svetlana)))
Citat: Yu-yu
Uzeo sam svježi "Lux".
Ja sam svoje poznanike počastio kolačem, kažem neka se kuha do nedjelje, inače miriše na kvasac, nije prošlo ni pola sata, zove i kaže, kolač je jako ukusan, pojeli smo ga, pa, na vaše zdravlje))
Yu
Uređeno)
Kulich iz Aleksandrije
svetlana)))
Citat: Yu-yu
Uređeno)
Ljepota!
DuNika
Kulich iz Aleksandrije
Ovo je iz pune porcije - 11 kom. Recept je vrlo jednostavan i brz: 5 minuta navečer i 15 ujutro. Hvala na receptu
Olya-olya
Djevojke, moji uskršnji kolači već stoje na satu provjere, gotovo su se udvostručili. Pričekajte još ili se potrudite postaviti? Kako provjeriti je li provjera već dovoljna ili još uvijek stoji?
Kulich iz Aleksandrije
Kulich iz Aleksandrije
Nešto mi se čini da ću dobiti gljive
Kulya_)))
Pozdrav svima! Oh, i dugo sam odabirao po kojem receptu se peku uskrsni kolači! Naime, 2 tjedna))) Izravno se smjestio na ovom forumu Ako smatrate da su ovo općenito moje prve torte, a pećnica Lysva je stara.
Još nisam skužio slike, jer sam se upravo registrirao. Želim zahvaliti na receptu i svim komentarima! Sve je uspjelo Učinio je 2/5 recepta, 4 srednje uskršnje torte. Možda je bilo potrebno staviti manje tijesta u kalupe, ispalo je gljiva, ali to su takve sitnice! Moji rumeni zgodni muškarci mirno stoje!

S fotografijama nisam ništa razumio, oprostite! Kao da sam sve pročitao, pokušao prikazati nešto i ništa!





Kulich iz Aleksandrije




Čini se da je uspjelo!
svetlana)))
Citat: Kulya_)))
Napravljeno 2/5 recepta, 4 srednje kolača. Možda je bilo potrebno staviti manje tijesta u kalupe, ispalo je gljiva, ali to su takve sitnice! Moji rumeni zgodni muškarci mirno stoje!
Curvy zgodan!





Citat: DuNika
Ovo je iz pune porcije - 11 kom.
Victoria, koliko grama tijesta je stavljeno u kalupe?





Nemam što fotografirati, sve sam podijelio, postoje tri uskršnja kolača za različite recepte, ali sigurno ću ponoviti))
Kulya_)))
Citat: svetlana)))
Curvy zgodan!
Puno ti hvala! Meni su ljepši od svih, jer prva palačinka uopće nije kvrgava!




Uskršnji kolač Aleksandrije

    Malo čupavo))), ali već se žuri.
svetlana)))
Citat: Kulya_)))
Malo čupavo))), ali već se žuri.
Sjećam se svojih prvih uskrsnih kolača, bilo je to nešto teško što se nije diglo, imate izvrsne uskršnje kolače!
DuNika
Citat: svetlana)))
Victoria, koliko grama tijesta je stavljeno u kalupe?
Okom na trećini kalupa
Kulya_)))
Citat: svetlana)))
Sjećam se svojih prvih uskrsnih kolača, bilo je to nešto teško što se nije diglo, imate izvrsne uskršnje kolače!
Hvala hvala hvala ti!
kirpochka
I ove godine sam pekla uskršnje kolače po ovom receptu !!! Tako su ukusne !!!
Uskršnji kolač Aleksandrije
Istina, iz nekog razloga velika kapa nije radila (((Ali to ni na koji način nije utjecalo na okus!
Sretan Uskrs svima!
Natališa
Natalija, kirpochka, iz nekog razloga, također nisam imao veliku kapu.
nila
Tako sam napokon otpuzao do teme da prijavim.
Ove godine sam ispekla 3 recepta za paske, a jedan od recepata bio je aleksandrijski uskršnji kolač.
Ovaj je recept već dugo u mojim bilješkama, zaboravljen. Samo ja ga imam pod nazivom Aleksandrijsko tijesto za pečenje.
Ove godine sam ga odlučila isprobati, a ako vam se sviđa, objavite recept na našem forumu. I ono što me iznenadilo je što već dugo imamo ovaj recept, dobro je što sam ga provjerila u pretrazi. Samo su moje proporcije napisane dvostruko više.
Svidio mi se recept zbog jednostavnosti i brzine pripreme. Provedite malo vremena za tijesto, a prilično za gnječenje. Iako morate potrošiti cijeli dan ... savršen recept za radnike !!!
Prva pasta izrezana je odmah u četvrtak, samo malo ohlađena. Činilo se da se pokazalo da su to grudice i da je dalo kvasac. No, rezavši ga već danas, okus i struktura tijesta potpuno su se promijenili.Tijesto je vrlo bogato, ukusno, pomalo teško, ali istodobno pahuljasto i slatko.
Uskršnji kolač Aleksandrije
ychilka
Ukusna uskrsna torta. Vrijedno pažnje. Tri vrste pečenog, ovaj nije ništa gori od popularnih recepata.
IraAya
Sada sam po ovom receptu pekla kolače u dva kruga. po prvi puta tijesto mi se prilikom gnječenja činilo prilično vodeno - dodala sam 3 žlice brašna. Uskršnji kolači dizali su se u oblicima s dobrom kupolom. A onda sam ponovno pročitala da se u tijesto ne smije dodavati brašno. Pa nisam u drugu vožnju dodavao brašno. Dok sam je slagao prema obrascima, bio sam iscrpljen - tijesto se lijepi, unatoč mojim podmazanim rukama, tako da kolobaška ne može biti ni oblikovana: udarila sam je po dlanovima i odložila. Kolači su se pekli u toploj pećnici, a kad sam povećao stupnjeve za pečenje, kupola je bila opala - pokazalo se da je to ravan krov s udubljenjima. Jako mi je žao. Čini mi se da je tijesto tanko - zbog ovoga. Iako su jeli male uskršnje kolače - tako općenito, puko razočaranje. Suho tijesto za nosnice, previše prozračno. Gubim se. Prošle godine su mi se najviše svidjeli ovi kolači. Jedna je nada da u velikim oblicima kolači neće biti tako suhi. Iako ih prilikom pečenja nisam pretjerano eksponirao.
nila
Djevojke, pitanje za one koji su ispekli ovaj recept.
Jeste li zagrijali ulje prije dodavanja u tekuću smjesu?
Upravo sam ispekla ovaj recept dok sam gledala svoju bilježnicu. I tamo imam zapisano da se maslac jednostavno nareže na male komadiće u toplo mlijeko. Upravo sam to učinila, izrezala mekani maslac na komade.
I sad pažljivo pročitam recept iz te teme, Natalya piše da maslac možete rastopiti u mikronima.
Samo što se tijekom ispitivanja tijesta maslac nije u potpunosti razišao i lebdio je u komadima do samog dodavanja brašna. I stalno me to mučilo. Štoviše, kuhinja je bila prohladna, dan hladan. Morao sam staviti posudu u pećnicu, a ponekad je i zagrijati.
Ali nisam primijetio nagli porast tijesta.
Sljedeći put pokušajte malo rastopiti maslac.
kirpochka
Citat: nila
narežite mekani maslac na komade.
I ja sam to učinila. Također, maslac se nije razišao u tijestu, ali nakon dodavanja brašna i gnječenja tijesto je bilo homogeno .. Noću u kuhinji nije bilo baš toplo (tijesto sam stavio za noć), a ujutro sam okrenuo na grijanju i bilo je oko 27-28 T.
nila
Natalija, hvala na odgovoru. Tako maslac nisam otopila sama. Sada razumijem. Imam i maslaca tada, kad sam gnječio, odmah je dobro intervenirao. Samo malo zbunjeno samim tijestom, ako ga možete tako nazvati bez brašna, s plutajućim komadićima maslaca.
Kulya_)))
I ulje sam malo zagrijala u mikrovalnoj, stavila tijesto preko noći u pećnicu s upaljenim svjetlom. Ujutro sam zamijesila tijesto u aparatu za kruh. Ali dodao sam još par žlica biljnog ulja, jer ako bih ga sam umijesio, tada bih podmazao ruke ovim uljem.




Uskršnji kolač Aleksandrije
Tijesto ujutro.
nila
Tatjana, kakvo je bujno tijesto ispalo.
A HP je izvukao takav volumen tijesta. Moj HP Kenwood, iako je predviđen za miješanje 1 kg tijesta, nisam se usudio mijesiti u njemu. I zamijesili tijesto u nepokretnoj miješalici.
Kulya_)))
Citat: nila
Tatyana, kako je sjajno tijesto ispalo.
A HP je izvukao takav volumen tijesta. Moj HP Kenwood, iako je predviđen za miješanje 1 kg tijesta, nisam se usudio mijesiti u njemu. I zamijesili tijesto u nepokretnoj miješalici.
Da, ni sam nisam očekivao da će tijesto biti tako smiješno)))
Uzeo sam 2/5 ovog recepta, samo za 4 srednje uskršnje torte, tako da su se hp lako snašli.
nila
Shvaćam, mislio sam da je to puna porcija. Zbog toga sam bio iznenađen.
Kulya_)))
Ne, imamo malo izjelica! Da, i nisam posebno prijatelj s tijestom, prvi put sam pekla kolače, pa ne bih zamahnula na takav volumen)))
svetlana)))
Danas ću staviti tijesto, opet ću peći kolače, sve kolače sam dao prije Uskrsa, ali Aleksandriju nisam ostavio da probam))
Kulya_)))
Mojoj su se kćeri i zetu svidjeli kolači, ali nisu dobro pogodili sa slagom.Napravljeno od želatine, ali ispalo je kao cement! Šteta za uskršnjim kolačima
I jučer sam odlučila da se ne opterećujem previše, ispekla sam kolač po receptu iz krušnice, samo što sam prevela proizvode!
Zaključak je jasan! Ja pečem samo aleksandrijske uskršnje kolače!
jan4ik-70
Natalia Polt, Ispekli ste uskršnje kolače za Uskrs.Svidjelo nam se jako, hvala! Nije teško pripremiti, a vrlo ukusno. Želim ponoviti kod spomen obilježja. Progoni me samo jedan trenutak. Nakon što sam zamijesio tijesto (mijesio 10 minuta spiralama miksera, a zatim još 20 minuta ručkama, dok tijesto nije počelo zaostajati za stijenkama), odmah sam ga složio u forme i stavio u pećnicu sa upaljenim svjetlom na provjeru . Preskakanje drugog ispitivanja, zar ne? Hoće li to utjecati na konačni rezultat pečenja i kako? To je ako tijesto ipak dam 3 puta po dio.
Pa ipak, nakon natapanja grožđica u rakiji, ne treba li je sušiti? Ravno mokro da se miješa?




Pogledao sam, autor već dugo nije na stranici, recite mi tko zna
nila
jan4ik-70, Učinio sam s provjerom kako autor savjetuje, inače nisam pokušao.
A grožđice, pomiješane sa kandiranim voćem i sušenom vrbom, močila sam tjedan dana. I nisam bila mokra. Ali odmjerio sam dio grožđica i uvaljao ih u brašno prije nego što sam ih dodao u tijesto. Savršeno je intervenirao.
jan4ik-70
nila, Hvala vam! Napravila sam i ovaj recept za Uskrs, sve je super prošlo. Pregledao sam druga mjesta i postoji druga provjera prije stavljanja u kalupe. Pa oni sada muče, ja ću danas mijesiti
nila
jan4ik-70, Imam i ovaj recept zapisan u staroj bilježnici s jednom probom. Tako da se nisam trudio.
sarman
Cure, u tortu možete staviti mljeveni cimet umjesto vanilije, aroma je slasna !!! Za boju možete koristiti malo kurkume.
S * lena
Citat: jan4ik-70
Pregledao sam druga mjesta i postoji druga provjera prije stavljanja u kalupe. Sad muče
Cure, pekla sam s drugom probom. Doista mi se svidjelo. Neki su napisali da mirišu na kolače s kvascem, nisam imao arome, probali su isti dan navečer.
Recept je vrhunski! , za mene jednostavno savršeno. Lagan, nema potrebe za odvajanjem, bičevanjem, kuhanjem ..., štedi vrijeme. Okus je vrlo intenzivan. Definitivno sam odlučila prestati tražiti savršenu uskršnju tortu i zaustaviti se na ovom receptu i kulichu hladnog noćnog tijesta od Maggie Glaser. U usporedbi s Aleksandrijom, završio sam s masnijim, vlažnijim i slađim.




Citat: sarman
Za boju možete koristiti malo kurkume.
Dodala sam šafran i kurkumu, a također i koricu limuna.
jan4ik-70
Citat: nila
jan4ik-70, ovaj sam recept zapisao s jednom probom u moju staru bilježnicu. Tako da se nisam trudio.
Tako da nisam. Nakon gnječenja razgradio sam ga na oblike. Nije nestalo sve brašno, ostalo je oko 100 grama. Namočene grožđice i kandirano voće u konjaku cijelu noć, natopljene. Nisam ga uvaljala u brašno, već sam ga bacila tako. Naslonjen u pećnici oko 2 sata
Dama s @
Citat: nila
Odmjerio sam dio grožđica i uvaljao ga u brašno prije nego što sam ga dodao u tijesto. Savršeno je intervenirao.
A ja sam u tijesto ulio grožđice i višnje, a tek onda počeo dodavati brašno, sve je bilo divno raspoređeno.

jan4ik-70
Uskršnji kolač Aleksandrije
Uskršnji kolač Aleksandrije
Uskršnji kolač Aleksandrije
svetlana)))
Danas sam pekao Aleksandriju, vjerojatno dao malo probe, općenito, kape su bile poderane.
Kalupe sam podmazala rastopljenim maslacem i posipala brašnom, tijesto se savršeno diglo i savršeno izašlo iz kalupa.
kargeorge
Pozdrav svima!
Na svježi kvasac stavljamo tijesto, ali prethodno smrznuto!
Zanima vas tijesto? Isplati li se sutra dodati brašno i peći ???
HVALA VAM!




Citat: jan4ik-70

Natalia Polt, Ispekli ste uskršnje kolače za Uskrs. Svidjelo nam se jako, hvala! Nije teško pripremiti, a vrlo ukusno. Želim ponoviti kod spomen obilježja. Progoni me samo jedan trenutak. Nakon što sam zamijesio tijesto (mijesio 10 minuta spiralama miksera, a zatim još 20 minuta ručkama, dok tijesto nije počelo zaostajati za stijenkama), odmah sam ga složio u forme i stavio u pećnicu sa upaljenim svjetlom na provjeru . Preskakanje drugog ispitivanja, zar ne? Hoće li to utjecati na konačni rezultat pečenja i kako? To je ako tijesto ipak dam 3 puta po dio.
Pa ipak, nakon natapanja grožđica u rakiji, ne treba li je sušiti? Ravno mokro da se miješa?




Pogledao sam, autor već dugo nije na stranici, recite mi tko zna
Odlučili smo ispeći ovaj recept! Nemojte mi reći, na kraju, kako ste to učinili? Osušene grožđice ili iscijeđene i umiješane u tijesto? HVALA VAM!
Yarik
kargeorge, George, sve će uspjeti, svježi kvasac dobro podnosi smrzavanje. A što se tiče grožđica, nakon namakanja dobro osušite papirnatim ručnikom i pomiješajte s malom količinom brašna, doslovno jednom žličicom, a zatim ga umiješajte u tijesto.
Tatiana_C
Jučer sam ispekla svoje prve kolače u životu koristeći ovaj recept! 😊
samo su fotografije s telefona iz nekog razloga umetnute naopako😕
Uskršnji kolač Aleksandrije
Uskršnji kolač Aleksandrije
kargeorge
Citat: Yarik
o grožđicama, nakon namakanja dobro osušite papirnatim ručnikom i pomiješajte s malom količinom brašna
Puno hvala na pomoći! Nisam čekao odgovor i pomiješao grožđice s brašnom, a da se nisam smočio salvetom. Razumijete što se dogodilo! ;-) kvasac je djelovao, ali ispitivanje je trajalo gotovo 2 sata. Možda zbog kvasca ili možda ..... ne znam zašto!
kupina
Prvi put sam pekla kolače s nosačem. Pokazalo se, ura !!! Porozno, lagano, šećer i grožđice nisu dovoljne za moj ukus, ali to uopće ne uznemirava. Okus je predivan !!!
jan4ik-70
Prošle godine sam pekla po 4 recepta, ove godine, do sada, prema dva. Ovi kolači su moji vođe! Nevjerojatno su aromatični i ukusni! Prije stavljanja tijesta u kalupe, ostavite ga da odstoji oko 1 sat. U oblicima je trebalo dugo, oko 2 sata.
Grožđice su natopljene konjakom 30 minuta. Zatim se do jutra sušio u ručniku. Protresla je brašnom i prosijala višak kroz sito, a zatim samo dodala tijestu. Zamrznuti šećerni sirup + želatina
kargeorge
I evo našeg izvještaja! Sve je ispalo lako, tijesto u oblicima bilo je prikladno oko 2 sata. Pokušajmo odjaviti se u nedjelju! HVALA VAM!!!




Uskršnji kolač Aleksandrije
jan4ik-70
kargeorge, Veličanstveni uskršnji kolači!
nila
Na putu su i moje klinike! Pećnica je već otišla!
Pećnica mi je na stolu, jež 46 litara. Dakle, sva torta nije stala u nju, a HP je trebalo upotrijebiti. Poslao sam gotovo 900 grama tijesta u kantu HP Kenwood i uzeo više oblika nego što je planirano.
Tijesto je stajalo noću 8 sati u hladnoj kuhinji, a ujutro stavilo lonac u toplu vodu na 1 sat. Tijesto se mijesilo miješalicom 20 minuta, živahno se pojavilo, za 1,5 sata već je bio šešir nad papirnatim oblicima.
Čekam rezultat!
Natališa
Sve s Navještenjem! Ovo je ujedno i treća godina kako pečem aleksandrijske uskršnje kolače. Ove godine pokušala sam ispeći probni svježi sir i vrhnje. To nije to.
Ispitivanje se vrši odmah u obrascima. Glazura na želatini.
kargeorge
Citat: kargeorge
U nedjelju ćemo se pokušati odjaviti
Ne znam .... Kao što vidite, sve je lijepo, ali VRLO SUHO! Nije nam se svidjelo! 2 komada su se pekla u metalnim limenkama, nisu bili loši! A u papirnatim oblicima - suho, ustajalo !!
Pitam se zašto? Hvala vam!
lijašik
Citat: kargeorge
Pitam se zašto?
Mislim da ste ih preeksponirali u pećnici.
V-tina
kargeorge, George, očito ste ih pretjerali, ovi su kolači sočni tjedan dana nakon pečenja
Citat: kargeorge
Pitam se zašto? Hvala vam
kargeorge
Citat: Elisssa

Recite mi, molim vas, ako svježi kvasac zamijenite suhim, je li vrijeme za dizanje tijesta isto? Odnosno, možete sigurno ići spavati?
radili smo to na suhom kvascu, sve je također uspjelo, čak i bez mirisa!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha