Dom Kulinarski recepti Mesna jela Teletina Teleći kotleti iz filma "Ljubavna priča" (DECALAGE HORAIRE) s Jeanom Renom i Juliette Binoche

Teleći kotleti iz filma "Ljubavna priča" (DECALAGE HORAIRE) s Jeanom Renom i Juliette Binoche

Teleći kotleti iz filma "Ljubavna priča" (DECALAGE HORAIRE) s Jeanom Renom i Juliette Binoche

Kategorija: Mesna jela
Teleći kotleti iz filma Ljubavna priča (DECALAGE HORAIRE) s Jeanom Renom i Juliette Binoche

Sastojci

Teletina 400g
Mrkva 250g
Tikvica od tikvica 4 kom (mala) / 2 kom (duga)
Cherry rajčica 6 kom
Poriluk (bijele glavice) 2 kom
Uksu Balsamic (ili soja sos) 1 žličica
Maslinovo ulje 1 žlica. l.
Sezam 1 žličica
Armagnac, peršin, papar i krupna sol

Način kuhanja

  • Recept za kuhanje kotleta, koji prevoditelj čita na kraju filma (za dvije osobe), Sljedeći.

  • Narežite povrće na trakice, pirjajte u loncu na maslinovom ulju na laganoj vatri (5 minuta). Dodajte prstohvat krupne soli i papra. Miješajte drvenom lopaticom, dok pričate svoj život.
  • Meso narežite na male komade od 2 cm.
  • Maknite povrće s vatre i stavite teleće kotlete u zagrijanu tavu. Meso prelijte obilno Armagnacom i zapalite (maknite posudu s vatre). Ostavite plamen da djeluje oko 1 minute.
  • Stavite tavu na vatru, meso pospite prstohvatom sjemenki sezama i dodajte ocat od balzamika ili umak od soje.
  • Poslužite vruće s povrćem na vrhu.

  • Recept na engleskom jeziku je sljedeći.

  • Teleće minjone

  • Priprema: 10 min.
  • Vrijeme kuhanja: 8 min

  • Za 2 osobe:

  • * 3/4 ​​ld teletine
  • * 1/2 ld mrkve
  • * 4 cm okrugle tikvice (ili dvije duge)
  • * 6 rajčica vinove loze
  • * 2 poriluka (bijeli dio)
  • * 1 žličica Balsamico ocat
  • * 1 žlica. maslinovo ulje
  • * 1 prstohvat sjemena sezama
  • * Armagnac
  • * peršin ravnog lista, papar, krupna sol


  • Julienne povrće. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pirjajte 5 minuta na tihoj vatri. Dodajte prstohvat krupne soli, peršin i papar. Miješajte drvenom lopaticom dok pričate svoju životnu priču. Teletinu narežite na kriške od 1 inča. Maknite povrće s vatre i stavite teletinu i flambe na oko 1 minutu. Vratite se u plamenik i dodajte prstohvat sjemenki sezama i ocat Balsamic (ili umak). Poslužite vruće ukrašeno povrćem al-dente.
  • Predloženo vino: Calon-Se´gur '96.

Vrijeme za pripremu:

15-20 minuta

Bilješka

Jedne lijepe večeri gledali smo film "Ljubavna priča" (DECALAGE HORAIRE) s Jeanom Renom i Juliette Binoche. U jednoj epizodi ovog filma junak Jeana Renoa skuhao je tako ukusne kotlete. I odlučili smo ponoviti njegov recept.
Neki detalji naše pripreme
Budući da je vrijeme bilo prilično kasno, u trgovini su umjesto teletine mogli kupiti svinjsku knedlu. Umjesto Armagnaca koristio se konjak koji je bio dostupan kod kuće. Nije bilo ni cherry rajčice. Odlučili su da neće koristiti obične rajčice kupljene u trgovini, jer su sada praktički bez okusa. Umjesto poriluka uzeli su crveni luk, koji se u trgovini zvao "Mars".

Uz spektakularni spektakl, koji Francuzi nazivaju flambé (Flambé - Teleći kotleti iz filma Ljubavna priča (DECALAGE HORAIRE) s Jeanom Renom i Juliette Binoche


Probajte, ukusno!
Dobar tek!

Novi recepti

Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha