☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Prvi obrok Juhe od gljiva Juha od gljiva od suhih vrganja

Juha od gljiva od suhih vrganja

Juha od gljiva od suhih vrganja

Kategorija: Prvi obrok
Suha juha od vrganja

Sastojci

Suhe vrganje (vrganje) 6 velikih (12 malih)
Lukovica luk 1-2 kom.
Krumpir 5-7 kom.
Tekućina (infuzija gljiva) 2 l
Sol ukus
Svježe mljeveni crni papar ukus

Način kuhanja

  • Namočite gljive u toploj vodi nekoliko sati, a najbolje preko noći.
  • Gljive ne samo da će se namakati dok same ne omekšaju, već će i zasititi vodu divnom bojom, okusom i aromom. Ni u kojem slučaju nemojte izlijevati ovu "vodu od gljiva", bit će nam korisna za juhu.
  • Gljive lagano iscijedite u istu infuziju u kojoj su bile natopljene. Dobro isperite gljive kako biste uklonili pijesak. Vjerujte mi, drobljenje pijeska na zubima može pokvariti svako ukusno jelo, pa je bolje potrošiti malo više vremena na njega. Velike gljive prepolovite, male - ostavite cijele.
  • Ako volite prženi luk, posipajte sitno nasjeckani luk na povrću ili maslacu točno u tavu za juhu; za dijetalnu verziju luk ne pržite, već ga jednostavno nasjeckajte i bacite u tavu.
  • Tu stavite oprane gljive.
  • Ogulite, isperite i fino obrijte krumpir u loncu. Osobno više ne volim pravilne geometrijske oblike u juhama, već kreativni nered, ali krumpir možete rezati onako kako želite: barem na kockice, barem na kriške.
  • Ako je krumpir kuhan, tada oblik uopće nije važan, jer će se na kraju kuhanja pretvoriti u pire krumpir.
  • Sada su sastavljeni gotovo svi sastojci. Preostaje ih napuniti "vodom od gljiva".
  • Infuzija se mora filtrirati kroz dobar filtar. Nekoliko slojeva gaze, nekoliko bijelih papirnatih salveta i pamučna kuhinjska krpa mogu poslužiti kao filtar. Glavna stvar je da ni najfiniji pijesak ne sklizne.
  • Sad sve stavimo na vatru i kuhamo sat vremena, a ako gljive nisu dovoljno omekšale - 1:30. Pred kraj kuhanja začinite solju po ukusu.
  • Na kraju kuhanja ulijte u tanjure, stavljajući u svaku po 2 gljive (ili 2 polovice prerezane) i prstohvat svježe mljevenog crnog papra.
  • Po želji začinite vrhnjem ili vrhnjem.
  • Ovu juhu možete jednostavno dodati u varivo od gljiva dodavanjem ječma. To će zgusnuti juhu i dati joj dodatni bary okus.
  • U našoj obitelji ne vole svi ječam, pa tako i kuhamo. Isprobajte i obećavam da će vam se svidjeti!
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

6

Slični recepti


Gljiva juha s kašom (Ilona)

Suha juha od vrganja

Gljiva juha s porilukom (celfh)

Suha juha od vrganja

Juha od gljiva sa zelenim graškom (miješalica za juhu Tristar BL-4433) (tuskarora)

Suha juha od vrganja

celfh
Treba probati!
Arka, mi, naravno, ne sušimo cijele gljive, tada jednostavno ne možemo isušiti. Znam da je cijela stvar boljeg okusa, ali uvjeti to ne dopuštaju. Gljivu obično režem po dužini na tri kriške. Mislite li da mogu napraviti ovu juhu?
Pa ipak, šest gljiva napunite s 2 litre vode?

Arka
Citat: celfh

Treba probati!
Arka, mi, naravno, ne sušimo cijele gljive, tada jednostavno ne možemo isušiti. Znam da je cijela stvar boljeg okusa, ali uvjeti to ne dopuštaju. Gljivu obično režem po dužini na tri kriške. Mislite li da mogu napraviti ovu juhu?
Pa ipak, šest gljiva napunite s 2 litre vode?
Suhe gljive cijele dobivam od bake, ona se suši u pećnici
6 - ovo su vrlo velike gljive ili 12 srednjih, tako da ispada za jednu porciju od 2 gljive,
Mogu vagati kod kuće po težini

i to točno - 2 litre vode za infuziju gljiva.
međutim, sutradan ima najbolji okus, poput mnogih juha
celfh
Citat: Arka

Suhe gljive cijele dobivam od bake, ona se suši u pećnici
Da, gdje možemo s našim električnim sušilicama ...
Arka, zdravlja i dugih godina vašoj baki!
 

Ostali recepti u odjeljku "Juhe od gljiva"

Juha od gljiva sa kuglicama sira
Juha od gljiva sa kuglicama sira
 Gljiva solyanka s patlidžanom
Gljiva solyanka s patlidžanom
 Juha od zakarpatskih gljiva
Juha od gljiva u zakarpatskom stilu
 Krumpir juha s ušima gljiva
Krumpir juha s ušima gljiva
 Pileća juha s bulgurom, gljivama i okruglicama od krumpira
Pileća juha s bulgurom, gljivama i okruglicama od krumpira
 Juha od gljiva s dimljenim mesom, grahom i pilećim prsima
Juha od gljiva s dimljenim mesom, grahom i pilećim prsima

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke od kreme Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha