Snickers torta

Kategorija: Slastičarstvo
Snickers torta

Sastojci

Za test:
jaja 5 komada
šećer 200 g
brašno 160 g
mlijeko 2 žlice. l
čokolada 100 g
Krema br. 1:
krema 450 g
šećer 2 žlice. l
Krema br. 2:
kuhano kondenzirano mlijeko 250 g
maslac 150 g
kikiriki 100 g
Glazura:
krema 150 g
čokolada 250 g
maslac 45 g

Način kuhanja

  • Umutiti žumanjke sa šećerom. Otopite čokoladu s mlijekom, miješajte dok ne postane glatko, dodajte žumanjcima i istucite. Istucite bjelanjke u jaku pjenu, dodajte čokoladnoj masi zajedno s prosijanim brašnom. Lagano promiješajte dok ne postane glatko, ulijte u kalup promjera 26 cm. Pecite na 200 stupnjeva 35-40 minuta. Gotov kolač ohladite i prerežite na 2 dijela.
  • Krema br. 1: tucite maslac na sobnoj temperaturi dok ne postane pahuljast, a zatim dodajte prokuhano kondenzirano mlijeko i dalje tucite dok krema ne bude spremna. U kremu dodajte tostirani kikiriki.
  • Krema br. 2: tucite vrhnje sa šećerom u gustu masu. Odvojite 100-150 grama kreme za premazivanje torte.
  • Glazura: Zagrijte čokoladu i vrhnje dok se čokolada ne otopi, dodajte maslac i dobro promiješajte.
  • Sastavljanje torte: na prvu kremu nanesite kremu br. Na vrh kreme # 1 nanesite kremu # 2. Zatim druga torta. Sastavljeni kolač poravnajte sa šlagom, ali ne u debelom sloju, već lagano. Sada cijelu tortu morate prekriti glazurom. Ulijte glazuru na sredinu kolača i pustite da se ocijedi pomažući širokim nožem. Važna je konzistencija glazure, ako je previše tekuća, brzo će se ocijediti i torta će biti prekrivena tankim slojem, ako je pregusta, neće se brzo ujednačiti i stvrdnuti. Ovdje trebate pripaziti na trenutak kada se glazura malo ohladi i počne malo zgušnjavati. Pa ukrasite tortu po želji.

Bilješka

Ne sjećam se na kojem sam mjestu pronašao ovaj recept, samo znam autoricu Irinku-saharinku. Puno vam hvala na receptu! Torta je ukusna! Pekla sam je više puta, uvijek se svima svidi.

Dobar tek !

kiran-n
Oh hvala! A približna veličina, težina?
Vitalinka
Irisha, Napravio sam tortu za prijatelje za čaj, pa nisam mislio vagati. Mogu samo reći da sama torta nije jako visoka, oko 4-5 cm. Pa, ostalo ovisi o strukturi kreme. Što je krema gušća, sloj će biti deblji. Stavila sam još orašastih plodova i umjesto vrhnja uzela gustu domaću kiselu pavlaku. Kiselo vrhnje dalo je kremi laganu kiselkastost i u kombinaciji s maslacem slatko vrhnje bilo je super. Pokazalo se da je torta visoka 7-7,5 cm, promjera 26 cm (može se peći u kalupu od 24 cm). Pa, zbog ukrasa od čokolade nije bilo lako.
irza
Hvala vam, Vitalinkada je ona osmislila i pokazala recept. Torta je stvarno ukusna. Punica pečena u DR-u, svidio se svima, iako je kolač prilično sladak i hranjiv.
Jedino o čemu treba razmišljati je da je krema br. 1 vrlo osjetljiva kada koristite prirodnu kremu. A kasnije, kad sam rezao komade, kolači su se od mene razdvajali. I sad mislim, možda u kremu s maslacem dodajte želatinu.
Vitalinka, kako je bilo s tobom?
Vitalinka
irza, Već sam napisao da sam umjesto vrhnja uzeo domaće kiselo vrhnje. Dala mu je malo kiselosti u vrhnju, a kolač nije bio slatko slatki. I također dobro rezati.
Ja sam prelijepa
Citat: Vitalinka

Irisha, Napravio sam tortu za prijatelje za čaj, pa nisam mislio vagati. Mogu samo reći da sama torta nije jako visoka, oko 4-5 cm. Pa, ostalo ovisi o strukturi kreme. Što je krema gušća, sloj će biti deblji. Stavila sam još orašastih plodova i umjesto vrhnja uzela gustu domaću kiselu pavlaku. Kiselo vrhnje dalo je kremi laganu kiselkastost i u kombinaciji s maslacem slatko vrhnje bilo je super. Pokazalo se da je torta visoka 7-7,5 cm, promjera 26 cm (može se peći u kalupu od 24 cm). Pa, zbog ukrasa od čokolade nije bilo lako.
A ako umjesto kiselog vrhnja uzmete acidofilin?
Vitalinka
Ja sam prelijepa, oprostite, ali neću vam reći o acidofilinu. Ako ste sigurni da se može umutiti u gustu masu, pokušajte, a zatim nam recite.
nikanna
Recite mi hoće li to uvelike utjecati na okus ako kikiriki zamijenite orasima?
Vitalinka
nikanna, Mislim da će se ukus malo promijeniti. A pravi Snickers koristi kikiriki, ali ako više volite orahe, onda naravno radite s njima. Torta je ukusna, nadam se da će vam se svidjeti.
kiran-n
Ako trebate okus snickersa, onda je bolje da ne mijenjate orašaste plodove - oni su ti koji daju ovaj jedinstveni okus!
izumka
Vitalinka, Dugo sam gledao ovu tortu (još uvijek na Povarenki), ali ruke je nikako nisu dosegle. A nakon posta to će biti prva torta.
Imam pitanje: trebaju li kolači impregnaciju? Ne izlaze li suhe?
Vitalinka
izumka, ako volite mokri biskvit, kolače je bolje namočiti.
izumka
Hvala vam, tada ću sigurno impregnirati, volim mokre.
korf
Ovdje se ne slažem da kikiriki oblikuje okus snickersa. Primjerice, više volim snickers s lješnjacima, čak mislim da će orah samo učiniti tortu ukusnijom
izumka
korfnaravno, svatko uzima orahe po svom ukusu. Svi imaju različite ukuse! Stoga će svatko tko napravi tortu imati najukusniji, jer će biti prilagođen njegovom ukusu. IMHO.
Vitalinka
izumka, U potpunosti se slažem s vama!
korf
Dakle, ne govorim o preferencijama, već o izjavi da kikiriki daje okus snickersima
kiran-n
Samo što je tradicionalni ukus Snickersa za mene s kikirikijem. A nisam ni probao s lješnjacima ... A nisam ni čuo za snickers s orasima!
A za amatera, naravno, prikladni su bilo koji orašasti plodovi
korf
kiran-n - pitajte na bilo kojem štandu, lješnjaka ima svugdje, stvarno malo skuplje
nikanna
Vitalinka, što misliš da je najbolja impregnacija za ovo? I ja volim mokre ..
Vitalinka
nikanna, Sviđa mi se impregnacija šećernim sirupom + konjak (rum) ili kava + konjak.
kiran-n
Također sam impregnirao impregnacijom kave s konjakom. Izvrsno se uklapa!
korf , Znam da postoji takav Snickers, ja ne živim u šumi. Jednostavno sada ne jedem barove
viki-vivat
Ovu sam tortu napravila s originalnim kolačima - rekli su moji stalni kupci - kolači su tvrdi i počeo sam raditi čokoladni spužvasti kolač s espresso kavom! super! i malo promijenila kremu, u kremu s kondenziranim mlijekom dodajem i šlag! malo uglade slatkoću i ispadne vrlo ukusno! baš prema originalnom receptu ispadne jako slatko!
viki-vivat
ovaj iz tenisica!Snickers torta
Vitalinka
viki-vivat, imate lijepu tortu! A o kolačima i slatkoći kreme razgovarali smo u prethodnim postovima. Što se mog ukusa tiče, ovdje je prikladnije kiselo vrhnje od vrhnja. Kremi daje kiselost, a krema je gušću.
Apelsinka
Djevojke, recite mi, je li prikladno za McVinna?
Vitalinka
Apelsinka Mislim da ova torta nije dobra za McQueena. U njemu ima puno vrhnja i orašastih plodova, a morat ćete rezati tortu, oblikovati stroj, neće uspjeti.
kiran-n
Slažem se))) Kovrčasti kolači nisu za njega ... Bit će ga vrlo teško oblikovati ... Iako sam nešto poduzeo ... Ali onda sam požalio što sam pristao ...
Apelsinka
Puno ti hvala! Bolje samo keks, zar ne?
Vitalinka
Citat: Apelsinka

Puno ti hvala! Bolje samo keks, zar ne?
Da, biskvit je bolji, ali ne baš nježan. Klasična.
Apelsinka
Hvala, radim Tortižku!
olesja-cb
Vitalinka, napravila sam tortu po vašem receptu i želim vam puno zahvaliti. Kuhala sam za mamu u DR-u, svi su bili samo oduševljeni, rekli su da je ovo najbolji kolač koji sam ikad ispekla. Hvala još jednom
Vitalinka
olesja-cb , Jako sam zadovoljna što vam je moj recept dobro došao i što ste uspjeli ugoditi svojoj majci i iznenaditi goste!
Pecite i jedite za svoje zdravlje!
Halla
Vitalinka, Hvala vam
Ukusno.
Istina, radim različite kolače: prema receptu (dolje) i čokoladne kekse (gore), a umjesto kondenziranog mlijeka u kremu dodam umak od karamele.Bez reza, ali ovi su kolači Snickers.

Snickers torta Snickers torta
Vitalinka
Halla, wow, kakva ljepota! Hvala na lijepom izvještaju!
kiran-n
Snickers torta

Još uvijek to nisam prijavio
Istina, imam biskvit na kipućoj vodi i umak od karamele umjesto kondenziranog mlijeka ... Ne radim glazuru - jer cijelo vrijeme s mastikom ... Umjesto šećera, u vrhnje dodam malo kondenziranog mlijeka .. .
Probao sam s različitim orašastim plodovima, ali najviše volim klasiku - kikiriki. Daje jedinstveni okus Snickersa ....
Vitalinka
kiran-n , Irisha, hvala na izvješću!
Prekrasan kroj! Pokušajte sami dodati umak od karamele.

kiran-n
Nema na čemu! To radim samo s njim - okus je puno bogatiji od običnog kondenziranog mlijeka! Jednostavno ga prokuham gušće, tako da konzistencija "prokuhanog" bude ...
Apelsinka
Dobar dan! Bilo je nekoliko pitanja, molim pomoć! 1. Na prvu tortu stavila sam kremu sa kondenziranim mlijekom, ali tek sad sam vidjela rez kiran-n, i shvatila sam što nije u redu sa mnom: girl_red: Ako sada stavim kremu, hoće li se okus promijeniti?
2. Trebate li premazati tortu kremom ispod mraza?
Vitalinka
: Apelsinka , dobro, s obzirom da je krema već nanesena, neka ostane. Obavezno nanesite samo kremu. Ispod glazure premažite tortu kremom, ali ne u debljem sloju.
Apelsinka
Vitalinochka, hvala na odgovoru! : flowers: Mislim da se okus neće promijeniti!? A krema neće poteći iz glazure ako je topla?
Vitalinka
Apelsinka , nakon što kremu stavite na cijelu tortu, dobro je ohladite, a zatim napunite mlakom glazurom.
Apelsinka
Pitanje, mogu li? U ovoj torti traže svakakve orašaste plodove, ali više: D što mislite da će stati? SPASSIBO
Inače, prva je uspjela, svidjelo se kupcima! : girl_skakalka: Fuh, bila sam tako zabrinuta ... Hvala svima na pomoći!
Vitalinka
Apelsinka, možete pokušati dodati lješnjake. Jako mi je drago što ste to učinili! Sretno!
kiran-n
Radio sam to s bademima, orasima, lješnjacima ... Ali više volim kikiriki, iako ga zapravo ne volim ...
Apelsinka
Citat: chiran-n

Radio sam to s bademima, orasima, lješnjacima ... Ali više volim kikiriki, iako ga zapravo ne volim ...

Ira, jesi li probala kombinirati orašaste plodove?
kiran-n
Isprobalo, preukusno!
Apelsinka
Citat: chiran-n

Isprobalo, preukusno!

I reci mi, pliz, koje možeš dodati, što više to bolje
Apelsinka
A ako su bademi, orasi i kikiriki, da li će sve skupa biti u redu?
kiran-n
možete pomiješati sve, možete i nekoliko ... Za ljubitelje orašastih plodova ovo će biti najbolje!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha