Improvizacija graha "Mahune, grašak".

Kategorija: Kulinarski recepti
Improvizacija graha "Mahune, grašak".

Sastojci

Tijesto
Brašno 2 žlice.
Voda 150 ml.
Sjeckani špinat 100 g
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica. l.
Biljno ulje 1 žlica. l.
Svježi kvasac 10 g
Falafel
Slanutak (grah) 250 g
Konzervirani grah 1 b.
Zira 1 žličica
Korijandar 1 žličica
Kurkuma (nije obavezno) 1 žličica
Paprika (po želji) 1 žličica
Chilli (neobavezno)
Češnjak 2-4 klinčića
Zelje (peršin, cilantro) veliki snop
Duboko masno ulje 0,5 l.

Način kuhanja

  • Dodajte satat i svoj omiljeni umak za kompletan obrok. Mislim da je teže opisati nego kuhati. Ali od riječi do djela. Prije svega, falafel, ovo jelo arapskog podrijetla, već je dugo osvojio srca (kao i želudac) mnogih Rusa. Izvrsna, cjelovita zamjena za meso onima koji poste, kao i svima koji ne postiju. U originalu se koristi mahunarka slanutak (slanutak), koji se obično može kupiti na tržištu od prodavača sušenog voća. Ako to nije moguće, upotrijebite obični grah.


  • Prvo namočite slanutak preko noći.

  • Improvizacija graha "Mahune, grašak".

  • Sutradan ćemo prvo napraviti tijesto za mahune graška, sve je jednostavno - razrijedimo kvasac u toploj vodi i zamijesimo tijesto od navedenih proizvoda, pustimo da se jednom digne, podijelimo ga na 10 jednakih dijelova, potražimo na Internetu kako izgleda mahuna graška i pokušamo isklesati sličan. Uzmimo u obzir da će tijesto narasti, pa dajmo prazninama ravni oblik.

  • Improvizacija graha "Mahune, grašak".

  • Dok se tijesto topi, krenimo s punjenjem - falafel. Slanutak operite i sameljite miješalicom ili u stroju za mljevenje mesa. Također pasiramo grah iz konzerve (izvorno konzervirani ili kuhani slanutak). U miješanu kašu od graha dodajte preostale sastojke: začine, sol, soda, nasjeckani češnjak, začinsko bilje. Pomiješajte.

  • Improvizacija graha "Mahune, grašak".

  • Dakle, tijesto je došlo, stavite naše mahune u pećnicu na 30 minuta na 220 gr. Poželjno je da vrh nije pocrvenio. 10 minuta prije nego lepinje budu gotove, stavite na jaku vatru, zagrijte ulje u dubokoj posudi s debelim zidovima, više volim kukuruzno ulje. Od dobivene mase razvaljajte kuglice s orasima.


  • Improvizacija graha "Mahune, grašak".


  • Kad se ulje učini gotovo neprimjetnim za oči, ali osjetljivo za njuh, duboka masnoća je spremna. Pržite falafel dok ne porumeni.

  • Improvizacija graha "Mahune, grašak".


  • Izvadite ga šupljikavom žlicom i "osušite" na papirnatom ručniku tako da višak ulja kapne. Voila, naš grašak je spreman! U međuvremenu su lepinje - mahune spremne i odmaraju se pod ručnikom. Ako ste imali slobodnu minutu, onda ste pripremili salatu od svježeg bilja i povrća, dobili svoj omiljeni umak, moja obitelj preferira tahini i spremni su pozvati sve za stol. Dok će kućanstvo prati ruke, vi ćete rezati punđu, staviti salatu, staviti falafel, preliti umakom i poslužiti na tanjuru. Ovo je prva opcija. Ili sve možete poslužiti u različitim zdjelicama, neka se svaka pobrine za postupak sakupljanja vlastitih mahuna. I ja imam sve.

  • Improvizacija graha "Mahune, grašak".

  • Uživajte u obroku i svojim najmilijima!

Jelo je dizajnirano za

falafel 40 kom, kolut 10 kom.

Vrijeme za pripremu:

1,5-2 sata.

Bilješka

Zira (kim) ili kim glavni su začin ovog jela. Njihov je glavni zadatak smanjiti plinotvorni učinak mahunarki i pomoći u boljoj probavi pržene hrane.

Malo o vašim željama. Plus navedenom, volim falafel preliti limunovim sokom i oprati slatkim čajem. Isprobajte, možda će vam se svidjeti ili ćete možda imati svoje postavke.

Nagira
Katyusha, još jedan užitak za oči! Pa, samo slikar impresionista l
Mogu zamisliti kako je vaše domaćinstvo sretno kad sjedne za stol!

Imam sličan recept, ali s potpuno drugačijim sastojcima za podlogu i začine.Svakako ću isprobati vašu kombinaciju!
milvok
Hvala na lijepim riječima! Tek učim kako fotografirati. Kuhanje je dobro jer se ima gdje lutati i oblikom i sadržajem. Čekat ću vaše lijepe fotografije s novim receptima.
jozhik
REMEK DJELO
Stanovnik za vrijeme leta
Jako lijepe mahune. Ali ja sam nov u orijentalnoj kuhinji, pa sam imao dva pitanja. 1. Moram li kuhati slanutak ili ga samo namakati? 2. Konzervirani grah sa ili bez rajčice?
Ciganko
Zapanjena kako bi lijepa trebala biti i ukusna
BlackHairedGirl
Oh, kako je lijepo ... I imam pitanje: dobro sam razumio, namočite slanutak navečer, a ujutro prođite kroz blender? SIROVO ???
milvok
O cure, oprostite na dugoj tišini. Idem na put - stvari su mi preko glave, pa čak i moja dva mališana ... ... ali bolje kasnije.
Citat: BlackHairedGirl

Oh, kako je lijepo ... I imam pitanje: dobro sam razumio, namočite slanutak navečer, a ujutro prođite kroz blender? SIROVO ???
Slanutak nemojte kuhati, već ga pire sirovog.
Citat: Ljetni stanovnik

Jako lijepe mahune. Ali ja sam nov u orijentalnoj kuhinji, pa sam imao dva pitanja. 1. Moram li kuhati slanutak ili ga samo namakati? 2. Konzervirani grah sa ili bez rajčice?
Grah slobodno upotrijebite bilo koji, bijeli i crveni u bilo kojem umaku. S rajčicom ćete dobiti malo više kiselosti i tamne boje, s bijelim grahom falafel će biti svjetliji, više žut. Hvala vam!
milvok
Citat: ciganko

Zapanjena kako bi lijepa trebala biti i ukusna

Vrlo ukusna! Glavno je kuhati jednostavno, kažem da je teže pisati.
milvok
Citat: jozhik

REMEK DJELO
Doo! Mislim da je to daleko od remek-djela. Ali pokušavam. Hvala vam!
marlen
Kakva lijepa prezentacija!
snegick
I svidjelo mi se, morat ću to pokušati).
milvok
Hvala vam cure! Jako je lijepo čuti vaše tople riječi Kuhaj za zdravlje! Jelo se isplati.
Nagira
milvokdraga, ČESTITAMO
Vaše improvizacije Beana zauzele su 2. mjesto i sada ste s Kukushechkom !!!
Vaši lijepi i originalni recepti vrijedni su svake konkurencije
BlackHairedGirl
milvok Čestitamo na pobjedi i zasluženoj nagradi !!!
YaMama
Pridružujem se čestitkama! ideja je jednostavno prekrasna - i lijepa i sigurno ukusna (još je nisam ponovio, ali označio sam je)
Anna1957
Citat: milvok

Slanutak nemojte kuhati, već ga pire sirovog. Grah slobodno upotrijebite bilo koji, bijeli i crveni u bilo kojem umaku.

A koja je poanta kombiniranja sirovog i kuhanog slanutka (graha?) Je li ukusniji od isključivo kuhanog?
milvok
Ova kombinacija vrlo pozitivno utječe na postojanost izvornog proizvoda.
fray Zayac
ukusno)))
ali otvorilo se nekoliko pitanja:
1. Mora li tijesto biti "tekuće"? (u HP-u se tijekom gnječenja dio tijesta razmazuje po dnu)
2. tijesto se dugo dizalo i nerado (u HP-u puni ciklus tijesta + 40 min)
3. Trebalo mi je 40 minuta za probu, a ipak su se kolutovi pokazali debljinama 1,5 cm i nisu se povećavali tijekom pečenja (samo 3 falafela po mahuni)
4. Falafelove kuglice su se jako rasule i nisu imale oblik - bi li tako trebalo biti?
Rada-dms
Kakav pojam, prihvaćam oružje za druge mogućnosti! Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha