete pronaći recept koji odgovara vašem proizvođaču kruha i prilagoditi ga programima Mystery.

Idite na Kruh od kiselog tijesta, mnogi u kiselo tijesto dodaju malo kvasca, a zatim sigurnije dizanje tijesta, moguće je da ćete pronaći recept koji odgovara vašem proizvođaču kruha i prilagoditi ga programima Mystery.

Neee, sad mi ruka neće dignuti kvasac, želim dodati kruh s jednom kiselom tijestom (otišao sam i pogledao svoje tijesto na medu i hmelju ... mmm ... miris)

Eksperimentirat ću. Prvo ću isprobati vaš algoritam.

Usput, je li program za pizzu na vašem Panasonicu samo gnječenje? (Pokušavam razumjeti, u našem se modelu ovaj program naziva "beskvasno tijesto" ili "svježe tijesto")

I dobro sam razumio da se prema vašoj shemi tijesto jednom digne i nikad ne padne?

[GostUV]

Ne, sad mi se ruka neće dići kvasac. Želim dodati kruh s jednom kiselom tijestom (otišao sam i pogledao svoju apara na medu i hmelju ... mmm ... miris)

Eksperimentirat ću. Prvo ću isprobati vaš algoritam.

Usput, je li program za pizzu na vašem Panasonicu samo gnječenje? (Pokušavam razumjeti, u našem se modelu ovaj program naziva "beskvasno tijesto" ili "svježe tijesto")

I dobro sam razumio da se prema vašoj shemi tijesto jednom digne, a jednom ne spusti?

Također ne dodajem kvasac, tako da postupak traje duže, program PIZZA mijesi se samo 45 minuta. Ispada da raste 2 puta. Prvi put nakon gnječenja: brašno + voda + kiselo tijesto, u drugoj šarži dodam sol i ulje, a zatim dugi uspon. Bolje je sol i ulje dodavati kasnije, ne u prvoj šarži. Sve je znanstveno ispravno, kako se to naziva, slikaju djevojke, zato to i radim. Kruh s kiselim tijestom pečem već 1,5 godinu, a moja obitelj odbija jesti kruh s kvascem nakon kiselog tijesta. Razmaženi. Pridružuju se i rođaci. Oni također jako vole kruh.
GostUV, neće li vam biti teško fotografirati jelovnik aparata za kruh i unutrašnjost?

[GostUV]

GostUV, neće li vam biti teško fotografirati jelovnik aparata za kruh i unutrašnjost?

Naravno!

Izbornik ploče
🔗

Unutra sa zdjelom
🔗

Zdjela s uklonjenom mješalicom
🔗

Unutra bez zdjele
🔗

Svi programi. koji su potrebni, ništa više. Bez glutena, ovu peć bismo trebali preporučiti prijateljima. Hvala vam.

Da, općenito, za 1950 rubalja - samo čudo!

Jedino što nije poznato koliko će trajati ... koliko razumijem, operativno iskustvo, čak i kod čuvara, približava se tek godini dana.

...

Popeo se na mjesto. Prisutnost 5 različitih ureda. usluge u Samari su vrlo sretne! Bit će potrebno nazvati radnim danom da bi se pretvarali da je čizma od čizme i raspitati se o cijeni potrošnog materijala, njihovoj dostupnosti i cijeni zamjene.

....

Još jedna zapažena stvar
Pogledao sam gdje sam kupio (citylink) cijena braće blizanca Scarlett SC-401 i Mystery MBM-1202 razlikuje se za 800 rubalja
Pa tko ne želi preplatiti štednjak naručen i izrađen u istoj kineskoj tvornici, ali s naljepnicama različitih marki ... izbor je očit

Pa tko ne želi preplatiti štednjak naručen i izrađen u istoj kineskoj tvornici, ali s naljepnicama različitih marki ... izbor je očit

Činjenica je da se peći izrađuju u RAZLIČITIM tvornicama. Svaka tvrtka ima svoju tvornicu u Kini. Otuda konkurencija i različite cijene. Da se to radilo u jednoj tvornici, sigurno bi se uzelo ono najjeftinije. I tako ???
Iako sam uzeo i Mystery MBM-1202 za 1840 rubalja. i zasad vrlo zadovoljan.

Evo fotografije aparata za kruh Moulinex OW 2000 - podsjeća li vas na bilo što?

Činjenica je da se peći izrađuju u RAZLIČITIM tvornicama. Svaka tvrtka ima svoju tvornicu u Kini.

Jesi li siguran u vezi toga ???
To se tako ne radi!
Rijetki brendovi mogu si priuštiti izgradnju vlastite tvornice u Kini. Samo ugledni!
Ni Scarlett, ni Orion, a kamoli Misterije ne pripadaju takvim tvrtkama.
Ovo je posao i njegov aranžman u Kini!
Te tvrtke naručuju u raznim postojećim tvornicama u Kini s otisnutim logotipom njihove marke.
Jednostavno nije uobičajeno o tome razgovarati naglas, ali ako imate poznanike u službama tih tvrtki, podaci se mogu lako provjeriti.
Pa, neće napraviti tri identična transportera na različitim mjestima - to nije razumno s t. S. tržište i ne prakticira se.
U slučaju naše peći, s 95% vjerojatnosti, mogu vam reći da se oni montiraju u istom pogonu po narudžbi tih marki!

Ova je situacija sveprisutna kada na tržištu postoje klonovi ne baš ozbiljnih marki, telefoni, modemi itd.

Činjenica je da se peći izrađuju u RAZLIČITIM tvornicama. Svaka tvrtka ima svoju tvornicu u Kini.

Odakle dolaze ove informacije?

Doista, sva je oprema izrađena u različitim tvornicama u Kini. Ali nema svaka tvrtka svoju tvornicu u Kini. Na primjer, Moulinex naručuje francuski holding "Group - SEB". A Mystery je kineska tvrtka, pa ima svoju tvornicu.

Odakle dolaze ove informacije?

Doista, sva je oprema izrađena u različitim tvornicama u Kini. Ali nema svaka tvrtka svoju tvornicu u Kini. Na primjer, Moulinex naručuje francuski holding "Group - SEB". A Mystery je kineska tvrtka, pa ima svoju tvornicu.

Usput, da.
Postrojenje može biti jedne tvrtke (recimo ista tajna) i od njih naručuju druge marke.
Činjenica je da su postrojenja za proizvodnju određenog modela i marke u većini slučajeva vrlo različite stvari.
Mnogo više marki zapravo su u vlasništvu istih vlasnika.
I svi gledaju gdje je jeftinije proizvoditi proizvode.

Mnogo je čimbenika.

No, činjenica da se te peći prikupljaju gotovo jednoznačno u jednom pogonu gotovo je činjenica.
....

Idemo u ured. Scarlet web stranica. Pronašli smo svoj model. 🔗 U skladu s tim preuzimamo certifikat. Pogledamo u aplikaciju i iznenadimo se) Scarlet naručuje u 6 različitih kineskih tvornica, koje se, usput rečeno, zovu potpuno drugačije!

Evo još jednog certifikata za Misterij koji možete dobiti i usporediti ...

Zdravo. Želim kupiti Mystery štednjak, ali nigdje ne mogu pronaći dimenzije. Bio bih vrlo zahvalan ako mi ih netko napiše, oba modela su zanimljiva, čini se da se zapravo ne razlikuju.

Zdravo. Želim kupiti Mystery štednjak, ali nigdje ne mogu pronaći dimenzije. Bio bih vrlo zahvalan ako mi ih netko napiše, oba modela su zanimljiva, čini se da se zapravo ne razlikuju.

Zdravo. Imam Mystery 1002 bijelu, plastičnu. Ovdje na web mjestu požalili su se da je još jedan model od nehrđajućeg čelika težak u vanjskoj njezi. Mrlje su vrlo vidljive. I u njemu nema programa. Pažljivo pročitajte sve stranice. Ove su informacije bile u datoj niti.
O veličini. Budući da je oblik peći pojednostavljen, zaobljeni je pokušao izmjeriti najviše isturene, visoke točke
Širina 27,5 cm, dubina 32-33 cm, visina 31 cm, visina s otvorenim poklopcem 47 cm.

Recite mi, ima li slatkih peciva u ovoj pećnici?

Recite mi, ima li slatkih peciva u ovoj pećnici?

Da. Mystery 1202 ima program cupcakea.

[Kamilica1]

I to stvarno ovisi o vodi. Naša je voda jako tvrda i pekla sam je i nekoliko puta, nije mi se baš svidjela. napuknut. A na kupljenom, od kojeg u kotlu nema vage - sve je u redu.

Drago mi je što mogu pozdraviti još jednu zemljakinju! Ljudi jednostavno nemaju pojma koliko je naša voda tvrda u Tuli. I ja sam, u posljednje vrijeme, ovisan o štednjaku na mineralnu vodu s plinom, najčešće uzimam Slavyanovskaya iz Magnet-a.

Kamilica1, usput, još jedno pitanje: niste li se s vremenom razočarali u štednjak? Pitam jer takvu peć želimo predstaviti mom rođaku. Gotovo sam sebi kupio vaš model kad je moj Rollsen pogriješio. No u internetskoj trgovini nisu bili u to vrijeme i više nije bilo dovoljno strpljenja za čekanje pa su Alasku kupili u METRO-u. Sada imam 2 radne peći, ali vaša mi je utonula u dušu, dozvolite mi, mislim, barem jednu dajte svojoj sestri.

Pozdrav sunarodnjaci!
Imam štednjak ne tako davno. Od rujna 2011. god Sve dok nisam bio razočaran. Pečem gotovo svaki dan. Sebi, roditeljima i sestri. Pečem veliku štrucu od 1 kg, 700g. Uzeo sam ga u Photo Parku. Prodavači su rekli da imamo i jamstvo Mystery. Od malih nedostataka, glasno i uzastopno daje signal za punjenje aditiva i kraj rada, zbog pravokutnog oblika kante, uglovi kruha su slabo pomiješani. Pomažem lopaticom. Ali ovo je ako doista pronađete grešku.

Pozdrav sunarodnjaci!
Imam štednjak ne tako davno. Od rujna 2011. god Sve dok nisam bio razočaran. Pečem gotovo svaki dan. Sebi, roditeljima i sestri. Pečem veliku štrucu od 1 kg, 700g. Uzeo sam ga u Photo Parku. Prodavači su rekli da imamo i jamstvo Mystery. Od malih nedostataka, glasno i opetovano daje signal za punjenje aditiva i završne radove, zbog pravokutnog oblika kante, uglovi kruha su slabo pomiješani. Pomažem lopaticom. Ali ovo je ako doista pronađete grešku.

Hvala na odgovoru. U obje moje peći sve je isto. Toliko sam se navikla na signale da ih ne mogu ni čuti. Također ispravljam ponekad lopaticom

[Kamilica1]

Kamilica1, Zahvalan sam vam. Upravo sam kupio HP za sestru Mystery na poklon. Također u Photo Parku, i uzeo zadnji. Pokušat ćemo danas. Na Božić će doći moja sestra, naučit ćemo je majstorskom tečaju, inače sve mijesi ručno, i općenito je s nama konzervativka.

1) Recite mi, kako proizvođači kruha dobro umijese 300-500 g tijesta?
2) Ili je 300 grama premalo?

3) Programirajte "svježe tijesto" u stroju za kruh MBM-1202.
molim vas otkažite pretplatu, kao u stvarnosti, inače se upute ne podudaraju.
vrijeme kuhanja: 1 h 30 min
pri čemu
Mijesiti 2 20 minuta
Uspon 60 minuta

Što traje ostalih 10 minuta? Ili postupak miješanja ide ovako:
Mijesiti 1 do 5 minuta
Smirivanje 5 minuta
Mijesiti 2 20 minuta
Uspon 1 60 minuta
4) Program za tijesto od maslaca u stroju za kruh MBM-1203.

Mijesiti 1 20 minuta
Mijesiti 2 10 minuta
Uspon 3 90 minuta

Recite mi, zaustavlja li se kruh između gnječenja 1 i gnječenja 2 ili se neprestano mijesi?
Postoji li razlika između gnječenja 1 i gnječenja 2?

3) Programirajte "svježe tijesto" u stroju za kruh MBM-1202.
molim vas otkažite pretplatu, kao u stvarnosti, inače se upute ne podudaraju.
vrijeme kuhanja: 1 h 30 min
pri čemu
Mijesiti 2 20 minuta
Uspon 60 minuta

Što traje ostalih 10 minuta? Ili postupak miješanja ide ovako:
Mijesiti 1 do 5 minuta
Smirivanje 5 minuta
Mijesiti 2 20 minuta
Uspon 1 60 minuta

Da, upute u programu 9 "svježe tijesto" u aparatu za kruh MBM-1202 imaju propusnicu.

UMESTITE u prazne okvire:

Mijesiti 1 do 5 minuta
Smirivanje 5 minuta

Jučer sam isprobao HP Mystery 1202 kupljen na poklon. Vrlo dobro!
U početku mi je bilo neugodno što je lopatica mala, u usporedbi s mojim Rollsenom i Aljaskom, i ravna, a ne zakrivljena kao kod mene. Ali rezultat nije opravdao moje strahove. Mijesi dobro i nimalo glasno. Od tri predstavljena modela, Mystery ima najmanju kantu, ali najveća deklarirana težina je veća (Rollsen i Alaska imaju 900 grama, a Mystery 1000 grama). Za usporedbu, slikao sam kante s lopaticama ovim redoslijedom: Mystery-Rollsen-Alaska 🔗.
Također mi se jako svidjelo što upute sadrže vrlo detaljnu tablicu svih faza za sve načine rada. Za svoj prvi Rollsen takvu sam tablicu sastavio eksperimentalno.
Dok sam u njemu pekla naš omiljeni mak, a paralelno i na Aljasci - heljdu s orasima

🔗 - ovdje su jedno uz drugo

[Recite mi, kako proizvođači kruha dobro umijese 300-500 g tijesta?]

Recite mi, kako proizvođači kruha dobro umijese 300-500 g tijesta?

Znate, nikad se ne umiješam u tu količinu. Nedavno sam napravio tijesto za lepinje, pa sam ga odmah stavio u 2 HP. No, pokazalo se da je test veći od 2 kg. Postoje CP-ovi s maksimalnom veličinom kruha od 500 g. U njoj sam vidio takvu kantu poput igračke. Ne vidim razloga za pečenje takvog kruha, koštat će previše.

Ja samo prvi hljeb imam ne baš dobar (prema receptu iz HP-a), a ostali su superhljeb, koristim recepte s foruma. sve uspijeva. a kora nije lagana, kao u prvom kruhu, već jako pržena. Sviđa mi se HP, prekrasan asistent za malu količinu. Nisam obraćao pažnju na poklopac, pogledat ću, odjavit ću se sa svog as

Moj francuski kruh iz recepata za izradu kruha nije uspio. Ne razumijem jesu li naznačene 4 mjerne čaše - to znači pune ili mjerenje jedne na mjernoj čaši. Recite mi koje ste recepte koristili s foruma?

Moj francuski kruh iz recepata za izradu kruha nije uspio. Ne razumijem jesu li naznačene 4 mjerne čaše - to znači pune ili mjerenje jedne na mjernoj čaši. Recite mi koje ste recepte koristili s foruma?

Zdravo.
Mogu preporučiti upotrebu recepata u kojima su sastojci navedeni u gramima. Ako ga čitate od rujna, onda sam napisao koje recepte pečem u našoj pećnici. I pročitajte kako nastaje kolobok. Master klasa od administratora.https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 Bolje je dodati brašno ne odjednom, već ga dodavati kada gnječite punđu. Jako volim ovaj kruh.
A prema receptima za proizvođača kruha, uopće ne riskirajte pečenje. Ovdje na forumu već je odavno utvrđeno da se recepti za jeftine proizvođače kruha ne mogu koristiti. Nisu u pravu.
Recepte sam uzimala samo s ove stranice. Sve je uspjelo prvi put.I sigurno ćete uspjeti.

[Recite mi, razumijem li dobro da se u svakoj fazi na zaslonu proizvođača kruha nalazi prikaz onoga što pećnica radi (mijesi, podiže, peče)?]

Recite mi, razumijem li dobro da se u svakoj fazi na zaslonu proizvođača kruha nalazi prikaz onoga što pećnica radi (mijesi, podiže, peče)?

[Recite mi, razumijem li točno da se u svakoj fazi prikazuje što radi pećnica (miješenje, dizanje, pečenje)?]

Recite mi, razumijem li točno da se u svakoj fazi prikazuje što radi pećnica (miješenje, dizanje, pečenje)?

Mislite li na pločicu u knjižici koju ste dobili uz štednjak? Da. Tablete na vrijeme popisuju sve procese koje peć izvodi na ovom ili onom programu. To omogućuje, na primjer, upravljanje njime i pečenje raženog kruha pomoću različitih programa.

Mislite li na pločicu u knjižici koju ste dobili uz štednjak? Da. Tablete na vrijeme popisuju sve procese koje peć izvodi na ovom ili onom programu. To omogućuje, na primjer, upravljanje njime i pečenje raženog kruha pomoću različitih programa.

hvala na odgovoru
Mislim, na zaslonu samog stroja za kruh, u procesu izvršavanja programa, prikaz je postupka koji je u tijeku?

hvala na odgovoru
Mislim, na zaslonu samog stroja za kruh, u procesu izvršavanja programa, prikaz je postupka koji je u tijeku?

Tamo je naznačeno samo preostalo vrijeme do kraja pečenja. Od početka postupka pečenja zapisuje se vrijeme, koje je naznačeno u tablici prema odabranom programu, a zatim se vrijeme pomiče prema smanjenju kako se provodi navedeni program pečenja.

Nešto o čemu razgovaramo drugačije.
Upute to kažu
"CIKLUSI RADA
Ikona [trokut] pojavljuje se nasuprot postignutog koraka ciklusa.
Tajmer

Zagrijavanje

Gnječenje

Osiguranje

Uspon

Pekarski proizvodi"

Odnosno, uzmimo za primjer program "Bijeli kruh"
Pokrenimo program i na zaslonu nasuprot programskom ciklusu trebao bi se pojaviti trokut
Gnječenje


Crveni trokut je moja pretpostavka, događa li se stvarno?
Sukladno tome, tijekom programa on će se miješati u sljedeće programske cikluse.

Crveni trokut je moja pretpostavka, događa li se stvarno?
Sukladno tome, tijekom programa on će se miješati u sljedeće programske cikluse.

U pravu ste, u nekim x / pećnicama takvi pokreti strelice (trokuta) označavaju cikluse prolaska svih stupnjeva gnječenja i pečenja, koji nakon određenog vremena prelaze na drugi simbol ciklusa.

Vrijeme ćete morati izračunati sami sa satom, koji stoji pored x / štednjaka. Ako to nije navedeno u uputama.

[hvala na odgovoruHtio bih potvrditi vlasnike peći. Postoje slučajevi kada se uputa kosi sa stvarnošću.]

hvala na odgovoru
Htio bih potvrditi vlasnike peći. Postoje slučajevi kada se uputa kosi sa stvarnošću.

Admin je sve ispravno napisao.
Prikazuje cikluse: tamo gdje ste naznačili da je to tajmer, zagrijavanje, gnječenje. A na suprotnoj strani - smirivanje, dizanje, pečenje, zagrijavanje, ali ja im ne obraćam puno pažnje. Prvo učitavam sve i kontroliram punđu, a onda štednjak sve radi sam do zadnjeg signala, kada je sve spremno. Ponekad i zaboravim da sam stavio kruh. Izlazim iz sobe, otvaram vrata i miris duž hodnika ... Tada se samo sjetim. da je moj kruh pečen.

Sretna vam Nova godina, kolege pekari! Sretan kruh i novi recepti svima!
A sada meritum pitanja. Da, u ovom štednjaku zaslon prikazuje ne samo vrijeme, već i fazu postupka. Doista mi se svidjelo . U njemu sam ispekla 2 kruha na različitim programima. Morao sam isprobati mogućnost poklona, ​​pa sam pažljivo pratio sve što se dogodilo. Nisam našao nikakva odstupanja. Vrlo pristojna peć za takvu i takvu cijenu.

Prvo sam počeo peći s kvascem (raž i pšenica), kruh pomalo loše miriši (možete reći da smrdi, u odnosu na kiselo tijesto).
Tada sam pronašla recept za moćno kiselo tijesto od grožđica (potrebno je samo nekoliko grožđica). Kao zaštitnu mrežu u tijesto sam ulio kvasac (tada nisam znao da je moćan).
I na kraju, odlučila sam i napustila kvasac u svim receptima. Ispada da dodavanje kvasca nema koristi. Kruh se savršeno diže. Kiselo tijesto u tijesto možete uliti ne 190g, na primjer, već 400g (po želji, ali nije potrebno).Ne kvari okus kruha (za razliku od kvasca), a tada će vodu (mlijeko) trebati uliti manje, jer je kvasac tekući. Sve se radi automatski na programu 3. Za 4 sata tijesto se normalno digne i ima vremena za pečenje. Samo kada mijesite raženo brašno, trebate malo pomoći ručno (pomažem drvenom lopaticom). Također sam u početku patio, mijesio tijesto, a zatim na bateriji, a tamo, ako se pretjerano izlažete, može se ukiseliti (više od 4 sata i zbog toga grozno miriši), možda se neće dignuti. U MBM-1203, na programu 3, nema problema. Još nije jasno zašto su potrebni svi ostali programi (samo pečenje i gnječenje mogu vam dobro doći). A kakve poteškoće mogu biti, samo malo manje vode, kvasac nije potreban, ulijte kvasac i gotovi ste. Još jedan savjet: pokušajte ne prekomjerno izlagati kiselo tijesto (hranite nakon 10-12 sati, zamijesite tijesto nakon još 7 sati), kako ne biste izgubili uobičajeni miris kruha. Što su manje teške frakcije (grubo brašno, sjemenke itd.) U tijestu, to bolje raste.
Da bi nešto uspjelo, prvo morate vježbati. Od 15 lepinja, pokvario sam samo jednu (napokon i bez okretanja - "smijući se kokoši" - kljunuli su je). Napokon, uče na greškama.

I pečem samo na prešanom kvascu, dodam ih 7 grama u kruh s mekinjama, ali mislim da je manje moguće. Ništa ne smrdi, a ja se jednostavno nemam vremena gnjaviti s kvascem. Proizvodimo prešani kvasac vrlo visoke kvalitete i jeftin: 1 kg - 45 rubalja.

Dobar dan, članovi foruma! Uzmite novog pekara u svoje redove! Jučer smo kupili Mistery1203, a danas su probni testovi dali izvrstan rezultat. Hvala svim pekarima koji su odvojili vrijeme i podijelili svoje preporuke / dojmove! Zašto Mistery1203?
- kompaktni;
- proračun;
-lako upravljati;
- čelično tijelo;
- kiflice od 450 do 1000 grama.
Pomalo bučno tijekom gnječenja. Na pokazivaču nema dovoljno pozadinskog osvjetljenja, a bez pozadinskog osvjetljenja brojeve je teško vidjeti. Bilo bi lijepo pričvrstiti joj ručku za nošenje, ali to je prikladno.
Dok se kruh pekao prema receptu br. 3, jedina stvar - trebate više vode. To smo odmah primijetili i na vrijeme dodali 70 grama, a sada ćemo svladati recepte na bazi kiselog tijesta. Hvala još jednom !
Evo što smo dobili:

I pečem samo na prešanom kvascu, dodam ih 7 grama u kruh s mekinjama, ali mislim da je manje moguće. Ništa ne smrdi, a ja se jednostavno nemam vremena gnjaviti s kvascem. Proizvodimo prešani kvasac vrlo visoke kvalitete i jeftin: 1 kg - 45 rubalja.

Kiselo tijesto na grožđicama vrlo se brzo miješa, ne morate se petljati. Još nisam čuo ni od koga da kvasac može biti koristan)). Kruh je definitivno zdraviji i ukusniji s kiselim tijestom. A naš proizvođač kruha savršeno peče tako zdrav kruh na trećem programu. Općenito, ne raspravljamo o tome tko je prikladniji za kuhanje, već o mogućnostima naših uređaja.