Svinjski vrat sa suhim šljivama

Kategorija: Mesna jela
Svinjski vrat sa suhim šljivama

Sastojci

Svinjski vrat 1 kg
Suhe šljive - 150 - 200 g
Sol
Pomiješajte - 7 paprika
bijelo vino 2 žlice. l
Suha gorušica 1 žlica. l
Med 1 žlica. l
Majoneza 2 žlice. l
Češnjak 2 klinčića.

Način kuhanja

  • Isperite vrat, osušite, napravite rezove u džepu (poput knjige), meso istrljajte solju, mješavinom paprike i pripremite premaz - bijelo vino, suha gorušica, med, majoneza, sve promiješajte i trljajte meso obilno po cijeloj površini i u džepovima. Isperite suhe šljive vrućom vodom, prerežite na pola i u svaki džep stavite 6 polovica suhih šljiva. Češnjak sitno nasjeckajte, a meso pospite po njemu kao da ga trljate. Zavežite meso koncem i stavite u hladnjak na 1 sat, malo marinirajte. (Da bi meso bilo dobro marinirano i sočnije, meso zalijepite vilicom ili nožem) Pecite u pećnici na temperaturi od 200 C, 1 - 1,20 sati, ovisno o komadu mesa.


Pogremuška
Andrey, ako ostaviš vrat da se preko noći marinira u hladnjaku, neće se dogoditi ništa kriminalno? Ili vaš recept ima zamke u ovom pitanju?
Andrey5757
ako imate vremena, onda ga naravno možete ostaviti preko noći) bit će samo ukusnije i nježnije) i tako je 1-2 sata kiseljenja za vrat sasvim dovoljno.
Pogremuška
Fino. A onda će s vremenom sutra biti poteškoća. Marinirat ću danas, a sutra u pećnici za dolazak gostiju. Pričekajte s izvještajem
*** yana ***
Zanima me da li nakon marinatora i u sporom kuhaču sve ovo stavite kuhati .... koliko treba peći da se meso skuha, ali ne raspadne?
Pogremuška
Imao sam komad 1200 g. Pekao se samo gotovo 2 sata, prvo na 200 * C topline od dna. Nakon pola sata meso je dobro porumenilo pa sam ga smanjio na 180 * C, promijenio način rada na nižu vatru i komad prekrio papirom. Ništa se nije raspadalo, meso je bilo dobro pečeno, bilo je moguće smanjiti vrijeme kuhanja za 20 minuta. Ispalo je ukusno i lijepo.
Andy, hvala ti na receptu, i što je najvažnije na ideji. Meso na ovaj način može se kuhati s različitim marinadama-nadjevima - i ukusno i ne uznemirujući.
Sonadora
Andreje, uzmi izvještaj i hvala!

Svinjski vrat sa suhim šljivama

Minimalni napor i ukusni rezultati - što je još potrebno za ukusnu večeru!

Citat: *** yana ***

Zanima me da li nakon marinatora i u sporom kuhaču sve ovo stavite kuhati .... koliko treba peći da se meso skuha, ali ne raspadne?

Yana, i kuhano, samo bez marinatora.
Napravio sam rezove, posolio i popaprio i ostavio par sati. Zatim je suhe šljive stavila u "džepove", zamotala ih koncem. Pržila sam ga u multitoolu u načinu "pečenja" s otvorenim poklopcem 10 minuta sa svih strana, a zatim kuhala u režimu "dinstanja" 1 sat i 15 minuta (imala sam komad od 1 kg).
*** yana ***
Sonadora ali meso sam ipak prvo poslao marinatoru. zatim ga pržili na pečenju i stavljali sat i pol nakon pečenja.
sa suhim šljivama pokazalo se da je ukusniji od samo kuhane svinjetine neki dan na isti način ...
kad su jeli vruće, umaku sam dodavao nasjeckane orahe ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha