☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Slatke pite, torte od sira, medenjaci Limunski kolač od sira

Limunski kolač od sira

Limunski kolač od sira

Kategorija: Pekarski proizvodi
Limunski kolač od sira

Sastojci

keksići od keksa 200 g
maslac 120 g
kiselo vrhnje 30% 800 g
skuta krem ​​sir 200 g
kora limuna
šećer 100 g
jaja 3 kom
dodatno za kremu:
maslac 50 g
šećer 100 g
jaja 1 računalo
kora limuna
sok od limuna

Način kuhanja

  • Najmanje 12 sati prije početka pripreme kolača, stavite kiselo vrhnje na gazu i pustite da odstoji kako bi se odvojila sirutka.
  • Uzmite bilo koji jubilarni tip maslaca ili pecite Limunski kolač od sira stavite list kolačića na 30 minuta u hladnjak
  • Istucite dobivenu kiselu pavlaku, svježu kremu od sira, šećer, koricu pola limuna u procesoru ili mikseru. Nastavljajući tući, dodajte jedno po jedno jaje. Nije potrebno dugo umutiti da višak mjehurića zraka ne uđe u masu.
  • Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Za pečenje uzmite duboki lim za pečenje i ulijte u njega vode tako da dosegne polovicu stranica oblika u kojem se torta od sira peče. Izvadite list kolačića iz hladnjaka i s vanjske strane omotajte folijom kako voda ne bi slučajno ušla tijekom pečenja. Kalup stavite u lim za pečenje s vodom i u njega ulijte nadjev od skute:
  • Limunski kolač od sira pećnica 1 sat. Zatim ostavite da se hladi u pećnici s otvorenim vratima. Kolač od sira gotov je kad se uhvati na rubovima, a sredina ostane blago podrhtavati. Nakon hlađenja zahvati.
  • Limunski kolač od sira
  • Dok se torta od sira peče, možete napraviti kremu: u maloj posudi ili posudi pomiješajte šećer, omekšali maslac, koricu pola limuna i sok cijelog limuna. Istucite jaje, izmiješajte. Stavite ovu lonac u vodenu kupelj i kuhajte 20 minuta miješajući dok ne postane gusto:
  • Limunski kolač od sira, maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu.
  • Stavite kremu na ohlađeni kolač od sira i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata.
  • Limunski kolač od sira

Jelo je dizajnirano za

12-16 porcija

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

konvekcija 150, ili obično pečenje 160 stupnjeva

Bilješka

Ispada vrlo nježna tekstura skute, nitko neće vjerovati da se punjenje temelji na kiselom vrhnju

Slični recepti


Oreo Cheesecake "Beyond a Dream" (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitacija (ang-kay)

Limunski kolač od sira

Cheesecake u štednjaku pod pritiskom Oursson MP5005PSD (Tumanchik)

Limunski kolač od sira

Narančasta torta od sira s mascarponeom i želeom od bobica (MariS)

Limunski kolač od sira

zalina74
Zanimljiv recept. Želim kuhati. Reci mi jesi li snimio pečenu koru? Ispod kreme se ne vidi.
Nataly_rz
zalina74, ako mislite na koru koja se stvorila na kolaču nakon pečenja, tada je nisam uklonio, ali na meni nije bila jako pečena. Nakon prekrivanja kremom, u svakom se slučaju ništa nije osjećalo. Ako se tijekom pečenja stvara tamna kora, jednostavno skratite vrijeme pečenja. Ako su to značajke pećnice, pokrijte je nakon nekog vremena folijom. Sretno!
zalina74
Hvala na odgovoru. Možete li koristiti kiselo vrhnje s većim udjelom masti? Neki dan sam naišao na 42% - tako ukusna, čista krema, topi se u ustima ...
Nataly_rz
Super, vjerojatno će napraviti odličan mascarpone. Ako nije šteta, onda naravno možete i u torti od sira
zalina74
Vratila sam se receptu za ponovno pečenje ovog divnog kolača od sira i shvatila da nisam izvijestila o prethodnom vrlo pozitivnom iskustvu. Ispravljam se: moj kolač od sira sjajno je izašao. Doista, nježne strukture i 1000 puta ukusnije od onih koje se poslužuju u kafićima.
Sad ga želim ponovo skuhati, ali razumijem da sam zaboravio baciti kiselo vrhnje ... Zar ne možete bez njega?
Nataly_rz
zalina74, Bojim se da to jednostavno neće uspjeti s kiselim vrhnjem, nego će teći ...
Kolači od sira obično se pripremaju na bazi krem ​​od sira ili mascarponea, a trik je u vrhnju, samo kako bismo recept približili našoj stvarnosti. Ne možete li odgoditi pečenje za sutra, a kiselo vrhnje će se ocijediti?
I hvala na izvješću i podsjećanju na takve dobrote
zalina74
 

Ostali recepti u odjeljku "Slatke pite, torte od sira, medenjaci"

Pita od maka sa Streuselom
Maka za pitu "Patchwork" sa streuselom
 Torta od višnje
Torta od višnje
 Poljski Makovets
Poljski Makovets
 Streisel pita s bobičastim voćem
Streisel pita s bobičastim voćem
 Kremasta pita od šljiva
Kremasta pita od šljiva

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha