echeva
Julija, hvala na ideji !!! Odlučio sam ispeći takve kifle, odabrati mrvicu, pomiješati je s vrhnjem + bobičastim voćem i zatvoriti MB na vrhu. Ovo je ukusna poslastica !!!!
srpanj
Čokoladna torta na kipućoj vodi

Evo mog rezultata. Uzela sam i sodu i prašak za pecivo, dok se pečenje jako brinulo, mogao se čuti (ili zamisliti, nakon čitanja) miris sode. Ali ne, mirisao je na čokoladu. I danas također!

Kiselo vrhnje s jagodama. Zadovoljan sam, jako mi se svidio.
Krosh, hvala na receptu!

Čokoladna torta na kipućoj vodi
Ocjena
Svetlana, kakav primamljiv kolač!
Gavran
A u Polarisu 0517 (snaga 900), koliko pećnice trebate? Pečem za 2 žlice. brašno.
Gavran
Uključeno drugih 50 minuta bez otvaranja. Još 35 minuta. pećnica ili manje? A onda ga ostaviti na grijanju bez otvaranja ili ne? Ohladiti u crtiću ili ga odmah izvaditi?
Ocjena
Gavran, moja majka ima Polarisa, radio sam s njim, ali ne zadugo, pokazalo se da je sličan mom Redmondu 4502! U Polarisu se pekao samo kruh!
Gavran
Sat vremena na pečenju, pa na zagrijavanju ili uopće?
Gavran
Već imam 50 minuta. + 20 min. na pečenim proizvodima.
Ocjena
Citat: Gavran

Sat vremena na pečenju, pa na zagrijavanju ili uopće?
Gavran, oprosti, zaveden! Ispekao sam sličan kolač 'Čokoladna čokolada', tamo sam ga pekao 1 sat i 30 minuta s uključenim MV-om. Ispalo je dobro!

Gavran
Razumijem da je uključena SN grijanje? Hvala vam, sad smo na grijanju. Uvijek povećavam pečenje, jer naš stres nije poput normalnih ljudi, danas sam na pečenju zadržao 84 minute.
Ocjena
Na grijanje? Mislim da se jednostavno ne otvaraju već onemogućeni!
Gavran
Pa, stajala sam i na grijanju, a nakon njega (moje dijete i ja položili smo božićne ukrase) - i to ne baš puno. Ili imam takav crtić, ili napetost. Biskvit je visok, uopće nije pregrijan.
Ocjena
Super! Ljeti ću ići majci. Bit će nešto za ugoditi! A ispada da je biskvit vrlo visok!
Gavran
Samo što je ovaj put bilo rafiniranog ulja pri ruci 365 dana, natočio sam pola čaše - manje bi bilo bolje, osjećao se vrlo miris, čak ni vanilin nije prekidao, a želucu je teško. Ali što se tiče pečenja i nelijepljenja mog hirovitog CF-a, ovaj je recept opet savršeno uspio.
Edemi
Hvala na receptu. Volim jednostavne recepte. Ukusno. Prvi put sam pekla s vanilin šećerom, sada s aromom Rum iz Obera. Miris je ugodan. Za pola norme testa dovoljno je 1,5 žličice praška za pecivo.
Gallinka
Citat: Vei
Odlučio sam ga isprobati prije nego što to učinim kupcu. Dok sam skupljao tortu, dahtao sam, iako sam upio sve najmirisnije što sam pronašao kod kuće. Ali ipak ga više neću peći (((Prvi put imam takav ubod.

Smjesu ugasite s ocatom. Neće biti mirisa i sve će uspjeti! Imam najobičniju sodu bikarbonu (Sovdep). A također zagrijavam i MV lonac u načinu grijanja, samo malo.
Rina
Soda + ocat u žlici - ugljični dioksid u vjetar. Bolje je smanjiti količinu sode i zamijeniti mlijeko bilo kojim kiselim mlijekom. U ovom receptu zaista postoji uraganska količina praška za pecivo, ali nema nikoga s kojim će ući u kemijsku reakciju. Općenito, ili samo prašak za pecivo ili samo sodu, ali dodajte kiseli reagens (zamijenite mlijeko ili samo dodajte žlicu limunovog soka).

Citat: Rina

1. odstupati od recepta moguće je tek kad se razradi originalni recept.
2. ako želite smanjiti količinu praška za pecivo, tada umjesto mlijeka koristite soda i kefir, tada će soda reagirati s njim. Sredstva za pecivo (koji su gotovi prašci) nisu uvijek dobro uravnotežena i često se ne zna što postoji kao kiseli reagens.



O soda bikarboni: toplo preporučujem čitanje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0
Albina
Evo još jednostavnijeg recepta
Per4ik
Citat: Mar_k

Super! Ljeti ću ići majci. Bit će nešto za ugoditi! A ispada da je biskvit vrlo visok!

Stalno pečem ovaj recept. Samo brašno krevet 3 žlice. Tada ima gušću strukturu. Kad sam tijekom prijenosa napravio 2 šalice brašna, izrezani kolači često su se lomili. Sada nema. Ja ovu dozu pečem u obliku 26. Ispada visoko. Savršeno se dijeli na tri kolača. Ako trebate obrazac 22, tada pola doze.

S tim receptima pečem i muffine. Zatim u sredini ili kuhano kondenzirano mlijeko ili vrhnje. Nedavno sam napravila mousse od vrhnja i kuhanog kondenziranog mlijeka. Ukusno.
Moskvichk @
Djevojke .. nema snage za ponovno čitanje cijele teme, recite mi ... u Polarisu 17 nitko nije pekao7 koliko dugo? i ostaviti vruće?
Ocjena
Moskvichk @, Post 953 na stranici 48 na početku
Moskvichk @
Odmah hvala.
Moskvichk @
Ne. Nije pomoglo. Uopće nisam ništa razumio ((((
echeva
Citat: Per4ik
S tim receptima pečem i muffine. Zatim u sredini ili kuhano kondenzirano mlijeko ili vrhnje. Nedavno sam napravila mousse od vrhnja i kuhanog kondenziranog mlijeka.
Punite li gotove kifle? Izvaditi mrvicu ili je prerezati na pola i sendvičem?
Per4ik
Citat: echeva

Punite li gotove kifle? Izvaditi mrvicu ili je prerezati na pola i sendvičem?

Uzimam krug iz takvog seta (i dalje s njim radim ruže)
Čokoladna torta na kipućoj vodi

im i u sredini izrežite cupcake. Ako mrvicu potpuno uklonite, sama torta više neće ostati.

Ali postoje posebni rezači za kolače.
Ocjena
Per4iki kako izgledaju takvi rezači za kolače.
mur_myau
Cure! Pomozite!!! Nakon premještanja, stara multivarka (velika posuda 5 l) je spakirana, tu je i manji Panasonic od 2,5 l. Ako u njemu pečete punu količinu tijesta, hoće li se normalno peći? Hoće li se popeti preko ruba?
GSveta
Hvala vam na receptu, ja sam to učinila jučer za Valentinovo svojim ljudima (u šporetu-šporetu Scarlet). Ujutro smo probali. SUPER! Svima se to jako svidjelo. I dalje ću raditi ........ HVALA !!!!!!!!
Elenka 1990
Oh, i moja tuga ... Pa, kolač uopće nije uspio, sve sam radio po receptu, ništa mi nije nedostajalo, pečeno u multitasku Scarlett sc-411, 60 + 20 ... otvorio sam poklopac samo jednom nakon 60 minuta ... - potpuno tečan, čak i voda odozgo ... Stavio sam ga još 20 ... Probio sam ga čačkalicom, bilo je mokro ... Dodao sam još 20 ... On činilo se da je ustao, probio ga čačkalicom, izvukao zaglavljenim komadima ... Izvadio sam tortu nakon nekog vremena, jer se malo ohladilo ... Magarac je bio u stanju punđe, rubovi nekako zadržao, a iznutra je nered čvrst ... Pogledao sam ga, izgorio i stavio stražnju stranu u multivarku još 20 minuta ... Čudo se nije dogodilo. Što se tiče dosljednosti, pa, samo neopisiv užas ... Gurnuo sam jedan komad u sebe, nitko drugi nije počeo jesti, vjerojatno ću ga morati izbaciti. Krema, kondenzirano mlijeko, banane ... Ništa se nije spasilo, želudac je težak, osjećaj sapuna u ustima ... Šteta za hranom, snagom ... i što je najvažnije ispekao sam je za Valentinovo ... polako kuhajte samo tjedan dana ... Prije toga sam ispekla kolač s limunom s istog mjesta ... Sve je ispalo jako dobro. Tako da ne znam što da mislim ... Puno hvala autoru na kremi, jako mi se svidjela !!! Usporeni su žlicama)
Žirafa
Jednostavno sam morao početi s jednostavnijim receptima. Prvo morate saznati sve o radu vaše multivarke na običnim keksima. A ovaj pečem u velikom panasonicu, obično 65 + 60 odjednom. I jučer, pečeno, u nedjelju. Moja kćer ima ovu tortu na svom rođendanskom popisu. A osim toga, zračni snickers, pita od kokosa i ... gnu što god želite
Elenka 1990
Najljepša hvala na savjetu !!! Naučit ću)) Bila bih vrlo zahvalna kad bi me netko zafrkavao po receptima s kojima bih započela ...
Lud-Mil @
Elenka 1990, ovaj recept mi ​​se uvijek činio naj win-win-om, uvijek svi uspiju. Ovim sam receptom opskrbio sve svoje prijatelje koji su kupili multivarku i postao je omiljen od svih.Pokušajte analizirati što je pošlo po zlu, možda nije uspio prašak za pecivo ili nešto slično.
Olima
Citat: mur_myau

2,5-litreni Panasonic Ako u njemu pečete punu količinu tijesta, hoće li se normalno peći? Hoće li se popeti preko ruba?

U maloj Panasechki pečem 3/4 norme, ispada normaul
echeva
Pečem u velikoj Panassonici18 65 + 20 Rezultat je ODLIČAN!
Albina
Elenka 1990, presudnog dana i ne bih riskirao da ispečem neprovjereni recept. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 na primjer, ispekla sam je u crtiću. Ili https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... A jučer sam je još lakše ispekla: protrljala sam 3 jaja iz 1 hrpe. šećer, izli 1 hrpu. kefir. Zatim 2 čaše brašna s 1 žličicom. soda. Sve sam pomiješala i u crtiću za pečenje 65 + 40 minuta odjednom. Izvadio sam ga i izrezao na 4 kolača
Žirafa
Možda postoji problem u brašnu, prevlažnom, različitom udjelu glutena. Primjerice, gledam konzistenciju tijesta. I, unatoč tome, ovaj konkretni recept ne smatram baš onim s kojim treba započeti svoje upoznavanje s multivarkom. Dugo je vremena trebalo odlučiti o tome, čitajući o kipućoj vodi, odsustvu faze bičevanja i o činjenici da će se tijesto pokazati vrlo tekućim. I tek nakon što sam pročitao kritike, riskirao sam. Ali u isto vrijeme već sam imao puno iskustva u pečenju prema drugim receptima.
mur_myau
Olima, echeva,
Imam malo Panasonica. Koliko velik - ne znam.

Isprobala sam 3/4 norme, ali dva jaja i malo manje vode.
Ispalo je visoko, mokro, poput brownieja, ali možete jesti.

Zatim do pune stope. Prvo sam pomiješao cijelu normu i podijelio je na dva dijela.
Umjesto sode bikarbone uzela sam prašak za pecivo, 4 žličice. Pola sam dodala prvoj šarži tijesta.
Tada je na isti način ispekla i drugu tortu.
Nedostajalo mi je s jako masnom kiselim vrhnjem.
Ispalo je dugo, ali tijesto nigdje nije pobjeglo i kolači su bili samo keksi, dovoljno pečeni, ali činilo se kao da su natopljeni.
Druga opcija mi se više svidjela.

Sljedeći put kad općenito napravim 1/2 norme i odrežem je, ispada da je visina dovoljno velika za to. Tortu ćemo brzo pojesti i neće nam dosaditi.
mur_myau
Općenito mi se čini da bi u tijesto trebalo staviti više brašna.
mur_myau
PS Ostaci pokusa se savršeno smrzavaju, nije problem zagrijati se u mikro.
Lud-Mil @
Elena, Čokolada je kuhana i trebala bi biti malo vlažna, obično tako ispadne, ali nije sirova i sa svom vlagom upija impregnaciju poput spužve!
Uvijek ga radim točno prema receptu, bez ikakvih eksperimenata i ad-liba, a recept me nikada nije iznevjerio.
Živčik
Citat: mur_myau
ali osjeća se kao da je natopljen.

Taj osjećaj daje prisutnost rast. ulja u tijestu.
olesia32
a potrebno je impregnirati ili ne?
Bižuterija
Citat: Elenka 1990
osjećaj sapuna u ustima ...
Dapače, soda pepeo, dobiven iz nereagirane sode. Pa, ima ga previše u receptu, ali zaboravili su dodati reagens. (Stoga bih morao ispustiti kap limunske kiseline ili nešto slično ... I sam odlazim do kuhanih keksa, pa analiziram to unaprijed.
Rina
Pokušajte mlijeko zamijeniti kiselim mlijekom na pola dijela tijesta i uzmite samo sodu.

Da, i kao što je u svoje vrijeme ispravno opisala Olya-ukka, žlica u gotovom tijestu trebala bi polako padati.

Citat: Ukka


Čokoladna torta na kipućoj vodi u kuhaču za rižu Clatronic
........................ ........................ ..
Prema mojim zapažanjima, tijesto bi trebalo biti takvo da žlica stavljena u njega polako pada ...
........................ ........................ ..

Bižuterija
Citat: Rina
Pokušajte zamijeniti mlijeko kiselim mlijekom za pola dijela tijesta
U pravu si, razmišljao sam o tome.
Citat: Rina
žlica u gotovom tijestu trebala bi polako padati.
OKO! Senks, ovo je vrlo važno! Inače ne mogu zamisliti ispravnu konzistenciju. Riječ je o konzistenciji palačinki, zar ne?
Napokon sam otišao pomiješati, inače neki moj razgovor.
Bižuterija
Općenito, bacio sam pun dio u crtić, kako ne bih gubio vrijeme na sitnice. )))
Da vidimo ... Ali tijesto je i dalje vodenasto.
Rina
Lena, sretno (držim šake). Općenito, za mene je količina praška za pecivo u originalnom receptu čudna. Možda ne postoji takva soda, možda kreolska kuhinja, odakle je i došao ovaj recept, ima drugačiju tradiciju okusa i ne obraća pažnju na sapunasti okus.
Bižuterija
Hvala ti, Irac.

Također bih razumio odakle dolazi ... Tada kad kipuća voda odmah reagira s brašnom - tada je sve jasno, zaustavlja se razvoj glutena i tijesto ispada nježno upravo zbog toga (radim knedle-knedle poput to tako da je lako razvaljati).

Ali kad se 200 grama kipuće vode ulije u gotovo kilogram smjese sobne temperature, tada mi je potpuno neshvatljivo kakve bi reakcije trebale nastupiti. ((Što će se dogoditi ako ne kipuća voda, već 90? A ako 70? I ako je hladno?

Prekasno sam shvatio da sam to trebao staviti u Panasonic. I stavio sam Shtebu na nisku temperaturu, bojim se da neće zagrijati takvu kadu tijesta s malo masnoće.))
Vassa
Vrela voda gasi sodu .... Jeste li ikad radili inhalaciju sode ?? (u godinama moje mladosti to je bio jedan od lijekova protiv akni) i tako, kad bacite žlicu sode u kipuću vodu, započinje burna reakcija - kipuće-šišta ... isto se događa u tijestu, samo ne uočljivo oku ... mislim
Bižuterija
Rina, ekskluzivno za vas donijeli iste fotografije i priču.

Dakle, u osnovi nemam praška za pecivo, jer je klima vlažna - limun i soda uspijevaju se vjenčati ravno u vreći, bez čekanja svatovi test. Stoga je soda bila u brašnu, a kiselina u kipućoj vodi. Ali moje srce osjeća da nepotpuna žličica sode bikarbone nije bila dovoljna za više od kilograma tijesta. Vidi se da se kolač praktički nije dizao (parnik iz Panasa, visok je sam po sebi), nešto više od 6 cm. Osim toga, nakon kombiniranja sode s kiselinom, ne možete dugo miješati. I ispalo je dobro, vrlo tekuće, u zadnji trenutak sam ulio još pola šalice brašna, promiješao pjenjačom i sigurno nije koristilo budućim mjehurićima. Bit će potrebno nekako detaljnije razmisliti.)) Od šest žlica s toboganom kakaa, zgrozio sam se i natočio samo tri - ovo je gotovo pola čaše, možda je zbog toga izašlo tanje nego što je potrebno.

Ukratko, prvi put izgleda zastrašujuće, ali mislim da ću se s malo preuređenja moći prilagoditi ovoj ideji. Zaista volim imati niskokaloričnu verziju torte u kući.

Pa, trebamo isprobati vrući način rada, ili nešto slično ...

🔗 🔗

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha