Pileći čakhokhbili

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: gruzijski
Pileći čakhokhbili

Sastojci

kokoš 1 mali
maslac 100 g
rajčica (volumen soka) 500 g
luk 4 stvari.
cilantro, bosiljak 1 snop
papar, hmelj-suneli, vinski ocat, sol. ukus

Način kuhanja

  • Piletinu narežite na komade i stavite u lonac, pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri u vlastitoj masnoći i soku. Kad sok počne isparavati, dodajte maslac i sitno nasjeckani luk. Pržite piletinu i luk uz povremeno miješanje dok meso ne porumeni. Zatim u lonac ulijte 1 šalicu prokuhane vode i stavite rajčice. Rajčice se prvo moraju oguliti i nasjeckati. Zatim pirjajte na laganoj vatri dok piletina ne omekša. Dodajte nasjeckane začinske trave, crvenu papriku, sol, suhe začine (hmelj-suneli, utskho-suneli, korijander) po svom ukusu i prema vlastitom nahođenju. Svakako dodam 1-2 žličice. vinskim octom, daje posebnu oštrinu i pikantnost jelu.
  • Chakhokhbili se mogu kuhati ne samo od piletine, već i od govedine, svinjetine i janjetine. Uz ostale vrste mesa češnjak se obično dodaje na kraju kuhanja.

Bilješka

Chakhokhbili se može poslužiti uz prilog: kuhanu rižu ili krumpir. Volim jesti ovako, umačući kruh u ukusni sos.

Ingigerda
Naravno, svaka domaćica ima svoje mišljenje. Isključim vatru, dodam češnjak u prahu s ružičastim paprom, promiješam, zatvorim poklopac i pustim da se kuha 10 minuta.
Možda će ovaj kraj nekome biti koristan ...
Elenka
Ingigerda, hvala na vašem dodavanju. Možda mu netko dobro dođe.
_Mačka_
Elenka, hvala na još jednom remek-djelu! za početak smo to učinili bez češnjaka, a sa šipkom, mmmm kasnije ćemo eksperimentirati s dodavanjem češnjaka!
Elenka
_Mačka_, Katya, dobro zdravlje! Hvala na pažnji prema mojim receptima!
Češnjak nije temeljan, ali daje svoju notu, dovoljno je dodati čak 1/2 klinčića.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha