Melena310
Ira, puno ti hvala na receptu! Za post - nezamjenjiv. Moj suprug (vrlo nervozan, posebno u nemasnoj hrani) rekao je da je ovo prava govedina, Još jednom - HVALA!
ljiljan_a
Hvala vam! Probao sam. Prilično dobro. Moram kupiti umak Krasnodar. Dok smo probali kiselo vrhnje.
Nagira
Lily_a, Jako mi je drago što se svidjelo vašoj obitelji!
ljiljan_a
Da. Probali smo kotlete i svidjelo nam se još više. Nastoje se samo raspasti, iako s jajetom. Nije stavljala griz. Ukusno. Sljedeći eksperiment, s umakom od Krasnodara.
ljiljan_a
Citat: lily_a

Hvala vam! Probao sam. Prilično dobro. Moram kupiti umak Krasnodar. Dok smo probali kiselo vrhnje.
Isprobali smo varivo od sojinog mesa s umakom od Krasnodara, porilukom i mrkvom.
Jako, vrlo ukusno!
ljiljan_a
Nagira, IrinaPostoji li način da napravite mljevene polpete za pire juhu?

Napravio vegetarijanske lazanje sa sojinim mljevenim mesom (https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=518774.0).
Ukusno!!
Gayane Atabekova
Djevojke u dalekim 90-ima suprug je donio paket humanitarne pomoći. Rekao je da soju treba namakati. Glad je bila užasna. U trgovinama se nalaze samo siva tjestenina, margarin i majoneza. Namočila sam ovaj prah, dodala luk, češnjak, začinsko bilje, krumpir, kruh, jaje, sol i papar. Pržene kotlete. U posjetu su bili suprugovi prijatelji. Nitko nije slutio da to nije meso. Počeli smo se šaliti, reći ćemo vašim susjedima da jedete meso. Bila su to vremena.
ljiljan_a
Gayane Atabekova, Hvala vam! Svidjeli su nam se i kotleti. Ali nastojali su se raspasti. Za juhu moramo napraviti polpete.
Nagira
ljiljan_a,
Lilechka, koliko je ukusnog stvorila!
Jako mi je drago što ste cijenili umak Krasnodar! i poriluk
A kotlete i polpete ne mogu zamisliti bez griza, stvarno drži zajedno
I već dugo pečem kotlete u pećnici - tamo nestaje pitanje okretanja i kolapsa.
Ali polpete ... Još ne vidim smisla - neće imati isti okus kao polpete, soja će proključati i što ???
ako ga samo skuhate za par, a zatim ga odmah stavite u posudu s juhom, ali ipak će biti puno griza, da se ne raspadnu ...
ljiljan_a
Citat: Nagira
A kotlete i polpete ne mogu zamisliti bez griza, stvarno drži zajedno
I već dugo pečem kotlete u pećnici - tamo nestaje pitanje okretanja i kolapsa.
Da, vrlo je prikladno u pećnici i treba vam malo ulja. Istina, okrećem je, pećnica mi je vrlo stara (starija od mene), inače će dno stati, a vrh će i dalje misliti.
Citat: Nagira
Ali polpete ... Još ne vidim smisla - neće imati isti okus kao polpete, soja će proključati i što ???
Poanta je u tome da sina hranite juhom-pireom od različitog povrća, poput "soja je protein!, A ostalo je samo recept" ... Može li se sojino meso obnoviti i dinstati i odmah staviti na tanjur? Neće se raspasti (komadići su već cijeli). Evo s čime treba izaći na kraj? ...

Napravit ću kotlete, pa ću to dati na savjet Gayane malo naribanog krumpira, možda griz bude jači i malo u vašem savjetu. Bili su prilično krhki.






Ili možda polpete u nekom tijestu za kuhanje odvojeno u kipućoj vodi? Više jaja (brže zgrabi) i malo brašna ili ...?
ninza
Cure, stvarno sam voljela soju. A onda su se dogodile horor priče o soji i ja sam je prestao kuhati. I odjednom sam vidio ovaj recept. Pogledao sam, pažljivo pročitao i odlučio kuhati. Što da kažem: ukusno! Zahvaljujući Nagiri i Liliji. Sad ću kuhati.
Anyutok
A ja za svog sina vegana koristim ovaj recept u multivarku za kuhanje sojinih poluproizvoda.Stavim multivarku na 80 stupnjeva, 30 minuta, povremeno promiješam i prevrnem. Umjesto meda koristim umak teriyaki.
Nagira
ninza, Anyutok, cure mi smo sve više i više
Anyutok, Anya, I ja već dugo koristim multivarku (negdje od 2012.) za obnavljanje soje, ali nisam se potrudio ovdje pisati o tome ... propustio trenutak, oprostite

Samo što ja imam drugačiji algoritam, i zašto bih tako dugo kuhao soju
Ulijem vruću marinadu (prema receptu), promiješam, s otvorenim poklopcem dovedem do brzog (imam 5 minuta) kuhanja, ponovno promiješam, isključim i samo zatvorim poklopac: hermetički, s parom - sama soja postigne stanje za 10 minuta. 15 i istodobno se ne probavlja - ne omekšava previše

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha